2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La crema è un prodotto caseario delicato, delizioso della nostra infanzia. Ricordo subito la casa di mia nonna in paese. Nella cucina moderna, sono progettati per decorare vari prodotti: torte, muffin, pasticcini, cheesecake. Inoltre, la crema è considerata un prodotto universale che può essere utilizzato non solo per decorare i dolci, ma anche aggiunto a caffè, cocktail, gelati, ricotta. In questo articolo parleremo di come decorare una torta con la panna montata e di come farle in casa.
Come scegliere una buona crema?
La vera panna è considerata un prodotto molto grasso. Nella loro composizione dovrebbe essere indicata solo la crema. Tuttavia, sugli scaffali dei nostri negozi puoi vedere un prodotto con una diversa percentuale di contenuto di grassi, poiché i produttori lo diluiscono con il latte. Inoltre, la composizione può includere vari componenti. Nutrologidare diversi consigli per aiutarti a scegliere prodotti di qualità.
- Quando acquisti una crema, assicurati di leggere l'etichetta. Dovrebbe essere scritto tutti gli stabilizzanti e gli additivi inclusi.
- È necessario scegliere creme di diverso contenuto di grassi in base a ciò a cui saranno destinate. Ad esempio, come additivo nel caffè, è adatto un prodotto con un contenuto di grassi del 10% e per decorare torte a partire dal 35% o più.
- La crema di qualità avrà un ricco gusto lattiginoso. Se si avverte amarezza, allora è meglio non mangiare un prodotto del genere.
- Per quanto riguarda l'aspetto, dovrebbero avere una tinta cremosa. E la consistenza dovrebbe essere omogenea e densa.
Come fare la panna montata in casa?
Se all'improvviso dubiti della naturalezza del prodotto, puoi preparare tu stesso una buona crema. Per loro bastano: latte intero con un contenuto di grassi del 3% e burro. Appositamente per te, abbiamo preparato una ricetta per la crema breve e facile.
- Per prima cosa devi versare il latte nella padella.
- Quindi dovresti tagliare il burro a cubetti e mandarlo in un contenitore con il latte.
- Poi, metti la padella sul fuoco a fuoco basso e mescola continuamente. Il burro dovrebbe sciogliersi. Tuttavia, ricorda di non portare il latte a ebollizione.
- Dopo aver versato il contenuto in un frullatore e frullare per alcuni minuti fino a quando la massa diventa omogenea. Se non hai un frullatore, puoi usare una normale frusta.
- Quindi devi coprire la crema con una garza e lasciarla agire per 20 minuti.
- Quando il prodotto si è raffreddato, invialo al frigorifero.
Dovresti ottenere una consistenza grassa e densa.
Crema di mele cremosa
Come fare la crema dalla panna? Molto semplice. Oggi nell'articolo condivideremo con te interessanti ricette per fare le creme. Imparerai anche come decorare una torta con la crema in modo originale. La crema di mele e burro è qualcosa di insolito e nuovo. Si abbina bene con crostate di frutta e torte al cioccolato. Per lui dovresti fare scorta:
- crema pesante dal 25%;
- zucchero vanigliato;
- mele dolci e succose 2 pezzi;
- zucchero 0,5 tazze;
- acqua 100 ml.
L'algoritmo di cottura è semplice.
- Le mele devono essere prima lavate, poi sbucciate e snocciolate.
- Tritare la frutta a pezzetti, cospargere di zucchero e versare l'acqua.
- Metti la massa sul fornello su un piccolo fuoco e cuoci. Il risultato dovrebbe essere una purea.
- Successivamente, devi montare la panna, aggiungendo lì la vaniglia.
- Allora devi mescolare la massa cremosa con il purè di patate.
Come decorare una torta con panna e una tale crema? Ci sono molti modi. Ad esempio, puoi ricoprire la torta con la crema al burro di mele. Quindi metti sopra la frutta e usa la panna montata per creare una bella bordatura.
Crema al cioccolato
Per una torta al caffè o alla crema, puoi fare una delicata crema al cioccolatocrema. Per questo avrai bisogno di:
- crema dal 20%;
- sacchetto di gelatina (40 g);
- zucchero a velo;
- cacao in polvere 35g;
- cioccolato fondente 40g
Ci comportiamo così.
- La gelatina preparata deve essere aggiunta a un terzo della crema, mescolando accuratamente. Quindi lascia la messa per due ore.
- Poi, metti il composto in una casseruola e mettilo sul fuoco, mescolando continuamente fino a quando la gelatina non si sarà sciolta.
- Quindi devi sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungendovi del cacao.
- La panna viene mescolata con la massa di cioccolato e lasciata raffreddare.
Decorare una torta alla crema
Hai fatto una torta ma non sai come decorarla? La crema più delicata è considerata il miglior prodotto per decorare la pasticceria. Innanzitutto, sono molto gustosi e soddisfacenti. In secondo luogo, sono facili da decorare le torte, in quanto sono in grado di assumere qualsiasi forma. Ti offriamo alcuni esempi fotografici di come decorare una torta con la crema. Tutto ciò di cui hai bisogno è una sacca da pasticcere speciale.
Come decorare una torta con la crema? Puoi ricavarne bellissimi fiori, ad esempio rose o scrivere qualcosa. Puoi anche decorare la torta con motivi insoliti e interessanti.
Ecco un' altra opzione originale per decorare la torta. Un tale prodotto sembra molto festoso, appetitoso e straordinario. Ovviamente non lascerà indifferente il festeggiato.
Raccomandazioni e modi
Famosi pasticceri ritengono importante non solo il ripieno interno della torta, ma anche il suo aspetto. L'arredamento da forno è un'intera arte che richiede buone abilità, pazienza e molto tempo da parte degli artigiani. Hai mai visto programmi di cucina? Hai visto quanto tempo e scrupolosamente gli chef lavorano ai loro capolavori? E con quali prodotti incredibili finiscono! Ci sono molte competizioni nel mondo dedicate a questo mestiere. Oggi i pasticceri apriranno il sipario segreto sul loro mondo e condivideranno con noi i loro consigli.
- Per decorare la torta con la crema, utilizzare un apposito astuccio. Con esso, puoi creare vari modelli per il tuo prodotto.
- I fiori sulle torte, come rose, gigli, tulipani, margherite, violette, sono sempre belli e armoniosi.
- I frutti possono essere posizionati al centro in alto e un motivo squisito può essere realizzato in un cerchio, per così dire, un lato.
- Per le iscrizioni, devi fare scorta di una siringa speciale con un beccuccio. Quindi le lettere risulteranno chiare e ordinate.
- Sui lati, di solito i maestri amano disegnare tutti i tipi di fiori e motivi.
Sai, il consiglio più importante che danno i pasticceri è che devi trattare il tuo prodotto con tutto il tuo cuore. Dopotutto, le torte più deliziose e squisite si ottengono solo quando sono fatte con amore.
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