2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Prima o poi, i soliti piatti di petto iniziano a dare fastidio e non sembrano più così gustosi. Ma questo non è un motivo di disperazione, ma piuttosto un incentivo a provare qualcosa di nuovo e interessante. Per diversificare la tua dieta, prova a cucinare il petto secondo nuove ricette, la cui descrizione passo passo è presentata nel nostro articolo.
Petto di pollo con formaggio al forno
La ricetta del petto qui sotto è solo per chi ama la carne succosa con molta salsa al formaggio. È davvero delizioso.
Il petto di pollo al forno con formaggio e senape si prepara nella seguente sequenza:
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Disossare e spellare tre petti di pollo e tagliarli a metà per ottenere 6 filetti.
- Grattugiare il filetto di pollo con sale e pepe, metterlo in una teglia ampia, coprire con un foglio di alluminio e infornare per 20 minuti.
- A questo punto, sciogliere il burro in una casseruola (3 cucchiai), aggiungere la farina (2 cucchiai). Friggere tutto insieme fino a doratura, quindi versare gradualmente il latte (¾ tazza). Far bollire la salsa per circa 5 minuti finchédiventa denso.
- Mescolare il formaggio cheddar grattugiato (1 tazza), il parmigiano (½ tazza), i fagioli di senape (1 cucchiaio e mezzo) e lo spicchio d'aglio tritato nella salsa. Sale qb.
- Togli la forma del seno dal forno e versa la salsa in modo uniforme.
- Infornare per altri 25 minuti. Durante questo tempo, il petto con formaggio in forno avrà il tempo di cuocere, ma rimarrà comunque tenero e succoso.
Servire caldo con contorno di verdure.
Ricetta del petto di formaggio in alluminio
Il petto di pollo a basso contenuto calorico e ricco di proteine è un alimento base nella dieta di atleti e persone a dieta allo stesso modo. E la carne cotta al cartoccio è considerata particolarmente utile.
Per il prossimo piatto avrai bisogno di petto di pollo, formaggio, pomodori. In forno cuoceranno per solo 1 ora a una temperatura di 180 gradi. Ma prima devi preparare una miscela per ricoprire il pollo. Per fare questo, unire la panna acida (30 ml), la senape e il succo di limone (1 cucchiaino ciascuno), il sale e le spezie a piacere (paprika, pepe, erbe italiane, ecc.). Applicare la massa risultante su tutto il seno, ma dopo aver rimosso la pelle.
Adesso posiziona il pollo sulla carta stagnola. Mettere gli anelli di cipolla sopra il petto, poi due pomodori tagliati ad anelli. È bene chiudere la pellicola su tutti i lati in modo che il succo non fuoriesca e inviare la teglia al forno. Dopo un'ora, quando il petto con il formaggio al forno è pronto, il foglio dovrà essere aperto e cosparso di formaggio sulla teglia. Metti lo stampo in forno per altri 5 minuti fino a quando non si forma una crosta.
Seno con pomodori e formaggio al forno
Nella prima fase di cottura, devi preparare una marinata per il petto. Per fare questo, unire in una ciotola l'olio d'oliva e l'aceto di vino (2 cucchiai ciascuno), l'aglio (3 spicchi) e un mazzetto di basilico tritato (necessariamente fresco). Salare il petto, o meglio 2 metà del filetto senza pelle e lische, metterlo in una teglia, ricoprire con la marinata su tutti i lati, coprire con un foglio e mettere in frigo per 2 ore.
Trascorso il tempo indicato, adagiate nella pirofila di pollo i pomodorini tagliati a metà, qualche spicchio d'aglio schiacciato con un coltello e infornate la pirofila per 35 minuti. 2 minuti prima della fine della cottura, adagiate sulla carne gli anelli di mozzarella.
Il petto di pollo al forno con formaggio, pomodori e basilico è gustoso, fragrante e poco calorico. Ma vale la pena ricordare che il decapaggio è un passaggio obbligato nella preparazione di questo piatto.
