2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Verdure ripiene - un piatto unico ed estremamente gustoso. Il primo a iniziare a preparare tali piatti in Bulgaria. Inoltre, questa prelibatezza conquistò Romania, Moldavia, Russia e gradualmente conquistò il mondo intero.
Nella cucina moderna, questo metodo di farcire le verdure con vari ripieni viene utilizzato principalmente per gli spuntini. Cetrioli ripieni di gamberi, uova con salmone e cetrioli, peperoni ripieni di formaggio, carne e così via. Ci sono un numero enorme di ricette. E tutti questi snack sono follemente deliziosi e la loro preparazione è piuttosto senza pretese.
Ripieno di cetrioli
Questo ortaggio è molto comodo da usare per farcire con vari ripieni. Basta tagliare longitudinalmente in due parti ed estrarre il ripieno con un cucchiaio o un coltello. I cetrioli ripieni di gamberi sembrano molto originali ed esotici se vengono modellati in botti. E i ripieni avvolti in strisce di cetriolo diranno della padrona di casa della festa che ha solo le mani d'oro. E tutti i suoi piatti non lasceranno nessuno indifferente.
Cetrioli ripieni
Le ricette sono molto diverse. Il prossimo antipasto è piccante e originale. E non solo delizioso, ma anche premuroso. E tutto perchéil piatto non danneggerà la figura femminile, poiché contiene solo 180 kcal per 100 grammi.
Per preparare questo capolavoro dietetico avrai bisogno di:
- Quattro grandi cetrioli.
- 0, 2 kg di formaggio magro.
- 5 cucchiai di latte scremato.
- Uno spicchio d'aglio.
- Paprika (dolce o piccante a tuo piacimento).
- Due peperoni di Caienna (se ti piace più piccante).
- Sale.
Preparazione del barile di cetriolo
- Sbucciare i cetrioli. Tagliare in 2 o 3 pezzi. Li rendiamo più stabili tagliando le estremità. Salate leggermente, lasciate su un piatto per 20 minuti. Questo viene fatto per rimuovere l'acqua in eccesso dai cetrioli.
- Successivamente, devi asciugare i fusti con un tovagliolo di carta. Eliminare la polpa con un coltello o un cucchiaino.
Ripieno da cucina
Unisci la polpa di cetriolo tritata finemente, il formaggio, il latte, l'aglio. Mescolare fino a che liscio.
Riempi barili di cetriolo con la panna, guarnisci con paprika o pepe di Caienna tritato finemente.
Il piatto è pronto. Buon appetito!
Un piccolo consiglio segreto
Affinché il ripieno non fuoriesca dai cilindri di cetriolo, devi fare quanto segue.
Salare i fusti tritati e lasciarli su un piatto per circa 20-25 minuti. Durante questo periodo, il sale assorbirà l'acqua in eccesso dai cetrioli.
Cetrioli ripieni di gamberi e riso
Per creare questo antipasto avrai bisogno di:
- Tre cetrioli (preferibilmente lunghi e pari).
- 400 grammi di gamberetti congelati.
- Mezza tazza di riso cotto.
- Due uova sode.
- Due cucchiai di maionese (densa di Provenza).
- Verdure all'aneto.
- Sale e pepe.
Preparazione del cetriolo
Le verdure devono essere lavate, applica un motivo sulla pelle di un cetriolo intero (opzionale). Tagliate il cetriolo a cilindretti alti 2-3 centimetri. Rimuovere delicatamente la polpa con un coltello o un cucchiaio.
Preparare i gamberetti
Per prima cosa devi cuocerli. Per fare questo, butta i gamberi in acqua bollente e cuocili a fuoco vivo per 3-4 minuti. Successivamente, scolare l'acqua e lasciarla raffreddare. Puliamo i gamberi nel modo seguente. Strappiamo la testa, teniamo la punta della coda ed estraiamo la carcassa. Avremo bisogno di circa mezza tazza di gamberetti.
Una sfumatura
Affinché il nostro spuntino sia più gustoso, devi trovare il giusto equilibrio tra gamberetti e riso. Devono essere lo stesso numero. Quindi i cetrioli ripieni di gamberi saranno succosi e teneri.
Ripieno da cucina
Tritare finemente gamberetti, peperoni e uova. Amalgamare il tutto con il riso e condire con la maionese.
Riempi barili di cetriolo con il ripieno. Decoriamo il piatto con rametti di verdure e cuori di gamberi.
C'è un' altra opzione su come decorare i cetrioli ripieni di gamberetti. Puoi tagliare i cetrioli con un coltello da verdura a fette sottili. Avvolgervi il ripieno e, se necessario, fissare i cilindri con uno spiedino.
I nostri cetrioli ripieni sono pronti. Spuntino non sologustoso, ma anche bello.
Cetrioli ripieni di pesce
Questo antipasto decorerà qualsiasi festa. I cetrioli ripieni di aringhe durante la festa invernale saranno un saluto dalla calda estate.
Per cucinare avrai bisogno di:
- Cinque piccoli cetrioli.
- Cinque uova.
- Mezza cipolla.
- Una piccola aringa.
- Un quarto di tazza di noci (sgusciate).
- Maionese (preferibilmente Provenza)
- Questo antipasto si prepara abbastanza facilmente e velocemente.
Preparazione del cetriolo
Taglia entrambe le estremità del "culo". Tagliate i cetrioli nel senso della lunghezza ed eliminate la polpa.
Preparare il ripieno
Separare l'aringa dalle ossa. Tagliare il pesce, le uova e la cipolla a pezzetti. Tritare le noci.
Mescolare il tutto delicatamente e condire con maionese a piacere.
Riempi i cetrioli con il ripieno. Disporre i cetrioli ripieni di aringa su un piatto, decorare con fettine di limone ed erbe aromatiche.
Uova ripiene di cetriolo e salmone
Nella Russia sovietica, la casalinga più abile e brava cucinava uova ripiene per una festa festiva. La ricetta era semplice, ma il risultato è molto gustoso.
Le uova ripiene di cetrioli e salmone sono un po' più difficili da preparare. Per questo piatto avrai bisogno.
- Una dozzina di uova sode.
- 60 grammi di filetto di salmone (affumicato).
- Un piccolo cetriolo.
- Maionese provenzale.
- Verdure all'aneto epepe.
Preparare le uova
Sbucciare delicatamente le uova dal guscio e tagliarle in due parti. Rimuovere con cautela il tuorlo, in modo da non danneggiare l'integrità della proteina.
Ripieno da cucina
Cetriolo, verdure e salmone tagliati a cubetti. Non dimenticare di lasciare del salmone per guarnire. La miscela risultante viene accuratamente miscelata. Salare, pepare e condire con maionese a piacere.
Riempi le metà dei testicoli con il riempimento risultante. Decorare con strisce di salmone ed erbe aromatiche.
Le uova ripiene di cetrioli e salmone si conservano al meglio in frigorifero. Ed è consigliabile mangiare entro due o tre giorni.
Buon appetito e buona festa!
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