Cosa si può cucinare dalle noci: ricette, caratteristiche e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il noce è il frutto dell'albero omonimo, ricoperto da un guscio duro che nasconde utili noccioli molto calorici. Ha uno specifico gusto dolciastro e può diventare non solo una prelibatezza indipendente, ma anche la base per la creazione di vari piatti in grado di sorprendere anche i buongustai più esigenti. La pubblicazione di oggi ti dirà come e cosa si può preparare dalle noci.

Informazioni generali

La noce è stata a lungo utilizzata in cucina. Le ricette che suggeriscono la presenza di questo ingrediente sono presenti sia nella cucina orientale che in quella europea. Per il suo gusto speciale, è ugualmente appropriato in zuppe, insalate, salse e pasticcini. Si abbina molto bene con ricotta, pollo, formaggio, verdure, miele e frutta.

Viene prima sbucciato e solo doposono usati per il cibo. I chicchi interi vengono utilizzati per preparare alcuni piatti, i pezzi tritati vengono aggiunti ad altri e le briciole vengono semplicemente versate negli altri. E affinché il gusto ricco delle noci non offuschi gli altri ingredienti, la loro quantità dovrebbe essere rigorosamente dosata.

Lobio

Questo piatto popolare e molto gustoso con le noci è stato preso in prestito dalla cucina georgiana. Ha un alto valore nutritivo e un aroma pronunciato. Per farlo a casa avrai bisogno di:

• 400 g di fagioli.
• 1 cipolla piccola.
• 1 tazza di arachidi.
• 1 mazzo di coriandolo.
• 2 cucchiai. l. luppolo-suneli.
• 1 cucchiaio l. aceto di vino.
• 1 cucchiaino kondari.
• Zafferano, acqua, sale, olio e semi di melograno.

Dopo aver capito cosa si può preparare con le noci in modo che gli amanti della cucina orientale apprezzeranno il piatto, devi capire come farlo al meglio. L'avvio del processo è importante nella lavorazione dei fagioli. Viene smistato, lavato, messo a bagno per diverse ore in acqua fredda e poi bollito fino a quando è tenero in acqua bollente salata. I fagioli ammorbiditi vengono inviati in un contenitore profondo, in cui è già presente una cipolla rosolata. Tutto questo è integrato con noci, versato con una piccola quantità di brodo avanzato dai fagioli da cucina e condito con spezie. Il contenuto dei piatti viene stufato a fuoco basso per venti minuti, quindi cosparso di coriandolo e cosparso di aceto di vino. Il lobio finito viene leggermente raffreddato, decorato con semi di melograno e servito.

Kharcho

Questa ricca zuppa georgiana piacerà sicuramente a coloro che amano il cibo insolito e non hanno avuto il tempo di decidere cosa cucinare con le noci. La ricetta con le noci prevede l'utilizzo di ingredienti semplici e sempre disponibili in ogni casa. Ma per evitare inutili ritardi, controlla se hai a portata di mano:

• 400 g di manzo.
• 500 g di pomodori.
• 2,5 litri di acqua potabile.
• 3 lampadine.
• 1 spicchio d'aglio.
• 1 foglia di alloro.
• 4 cucchiai. l. riso.
• Noci (opzionale).
• Sale da cucina, olio vegetale ed erbe aromatiche.

Scoprire quale zuppa georgiana può essere fatta con le noci, è importante approfondire le complessità del processo. La carne lavata viene versata con acqua fredda e inviata al fuoco, senza dimenticare di salare. Un'ora e mezza dopo, la carne viene tolta dalla padella, tagliata e inviata in una padella unta, che ha già rosolato le cipolle. Tutto questo viene fritto per un breve periodo a fuoco moderato, integrato con un paio di cucchiai di liquido e stufato sotto il coperchio per quindici minuti. Trascorso il tempo indicato, al condimento futuro vengono aggiunti i pomodori pelati e tritati. Poco meno di un quarto d'ora dopo, il contenuto della padella viene versato in una casseruola con brodo di manzo colato. Lì vengono aggiunti anche riso e lavrushka. Il kharcho viene fatto bollire fino a quando il cereale è pronto, insaporito con aglio, noci ed erbe aromatiche e tolto dal fuoco quasi immediatamente. Prima di servire va insistito sotto il coperchio.

