Bastoncini di formaggio: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Probabilmente tutti hanno provato i bastoncini di formaggio. Un tale antipasto è l'ideale per bevande a basso contenuto alcolico e sostituisce perfettamente anche il pane. Può essere servito alla tavola festiva insieme a una zuppa leggera. Inoltre, questi dolci sono deliziosi sia caldi che freddi. Ma non tutti conoscono la ricetta dei bastoncini di formaggio. Considera le opzioni di cottura più popolari per tale cottura.

Dalla pasta sfoglia

Per preparare i bastoncini di formaggio, la cui foto è presentata sopra, avrai bisogno di:

• circa 250 g di pasta sfoglia (pronta);
• 100 g di formaggio, preferibilmente a pasta dura;
• 1 cucchiaio l. cumino (semi);
• 1 tuorlo, è necessario per ungere la pasticceria.

Allora iniziamo…

Per preparare dei bastoncini di formaggio deliziosi, preparate in anticipo la pasta sfoglia. Se viene acquistato, assicurati di scongelarlo. Mentre preparate gli spazi vuoti, riscaldate il forno. Accendilo in anticipo impostando la temperatura a 190 ˚С. Per quanto riguarda la teglia, va ricoperta con carta speciale o unta di burro, preferibilmente cremoso.

Quando tutti i lavori preparatori sono completati, puoi iniziare a cuocere. All'iniziograttugiare il formaggio a pasta dura usando una normale grattugia grossa. Versare il tuorlo in una ciotola, aggiungere un paio di gocce d'acqua, sbattere bene. In questo modo sarà più facile lubrificare i pezzi.

Cottura modellante

Infarinare il piano di lavoro, sformare e stendere l'impasto. Lo spessore del suo strato non deve essere superiore a 4 mm. Spennellare accuratamente l'intera superficie del pezzo con tuorlo montato. Cospargete l'impasto con il formaggio, distribuendolo uniformemente. Cospargeteci sopra dei semi di cumino. Dovrebbero anche essere distribuiti uniformemente. Non aggiungere troppe spezie. Non dimenticare il senso delle proporzioni.

Piega rapidamente il pezzo a metà, taglialo a strisce larghe 1,5 cm. Usa un coltello affilato per questo. Arrotola ogni pezzo come una spirale. Adagiateli su una teglia. Alla fine ungete le strisce a spirale con il tuorlo. Allo stesso tempo, presta attenzione non solo alla parte superiore dell'impasto, ma anche al centro. Cuocere in forno per 7-10 minuti. Potrebbe volerci meno tempo, quindi tieni d'occhio la tua cottura.

Suggerimenti semplici

Ogni ricetta ha i suoi segreti. Questo non fa eccezione. Ecco alcuni suggerimenti:

1. Se vuoi dei bastoncini di formaggio salato, usa il formaggio salato.
2. Puoi mettere non solo il cumino nel ripieno, ma anche altre spezie. La buona pasticceria si ottiene con pezzetti di peperone rosso essiccato, coriandolo, e anche con rosmarino.
3. L'ultimo consiglio riguarda lo stoccaggio. Per evitare che i dolci si inumidiscano, mettili in un contenitore di plastica con un coperchio ermetico.

Uno in piùricetta

Se non hai la pasta sfoglia a portata di mano, puoi fare dei bastoncini di formaggio azzimo. Ciò richiede i seguenti componenti:

• farina - 300 g e un po' da lavorare con l'impasto finito;
• formaggio, preferibilmente parmigiano - 40g;
• sale - circa 1 pizzico;
• pepe bianco - 1 pizzico;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
• acqua non clorata - 2/3 di tazza;
• tuorlo - 1 pz.;
• latte intero - 1 cucchiaio. l.;
• paprika macinata - da spolverare.

Iniziamo a cucinare

In una ciotola, mescola il formaggio grattugiato, la farina, il sale e il pepe. Fare un piccolo pozzo nel composto, versarvi acqua e olio. Impastare bene l'impasto. Ci vorranno circa 5 minuti. Spolverate di farina il vostro piano di lavoro. Lavorare l'impasto su di esso per altri 5 minuti. Trasferire la massa in un contenitore, coprire con un film, mettere al freddo per mezz'ora. L'impasto dovrebbe "riposare" un po'.

Accendete il forno e impostate la temperatura desiderata. Tali bastoncini di formaggio vengono preparati a 190 ˚С. Foderate una teglia con carta da forno o ungetela con l'olio. La prima opzione è più preferibile. Stendete l'impasto in uno strato. Il suo spessore non deve superare i 3 mm. Tagliatela a listarelle. La loro lunghezza non deve superare i 15 cm Tagliateli ancora un paio di volte. Di conseguenza, la larghezza degli spazi vuoti dovrebbe essere 1,5 cm.

Sbattere il tuorlo con il latte. Lubrificare gli spazi vuoti con il composto, trasferirli su una teglia. Puoi lasciarli dritti o arricciarli. Spolverizzate il tutto con la paprika. Cuocili al fornoentro 10-15 minuti. Quando i pasticcini diventano rossicci, toglieteli dal forno. Lasciare la pasta finita sulla teglia fino a quando non si raffredda. Una tale prelibatezza può essere consumata con i primi piatti, sostituendo con esso il pane.

Delizioso spuntino "di mare"

I bastoncini di formaggio di granchio sono un buon piatto che si prepara in pochi minuti. E non c'è bisogno di cuocere nulla. Per cucinare sono necessari i seguenti ingredienti:

• formaggio a pasta filata - 150 ml;
• imballare bastoncini di granchio;
• 2 spicchi d'aglio;
• aneto.

Preparare un antipasto del genere è facile e semplice. Per prima cosa, preparate tutti gli ingredienti e non dimenticate di scongelare i bastoncini di granchio. Dovrebbero girare facilmente. In una ciotola separata, mescolare il formaggio, l'aneto e l'aglio schiacciato. Srotolare i bastoncini di granchio. Lubrificare delicatamente con il ripieno, senza strappare. Arrotolare indietro i bastoncini di granchio. La merenda è pronta. Se lo si desidera, è possibile tagliare a pezzi i rotoli improvvisati e quindi cospargere con erbe tritate. Questo antipasto è perfetto per uno spuntino veloce.