Come fare la composta di biancospino?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte casalinghe conservano cibi sani in scatola per l'inverno: marmellate, composte e altro. Questi prodotti non sono solo gustose prelibatezze, ma consentono anche di ottenere una spinta da vitamine, minerali e altre sostanze utili durante la stagione fredda. Ad esempio, la composta di biancospino. È facile da preparare e gli ingredienti necessari per questo si trovano a portata di mano. E il risultato sarà utile sia per il raffreddore e altre malattie, sia come bevanda deliziosa.

Pianta "Biancospino"

La pianta del biancospino è medicinale e le sostanze utili sono contenute non solo nei suoi frutti rossi, ma anche nelle foglie. Per la presenza di elementi come vitamine C e P, minerali e acidi organici, colina, trimetilammina, flavonoidi e altri, questo medicinale naturale viene utilizzato come agente rinforzante e rigenerante per i seguentimalattie:

• malattie cardiache: aritmie e altre;
• disturbi del sistema vascolare;
• malattie della cistifellea e del fegato.

E il contenuto di pectina nelle foglie e nei frutti consente l'uso del biancospino (ci sono varie ricette) per avvelenare il corpo con metalli pesanti.

Metodi di cottura

Questo agente curativo può essere utilizzato sia nella sua forma grezza (solo frutta), sia in vari decotti e tinture. Puoi anche preparare la composta di biancospino con altri frutti, come le mele.

Per questo avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• mele di media grandezza (circa 9 pezzi);
• frutto di biancospino (500 g);
• acqua potabile (9 l);
• zucchero (1 kg).

La composta di biancospino può essere preparata seguendo una serie di passaggi.

1. Preparazione delle mele. Devono essere lavati, rimossi i punti rovinati e gli steli, quindi divisi in fette, tagliando la parte interna con i semi.
2. Preparazione del biancospino. Togliere i piccioli ai frutti, lavarli e, se possibile, dividerli a metà.
3. Preparare lo sciroppo. Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e lasciare sul fuoco per circa 3 minuti.
4. Lavoro principale. Metti le mele e il biancospino in contenitori di vetro sterilizzati, versaci sopra lo sciroppo caldo e sigilla il contenitore.
5. Fai raffreddare i vasetti di composta, mentre devono essere girati sui coperchi.

Altre ricette

La composta di biancospino può essere preparata in un altro modo, per questo è necessario sbucciare e tagliare a metà i frutti di questa pianta (500 g), quindi, dopo aver pulito i semi, metterli nei contenitori di vetro preparati. Versare uno sciroppo pre-preparato di acqua (1 l), acido citrico (5 g) e zucchero (400 g). Tenere i vasetti a bagnomaria (circa 85°C) per circa 30 minuti, quindi arrotolare i coperchi.

La marmellata è buona anche dal biancospino. È nota una ricetta dai frutti di questa pianta con le mele, i cui punti principali sono presentati di seguito.

1. Sbucciate le mele e dividetele a fette, eliminate i cotiledoni.
2. Il biancospino deve essere privato dei semi.
3. Versare tutti gli ingredienti con lo zucchero e lasciare fermentare fino a quando il succo non viene rilasciato, mentre il rapporto di tutti i componenti è 1:1:1.
4. Il processo di cottura della marmellata consiste in diverse fasi. Innanzitutto, la massa viene riscaldata a ebollizione e fatta bollire a fuoco basso per circa 5 minuti. Dopo 8 ore, queste azioni si ripetono, mentre la massa dovrebbe acquisire viscosità e un gusto ricco. La massa calda viene disposta in un contenitore preparato e tappata.

Cucinare il biancospino non richiede molto sforzo e da questo utile prodotto puoi fare varie preparazioni. L'uso di questo agente curativo arricchirà il corpo con vitamine e altri elementi necessari durante il periodo freddo e proteggerà dall'insorgere di raffreddori e altri disturbi.