2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Con una persona moderna impegnata, spesso non c'è abbastanza tempo per cucinare una cena sana e normale. La popolarità dei multicucina sta guadagnando slancio. Con questo dispositivo intelligente, puoi cucinare una varietà di piatti. La tecnologia Miracle è una vera salvezza per le casalinghe impegnate: il multicucina è compatto, ma ha tante funzioni! È in grado di sostituire una macchina per il pane, microonde, yogurtiera, bagnomaria. Il cibo cotto in una pentola a cottura lenta conserva tutte le vitamine e i minerali utili, che è importante per le persone che seguono la loro dieta. Molti dei piatti dietetici e di carne sono cotti al cartoccio. In questo articolo cercheremo di capire se è possibile utilizzare la pellicola in una pentola a cottura lenta. Il cibo preparato in questo modo è dannoso?
Pro e contro dell'utilizzo della "carta" metallica
Lo scopo dell'uso della pellicola è di mantenere la temperatura e la succosità del cibo cotto, evitando che si bruci. Se sei il proprietariomulticooker è uno dei modelli di punta, quindi non è necessaria la pellicola. Nei dispositivi costosi, la pressione e il vapore vengono distribuiti automaticamente, quindi il cibo cuoce in modo uniforme.
La lamina in una pentola a cottura lenta aiuterà a mantenere la ciotola all'interno del dispositivo relativamente pulita, non dovrai spendere minuti preziosi per lavare via il grasso. I cibi cotti al cartoccio non richiedono l'aggiunta di olio, poiché tutto viene cotto nel proprio succo. Il cibo è succoso, gustoso e conserva tutti i nutrienti.
Alcune persone rispondono alla domanda se è possibile cucinare in un multicooker al cartoccio, rispondono negativamente, perché il cartoccio può rovinare la ciotola del multicooker o bruciare, quindi il dispositivo sarà difficile da pulire.
Uso corretto della pellicola
Affinché il piatto esca fragrante e senza sapori estranei, il lato liscio del foglio deve essere all'esterno e quello lucido all'interno. Uno strato è sufficiente, ma se necessario puoi metterne due. Si consiglia di ungere la ciotola del multicucina con olio di semi di girasole in modo che la pellicola non bruci. Per cuocere il cibo al cartoccio in una pentola a cottura lenta, devi ricavarne una "borsa" quadrata e metterci tutti gli ingredienti. È meglio usare un foglio sottile, poiché un foglio spesso potrebbe danneggiare la superficie del contenitore.
Cottura del pesce al cartoccio
Cuocere il pesce al cartoccio in una pentola a cottura lenta. La carcassa deve essere ben lavata e pulita. Arrotolare i condimenti. Puoi aggiungere patate ed erbe aromatiche. In modo che le patate non siano asciutte, dovresti aggiungere un paio di cucchiaiolio d'oliva. Avvolgere il tutto e mettere in una pentola a cottura lenta. Imposta la modalità "Stufato" e in un'ora il pesce e le patate più deliziosi sono pronti!
Carne al cartoccio
Il pollame, l'agnello e il maiale possono anche essere cotti al cartoccio in una pentola a cottura lenta. Se prepari una marinata con panna acida o kefir, il piatto risulterà più succoso e le erbe piccanti daranno al piatto un sapore unico. La carne si sposa bene con le verdure. Prima della cottura, strofinare la carne con le spezie mescolate alla salsa di soia, quindi metterla nella ciotola multicooker.
Tieni presente che il pollame cuoce più velocemente dell'agnello o del maiale. Se occorrono 40 minuti per cuocere il pollo, le carni grasse saranno pronte da mangiare solo dopo 60-80 minuti.
Si può usare la pellicola in una pentola a cottura lenta per le pappe?
A differenza dei forni a microonde, il multicucina non utilizza le microonde per il suo lavoro, il cibo al suo interno si riscalda in modo uniforme e ad una certa temperatura. Pertanto, il cibo avvolto in un foglio e cotto in questo dispositivo multifunzionale può essere mangiato anche dai più piccoli.
