Insalata di Mimosa con mele: ricetta e scelta degli ingredienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'insalata Mimosa con mele, la cui ricetta sarà presentata di seguito, si trova sulle tavole di molte famiglie russe. Non perde affatto la versione classica della cottura e una mela opportunamente selezionata contribuisce al fatto che il gusto acquisisce una tonalità piccante con una piccola quantità di piacevole acidità. Ma di più su tutto.

Allora, qual è la ricetta dell'insalata Mimosa con mele? O diversi?

Acquisto di ingredienti

Per eseguire la ricetta dell'insalata Mimosa con una mela, dovresti preparare tutti gli ingredienti necessari che comporranno il piatto. Quindi, avrai bisogno di:

1. Pesce in scatola. Per quanto riguarda la scelta, allora affidati ai tuoi gusti. In effetti, puoi usare qualsiasi pesce, ma più spesso si prendono salmone rosa, sgombro, tonno. L'insalata risulterà molto gustosa se usi il fegato di merluzzo. Le condizioni principali per la cottura: assicurati di scolare tutto il liquido dal barattolo e di rimuovere le ossa.
2. Carote e patate sono componenti essenziali di Mimosa. Con la loro scelta, tutto è più semplice: in modo che non ci sia marciume. Secondo lo standard, sono bolliti e dentrola lattuga viene aggiunta pre-grattugiata.
3. Cipolle, se vuoi aggiungerle, devi versarci sopra dell'acqua bollente per ridurre l'amarezza.
4. Maionese per condire, scegli in base alle tue preferenze. Puoi rifiutare l'acquisto a favore della casa.
5. Per preparare la ricetta dell'insalata Mimosa con una mela, devi scegliere l'ultimo ingrediente giusto. La mela dovrebbe essere verde e acida. La frutta dolce rovinerà l'intera impressione del piatto.

"Mimosa" con mela e bastoncini di granchio

L'insalata è un po' insolita per quanto riguarda l'insieme degli ingredienti, ma il gusto è eccellente. Quindi questo piatto può giustamente prendere il posto d'onore nel menu delle vacanze o di tutti i giorni.

Quindi, per cucinare hai bisogno di:

• Bastoncini di granchio refrigerati (sostituiranno il cibo in scatola) - Confezione da 200 g;
• 1 grande mela verde;
• albumi e tuorli - 5 ciascuno;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• cipolla - 1 pz.;
• burro congelato;
• maionese - a piacere.

Preparare il granchio "Mimosa" come segue:

1. Le uova devono essere bollite. Dopo che hanno bisogno di raffreddare, sbucciare e separare i tuorli e le proteine.
2. La cipolla viene tagliata a semianelli.
3. Il burro congelato viene grattugiato.
4. Il formaggio viene schiacciato con una grattugia grossa.
5. Unisci proteine, formaggio e burro.
6. L'insalata è disposta a strati nel contenitore scelto: in primo luogo, una miscela di formaggio, burro e proteine, spalmata di maionese;quindi la cipolla viene stesa e di nuovo imbrattata di maionese; sopra sono posti dei bastoncini di granchio tritati spalmati di maionese; la mela grattugiata viene disposta nel penultimo strato e cosparsa di tuorlo tritato e maionese sopra.

Puoi decorare "Mimosa" con verdure tritate. Come puoi vedere, la ricetta presentata si discosta dai classici canoni della cucina, poiché non vengono aggiunte carote, patate e pesce in scatola. Di seguito verrà presentata l'insalata "Mimosa" con patate e carote. Consideralo in dettaglio.

Insalata di mimosa con mele e formaggio

Questa ricetta è facile da realizzare in quanto contiene tutti gli ingredienti che si trovano nella versione classica. L'unica differenza sarà che la composizione contiene ancora mele e formaggio a pasta dura.

Per l'insalata Mimosa con mele e formaggio avrai bisogno di:

• pesce in scatola - 1 lattina;
• cipolla - 1 testa grande;
• formaggio - 100 grammi;
• mela - 1 grande;
• uova - 5 pezzi;
• carota - 2 pezzi;
• patate - 4-5 pezzi;
• maionese.

Cucina:

1. Il pesce in scatola viene sgocciolato dall'olio e la carcassa stessa viene impastata con una forchetta, rimuovendo le lische lungo il percorso.
2. Uova, carote e patate vengono bollite. Le proteine ei tuorli vengono separati: i primi vengono grattugiati e i tuorli vengono impastati con una forchetta.
3. Tritare la cipolla.
4. Il formaggio e la mela vengono grattugiati.
5. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati preparati, procedi conformazione di insalata "Mimosa" con conserve e mela. Il piatto è disposto a strati, con ogni strato imbrattato di maionese: 1 - pesce, 2 - cipolla tritata, 3 - proteine combinate con formaggio, 4 - carote grattugiate, 5 - mela, 6 - patate. Dopo che l'ultimo strato è stato cosparso di maionese, viene cosparso di tuorlo.

