Cheesecake in slow cooker: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cheesecake è un dessert deliziosamente delizioso a base di ricotta o crema di formaggio. Questa prelibatezza era nota nell'antica Grecia, ma la ricetta per un trattamento popolare è arrivata negli spazi aperti domestici dalla cucina nazionale americana nella forma in cui ci è familiare oggi.

Descrizione

La cheesecake classica ha una straordinaria tenerezza, leggerezza e ariosità. Per la sua consistenza, questo dolce ricorda un soufflé che si scioglie in bocca. Una tale prelibatezza non lascerà certamente nessuno indifferente. E cucinare una cheesecake in una pentola a cottura lenta è un compito così facile che anche la padrona di casa che non ha mai avuto a che fare con la cottura prima d'ora ce la farà.

Inoltre, oggi ci sono molti modi diversi per creare questa creazione culinaria a casa. In una pentola a cottura lenta, una tale prelibatezza viene preparata in modo estremamente semplice e senza problemi grazie al fatto che questo dispositivo intelligente si adatta perfettamente alla cottura di quasi tutte le complessità. Un tale dessert può diventare una delle decorazioni di maggior successo della tavola festiva ocena romantica.

In una pentola a cottura lenta, la cheesecake è insuperabile tenera, morbida e gustosa. A proposito, anche i membri più piccoli della famiglia apprezzeranno sicuramente questo dessert, devi solo aggiungere un paio di tocchi interessanti al suo design. Anche se ogni ricetta di cheesecake (in una pentola a cottura lenta o al forno, in effetti, non importa) è unica e deliziosa a modo suo.

Alcuni segreti

Prima di iniziare il processo di preparazione di una cheesecake ariosa in una pentola a cottura lenta, assicurati di familiarizzare con alcune delle caratteristiche di questo dessert.

• La torta, che sarà la base della prelibatezza, dovrebbe prima essere trasformata in briciole, quindi compattare con cura questa massa in una ciotola in modo che il dolce finito non si sfaldi.
• I componenti per fare la crema dovrebbero essere gli stessi, preferibilmente a temperatura ambiente - assicurati di prendertene cura in anticipo.
• Per fare una soffice cheesecake alla ricotta in una pentola a cottura lenta, devi aggiungere un latticino sfuso, in modo che la superficie del dessert non si spezzi;
• Non aprire mai il coperchio del dispositivo prima della fine della modalità di cottura.
• Per togliere la cheesecake dalla pentola a cottura lenta, adagiate in anticipo due strisce di pergamena sulla superficie a croce. E dopo che la torta è cotta, devi solo tirare le estremità della carta ed estrarla con cura.

Cucinare una classica cheesecake in una pentola a cottura lenta: una ricetta con una foto

Puoi assaggiare un vero dessert americano senza uscire dalla soglia di casa, seHai la tecnologia moderna a tua disposizione. E anche se secondo la ricetta classica la cheesecake non si prepara in una pentola a cottura lenta, vi assicuriamo: anche se vi discosterete da questa regola, non accadrà nulla di particolarmente terribile. Quindi, tradizionalmente, per il ripieno viene utilizzata la crema di mascarpone, ma se lo desideri, puoi sostituirla con ingredienti più economici: ad esempio, Philadelphia o normale ricotta grassa.

Elenco prodotti

Quindi, prima prepara tutti i componenti necessari:

• 100 g di burro;
• 300 g di panna acida;
• stessa quantità di formaggio;
• scorza di un limone o arancia;
• 300 g di frollini o cracker;
• 3 uova;
• 10 g di vanillina;
• 150 g di zucchero, meglio se in polvere.

Per questo dolce è consigliabile armarsi di prodotti fatti in casa. In questo caso, la prelibatezza ti delizierà non solo con il suo gusto eccellente, ma anche con il suo bell'aspetto. A proposito, non dimenticare di "riposare" un po' la cheesecake in frigorifero dopo la cottura. Grazie a ciò, la consistenza e il gusto della prelibatezza diventeranno più ricchi ed espressivi.

Processo di cottura

Per prima cosa devi creare le basi della futura cheese pie. Per fare ciò, prima macina i biscotti preparati. Il modo più semplice per farlo è con un frullatore, ma anche un normale martello da cucina è abbastanza adatto. Solo in quest'ultimo caso i biscotti vanno messi in un sacchetto in modo che le briciole non si disperdano per tutta la stanza.

Accendi il multicucina,selezionando la modalità "Frittura". Versate il burro nella ciotola e aspettate che si sciolga. Quindi invia qui i biscotti tritati e mescola accuratamente gli ingredienti.

In generale, puoi cucinare una torta in una pentola a cottura lenta senza pergamena. Ma se dubiti che sarai in grado di ottenerlo con cura, assicurati di usare la carta. Stendete i biscotti in uno strato uniforme, schiacciandoli il più strettamente possibile.

In una ciotola separata, unire la crema di formaggio e lo zucchero, quindi aggiungere le uova una ad una, mescolando la massa dopo ogni porzione. Ora invia la vanillina e la panna acida alla miscela. Prova a mescolare la massa fino a ottenere una consistenza omogenea.

L'ultimo ingrediente da aggiungere qui è la scorza di limone o arancia. Sciacquate bene gli agrumi sotto l'acqua corrente, quindi versateli sopra con acqua bollente. Dopodiché, resta solo da grattugiare la buccia del frutto su una grattugia fine e inviarla alla massa di cagliata preparata.