Maiale bollito delizioso in una pentola a cottura lenta
La carne al cartoccio secondo questa ricetta sarà un ottimo antipasto per una festa festiva. È preferibile utilizzare la carne di maiale, poiché è piuttosto grassa, il piatto finito risulterà morbido e tenero. Affinché la carne acquisisca un sapore piccante, dovrebbe essere cotta con pomodori e peperoni dolci. Perper cucinare il maiale bollito avrai bisogno di:
- carne di maiale medio grassa - 1,5 kg;
- pomodori secchi - 5 pz.;
- peperoncino - 1 baccello;
- peperone - 1 pezzo;
- 120 ml di salsa di soia;
- aglio - 5-6 spicchi;
- mix di spezie.
Come cucinare:
- Lava e asciuga il maiale.
- Eliminare i semi dal peperone, tagliarlo a striscioline. Taglia i pomodori. Tagliare l'aglio a pezzetti.
- Tagliare la carne con un coltello, inserire i pomodori, l'aglio e il pepe nei fori risultanti. Per evitare che la carne si sfaldi durante la cottura, è necessario tirarla con un filo spesso. Condire con salsa di soia, strofinare con i condimenti e marinare per 3-4 ore.
- Avvolgere la carne di maiale in un foglio, metterla in una pentola a cottura lenta. Impostare la modalità "Cottura" e cuocere per circa 90 minuti.
Questa prelibatezza non lascerà indifferenti nemmeno i buongustai più sofisticati.
Zucca al forno al cartoccio
Molte mamme si chiedono se sia possibile utilizzare la carta stagnola in una pentola a cottura lenta per preparare piatti dolci per i più piccoli. La zucca cotta in questo modo manterrà tutte le proprietà nutritive così necessarie per un corpo in crescita. Per cucinare avrai bisogno di:
- una piccola zucca;
- miele - 50 g;
- burro - 40 g;
- albicocche secche - pochi pezzi.
Come cucinare:
- Lavare la zucca, eliminare tutto l'eccesso, tagliare la buccia. Tagliare la frutta a pezzi.
- Mettere la zucca sul lato lucido del foglio, versarvi sopra il miele.
- Chiudisventare e mandare la zucca a cuocere in modalità “Cottura” per circa mezz'ora. Prima di iniziare la cottura, versate circa 150 ml di acqua nella pentola a cottura lenta in modo che la zucca non bruci.
- Dopo mezz'ora, apri il foglio e continua a cuocere la zucca aperta per altri 15 minuti. Chiudere il coperchio del multicucina.
- Taglia le albicocche secche a pezzetti e inviale alla zucca qualche minuto prima che siano pronte.
La zucca piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti, può fungere da dessert.
Casseruola di merluzzo al cartoccio
Posso usare la carta stagnola in una pentola a cottura lenta per fare casseruole? La casseruola di alluminio diventerà una vera prelibatezza e sorprenderà tutti a casa. Per preparare questa deliziosa casseruola di merluzzo avrai bisogno di:
- 1 tazza di riso cotto;
- filetto di merluzzo;
- 1 sgombro affumicato;
- pepe dolce - 1 pezzo;
- carote di media grandezza - 1 pezzo;
- sale, spezie.
Come cucinare:
- Metti la carne di merluzzo sul foglio, sopra il riso
- Il terzo strato sarà costituito da pesce affumicato, sopra - peperoni e carote. Salate e pepate tutto.
- Avvolgere bene il pesce con un foglio di alluminio e inviarlo alla pentola a cottura lenta.
- Imposta la modalità “Cottura” e cuoci per un'ora.
La casseruola può essere preparata per la colazione. Risulta succoso e fragrante grazie allo sgombro affumicato.
Conclusione
Il multicucina è un assistente universale, non ci sono compiti impossibili: con il suo aiuto puoi cucinaree piatti dietetici semplici e prelibatezze gourmet. Le casalinghe esperte notano che la carne cotta in una pentola a cottura lenta risulta ancora più gustosa che al forno, mentre il tempo di cottura è molto inferiore. La gamma dei multicucina si arricchisce di sempre più nuovi modelli, la loro funzionalità è in continua espansione.
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