Come cuocere i panini: una ricetta passo passo con una foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I panini sono prodotti farinosi che sono un incrocio tra un morbido panino dolce e un biscotto di zucchero. Sono perfetti con una tazza di caffè o tè caldo. Di norma, questo dessert è fatto con zucchero e cannella, ma ci sono altre opzioni. Come cuocere i panini? Di seguito sono riportate alcune ricette interessanti.

Variante zucchero, cannella e noci

L'aggiunta di noci pecan al ripieno cambierà il sapore e l'aroma dei prodotti da forno. Come cuocere i panini di pasta lievitata con un tale ripieno? Per questo avrai bisogno di quanto segue.

Impasto:

• ¾ tazza + 2 cucchiai. cucchiai di latte;
• un quarto di bicchiere d'acqua;
• un litro e mezzo. compreso lievito attivo secco;
• mezza tazza di zucchero semolato;
• 6 cucchiai. burro non salato, fuso;
• 4 tazze di farina per tutti gli usi;
• 1 cucchiaino di sale fino;
• mezzo cucchiaino estratto di vaniglia;
• 1 uovo.

Riempimento:

• trimestretazze di noci pecan;
• 2 l. Arte. zucchero di canna;
• 2 cucchiai. l. sabbia di zucchero;
• mezzo cucchiaino cannella in polvere;
• 2 cucchiai. l. burro non salato, ammorbidito.

Sfocatura:

1 tuorlo d'uovo, sbattuto con un cucchiaino d'acqua.

Come preparare tali prodotti?

Come cuocere i panini con lo zucchero? Per prima cosa dovete preparare l'impasto. In una ciotola capiente scaldate il latte caldo e l'acqua mettendoli nel microonde per trenta secondi a media potenza. Aggiungere il lievito e un cucchiaio di zucchero semolato. Sbatti insieme fino a quando non è completamente amalgamato e lascialo fino a quando non diventa spumoso, circa dieci minuti.

Aggiungi lo zucchero semolato rimanente e gli altri ingredienti per l'impasto mescolando. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, continuate a impastare con le mani fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Ci vorranno circa 10 minuti. Stendete l'impasto in una palla e mettetela in una ciotola leggermente unta d'olio, coprite e lasciate lievitare per 3,5 ore.

Mentre l'impasto lievita, scalda una piccola padella a fuoco medio. Aggiungere le noci pecan e cuocere, mescolando spesso, fino a quando non saranno fragranti, da 3 a 5 minuti. Trasferite le noci su un piatto e fatele raffreddare. In una ciotola media, unire lo zucchero, la cannella e le noci pecan. Rimanda.

Come modellare i prodotti?

Quando l'impasto è lievitato, fodera due teglie con carta da forno. Dopo che l'impasto sarà lievitato, arrotolatelo in una salsiccia e tagliatela in 12 pezzi uguali. Formare una palla da ogni parte con delicatezza, coprire con pellicola e lasciarla riposare per dieciminuti.

Usando un mattarello, stendete ogni pezzo di pasta in un cerchio di circa 15 cm di diametro. Spennellare un lato dell'impasto con olio e cospargere circa un cucchiaino e mezzo di ripieno di noci in uno strato uniforme. Arrotolalo e pizzica le estremità insieme per formare un anello a goccia.

Posiziona la statuina nel palmo di una mano. Usando le forbici da cucina, taglialo con cura al centro, ma non completamente. Aprire le due metà per formare un cuore e trasferirlo sulla teglia preparata. Ripeti lo stesso con i restanti pezzi di pasta.

Come cuocere i panini al forno? Coprire gli spazi vuoti con pellicola e lasciarli lievitare per un'ora. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Togliere la pellicola di plastica dai prodotti e spennellarli con tuorlo d'uovo. Cuocere 15-20 minuti fino a doratura. Trasferire su una griglia per raffreddare.

Variante lampone

Pochi possono resistere ai panini morbidi e profumati. E se aggiungi frutti di bosco freschi al ripieno di zucchero, otterrai un dessert fantastico. Con questa ricetta, anche una hostess alle prime armi può cuocere i panini. Cosa ci vorrà?