E ora è il momento di svelare un altro segreto per la sapiente preparazione di una classica cheesecake in una pentola a cottura lenta. Per evitare che la torta si spezzi durante la cottura, mescolate il composto di formaggio il più delicatamente possibile. Se state preparando l'impasto con un frullatore o un mixer, selezionate la potenza minima. Ma è meglio usare una semplice frusta. Versare l'impasto preparato sulla frolla.

Attiva la modalità "Cottura" per 50 minuti. Ma anche al termine della cottura, non affrettarti a rimuovere il coperchio: lascia la cheesecake lìper un'ora. Solo allora potrai ottenere la torta.

Se non hai rivestito la teglia con la pergamena, separa accuratamente il dolce dai lati della ciotola con una spatola o un coltello. E poi giralo con attenzione su un piatto. Potete decorare la cheesecake con gocce di cioccolato, marmellata, fette di frutta o frutti di bosco. Tutto dipende dalle tue preferenze personali.

Ricetta Cheesecake con ricotta

In una pentola a cottura lenta, una tale prelibatezza risulta non meno tenera e gustosa che al forno, ha un profumo delicato e vertiginoso e una struttura deliziosa e delicata. Questo dolce arioso conquisterà sicuramente tutti i membri della tua famiglia con il suo gusto, anche i piccoli capricci. E preparare questa cheesecake in una pentola a cottura lenta è facile come sgusciare le pere.

Prima di tutto, prepara tutti i prodotti che ti servono per il dessert:

• 400 g di ricotta;
• 4 banane;
• 3 uova;
• 200 g di panna acida;
• 80 g di burro;
• biscotti di farina d'avena da 200 g;
• cucchiaio di succo di limone;
• 150 g di zucchero.

Metodo di cottura

Per prima cosa, schiaccia i biscotti in briciole. Utilizzando la funzione "Frying", sciogliere il burro. Quindi aggiungere i biscotti e mescolare accuratamente. Trasferite il composto preparato su un piatto. E ricopri la ciotola del multicooker con della pergamena o semplicemente ungi con un pezzo di burro. Solo dopo, restituisci il composto e battilo bene, distribuendolo uniformementel'intera superficie. Puoi schiacciare le briciole con un piatto.

Ora è il momento di preparare il ripieno per la futura cheesecake. Le banane sbucciare e macinare in un frullatore. Se non c'è un dispositivo del genere nella tua cucina, schiaccia la frutta con una semplice forchetta. Quindi aggiungere il succo di limone appena spremuto alla purea di banana e mescolare accuratamente.

Trasferisci la ricotta in una ciotola separata e aggiungi la panna acida. Dopo aver amalgamato gli ingredienti, aggiungerli con le uova e lo zucchero. Ora resta da mescolare entrambe le miscele preparate. Mescolare la massa fino a renderla liscia.

Versare la miscela di cagliata sullo strato di biscotti. Chiudere il multicucina e selezionare la funzione "Cottura", impostare il timer per un'ora. Dopo la cottura, non togliere la cheesecake, ma lasciarla all'interno per lo stesso tempo.

Il dessert alla banana sorprenderà ancora di più la tua famiglia se mostri un po' di creatività e decori il tuo dessert. E le foto presentate come illustrazioni ti aiuteranno nel compito. La cheesecake in una pentola a cottura lenta cuoce rapidamente, ma questa volta è sufficiente per capire come decorare una prelibatezza se queste idee non ti piacciono. Per la decorazione, puoi usare fette di banana, panna montata, rametti di menta, gocce di cioccolato o cocco e altre prelibatezze.

La famosa cheesecake "New York" nella pentola a cottura lenta

Questo dolce oggi è considerato un cult. La sua struttura insolitamente delicata e il gusto leggero e discreto possono conquistare ogni buongustaio. Se tuse vuoi sorprendere i tuoi ospiti e sentire tanti complimenti entusiasti rivolti a te, assicurati di usare questa ricetta.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 700g di formaggio Philadelphia;
• 100 g di zucchero;
• stessa quantità di panna;
• 3 cucchiaini di panna acida, preferibilmente naturale;
• 3 uova;
• 100 g di biscotti;
• un cucchiaino ciascuno di cannella in polvere e noce moscata;
• 150 g di burro.

Non dimenticare di togliere prima tutto il cibo dal freddo, in modo che al momento della cottura sia caldo.

Atti

Per cominciare, come nelle ricette precedenti, sciogli il burro selezionando la modalità "Frittura". Quindi inviare i biscotti sbriciolati nella ciotola e mescolare bene gli ingredienti. Quindi aggiungere qui la noce moscata e la cannella. Mescolare bene il composto e trasferire in un' altra ciotola. Lubrificare la ciotola del multicucina con olio o coprire con carta da forno. Riporta il composto sulla superficie preparata e schiaccialo bene.

Ora puoi iniziare a preparare il ripieno di cagliata. Va detto subito che è meglio mescolare i componenti con un mixer a basse velocità. Pertanto, puoi facilmente ottenere la consistenza perfetta. Quindi, per cominciare, unisci formaggio e panna acida. Quindi aggiungi qui la panna calda e lo zucchero.

In una ciotola separata, sbatti le uova con cura fino a ottenere una schiuma stabile. Quindi versateli con cura nel resto degli ingredienti. Versare il ripieno preparatociotola, sopra la torta. Cuocere la cheesecake nell'impostazione appropriata per un'ora. Quindi lasciarlo all'interno sotto il coperchio per lo stesso tempo. Dopo aver tirato fuori il dessert, lasciarlo raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero.

Servi la classica cheesecake newyorkese con cioccolato fuso, alcol e sciroppi ai frutti di bosco.