Petto di pollo con fagioli: ricetta, preparazione del cibo, procedimento di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Se vuoi cucinare un piatto gustoso, soddisfacente e salutare che ti dia energia per l'intera giornata, allora il petto di pollo con fagioli è più adatto a questi scopi. Gli ingredienti sono perfettamente combinati tra loro. Preparare un'insalata del genere è molto semplice, ci vuole il minimo tempo per crearla, ma il risultato soddisferà sia i bambini che gli adulti.

Ingredienti

Ci sono molte ricette per il petto di pollo con fagioli, ma la classica insalata di questi ingredienti è considerata la principale. Per preparare un piatto tradizionale abbiamo bisogno di:

• petto di pollo intero;
• 5 uova;
• mezza lattina di mais in scatola;
• 200 grammi di fagioli;
• maionese, sale e spezie per condire a piacimento.

Se non vuoi perdere tempo a preparare i fagioli, puoi prendere i fagioli in scatola. È anche consentito preparare un'insalata non con fagioli ordinari, ma con fagiolini. Se non ti piace il mais, puoi sostituirlo con i funghi,cipolle, formaggio, crostini di pane, cetrioli sottaceto o pomodorini. E il piatto è condito non solo con maionese, ma anche con pomodoro, aglio o qualsiasi altra salsa a tua scelta.

Preparazione degli ingredienti

Un ruolo molto importante nella preparazione di un'insalata di petto di pollo bollito con fagioli è svolto dalla preparazione preliminare dei componenti. Il primo passo è mettere a bagno i fagioli per una notte, riempiendoli di acqua. Quindi, al mattino, l'acqua depositata deve essere drenata, i legumi devono essere lavati accuratamente, mettere nuova acqua nella padella e dare fuoco. A fuoco vivo, i fagioli vengono fatti bollire per un'ora e mezza, dopodiché l'acqua deve essere scolata e l'ingrediente per l'insalata necessario per noi viene versato in una ciotola e lasciato raffreddare per un po'.

Ma mentre i fagioli cuociono, non dovresti raffreddare - a questo punto dovresti iniziare a preparare la carne. Il petto di pollo deve essere attentamente esaminato, la pelle, i film, il grasso devono essere rimossi e lavati accuratamente sotto l'acqua. Quindi mettiamo un pezzo di pollame in una pentola di acqua fredda e mettiamo a fuoco, aggiungendo sale e pepe. Quindi cuocerà per 20 minuti, dopodiché l'acqua dovrà essere scolata e il pollo finito raffreddato.

Assemblaggio della lattuga

Dopo aver preparato il petto di pollo con i fagioli da adagiare nel piatto, si possono iniziare a bollire le uova, che devono bollire per 10 minuti, in modo che alla fine il prodotto raggiunga lo stato di "soda". Poi fate raffreddare le uova, sbucciatele, tagliatele a cubetti e mettetele subito in un'insalatiera. Nello stesso contenitore mettiamo mezza lattina di mais in scatola e fagioli raffreddati. Dopodiché, prendi il petto di pollo bollito etagliatela a pezzetti. Ora non resta che salare la nostra insalata, condire con maionese, cospargere di spezie a piacere e mescolare bene. Dal momento che il piatto risultante è abbastanza soddisfacente, anche se dietetico, può benissimo sostituire un pranzo o una cena completi, che ti daranno forza ed energia.

Insalata di petto di pollo affumicato, fagioli e verdure

Come abbiamo già detto, al posto della carne normale, puoi usare il petto di pollo affumicato, che non solo farà risparmiare tempo in cottura, ma gli darà anche un gusto speciale. Quindi, in questo caso, avrai bisogno di ingredienti come:

• 200 grammi di fagioli;
• 200 grammi di pollo affumicato;
• lampadina media;
• carota media;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• sale e pepe;
• maionese a piacere;
• verdi.

Naturalmente, il primo passo è preparare i fagioli e solo dopo pulire e lavare le verdure. Successivamente, tagliare la cipolla in quarti, tre carote su una grattugia grossa e schiacciare l'aglio con una pressa speciale. Dopodiché, prendiamo una padella, versiamo l'olio vegetale, facciamo soffriggere prima la cipolla e poi aggiungiamo la carota. Quando le carote saranno morbide, abbassate il fuoco sotto la padella, aggiungete l'aglio alle verdure, mescolate il tutto, togliete dal fuoco e fate raffreddare. Quindi resta solo da tagliare il pollo, mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, salare e pepare il piatto, condire con maionese, mescolare di nuovo e guarnirecospargere di erbe aromatiche tritate.