Satsivi

Questoun piatto gustoso e soddisfacente - il meglio di ciò che può essere preparato con noci e pollo in modo tale da soddisfare gli intenditori della cucina nazionale georgiana. Per servire tempestivamente satsivi con carne di pollame, avrai bisogno di:

• 7 spicchi d'aglio.
• 1 carcassa di pollo del peso di almeno 2 kg.
• 500 g di noci sgusciate.
• 1 cucchiaino zafferano.
• 2 cucchiaini condimenti per satsivi.
• 3 cucchiai. l. adjika piccante.
• Sale, olio vegetale e acqua.

L'intero processo di creazione dei satsivi può essere suddiviso in diversi semplici passaggi. Devi iniziare con la lavorazione delle noci. 3 art. l. i noccioli tritati sono combinati con 1 cucchiaino. adjika piccante e aglio sbucciato. Tutto questo viene ripetutamente passato attraverso un tritacarne e spremuto attraverso una garza. L'olio risultante viene rimosso di lato e la massa densa viene disposta in una ciotola con noci tritate. Tutto questo viene condito con le spezie rimanenti, versato con un litro di acqua bollente e mescolato. Nella salsa risultante, stendere i pezzi di pollo precotto e insistere per almeno tre ore. I satsivi pronti vengono versati con burro di arachidi e serviti.

Tintura curativa

Questa ricetta interesserà coloro che non sanno cosa si può preparare con i gusci di noci. La tintura prodotta secondo esso ha proprietà curative uniche ed è indicata per i pazienti ipertesi. Con moderazione, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna e pulire i vasi sanguigni. Per crearlo avrai bisogno di:

• 500 ml di vodka.
• 15 gusci di noci.

Le materie prime vegetali lavate e asciugate vengono versate nell'ordinariobarattolo di vetro e riempire con la vodka. Il contenitore è coperto con un coperchio di nylon e collocato in un luogo buio. Quattordici giorni dopo, la tintura finita viene utilizzata per lo scopo previsto. Prendilo per 1 cucchiaio. l. mezz'ora prima di colazione.

Halva

La ricetta discussa di seguito tornerà sicuramente utile per le giovani casalinghe che cercano di trattare i loro parenti solo con dolci fatti in casa, ma non hanno avuto il tempo di scegliere cosa si può preparare con le noci. L'halva dolce e profumato non contiene un solo grammo di conservanti e additivi artificiali, il che significa che è adatto anche ai bambini. Per realizzarlo da solo, avrai bisogno di:

• 150 g di noci sgusciate.
• 200 g di zucchero normale.
• 400 ml di latte.
• 15g di amido di mais.
• ½ bastoncini di burro.

Questo halva di noci appetitoso e veloce da cucinare diventerà il dolce preferito di tutta la famiglia. Il latte riscaldato viene integrato con zucchero e amido, quindi fatto bollire per dieci minuti, senza essere pigro per mescolare di tanto in tanto. Il liquido risultante viene unito alle noci tritate tostate nel burro fuso. Il tutto viene trasferito in una padella dal fondo spesso, coperto con un coperchio e fatto sobbollire a fuoco basso per circa mezz'ora. L'halva preparata in questo modo viene servita solo calda.

Noci con miele

Come cucinare questa semplice prelibatezza, che ha non solo un gusto eccellente, ma anche proprietà curative miracolose, dovrebbe sapere ogni casalinga moderna la cui famiglia ama i dolci fatti in casa. Per farlotrattamento salutare, avrai bisogno di:

• 100 g di albicocche secche.
• 40 g di noci.
• 40g di mandorle.
• 1 limone.
• 3 cucchiai. l. miele liquido.

Il limone lavato, tagliato e privato dei semi viene schiacciato con un frullatore insieme alle albicocche secche pre-ammollate. La massa risultante viene integrata con noci tritate, fritte in una padella asciutta. Tutto questo viene addolcito con miele e mescolato accuratamente.

Biscotti di farina d'avena

Questo dolce e salutare trattamento sarà una degna alternativa ai prodotti acquistati. Per preparare i tuoi semplici biscotti alle noci, la cui ricetta sarà sicuramente nella collezione personale di tutti coloro che hanno bambini, avrai bisogno di:

• 200 g di farina d'avena.
• 100 g di gherigli di noce tostati.
• 200g di sesamo.
• 250 g di miele (deve essere liquido).
• 60 g di uvetta leggera senza semi.
• ½ bustina di vaniglia.
• Acqua e olio vegetale.

