Suggerimenti per cucinare 2024, Novembre

Come separare il pollo dalle ossa senza danneggiare l'integrità della carcassa?

Come separare il pollo dalle ossa senza danneggiare l'integrità della carcassa?

Come separare il pollo dalle ossa? Questo può essere fatto non solo tagliandolo a pezzi, ma senza danneggiare affatto l'integrità della carcassa. Cosa serve? Ad esempio, se devi farcire un pollo, senza osso sarà più gustoso, cuocerà meglio. Puoi scegliere di lasciare delle ossa. È negli stinchi e nelle ali

Come congelare l'uva spina per l'inverno?

Come congelare l'uva spina per l'inverno?

L'uva spina è una bacca gustosa e salutare che viene consumata in diversi modi. Ma i frutti congelati non sono così popolari come molti altri. Ma sono ricchi di vitamine C, P, ferro, pectina. Se usi il prodotto per un anno, ti aiuterà a mantenere l'immunità in condizioni eccellenti. Come congelare l'uva spina per l'inverno è descritto nell'articolo

A che temperatura coagulano gli albumi ei tuorli?

A che temperatura coagulano gli albumi ei tuorli?

Ogni casalinga sogna di preparare uova di gallina per questo o quel piatto. Come farlo? Ciò richiede la presa in considerazione di molti fattori. Come cucinare il tuorlo o le proteine giuste, puoi imparare da questo articolo

Come si chiama il lardo fuso? Ricetta

Come si chiama il lardo fuso? Ricetta

Oggi, lo strutto bricchettato può essere acquistato in qualsiasi supermercato. E puoi prepararlo da solo: puoi verificare personalmente la qualità delle materie prime e controllare la conformità con la tecnologia da e verso e persino risparmiare denaro. E affinché il risultato ricompensi gli sforzi, studiamo prima il materiale

Patate nella macchina del pane

Patate nella macchina del pane

Negli ultimi anni, sempre più casalinghe rifiutano il pane acquistato in negozio, preferendo le torte fatte in casa. Una pagnotta fatta in casa si distingue per la sua particolare morbidezza e aroma. Inoltre, non rafferma a lungo e mantiene la freschezza. Dopo aver letto il post di oggi, imparerai come cuocere il pane di patate fatto in casa

Il rapporto tra cereali e acqua nella preparazione dei cereali: proporzioni. Kashi: ricette con proporzioni

Il rapporto tra cereali e acqua nella preparazione dei cereali: proporzioni. Kashi: ricette con proporzioni

Kasha non è un piatto russo. Può essere giustamente considerato un piatto internazionale. Quante nazionalità nel mondo - così tanti modi per cucinare i cereali

Come cucinare il brodo di carne: consigli

Come cucinare il brodo di carne: consigli

L'articolo racconta i principi di cottura del brodo di carne. Sulla giusta scelta di piatti, prodotti e spezie. Vengono fornite due classiche ricette di brodo e una serie di consigli utili

Come tagliare le verdure in modo bello: consigli

Come tagliare le verdure in modo bello: consigli

Puoi tagliare magnificamente le verdure non solo per una festa festiva. Puoi anche compiacere la tua famiglia durante una cena in famiglia. Tutti sanno quanto sia difficile convincere i bambini a mangiare verdure sane. Tuttavia, se il piatto è decorato in modo brillante e insolito, anche il bambino più capriccioso proverà sicuramente il prodotto ricco di vitamine

Curry in polvere: gusto, tipo, classificazione, benefici e danni, deliziose ricette e foto di condimenti

Curry in polvere: gusto, tipo, classificazione, benefici e danni, deliziose ricette e foto di condimenti

Il curry è una spezia dell'India. Contiene diversi ingredienti. Il curry può essere utilizzato per cucinare molti piatti

Il lievito è I benefici, i danni e la composizione del lievito. ricetta del lievito fatto in casa

Il lievito è I benefici, i danni e la composizione del lievito. ricetta del lievito fatto in casa

