Patate nella macchina del pane

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Negli ultimi anni, sempre più casalinghe rifiutano il pane acquistato in negozio, preferendo le torte fatte in casa. Una pagnotta fatta in casa si distingue per la sua particolare morbidezza e aroma. Inoltre, non rafferma a lungo e mantiene la freschezza. Leggi il post di oggi per imparare a fare il pane di patate fatto in casa.

Opzione uno: classica

Questa ricetta fa un pane soffice e soffice che ha un sapore delizioso con un pizzico di patate al forno. Per ottenere pasticcini davvero sani, dovresti visitare in anticipo il negozio più vicino e acquistare tutti i componenti necessari. Prima di iniziare a lavorare con l'impasto, controlla se la tua cucina ha:

• Due cucchiaini di sale.
• Duecento grammi di patate lesse.
• Mezzo cucchiaio di lievito secco.
• 350 grammi di farina.
• 150 millilitri di brodo di patate.
• Mezzo cucchiaino di zucchero semolato finissimo.

Per rendere delizioso epane di patate profumato, la cui foto verrà presentata appena sotto, è necessario apportare piccole modifiche all'elenco sopra. Si consiglia di integrarlo con un cucchiaio di olio d'oliva di alta qualità e una piccola quantità di cumino. L'ultimo componente verrà utilizzato per cospargere la pagnotta finita. Se lo si desidera, si possono aggiungere all'impasto rosmarino, origano o basilico. Queste erbe daranno ai tuoi prodotti da forno un sapore unico e sottile.

Sequenza di azioni

Prima di tutto, una purea liscia è composta da patate pre-bollite in acqua salata. Il lievito secco viene sciolto in una ciotola separata riempita di brodo caldo. Lì vengono anche versati zucchero e sale da cucina. Il composto risultante viene unito al purè di patate e impastato accuratamente con uno schiacciapatate.

L'olio d'oliva e la farina pre-setacciata vengono inviati alla massa liquida risultante. Tutto viene accuratamente miscelato per diversi minuti in modo da ottenere un impasto denso, ma allo stesso tempo abbastanza elastico. Dovrebbe raggrinzirsi facilmente e aderire leggermente ai palmi delle mani.

Successivamente, il futuro pane di patate nel forno viene steso in una teglia infarinata, coperto con un canovaccio pulito e lasciato per un'ora e mezza in un luogo caldo. Durante questo periodo, l'impasto dovrebbe almeno raddoppiare di volume.

Successivamente, il modulo viene inviato al forno, preriscaldato a 220 gradi. In questa modalità, il pane viene cotto per venti minuti. Trascorso questo tempo, la temperatura viene ridotta a duecentogradi e cuocere per circa mezz'ora. Di conseguenza, otterrai una pagnotta rossa e abbastanza leggera.

Con cereali

Per preparare un delizioso e salutare pane di patate in una macchina per il pane, fai scorta in anticipo di tutti i componenti necessari. Prima di iniziare il processo, assicurati di avere a portata di mano:

• Un cucchiaino e mezzo di olio vegetale.
• 250 grammi di farina di frumento.
• Un cucchiaio di zucchero semolato ed erbe secche.
• 250 millilitri di latte.
• Due cucchiaini di lievito secco.
• 50 grammi di fiocchi di patate.
• Mezzo cucchiaino di sale.

Tecnologia di cottura

L'olio vegetale e il latte preriscaldato vengono versati nella capacità della macchina per il pane. Lì vengono versati anche i fiocchi di patate acquistati e la farina pre-setacciata. Successivamente, sale e zucchero vengono aggiunti sui lati opposti del contenitore e il lievito viene aggiunto al centro. È importante assicurarsi che questi ingredienti sciolti non entrino in contatto tra loro.

Quindi il dispositivo viene acceso nella modalità di cottura principale, il peso della pagnotta è impostato su 0,75 chilogrammi e il colore è una crosta media. Alla fine del primo lotto, all'impasto vengono aggiunte le erbe essiccate. Dopo circa 3 ore e 20 minuti, il pane di patate ben tostato e finito viene rimosso dall'apparecchio e raffreddato su una griglia.

Con ricotta

Questa ricetta è interessante perché prevede l'utilizzo di una combinazione di prodotti piuttosto insolita. Il pane preparato in questo modo ha un gusto incredibilmente ricco e sorprendentearoma. Come in tutti gli altri casi, prima di iniziare il processo, devi controllare la tua cucina e andare al negozio per gli ingredienti mancanti. Dovresti avere a portata di mano:

• Cento grammi di patate.
• Tre tazze e mezzo di farina.
• Cento grammi di ricotta fresca.
• Un uovo di gallina crudo.
• Un cucchiaino ciascuno di succo di limone, zucchero semolato e sale marino.
• 25 grammi di sedano.
• Un cucchiaino e mezzo di lievito secco.

