Torta con prugne e noci: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Biscotto morbido e umido combinato con crema al burro e un ripieno di noci e prugne - una prelibatezza che piacerà sicuramente a tutti i più golosi, senza eccezioni. Questa delizia ha un gusto piccante, memorabile, raffinatezza ed espressività.

La torta di prugne e noci farà sicuramente piacere a tutta la tua famiglia, perché è una combinazione molto amata.

Qualche parola sul cibo

Ci sono un numero enorme di opzioni per una tale prelibatezza. Ad esempio, una torta del genere può essere preparata sulla base di frollini o torte biscottate, con delicata panna acida o una crema pasticcera a tutti gli effetti, con l'aggiunta di miele, cannella e frutta secca. In altre parole, ognuno può trovare una ricetta di dessert secondo i propri gusti.

Ognuna delle varianti della torta con le prugne è buona e unica a modo suo, e la prelibatezza stessa risulta sempre sorprendente. Dopo aver provato una delizia con una combinazione così insolita, ne diventerai sicuramente un fan.

Ricetta torta di prugne

Nella foto qui sotto, una delle opzioni più popolari per questo trattamento è un dessert con panna acida. Dopotutto, è eccellentees alta e completa il gusto raffinato delle prugne. Inoltre, questo dessert viene preparato in modo sorprendentemente semplice e veloce. A proposito, la torta alla panna acida con le prugne è molto soddisfacente.

Per prepararlo, avrai bisogno degli ingredienti più semplici e convenienti. È probabile che li abbia già in cucina.

Per la base della torta, prepara:

• 400 g di farina;
• 6 uova;
• 300 g di zucchero.

Per quanto riguarda la crema, i prodotti sono standard:

• 0, 7 kg di panna acida con il 30% di grassi;
• 200 g di zucchero o glassa.

Per rendere le torte non solo morbide, ma anche tenere con la caratteristica umidità, avrai bisogno di:

• 20 ml di cognac o rum;
• 100ml di acqua;
• 2 cucchiai di zucchero.

Per quanto riguarda gli ingredienti principali, prendi in anticipo 300 g di prugne e altrettante noci.

Avrai bisogno di circa un'ora di tempo libero per cucinare. Ma non preoccuparti, è improbabile che questo processo sia un peso per te, anzi, al contrario, porterà molto piacere ed emozioni positive. E quando vedrai cosa hai ottenuto alla fine, la tua gioia aumenterà notevolmente.

Cucinare

Prima di tutto accendi il forno a 180 gradi in modo che sia ben preriscaldato al momento giusto.

Inizia a sbattere le uova selezionando la velocità massima del mixer e aggiungi gradualmente lo zucchero. Lavorare il composto fino ad ottenere una massa soffice e voluminosa. Infine, entrasetacciare la farina e lavorare l'impasto fino a renderlo liscio.

Ungere una teglia con olio vegetale e versarvi metà della massa cotta. Invia il pezzo al forno preriscaldato per mezz'ora. Come hai capito, la seconda metà deve essere cotta allo stesso modo.

Lascia raffreddare un po' gli shortcake finiti, quindi tagliali. Per fare questo, puoi usare un coltello affilato o un filo denso. Se hai scelto la seconda opzione, per comodità, fai prima una piccola incisione nel punto previsto e solo dopo allunga il materiale al suo interno.

La crema va preparata al meglio mentre le torte cuociono per non perdere tempo. Iniziare a montare la panna gradualmente a velocità media. A proposito, è meglio che sia ben freddo, quindi la consistenza risulterà più rigogliosa e densa. Quindi introduci gradualmente lo zucchero. È necessario sbattere la panna fino a quando tutti i cristalli non sono completamente sciolti. Per semplificare il compito, si consiglia di macinare in anticipo lo zucchero in un macinacaffè.

Dopo che la crema è pronta, procedi con il riempitivo. Qui tutto è semplice: prima lavate e asciugate le prugne, quindi tritate finemente. Trattate le noci in modo leggermente diverso: macinatele con un martello da cucina o un mattarello. Poco prima, mettili in un sacchetto in modo che le briciole non si disperdano per tutta la cucina.

Per l'impregnazione, basta mescolare tutti gli ingredienti.

Formare chicche

Ora che tutti gli ingredienti per la torta di prugne sono pronti, puoi iniziare ad assemblare il dolce. In alternativamettere ogni frolla su un piatto da portata, quindi bagnarlo con il liquido del cognac e ungere con panna acida. Cospargere ogni strato con prugne e noci tritate.

Spalmare generosamente la struttura assemblata su tutti i lati con la restante crema. Infine, decora accuratamente il tuo capolavoro con frutta secca e noci. Metti il dessert finito in frigorifero per ammollo per tre ore.

La torta alla panna acida con prugne e noci risulta sempre magicamente tenera, sorprendentemente gustosa e ariosa. Una tale delizia è il posto sulla tavola festiva. Assicurati di provare questa prelibatezza almeno una volta e ti innamorerai per sempre di una combinazione così squisita.

Ricetta torta di prugne e noci al cioccolato

Questo dessert è davvero insolitamente bello. Cosa potrebbe esserci di più gustoso di lussureggianti torte al cioccolato, delicata crema dolce e seducente glassa profumata? Questa combinazione non lascerà nessuno indifferente.

