Costolette di maiale con verdure al forno: ricette passo passo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Affamato di qualcosa di gustoso per cena? Così succoso, fragrante, ma di fretta? Abbiamo qualcosa da offrirti. Abbiamo preparato per voi ottime ricette di costine di maiale al forno con verdure. Risultano così succosi, morbidi, la carne si rimuove facilmente dall'osso e si scioglie in bocca.

Come cucinarli in modo che risultino così gustosi e succosi?

Maiale con verdure

In questo articolo ti spiegheremo come cucinare le costine di maiale al forno con le verdure. Oltre alle costine si può utilizzare anche il filetto, il collo o qualsiasi altra carne, dopo averla lavorata. Il manzo, ad esempio, ha bisogno di molto più tempo di cottura per essere succoso.

Il tempo è la bellezza delle ricette che abbiamo preparato per te. Il maiale, in particolare le costine, cuoce molto velocemente, le verdure lo riempiono di un sapore incredibile, insieme forniscono un succo insuperabile che si impregna e si completa a vicenda.

Non indugiamo, conosciamo il primoopzione di cottura.

Costolette di maiale con verdure al forno

Per preparare una cena deliziosa senza troppi sforzi e tempo avrai bisogno di:

• 500 g di costine di maiale;
• 1 kg di patate;
• 250g di pomodori;
• 250g di melanzane;
• 150 g di porro (o cipolla);
• 3 spicchi d'aglio;
• 50 ml di salsa narsharab;
• 2 cucchiaini erbe secche;
• oltre a sale, pepe e altre spezie a piacere.

Non è necessario attenersi agli ingredienti di cui sopra, puoi sostituire e integrare gli ingredienti del piatto a seconda delle tue preferenze. Aggiungi le tue erbe aromatiche, verdure, spezie preferite: non puoi sbagliare con le costine di maiale al forno con le verdure!

Cucinare

Tagliare le costole, sciacquarle accuratamente dai frammenti di osso. Metterli in una ciotola a parte, salare un po', aggiungere la salsa. Mescolare bene le costine e lasciarle coperte per 15 minuti per una marinata veloce e gustosa.

Mentre le costine cuociono, sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti. Aggiungere le erbe secche e anche salare un po'. Mescola tutto insieme.

Salate con cura sia la carne che le patate in modo che le costole e le verdure non risultino troppo salate nel quadro generale. Non puoi fare a meno del sale, aiuta le verdure a impregnarsi di spezie e salse.

Taglia la cipolla ad anelli, se usi una cipolla grande, poi a semianelli.

Risciacquare i pomodori, eliminare il torsoloe tagliare nelle stesse barrette delle patate. Per comodità ed estetica del piatto, utilizzate dei pomodorini, che possono essere tagliati a metà.

Taglia le melanzane a cubetti grandi la metà di spicchi di patate.

Preparare il ripieno per il piatto. Per fare questo, prendi l'olio, circa 5 cucchiai. l., salare, aggiungere pepe e altre spezie preferite, spremere l'aglio e mescolare bene il tutto.

Mettere la carne e le verdure in una teglia, versare sopra il tutto con olio vegetale e mettere in forno preriscaldato. Il piatto viene cotto per 60-80 minuti a 180 gradi.

Costole nella manica

Ecco un altro modo per preparare un piatto delizioso. Guarda la foto delle costine di maiale al forno, quanto sono succose, quanto sono morbide. Uno è appetitoso. Il segreto è nella confezione. A differenza della ricetta precedente, qui non evaporerà nemmeno una goccia di succo dalla teglia.

Per preparare queste costine abbiamo bisogno di:

• 600 g di costine;
• 6-7 patate novelle;
• 3 pomodori;
• 1 carota;
• 2 peperoni;
• 1 melanzana;
• erbe fresche (prezzemolo, sedano);
• sale, spezie.

Avrai anche bisogno di una manica da forno. Le pentole sono un' alternativa.

Processo

Cucinando le costine di maiale con le verdure al forno, iniziamo con le costine. Sciacquateli bene e metteteli in un contenitore separato. Tritare le verdure e aggiungere anche lì. Salare, aggiungere pepe e altre spezie e mescolare accuratamente.

Le costine devono essere lasciate sotto oppressione per 2-3 ore a temperatura ambiente, devono marinare, lasciare il succo del sale e immergersi nell'odore delle spezie.

Preparare le verdure. Mondate i peperoni e tagliateli a quadratini. Eliminate la pelle al pomodoro e tagliatelo a fette. Scegli i pomodorini per comodità ed estetica del piatto. Eliminate la pelle alle melanzane e tagliatele a fettine sottili. Fate lo stesso con le carote grandi: sbucciatele e tagliatele a rondelle.

Lava bene le patate novelle e aggiusta di sale. Puoi tagliarlo a metà se ti sembra troppo grande. È meglio usare tuberi giovani di piccole dimensioni.

Mettere le verdure nella manica di cottura, distribuendole uniformemente su tutta la lunghezza, formando così un cuscino vegetale per la carne. Adagiate sopra le costine marinate. Lega bene la busta e mandala in forno per 50-70 minuti a 200 gradi. Posiziona la teglia più in alto in modo che nulla bruci, perché non avrai la possibilità di mescolare le verdure nella manica.

Abbiamo ricette meravigliose per le costine di maiale al forno con foto e istruzioni dettagliate. Assicurati di provarlo, ti piacerà sicuramente questo modo di cucinare le costine di maiale. Aggiungi nuove spezie e sperimenta nuove verdure.