Insalata di petto di pollo con fagioli rossi

Se non hai tempo per ammollare i fagioli e poi farli bollire, puoi usare una lattina di fagioli rossi in scatola. In questo caso, per preparare un'insalata, abbiamo bisogno di:

• petto di pollo intero;
• fagioli rossi in scatola;
• cipolla media;
• carota media;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50ml di latte;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• sale, pepe e spezie a tuo piacimento;
• verdi.

Prima di tutto, fai bollire il pollo e lascialo raffreddare. Quindi puliamo e laviamo le verdure, dopodiché tagliamo la cipolla in quarti, tre carote su una grattugia grossa e passiamo l'aglio attraverso una pressa. Quindi, friggere le cipolle e le carote in olio vegetale, aggiungere il latte e l'aglio, quindi cuocere a fuoco lento le verdure per circa cinque minuti. Alla fine raffreddare le verdure, tagliare a pezzetti la carne di pollo e unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Alla fine non resta che salare l'insalata, pepare, aggiungere le spezie preferite, le erbe aromatiche tritate e mescolare bene il tutto.

Stufato di pollo con fagioli

Il petto di pollo in umido con fagioli, che conquisterà con la sua succosità e l'aroma unico, riceverà un amore speciale da famiglie e ospiti. L'importante è avere in cucina per questo ingredienti come:

• petto di pollo intero;
• 250 grammi di fagioli;
• 150 grammi di funghi;
• grandelampadina;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• sale, pepe e spezie a tuo piacimento.

Per prima cosa, prepariamo i fagioli e li facciamo bollire fino a cottura, oppure prendiamo subito i legumi in scatola. Quindi mondate la cipolla e tagliatela in quarti, lavate bene i funghi, asciugateli, tagliateli a pezzetti, tagliate a pezzetti il pollo. Dopodiché, prendiamo una padella profonda o una padella dal fondo spesso, facciamo soffriggere il pollo per 2-5 minuti, quindi aggiungiamo i fagioli, le cipolle, i funghi, il concentrato di pomodoro e mezzo bicchiere di acqua bollente, mescoliamo tutto bene, chiudiamo il coperchio e lasciare stufare per 10 minuti. Dopo aver aggiunto aglio, sale, pepe, spezie al contenitore, mescolare di nuovo, chiudere nuovamente il coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 7 minuti. Trascorso il tempo specificato, tutto sarà pronto.

Fagiolini con carne di pollo in salsa di pomodoro

Nell'insalata di petto di pollo con fagioli, puoi usare non solo i normali legumi, ma anche i fagiolini, grazie ai quali il piatto apparirà luminoso e spettacolare. In questo caso, abbiamo bisogno di:

• 400 grammi di fagiolini;
• 300 grammi di petto di pollo;
• carote di media grandezza;
• lampadina media;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• sale e pepe a tuo gusto.

Qui non c'è bisogno di fare molta preparazione degli ingredienti. Dovrebbe essere pulitoverdure, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a semianelli, tagliare il pollo a pezzetti, premere l'aglio con uno spremiaglio e tagliare le punte ai fagioli. Quindi, prendi una padella o una padella dal fondo spesso, versa l'olio vegetale e friggi il pollo, le carote e le cipolle per 10 minuti. Quindi aggiungere nel contenitore i fagioli, mezzo bicchiere di acqua bollente, sale e pepe, mescolare il tutto, coprire con un coperchio e far sobbollire per 15 minuti. Alla fine, aggiungi l'aglio e il concentrato di pomodoro al pollo con le verdure, mescola, fai sobbollire per altri tre minuti. Il piatto è pronto.

Insalata di dama "Capriccio"

Le donne che hanno a cuore la propria figura, ma vogliono mangiare cibi gustosi e sani, apprezzeranno soprattutto la ricetta dell'insalata di petto di pollo e fagioli, che viene chiamata con orgoglio "Capriccio", perché soddisfa completamente i sogni culinari segreti di tutte le signore. E per preparare questo piatto, abbiamo bisogno di componenti come:

• petto di pollo intero;
• cetriolo fresco;
• fagioli in scatola;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• una piccola cipolla;
• maionese light o yogurt naturale;
• un paio di foglie di lattuga.

Prima di tutto, prepara il pollo e lascialo raffreddare. Quindi puliamo la cipolla e la tagliamo in quarti e tre formaggi su una grattugia media. A questo punto, il pollo si è già raffreddato, tagliatelo a pezzetti e unire tutti gli ingredienti in una ciotola. Quindi condiamo l'insalata con maionese o yogurt, mescoliamo e spalmiamoin un'insalatiera, guarnita con una foglia di lattuga fresca.