Per il test:

• una terza tazza di acqua calda;
• bicchiere di latte intero caldo;
• 1 bustina di lievito istantaneo;
• 3 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato;
• 3, 5 tazze di farina per tutti gli usi;
• 1 l. ore di sale fino.

Per il ripieno:

• 300 grammi di lamponi surgelati;
• 3 tazze di zucchero semolato;
• 1 cucchiaino amido di mais;
• 1 cucchiaino scorza d'arancia fresca.

Per farcire:

3 tazze di cioccolato spalmabile (come Nutella).

Come cuocere i panini ai lamponi?

Preriscaldare il forno a 180°C.

In una ciotola profonda, aggiungi tutti gli ingredienti per l'impasto e mescola fino a quando non sarà completamente amalgamato. Accendere il mixer a velocità media e mescolare il tutto per cinque minuti o fino a che liscio. Mettere l'impasto su una superficie infarinata, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per dieci minuti.

In una ciotola media, unisci i lamponi congelati con lo zucchero, l'amido di mais e la scorza d'arancia.

Dopo che l'impasto è lievitato, stenderlo con un mattarello in un rettangolo sottile di 25 cm x 40 cm su cui stendere uniformemente il composto di lamponi. Partendo dal lato lungo, stendete l'impasto in un rotolo, fermandovi al centro. Arrotolare anche dall' altro lato, fermandosi quando entrambe le estremità si toccano nel mezzo. Stringili delicatamente insieme.

Utilizzare un coltello molto affilato per tagliare le estremità e poi tagliare l'impasto in 10 parti uguali. Forma dei cuori con le dita.

Ora è il momento di cuocere i panini ripieni di pasta. Metti gli spazi vuoti su una teglia oliata. Cuocere per circa 25 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati. Lasciar raffreddare su una griglia per almeno 5 minuti.

Ciaoi panini si stanno raffreddando, mettete la pasta di cioccolato riscaldata in un sacchetto e praticate un piccolo foro in un angolo. Versare i prodotti a filo sottile, creando motivi di cioccolato sulla loro superficie.

Variante con glassa di frutta

Questi deliziosi panini possono essere cotti non solo per bere il tè tutti i giorni, ma anche per una tavola festiva. Aromi di cannella e copertura di frutta sorprenderanno piacevolmente i vostri ospiti. Avrai bisogno di quanto segue.

Per il test:

• 1 confezione di lievito secco;
• mezzo bicchiere di acqua tiepida;
• mezzo cucchiaino più 1/4 di tazza di zucchero;
• 1/2 l. sale h.;
• 1 uovo, leggermente sbattuto;
• 2 cucchiai. cucchiai di burro non salato;
• mezzo bicchiere di latte caldo;
• 2-3 tazze di farina;
• mezza tazza di noci pecan tritate.

Per il ripieno:

• 2 cucchiai. l. burro ammorbidito;
• un quarto di tazza di zucchero di canna;
• 1 cucchiaino cannella.

Per glassare:

• 2 cucchiaini di marmellata di frutta;
• un bicchiere di zucchero a velo;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 1-2 cucchiai. cucchiai di latte.

Come si fa: istruzioni con foto

Come cuocere i panini con zucchero e cannella? Sciogliete il lievito e mezzo cucchiaino di zucchero in mezzo bicchiere di acqua tiepida e lasciate riposare per 5-10 minuti.

In una ciotolina, mescola 1/4 di tazza di zucchero e sale. Sbattere le uova, il burro e il latte in una ciotola separata, quindi aggiungere il composto di lievito e zucchero. Unire tutti gli ingredienti per l'impasto, aggiungere abbastanza farina (2-3 tazze),per ottenere una massa morbida e impastabile.

Mettere l'impasto su una superficie infarinata e impastare per 5-10 minuti fino a renderlo appiccicoso. Mettere in un contenitore oliato e coprire con un canovaccio umido. Lasciare lievitare in un luogo caldo per un'ora (o più finché non raddoppia di volume).