Le miscele di lievito sono ampiamente utilizzate nelle industrie della panificazione e della birra. Si tratta di un prodotto pregiato ricco di proteine, minerali, vitamine. Il lievito è anche una ricca fonte di ferro e di microrganismi benefici. Il prodotto allevia il dolore nella neurite, aumenta le difese dell'organismo

Come avvolgere il cavolo ripieno in più fasi (foto)

Come avvolgere il cavolo ripieno in più fasi (foto)

Il cavolo cappuccio ripieno è un piatto meraviglioso fin dall'infanzia. Questo piatto può essere tranquillamente servito a tavola al posto delle solite cotolette e braciole

Come cucinare correttamente le verdure: in una pentola a cottura lenta, al vapore, in una casseruola

Come cucinare correttamente le verdure: in una pentola a cottura lenta, al vapore, in una casseruola

Se sai cucinare le verdure, puoi mantenere al massimo tutte le vitamine e le proprietà benefiche. Lessatele in poca acqua. Idealmente, dovrebbe coprire le verdure di non più di 1 cm. Ci vorranno circa 45 minuti per le barbabietole, 15 minuti per le carote e 20 minuti per le patate

Come friggere i crostini in una padella gustosi?

Come friggere i crostini in una padella gustosi?

Se il tuo pane inizia a seccarsi o leggermente raffermo, in nessun caso non eliminarlo, ma trasformalo in meravigliosi cracker fritti molto gustosi. Un boccone di tè con appetitosi crostini di pane croccante soddisferà perfettamente la tua fame momentanea durante le vacanze scolastiche, tra le faccende domestiche e al lavoro. E se aggiungi spezie, aglio e condimenti, ci sarà un'aggiunta piccante al primo piatto a tavola o un antipasto per una birra profumata

Fegato di manzo in panna acida: preparazione dei cibi, procedimento di cottura

Fegato di manzo in panna acida: preparazione dei cibi, procedimento di cottura

Oggi vedremo un piatto così appetitoso come il fegato di manzo in panna acida. Grazie a un'ampia varietà di ricette, puoi cucinare una tale prelibatezza con funghi, verdure, cipolle, aglio e formaggio. Tutto dipende dai tuoi desideri e dalle preferenze di gusto

Manzo Teriyaki. Caratteristiche e segreti della cucina

Manzo Teriyaki. Caratteristiche e segreti della cucina

Torni a casa dal lavoro e hai una lunga cena in famiglia davanti a te? Sicuramente questo è familiare a ogni hostess. In questo caso dovete assolutamente avere in stock alcune ricette semplici ma efficaci. Ciò ti consentirà di evitare il lavoro noioso in cucina, ma allo stesso tempo sorprendere e compiacere i tuoi cari. Oggi parleremo di un piatto come il manzo teriyaki

Posso congelare le cotolette pronte? Sacchetti per congelatore

Posso congelare le cotolette pronte? Sacchetti per congelatore

Ti è mai capitato di vivere questa situazione: corri a casa dal lavoro, lungo la strada devi ancora andare al negozio e comprare qualcosa per cucinare la cena, e poi parenti o amici chiamano e avvisano di una visita imminente. Pertanto, è importante fare attenzione in anticipo che il prezioso sacchetto di cotolette ti stia aspettando nel congelatore. Entro 15 minuti possono essere cotti, integrati con spaghetti bolliti e cosparsi di formaggio. La cena è pronta

Come sostituire la salsa di soia in una ricetta: consigli

Come sostituire la salsa di soia in una ricetta: consigli

La salsa di soia in bottiglia che vendiamo è troppo economica per essere di buona qualità. Contiene molti conservanti potenzialmente dannosi per il corpo umano. Pertanto, le casalinghe che controllano la salute delle famiglie cercano qualcosa con cui sostituire la salsa di soia. Le ricette per sostituire questo prodotto a casa saranno discusse nel nostro articolo. Ti consiglieremo come dare al piatto un gusto specifico senza salsa di soia. Con cosa si può sostituire questo ingrediente nella ricetta? Leggi di più