Inizia a preparare l'impasto dei biscotti lavorando l'uvetta. Viene smistato, immerso brevemente in acqua fredda, asciugato e versato in una ciotola. Lì vengono inviati anche miele, vaniglia e sesamo. Tutto questo è integrato con noci tritate e farina d'avena, quindi mescolato accuratamente. La massa risultante viene formata in torte e cotta su una teglia oliata a 180 oC per dodici minuti.

Frollini

Pasticcini e dessert con le noci si sballanorichiesto da grandi e piccoli golosi. Il segreto di tale popolarità risiede nel gusto delizioso di tali prodotti. Per trattare i tuoi frollini friabili fatti in casa, avrai bisogno di:

• 300 g di burro.
• 500 g di farina da forno normale.
• 3 tuorli d'uovo crudi.
• 1 tazza di zucchero di canna.
• 1 tazza di noci tritate.
• ½ cucchiaino bibita veloce.
• Sale da cucina.

Il burro viene lasciato brevemente a temperatura ambiente. Quando è leggermente sciolto, viene macinato con zucchero e tuorli d'uovo. La massa sbiancata risultante viene mescolata con farina, soda e sale, confezionata in pellicola trasparente e messa in frigorifero per mezz'ora. Trascorso il tempo indicato, la pasta viene stesa con uno strato non troppo sottile e tagliata a cerchi o quadrati. Gli spazi vuoti risultanti vengono trasferiti su una teglia unta, cosparsi generosamente di noci tritate e cotti al forno a 220 oC fino a quando non saranno leggermente dorati.

Pasta al pollo

I fan della cucina italiana dovrebbero assolutamente aggiungere un' altra versione del piatto di noci alla loro raccolta di ricette. È utile e non standard cucinare la pasta normale senza nemmeno imparare dagli chef mediterranei. Per questo avrai bisogno di:

• 200 g di filetto di pollo fresco.
• 100 g di pasta.
• 400 ml di crema (20%).
• 50g di mozzarella.
• 50 g di noci sgusciate.
• Verdure, sale, acqua e olio.

Prela carne lavata e tritata viene fritta in una padella unta. Quando è rosolato, si aggiungono la panna e le noci tritate. Il tutto viene salato e stufato per poco tempo a fuoco moderato. Il sugo che ne risulta viene completato con erbe aromatiche tritate, mozzarella grattugiata e pasta bollita. Nella fase successiva, il contenuto della padella viene mescolato delicatamente e disposto sui piatti.

Pizza con rucola e caprino

La famosa pasticceria italiana è la cosa più semplice da fare con le noci mature e l'impasto acquistato in negozio. Per nutrire i tuoi cari con una pizza insolita, avrai bisogno di:

• 120 g di formaggio di capra.
• 500 g di impasto per pizza.
• ½ tazza di noci sgusciate.
• 2 tazze di rucola tritata.
• Pepe macinato, olio di noci e aceto balsamico

Per prima cosa devi fare dei test. Viene steso in uno strato rotondo, steso in uno stampo e unto con olio. Cospargere in modo uniforme le noci pre-tostate, i pezzi di formaggio di capra e la rucola. Il tutto viene condito con una macinata di pepe e cotto in forno preriscaldato per quindici minuti. La pizza finita viene cosparsa di aceto balsamico e servita.

Zuppa di pomodoro

Questo piatto ricco e rosso brillante sarà sicuramente apprezzato da coloro che non hanno ancora capito cosa cucinare a casa con le noci a pranzo. Per cucinare una profumata zuppa di pomodoro piccante, avrai bisogno di:

• 1 kg di pomodori maturi.
• 1 peperone dolce.
• 5 spicchi d'aglio.
• ½ tazza di noci sgusciate.
• Sale da cucina,acqua, erbe e spezie.

I pomodori accuratamente lavati vengono tagliati a fettine e trasferiti in una casseruola. Anche le noci vengono versate lì e viene versata dell'acqua potabile. Il tutto viene condito con aglio tritato, salato, condito e posto sul fuoco. La futura zuppa viene fatta bollire fino a quando i pomodori non saranno morbidi, quindi cosparsi di erbe aromatiche tritate e peperoni tritati.