L'insalata è pronta. Ma è meglio lasciarlo inzuppare un po' con la maionese. Per fare questo, metti il piatto in frigorifero per 20-30 minuti.

Olio per insalata: quando si aggiunge?

Il burro nell'insalata Mimosa può mettere alcune persone in uno stato di torpore. Ma questo fino a quando non viene provato un piatto del genere. Una ricetta con la sua preparazione è già presentata sopra, ed eccone un' altra.

Mimosa cremosa

Per cucinare hai bisogno di:

• saury in un barattolo - 1 pezzo;
• albumi e tuorli - 5 pz.;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• cipolla - 1 cespo;
• mela acida - 2 pezzi;
• burro congelato - 50 grammi:
• noci - 50 grammi.

Cucina:

1. Alcuni ingredienti devono essere preparati in anticipo: schiacciare lo saury, tritare la cipolla, far bollire le uova, grattugiare mele e formaggio, tritare le noci in briciole.
2. Ora stendere gli strati (senza dimenticare la lubrificazione con la maionese): 1 - scoiattoli grattugiati, 2 - pesce in scatola, 3 - cipolla, 4 - mela, 5 - burro congelato grattugiato su una grattugia fine (ungere uno strato di olio con maionese senza bisogno),6 - formaggio, 7 - tuorlo.
3. Cospargere la parte superiore dell'insalata con le briciole di noci e conservare in frigorifero per 20 minuti.

Quando viene servita l'insalata Mimosa con burro, mele e formaggio, questo ingrediente non si scioglierà ancora, conferendo al piatto un gusto cremoso. Provalo - non te ne pentirai.

"Mimosa" con mela e riso

L'insalata "Mimosa" nella sua versione classica è sostanziosa. Ma per es altare ancora di più questa qualità, chef esperti hanno sperimentato e aggiunto al piatto un nuovo componente: il riso bollito. Considera la prossima ricetta per questa insalata.

• riso a grana tonda - 200 grammi;
• uova - 5-6 pezzi;
• pesce in scatola - 2 lattine;
• formaggio a pasta dura - 200 grammi;
• mele amare - 2 pezzi;
• cipolla - 1 cespo;
• maionese.

Vai a cucinare:

1. Il riso viene lavato e dato alle fiamme. Portare a bollore, dopo aver salato l'acqua. Il riso cotto viene lavato in acqua fredda.
2. Le uova vengono bollite per 10 minuti. Raffreddare, sbucciare e separare gli albumi dai tuorli.
3. Tagliare le cipolle.
4. Il cibo in scatola viene schiacciato con una forchetta, le ossa vengono rimosse.
5. Mele e formaggio vengono strofinati su una grattugia fine.
6. Ora l'insalata è disposta a strati, senza dimenticare di ricoprire ciascuno con la maionese: mele, riso freddo, cibo in scatola, cipolle, proteine, formaggio e tuorlo tritato sopra.

Anche l'insalata viene lasciata in ammollo e poi iniziano il pasto. Buon appetito!

Alcuni consigli di cucina

Anche se l'insalata Mimosa non lo èè considerata una delizia culinaria, eppure ha i suoi "segreti" in cucina. Ad esempio:

1. Le cipolle sono meglio posizionate sopra il pesce. Quindi la combinazione di sapori sarà più ottimale e perfetta. A proposito, puoi prefriggerlo e scolare l'olio quando lo posi.
2. Per quanto riguarda il servizio, è meglio scegliere un'insalatiera trasparente attraverso la quale sarà visibile la posizione del piatto. Sì, e sarà spettacolare.
3. Per i guardiani della dieta, una corretta alimentazione e cibi ipocalorici, la maionese, ad esempio, può essere sostituita con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt greco. Il pesce è selezionato magro.

La storia di "Mimosa"

Chi sia diventato il creatore di questa insalata "leggendaria", purtroppo, è sconosciuto. Ma questo piatto ha guadagnato popolarità negli anni '70 del secolo scorso. Fu allora che questo simbolo del nuovo anno apparve sulle tavole dei cittadini sovietici.

Il piatto era amato non solo dal gusto gradevole, ma anche dalla disponibilità degli ingredienti: i componenti non scarseggiavano.

L'insalata prende il nome dal tuorlo schiacciato, che viene spruzzato sul piatto finito. Nell'uomo era associato alla mimosa dei fiori primaverili. E così è successo.

In chiusura

"Mimosa" - un assaggio dell'URSS, che ha conquistato l'amore di un gran numero di russi. Come "Olivier" o "Crabs", viene spesso preparato per il nuovo anno e altre date festive. E questa è esattamente l'insalata Mimosa con patate, carote e pesce.

Ma spesso il gusto preferito diventa noioso, e tu lo vuoidiversificare in qualche modo. E come farlo, abbiamo detto nell'articolo. Ci auguriamo che non rimarrai deluso.