Come pulire le frattaglie: procedura, consigli di chef esperti

Come pulire le frattaglie: procedura, consigli di chef esperti

Questo articolo fornirà informazioni su come pulire correttamente le frattaglie. Parliamo di quali metodi di pulizia sono disponibili, nonché di quale tipo di attrezzatura è necessario prepararsi per questo e in quali condizioni dovrebbe essere eseguita la procedura

Spiedini di pollo allo spiedo: cottura in forno

Spiedini di pollo allo spiedo: cottura in forno

Gli spiedini possono essere preparati non solo all'aperto sulla griglia, ma anche a casa nel forno, ad esempio mini spiedini di pollo su spiedini. Di solito, il seno viene preso per un piatto del genere, ma possono essere utilizzate anche gambe carnose (cosce), ali, cosce, cuori e fegato. Ci possono essere molte opzioni per cucinare spiedini di pollo su spiedini: tutto dipende non solo dalla parte della carcassa, ma anche dagli ingredienti aggiuntivi

Petto di pollo con fagioli: ricetta, preparazione del cibo, procedimento di cottura

Petto di pollo con fagioli: ricetta, preparazione del cibo, procedimento di cottura

Petto di pollo con fagioli - un piatto che detiene il record per il suo contenuto proteico, ha un gradevole sapore piccante e si prepara in modo molto semplice e veloce. L'importante è conoscere i principi di base per preparare questa insalata, quindi puoi farla in qualsiasi momento e ricaricare le batterie per l'intera giornata

Come fare il Philadelphia in casa: preparazione del cibo, procedimento di cottura

Come fare il Philadelphia in casa: preparazione del cibo, procedimento di cottura

Il formaggio cremoso è sempre richiesto, ma il formaggio Philadelphia è anche un prodotto dietetico che non solo ha un prezzo elevato, ma a volte non è così facile acquistarlo. Ecco perché molte casalinghe si chiedono come fare il Philadelphia in casa. Si ritiene che un tale prodotto autocotto sarà molto più economico e appetitoso

Cosce di pollo in un sacchetto da forno: opzioni di cottura e caratteristiche

Cosce di pollo in un sacchetto da forno: opzioni di cottura e caratteristiche

Le cosce di pollo in un sacchetto per arrosti sono un ottimo pasto. Si prepara in modo semplice e senza molto tempo. È fatto con verdure, funghi, riso o grano saraceno, maionese o salsa di soia, panna acida, miele e spezie varie. Un piatto così fragrante e succoso può essere un'ottima opzione per il pranzo o la cena

Cosa va con i fagioli: consigli culinari

Cosa va con i fagioli: consigli culinari

Cosa va con i fagioli? Quali prodotti si abbinano meglio con esso? Quali piatti possono essere preparati da esso? In quali paesi e come viene utilizzato? Troverai le risposte a queste e ad altre interessanti domande nel nostro articolo

Cosa cucinare in pentola veloce e gustoso: un elenco di piatti, ricette interessanti e consigli di cucina

Cosa cucinare in pentola veloce e gustoso: un elenco di piatti, ricette interessanti e consigli di cucina

I piatti in ceramica o in ceramica sono stati a lungo apprezzati dalle casalinghe che vivono in tutti gli angoli del pianeta. Si ritiene che non solo conservi le vitamine contenute nei prodotti, ma es alti anche il gusto dei piatti finali. Il materiale di oggi ti dirà come e cosa cucinare in pentola in modo rapido e gustoso

Cosa sono i crepitii? Ricetta e metodo di preparazione

Cosa sono i crepitii? Ricetta e metodo di preparazione

Molti di noi hanno provato questo piatto croccante, sostanzioso e profumato, ma pochi si sono chiesti cosa siano i ciccioli. Le cotiche di maiale sono pancetta fritta, considerata il piatto nazionale bielorusso, molto richiesto dalla popolazione di Ucraina, Russia e Bielorussia