Insalata di pollo e ananas

Questo piatto di noci a basso contenuto calorico piacerà anche a coloro che limitano deliberatamente il loro cibo a favore di una figura snella. Per crearne uno a casa, avrai bisogno di:

• 500 g di filetto di pollo.
• 100 g di noci sgusciate.
• 300g di ananas in scatola.
• 4 foglie di insalata.
• 2 cucchiai. l. panna acida magra.
• Sale da cucina e acqua.

Il pollo lavato viene bollito in acqua bollente salata, raffreddato completamente, tagliato e versato in una ciotola profonda. La carne così preparata viene completata con fette di ananas, foglie di lattuga strappate e noci tostate tritate. Tutto questo viene salato, spalmato di panna acida e mescolato delicatamente.

Involtini di melanzane

Questo famoso antipasto di verdure georgiano con pasta di noci sarà una buona decorazione per qualsiasi tavolo da buffet. Si differenzia non solo per un aspetto presentabile, ma anche per un gusto ricco. Per prepararlo specialmente per una vacanza in famiglia, avrai bisogno di:

• 3 melanzane medie.
• 3 spicchi d'aglio.
• 1 tazza di gherigli di noce.
• 2 cucchiaini luppolo-suneli.
• 2Arte. l. aceto d'uva.
• Sale da cucina, olio vegetale, coriandolo, aneto e spinaci.

Le melanzane vengono tagliate in piatti longitudinali, brevemente ammollate in acqua salata, sciacquate, asciugate e fritte per diversi minuti per lato. Gli spazi vuoti risultanti vengono asciugati con carta assorbente e quindi ricoperti con un ripieno a base di noci tritate, aglio schiacciato, erbe tritate, spezie e aceto d'uva. Tutto questo viene arrotolato, raffreddato e servito.

Mele al forno

Questo piatto gustoso e salutare sarà un ottimo dessert o una colazione per i veri golosi. Per preparare una porzione avrai bisogno di:

• 1 mela.
• 2 cucchiai. l. miele naturale (necessariamente liquido).
• 3 cucchiai. l. noci tritate.
• Cannella (a piacere).

La mela lavata e asciugata viene accuratamente liberata dal torsolo. Il bianco risultante viene riempito con una miscela di miele, cannella e noci, quindi steso su una teglia e cotto a 180 oC per venti minuti.

Torta alla crema di burro

Questa fragrante pasta frolla è perfetta per una festa per bambini. A differenza delle controparti acquistate in negozio, non contiene un solo grammo di addensanti, coloranti e altri additivi inutili. Per farlo a casa avrai bisogno di:

• 300g di zucchero di canna.
• 250 g di burro.
• 250g di noci sgusciate.
• 1 tazza di nocciole.
• 2 bustine di vaniglia.
• 9 uova.
• 2/3 tazze di crema (355%).

Le proteine vengono separate dai tuorli e lavorate intensamente con un mixer. La massa schiumosa risultante viene integrata con metà dello zucchero disponibile, noci tritate e nocciole macinate in farina. L'impasto è diviso a metà e da esso vengono cotte due torte. Ciascuno di essi viene spalmato con una crema composta dal restante zucchero, panna, vanillina, burro e tuorli. Dopodiché, le torte vengono impilate l'una sull' altra e la parte superiore della torta viene decorata secondo il proprio gusto.

Insalata di barbabietole e prugne

Questo piatto bello e gustoso sarà una buona aggiunta a una cena normale. È preparato con ingredienti semplici e facilmente accessibili e il processo stesso non richiede molto tempo. Per provarlo tu stesso, avrai bisogno di:

• 70 g di prugne.
• 1 barbabietola grande.
• 4 spicchi d'aglio.
• ½ tazza di noci sgusciate.
• Sale, maionese e acqua.

Poiché la barbabietola è l'unico ingrediente che deve essere trattato termicamente, il processo dovrebbe iniziare da questa fase. Un raccolto di radici accuratamente lavato viene bollito in acqua bollente, completamente raffreddato, pulito e tritato con una grattugia. Successivamente, alle barbabietole si aggiungono noci tritate, aglio schiacciato e prugne tritate. Tutto è salato e spalmato di maionese.

Recensioni di piatti a base di noci

Le ricette che utilizzano questo prodotto sono particolarmente apprezzate dai principianti e dalle casalinghe esperte. La maggior parte degli specialisti culinari afferma che la cottura,zuppe, salse e insalate con noci hanno un gusto unico e si mangiano sempre fino all'ultima briciola.