Petto di pollo ripieno di spinaci e pomodori
Per questa ricetta avrai bisogno di 6 filetti senza pelle (da tre petti di pollo). Per cominciare, dovranno essere marinati per 20 minuti. Per fare questo, versare le spezie in un sacchetto pulito: paprika, erbe italiane con aglio (1 cucchiaino ciascuno), peperoncino (1/4 cucchiaino). Quindi aggiungere l'olio d'oliva (2 cucchiai) al composto secco e metterlo in una sacca. Ora devi legarlo e mescolare accuratamente il filetto con le spezie.
Seno con pomodori e formaggioal forno secondo questa ricetta, si inizia con una massa profumata di pomodori secchi (6 pz.), mozzarella (100 g) e spinaci (2 tazze). Per preparare il ripieno, tutti gli ingredienti vengono tritati finemente e mescolati con erbe aromatiche italiane e sale.
Togli i petti dal sacchetto, fai un taglio laterale o una tasca in ciascuno di essi e mettici dentro il ripieno (1 cucchiaio ciascuno). Fissare i bordi della tasca con uno stuzzicadenti. Il petto di formaggio al forno secondo questa ricetta viene prima fritto a fuoco vivo fino a quando non diventa croccante, quindi cotto in una forma refrattaria per altri 30 minuti. È importante non cuocere troppo il piatto in modo che non risulti asciutto.
Petto di pollo con formaggio e funghi al forno
Questa ricetta utilizza funghi e formaggio come ripieno per un petto di pollo che è stato disossato e spellato. In totale, per preparare il piatto saranno necessarie 4 metà di filetto.
Il petto al forno con formaggio e funghi si prepara nella seguente sequenza:
- Per il ripieno, soffriggere i funghi con le cipolle verdi finché non saranno teneri, quindi aggiungere il formaggio grattugiato nella padella con le verdure.
- Fai una tasca in ogni petto e riempilo con funghi e formaggio.
- Impanare il petto prima nella farina, poi nell'uovo e nel pangrattato.
- Friggere il filetto su entrambi i lati, dopo aver spruzzato la padella con l'olio dello spruzzatore.
- Invia la teglia in forno per altri 25 minuti e cuoci fino a cottura.
Il petto con formaggio al forno secondo questa ricetta è succoso grazie alla panatura densa. Se lo si desidera, il ripieno del filetto può essere fissato con uno stuzzicadenti.
Ricetta petto al basilico e peperoni
Per preparare questo piatto avrai bisogno di 4 mezzi filetti da due petti di pollo. Come nelle ricette precedenti, devono fare una tasca per il ripieno con un coltello affilato.
Petto di pollo al forno con formaggio ripieno di peperoni arrostiti e pelati (2 ciascuno), foglie di basilico intere e mozzarella (2 anelli ciascuno). In forno, il petto viene cotto per 35 minuti a 190 gradi e 5 minuti dopo la cottura, il piatto viene cosparso di parmigiano.
Petto di pollo al forno con albicocche secche e feta
La combinazione di spezie piccanti, albicocche secche e il sapore salato della feta rende questo piatto delizioso e raffinato allo stesso tempo. Il petto di formaggio al forno secondo questa ricetta viene cotto in una speciale busta da forno, quindi risulta succoso e tenero.
Questa ricetta richiede 2 petti di pollo. Devono prima essere tagliati a metà e private delle lische, mentre la pelle deve essere lasciata. In ciascuno dei quattro seni, praticare un'incisione lungo la lunghezza per fare una tasca. Quindi dovrai metterci il ripieno. Per prepararlo, è necessario unire insieme le albicocche secche tritate (80 g), le noci (50 g) e la feta (100 g). Farcire ogni taglio nel petto con un cucchiaio del composto ottenuto e, se necessario, fissarlo con uno stuzzicadenti.
Dopodiché, i petti ripieni devono essere impanati in una miscela di spezie ed erbe aromatiche per il pollo, messi in una teglia e mandati in forno per 50 minuti(180 gradi). Dopo aver tagliato la busta, versare il succo ottenuto sui petti e servire con un contorno.
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