Come fare il mascarpone in casa: ricetta con foto

Come fare il mascarpone in casa: ricetta con foto

Il mascarpone è parte integrante di molti dolci gourmet. Allo stesso tempo, l'unica cosa che impedisce alle casalinghe di provare una nuova ricetta è il prezzo di questo prodotto. In alcuni negozi succede di rado, perché il costo non ha una forte domanda da parte dei consumatori. Pertanto, la domanda su come fare il mascarpone in casa prima o poi interesserà ogni cuoco

Come decorare una torta con la crema: metodi e consigli. Come fare la crema dalla crema

Come decorare una torta con la crema: metodi e consigli. Come fare la crema dalla crema

La crema è un prodotto caseario delicato, delizioso della nostra infanzia. Ricordo subito la casa di mia nonna in paese. Nella cucina moderna, sono progettati per decorare vari prodotti: torte, muffin, pasticcini, cheesecake. Inoltre, la crema è considerata un prodotto universale che può essere utilizzato non solo per decorare i dolci, ma anche aggiunto a caffè, cocktail, gelati, ricotta. Nell'articolo parleremo di come decorare una torta con la panna montata e di come farle in casa

Tecnologia di separazione del latte a casa

Tecnologia di separazione del latte a casa

Il problema della conservazione a lungo termine di qualsiasi alimento per le persone è sempre stato rilevante. Nell'industria lattiero-casearia, offre l'opportunità di ottenere un'ampia gamma di prodotti dal latte. Panna, burro, panna acida, ricotta possono essere ottenuti dalla separazione del latte. Questo è ciò di cui parleremo nel nostro articolo

Brodo di maiale: consigli di cottura, tempo di cottura e calorie

Brodo di maiale: consigli di cottura, tempo di cottura e calorie

Di tutti i piatti tradizionalmente serviti per primi nella cucina russa, il brodo è il più leggero e salutare. Ha un effetto magico sul corpo, quasi curativo, saturando una persona con grassi e proteine facilmente digeribili. Inoltre, il brodo è l'ingrediente principale nella preparazione di molti altri piatti: zuppe, gelatine, salse e molto altro

A che temperatura cuocere una torta in forno: ordine di cottura, tempo

A che temperatura cuocere una torta in forno: ordine di cottura, tempo

I neofiti della cucina spesso si pongono la domanda a quale temperatura cuocere una torta in forno, se nella ricetta non è indicato nulla. In effetti, la maggior parte dei prodotti da forno viene cucinata a tariffe medie, ovvero 170-190 ⁰С. Temperatura ottimale - 180 ⁰С

Come scongelare i gamberetti per preservarne il gusto e i benefici?

Come scongelare i gamberetti per preservarne il gusto e i benefici?

Molto spesso, i gamberetti vengono venduti congelati sugli scaffali delle pescherie e dei supermercati. Ma l'utilità di tali frutti di mare non è meno che fresca. Inoltre, spesso sono già puliti e talvolta cotti, il che ne facilita notevolmente la preparazione. I gamberi devono essere scongelati? Come farlo bene. Diamo un'occhiata a queste domande più avanti in questo articolo

Quale panna da montare: consigli per la scelta e la preparazione della panna

Quale panna da montare: consigli per la scelta e la preparazione della panna

Devi solo acquistare un prodotto naturale. Ovvero, crema di origine esclusivamente animale, senza coloranti, aromi, stabilizzanti, gelatine o es altatori di sapidità. Puoi determinare la naturalezza non solo dall'iscrizione sull'etichetta, ma anche dalla data di scadenza. La vera crema può diventare acida dopo 5-7, massimo 10 giorni

