2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Un tortino di patate è un pranzo più leggero e salutare di un piatto simile a base di un ingrediente a base di carne. Vale anche la pena notare che questi prodotti fritti vengono preparati in modo abbastanza semplice e semplice.
Come cucinare le cotolette di patate: una ricetta passo dopo passo
Ingredienti per il piatto:
- Uovo di gallina di dimensioni standard - 2 pz.;
- tuberi di patata medi - 6-7 pezzi;
- sale marino, pepe nero - aggiungere a piacere;
- olio di girasole inodore - per friggere le verdure (prendere a propria discrezione);
- latte grasso per purea - 1 tazza;
- cipolla grande - 2 pz.;
- farina di frumento bianca - 4-5 cucchiai grandi;
- burro fresco per purea - 65g;
- crackers sbriciolati - 1 tazza per impanare.
Cottura della base
Il tortino di patate viene preparato in più fasi. Per prima cosa devi elaborare tutti i tuberi acquisiti. Per fare questo, è necessario sbucciare le verdure, metterle in acqua bollente salata e lasciarle cuocere30 minuti. Successivamente, è necessario scolare l'intero brodo dai piatti e aggiungere agli ingredienti caldi burro fuso, latte fresco grasso, pimento nero e uova di gallina sbattute. Come risultato dell'impasto con uno spintore, dovresti ottenere una purea ariosa senza un solo grumo.
Preparare la medicazione
Per rendere il tortino di patate più fragrante e gustoso, si consiglia di aggiungere un ingrediente aggiuntivo come le cipolle. Ma prima, la verdura deve essere fritta in padella. Per fare questo, il componente deve essere pulito, tritato e messo in una casseruola insieme all'olio di semi di girasole. In questa composizione, la cipolla deve essere cotta fino a quando non è ricoperta da una deliziosa crosta. Alla fine, la verdura fritta va versata nel purè di patate insieme alla farina di frumento e mescola bene il tutto.
Scultura di semilavorati
La cotoletta di patate si forma abbastanza facilmente. Per fare questo, devi inumidire i palmi delle mani in olio vegetale, quindi raccogliere 2 o 3 cucchiai pieni di purè di patate e ricavarne una polpetta ordinata. Successivamente, il prodotto vegetale dovrebbe essere arrotolato nel pangrattato schiacciato (se non esisteva una tale panatura in casa, è possibile utilizzare la farina di frumento). Tutte le altre cotolette vengono eseguite allo stesso modo.
Come fare le cotolette di patate in padella
Dopo che tutti i semilavorati sono pronti, dovresti mettere la casseruola sul fornello a gas, versarci dentro l'olio di semi di girasole escaldare. Successivamente, è necessario mettere 5 o 6 polpette di patate nella padella e friggere a fuoco basso da 2 lati. Quando i prodotti sono ben dorati, vanno messi in un piatto fondo aiutandosi con una forchetta o una spatola culinaria.
Come servire correttamente le verdure a cena
Le cotolette di patate con cipolle fritte vanno servite calde. Vale la pena notare che in questo caso un tale piatto funge da contorno. Ecco perché si consiglia di presentare qualsiasi ingrediente a base di carne (pollame fritto, bollito di manzo, salsiccia, salsicce, ecc.) o gulasch con sugo profumato ai prodotti vegetali.
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