Preriscalda il forno a 200 gradi. Prendi una teglia, foderala con un foglio di alluminio e spennella con il burro fuso.

Creare cuori di pasta

Mescolare burro, zucchero di canna e cannella. Stendere l'impasto in un rettangolo lungo e sottile, stendervi sopra il composto preparato in uno strato uniforme. Arrotolare a metà, partendo dal lato lungo e fermandosi nel mezzo. Fai lo stesso sull' altro lato in modo che le estremità siano collegate. Tagliare con uno spago dei panini di circa 3 cm di spessore e formare dei cuori con le mani. Adagiatele sulla teglia preparata, lasciate riposare per trenta minuti, quindi spolverizzate con le noci pecan tritate. Cuocere per 15-20 minuti.

Mentre le torte cuociono, mescola gli ingredienti per la glassa. Spalmatelo sui panini caldi e servite subito.

Opzione senza uova

Se non mangi le uova per qualche motivo (come l'intolleranza all'albume), probabilmente hai problemi a cuocere. Come cuocere i panini in questo caso? C'è una ricetta che non contiene uova. Per questo avrai bisogno di quanto segue.

Per il test:

• pane ofarina integrale - 3,5 tazze (potrebbe essere necessario un po' di più)
• lievito istantaneo - 2 ¼ cucchiaini;
• zucchero - un quarto di tazza;
• sale - 1 cucchiaino;
• acqua - mezzo bicchiere;
• latte - mezzo bicchiere;
• yogurt - un quarto di tazza;
• burro non salato - 5 cucchiai. l.

Per il ripieno:

• burro non salato - 3 cucchiai. l. (ammorbidito);
• zucchero - un quarto di tazza;
• cannella - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Per glassare:

• zucchero a velo - da 1 a 1,5 tazze;
• estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
• latte - 1 o 2 cucchiai. l.

Come si fa?

Come cuocere i panini con lo zucchero in forno? Prima di tutto, devi fare l'impasto. Aggiungere in una casseruola il latte, l'acqua e il burro. Riscaldare fino a quando il composto non sarà caldo e il burro si sarà sciolto.

In una grande ciotola separata, unisci tre tazze di farina, lievito istantaneo, zucchero e sale. Aggiungere la miscela di latte tiepida e lo yogurt. Accendete la planetaria a bassa velocità e iniziate a impastare. Aumentare lentamente la velocità e mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.

Impastare l'impasto e aggiungere il resto della farina se necessario per morbidezza ed elasticità. Mettere l'impasto in una ciotola unta d'olio e coprire. Mettilo in un luogo caldo e privo di correnti d'aria in modo che possa aumentare fino a raddoppiare il suo volume.

Nel frattempo mescolate lo zucchero e la cannella. Quando l'impasto sarà raddoppiato, rimuoverlo con cura e adagiarlo sulla superficie preparata. Arrotolalo sottilerettangolo grezzo.

Distribuisci il burro ammorbidito in modo uniforme sull'impasto. Cospargere lo zucchero alla cannella in uno strato uniforme, compresi i bordi e gli angoli. Arrotolare in rotoli da entrambi i lati, unendoli al centro. Fare dei segni con un coltello e tagliare l'impasto arrotolato in 12 pezzi uguali. Assicurati di usare un coltello affilato e di fare un taglio leggero e veloce.

Prendi un pezzo di pasta tagliata e allungalo leggermente, quindi pizzica sotto per formare una forma a cuore. Adagiatela su una teglia. Ripeti lo stesso con il resto delle parti. Coprire la teglia con carta da forno e lasciare lievitare i prodotti per 30-40 minuti.

Come cuocere i panini? Preriscaldare il forno in anticipo a 190 gradi. Cuocere per 20-22 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare i panini nella padella per 5-10 minuti.

Unire gli ingredienti della glassa e mescolare accuratamente. Versare la glassa sui biscotti finiti ancora caldi e servire.