Cosa si può cucinare dalle noci: ricette, caratteristiche e recensioni

Cosa si può cucinare dalle noci: ricette, caratteristiche e recensioni

Il noce è il frutto dell'albero omonimo, ricoperto da un guscio duro che nasconde utili noccioli molto calorici. Ha uno specifico gusto dolciastro e può diventare non solo una prelibatezza indipendente, ma anche la base per la creazione di vari piatti in grado di sorprendere anche i buongustai più esigenti. La pubblicazione di oggi ti dirà come e cosa si può preparare dalle noci

Cosa sono le aragoste e come cucinarle

Cosa sono le aragoste e come cucinarle

La pancia e la coda sono usate per cucinare le aragoste per il cibo. Ma la parte più prelibata dell'aragosta è la coda, chiamata "collo" nei menu dei ristoranti. Sono le code delle aragoste ad essere considerate un prodotto prelibato e una prelibatezza per i buongustai. La carne dell'aragosta è molto tenera e saporita, di colore bianco o rosa pallido. Nelle ricette per aragoste, i componenti principali sono vino secco, limone, spezie e condimenti

Come cuocere i panini: una ricetta passo passo con una foto

Come cuocere i panini: una ricetta passo passo con una foto

I panini sono prodotti farinosi che sono un incrocio tra un morbido panino dolce e un biscotto di zucchero. Sono perfetti con una tazza di caffè o tè caldo. Di norma, questo dessert è fatto con zucchero e cannella, ma ci sono altre opzioni. Come cuocere i panini? Di seguito alcune ricette interessanti

Patate ai funghi al forno con maionese: ricetta, preparazione, procedimento di cottura

Patate ai funghi al forno con maionese: ricetta, preparazione, procedimento di cottura

Deliziosi piatti a base di patate - tante ricette originali. Per molto tempo, questo raccolto di radici non viene solo bollito o fritto. Le patate al forno sono davvero deliziose. I funghi vengono spesso aggiunti ad esso, i funghi prataioli freschi sono i migliori, ma a volte in salamoia, per piccantezza. Inoltre, il piatto risulterà più soddisfacente se durante la cottura viene aggiunta carne, come maiale o filetto di pollo

Posso usare la carta stagnola in una pentola a cottura lenta: consigli e suggerimenti

Posso usare la carta stagnola in una pentola a cottura lenta: consigli e suggerimenti

Con una persona moderna impegnata, spesso non c'è abbastanza tempo per cucinare una cena sana e normale. La popolarità dei multicucina sta guadagnando slancio. Con questo dispositivo intelligente, puoi cucinare una varietà di piatti. La tecnologia Miracle è una vera salvezza per le casalinghe impegnate: il multicucina è compatto, ma ha tante funzioni

Come affumicare lo sgombro in un affumicatoio affumicato caldo a casa: ricette e consigli

Come affumicare lo sgombro in un affumicatoio affumicato caldo a casa: ricette e consigli

Perché hai bisogno di sapere come affumicare lo sgombro affumicato a caldo in un affumicatoio e sul fuoco? Almeno se vuoi gustare prelibatezze innocue senza additivi. Importante è anche il momento del costo degli affumicati caldi e le ricette saranno utili a chi vorrà risparmiare un po'. Non sorprende che il numero di persone che vogliono imparare a cucinare in casa il pesce affumicato caldo aumenta di giorno in giorno

Cucinare il borscht: i principi di Lazerson

Cucinare il borscht: i principi di Lazerson

Questo articolo descrive la tecnologia per preparare un delizioso borscht con i consigli di Ilya Lazerson: la sua tecnica culinaria è considerata una delle migliori. Grazie a questi principi, puoi cucinare il perfetto borsch ricco senza costi speciali

Ricetta e tempo per cuocere il pesce al forno al cartoccio

Ricetta e tempo per cuocere il pesce al forno al cartoccio

Il pesce è da tempo riconosciuto come uno dei migliori alimenti adatti ai menù per bambini e dietetici. Si combina armoniosamente con molte verdure e spezie, il che significa che funge da base eccellente per creare veri e propri capolavori culinari. Il materiale di oggi ti dirà come e per quanto tempo cuocere il pesce al forno