Acqua purificata, noce moscata macinata e olio d'oliva verranno utilizzati come ingredienti aggiuntivi. Per quanto riguarda il lievito secco, può essere sostituito con otto grammi di lievito fresco.

Descrizione del processo

Le patate prelavate e sbucciate vengono bollite fino a quando sono tenere in acqua leggermente salata. Dopo che è diventato morbido, il liquido viene drenato e la verdura stessa viene trasformata in una purea. La massa risultante viene montata con un frullatore insieme a ricotta fresca e sedano tritato.

Nel misurino fornito con la macchina per il pane, rompi un uovo di gallina crudo, aggiungi acqua purificata e inviala al contenitore del dispositivo. C'è anche aggiunta di cagliata di patate, succo di limone, due cucchiai di olio d'oliva, pepe, noce moscata, lievito, sale, zucchero e farina pre-setacciata.

Chiudere l'apparecchio e attivare il programma "Cuoco Russo" in modalità 2A (per marca LG). Nel processo di impasto, è importante assicurarsi che non si attacchi alle pareti.serbatoio. Dopo il segnale acustico per indicare la fine del programma, il pane di patate finito con ricotta e sedano viene rimosso e fatto raffreddare sulla griglia.

Con formaggio

Da notare che il pane preparato secondo questa ricetta non è solo gustoso, ma anche fragrante. Per accontentare la tua famiglia con questi dolci, acquista tutto ciò di cui hai bisogno in anticipo. Da avere in cucina:

• Mezza tazza di formaggio grattugiato.
• 14 grammi di lievito secco.
• Una tazza di purè di patate senza burro né latte.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Cinque tazze di farina.
• Due cucchiai di rosmarino tritato.
• Due tazze di brodo vegetale.

Inoltre, avrai bisogno di un cucchiaio di sale da cucina e del buon olio vegetale. Per quanto riguarda il brodo vegetale, può essere preparato con cubetti acquistati in negozio.

Algoritmo di azione

Per ottenere un pane di patate rigoglioso e profumato con formaggio, è necessario mantenere chiaramente il rapporto raccomandato di componenti. Per prima cosa, il brodo, la farina pre-setacciata e il lievito vengono inviati in una grande ciotola piena di purea pronta. Tutto è ben miscelato. Rosmarino tritato, aglio passato attraverso una pressa e tre quarti della quantità totale di formaggio grattugiato vengono aggiunti alla massa risultante. Nell'impasto così preparato viene praticata una piccola depressione e vi vengono posti sale e olio. Tutto viene accuratamente impastato, coperto con un asciugamano pulito e lasciato in un luogo caldo per un'ora e mezza. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe lievitarealmeno il doppio.

Successivamente, ne viene formata una pagnotta che viene inviata in uno stampo, prelubrificato con qualsiasi olio vegetale. Trenta minuti dopo, il futuro pane di patate viene cosparso con i resti di formaggio grattugiato e messo in forno preriscaldato a 190 gradi. Dopo quaranta minuti viene sfornato, fatto raffreddare e servito in tavola. Se lo si desidera, tutto il formaggio può essere aggiunto immediatamente all'impasto senza cospargerlo sulla pagnotta.

Ricetta del pane di patate finlandese

Questa opzione è interessante perché utilizza due tipi di farina contemporaneamente. Prima di iniziare a cucinare, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari. Questa volta la tua cucina dovrebbe avere:

• 400 millilitri di acqua purificata.
• Due cucchiaini di sale.
• Dieci grammi di margarina.
• Un cucchiaio di zucchero semolato.
• 240 grammi di farina di frumento da forno.
• Un paio di cucchiaini di agram scuro.
• 160 grammi di farina di segale.
• Cucchiaino di Panifresh.
• Settanta grammi di fiocchi di patate.
• Un cucchiaino e mezzo di lievito secco.

Per cuocere un pane di patate finlandese davvero delizioso, rigoglioso e sorprendentemente profumato, è consigliabile seguire le proporzioni sopra il più accuratamente possibile. Per facilitare il processo di cottura in questo caso, utilizzare una macchina per il pane. Primo lievito secco, fiocchi di patate, ammendante,agram, margarina, zucchero e sale. Vi viene aggiunta anche una miscela pre-setacciata composta da due varietà. Infine, nel secchio della macchina per il pane viene versata acqua potabile purificata, l'apparecchio viene chiuso e viene attivata la modalità "Base".