Per preparare questo delizioso dessert, avrai bisogno di un minimo di prodotti semplici e un bel po' di tempo libero.

Allora, gli ingredienti per la torta al cioccolato con le prugne:

• 400g di latte condensato;
• 150 ml di crema;
• 4 cucchiai di cacao in polvere;
• bicchiere di farina;
• 0,5 kg di panna acida;
• un cucchiaino di soda;
• un bicchiere di noci;
• 0,5 kg di prugne secche;
• 2 uova;
• 100g di cioccolato fondente;
• un terzo cucchiaino di acido citrico;
• 20gburro;
• bicchiere di zucchero.

La delicata panna acida con pezzi di frutta secca impregna perfettamente il biscotto, aggiungendo note discrete di acidità alla gamma generale di sapori. La combinazione di ingredienti in questo dolce è davvero impeccabile.

Cucinare

Dovresti iniziare, ovviamente, con le torte. Per prepararli, mescolare bene la farina setacciata con il cacao in polvere, quindi aggiungere le uova e il latte condensato agli ingredienti secchi. Questa massa deve essere accuratamente impastata in modo che non rimangano grumi e grumi. Quindi inviare la soda nell'impasto, dopo averla spenta con alcune gocce di aceto o acido citrico.

Di conseguenza, otterrai una massa piuttosto liquida con una consistenza omogenea e liscia. Da questo impasto, devi cuocere quattro torte. Per fare questo, dividere equamente la massa e cuocere ogni biscotto per 15 minuti in forno riscaldato a 180 gradi. Non dimenticare di preparare ogni volta il modulo, ungendolo con olio o coprendolo con pergamena.

Rimuovere i noccioli dalla frutta secca, quindi passare attraverso un tritacarne grande o un frullatore. Macina le noci in qualsiasi modo conveniente per te, ma non trasformarle in polvere.

Sbattere energicamente la panna acida, aggiungendo gradualmente lo zucchero. E poi aggiungere le noci e le prugne tritate alla crema.

Fai sciogliere il cioccolato preparato in una casseruola a fuoco basso, microonde o megliotutto a bagnomaria. Dopo averlo portato allo stato liquido, aggiungete un cucchiaio di cacao in polvere e panna. Mescolare accuratamente gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e togliere dal fuoco.

Decorazioni da forno

Collezionare una torta del genere con le prugne è molto semplice. Devi solo ricoprire accuratamente ogni shortbread con panna acida e versare sopra la glassa al cioccolato raffreddata. Facoltativamente, puoi lasciare una manciata di noci e frutta secca per decorare la composizione assemblata. Anche se puoi decorare una tale creazione con motivi crema, fette di frutta, bacche e persino confetture. In generale, come ti diranno la fantasia e la foto di una torta con le prugne.

Dopo aver preparato, lasciate riposare il dolce in frigorifero per almeno un paio d'ore in modo che il biscotto sia ben inzuppato e diventi ancora più tenero. Come puoi vedere, questa deliziosa ricetta per la torta di prugne è molto facile da preparare e non richiede molto tempo.

Delizia al miele

Questo dolce facile da preparare conquisterà sicuramente chiunque abbia un debole per i dolci.

Prepararsi per il test:

• 400 g di farina;
• 300g di miele;
• 120 g di zucchero;
• 2 uova;
• un cucchiaino di soda;
• 120 g di burro.

Per fare la crema avrai bisogno di:

• 0,5 kg di panna acida con almeno il 25% di grassi;
• 120 g di zucchero;
• 0, 25ml di crema oltre il 30%;
• 200 g di noci;
• la stessa quantità di prugne.

Processo

Il segreto principale di una torta davvero deliziosa e delicata sta nella preparazione preliminare dell'impastotorte. Deve essere lasciato una notte in frigorifero. Questo piccolo trucco consentirà al ricco gusto di miele di aprirsi completamente e conferire alla prelibatezza finita un aroma delicato e raffinato. È più comodo preparare l'impasto per la torta la sera e continuare il processo il giorno successivo.

Metti il miele preparato, lo zucchero, il burro, la soda e le uova in un grande contenitore, quindi invia questa miscela a bagnomaria. Mescolare costantemente i componenti languenti fino a quando non acquisiscono tutti una consistenza liquida. Quindi setacciare la farina in questa massa e mescolarla accuratamente, eliminando i piccoli grumi. Metti l'impasto finito in frigorifero per una notte.

E al mattino puoi iniziare a cuocere le torte. Per fare questo, preriscalda il forno a 180 gradi. Rivestite la teglia con della carta da forno e disegnateci dei cerchi regolari con un diametro di 28 cm. Per formare le torte, utilizzate la sagoma che avete realizzato, disponendo 2 cucchiai di impasto sulla carta e distribuendolo uniformemente sulla figura disegnata. Tieni le torte in forno per circa 8-10 minuti, di conseguenza dovrebbero avere un bel rossore dorato.

Mentre le torte cuociono, prepara la crema per la futura torta. Montare prima la panna, quindi aggiungere il resto degli ingredienti e lavorare fino ad ottenere una consistenza liscia e soffice.

Prune e noci macinate in qualsiasi modo conveniente per voi.

Assembla la torta con gli ingredienti preparati. È molto facile farlo: basta stenderlo uno per unosformare le torte raffreddate, ungerle con la panna e cospargere con il ripieno. E puoi decorare la torta finita come preferisci.