2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Come fare una torta di mele a casa? La ricetta, realizzata al forno, verrà presentata poco più avanti. Faremo un tale dessert con pasta frolla e pasta sfoglia, oltre che con una base di biscotti e con la ricotta.
Ricetta per il pan di spagna alle mele
Questa prelibatezza è facile e semplice da preparare al forno. Ma prima di iniziare a preparare il dessert più delizioso, dovresti preparare i seguenti prodotti:
- mele grandi (preferibilmente in agrodolce) - 2 pz.;
- zucchero leggero - circa 250 g;
- Soda spenta (spegnere con panna acida o kefir) - ½ cucchiaino;
- uova di gallina grandi - 4 pz.;
- farina setacciata più volte - circa 250 g;
- qualsiasi olio vegetale - per lubrificare i piatti;
- zucchero a velo - per decorare la torta.
Impastare la pasta per biscotti
La ricetta per una torta di mele al forno ("Charlotte") è nota a molte massaie. Ma se non sai come rendere una tale prelibatezza il più tenera e gustosa possibile, te ne parleremo subito.
Quindi, impastare perla torta dovrebbe iniziare con la lavorazione delle uova. Sono divisi in diversi vasi (proteine e tuorli separatamente), quindi viene aggiunta metà della quantità di zucchero disponibile. Successivamente, i tuorli vengono macinati in bianco usando un cucchiaio e gli albumi vengono montati in una massa forte con un frullatore. Alla fine, le due masse preparate vengono unite e continuate a mescolare con un mixer fino a che liscio.
Dopo le azioni descritte, si aggiungono alla base soda spenta e farina setacciata. Impastando i prodotti si ottiene un impasto tenero e arioso.
Lavorazione della frutta
La ricetta della torta di mele al forno facile richiede ingredienti regolari. Come riempitivo per un tale dessert, abbiamo deciso di usare frutta agrodolce. Vengono accuratamente lavati e puliti dai semi e dalla buccia. Successivamente, le mele vengono tagliate a fettine.
Processo di modellatura e cottura
La ricetta per fare la torta di mele al forno è molto facile da implementare. Per fare ciò, devi solo attenerti a tutte le raccomandazioni descritte.
Per la formazione di un tale dolce, abbiamo deciso di utilizzare uno stampo in silicone. Viene imbrattato di olio e quindi le fette di frutta vengono disposte con cura. Successivamente, vengono riempiti con l'impasto precedentemente preparato. In questa forma, il semilavorato viene inviato in forno preriscaldato per 50 minuti.
Servire per il tè
Ora sai come fare una torta di biscotti alle mele. La ricetta, realizzata al forno, è stata presentata sopra.
Non appena il dolce si alza e diventa rossiccio, viene tolto dallo stampoe adagiato sull'alzatina. Prima di servire la torta per il tè, viene cosparsa di polvere.
Fare un dolcetto di pasta frolla con la frutta
Dalla pasta frolla, la torta fatta in casa risulta particolarmente tenera e gustosa. Per la sua preparazione abbiamo bisogno di:
- uova grandi - 4 pz.;
- farina chiara setacciata - 2 bicchieri pieni;
- burro (o buona margarina) - 1 confezione;
- lievito in polvere - cucchiaino;
- zucchero bianco piccolo - 1 bicchiere pieno;
- mele medie dolci – 3 pezzi
Ricetta di pasta frolla per torta di mele passo dopo passo
Per fare la pasta frolla, ai tuorli d'uovo si aggiungono olio da cucina morbido, lievito e farina bianca. Successivamente, tutti gli ingredienti vengono impastati a mano fino a formare un impasto omogeneo. È diviso in 2 parti. Quello più grande viene inviato al frigorifero e quello più piccolo al congelatore (per circa 25 minuti).
Preparare il ripieno
Ora conosci la ricetta della pasta frolla per la torta di mele. Ma, per preparare un dessert a tutti gli effetti, dovresti anche preparare i prodotti per il ripieno. I frutti vengono sbucciati e i semi vengono rimossi e quindi tagliati a fette. Quindi, sbattere gli albumi separatamente con lo zucchero (fino a ottenere una massa soffice e stabile).
Processo di modellatura e cottura
Ogni casalinga dovrebbe conoscere la ricetta per deliziose torte di mele al forno. Dopotutto, questi pasticcini possono diventare il dessert principale di qualsiasi tavola di famiglia.
Una volta che l'impasto e il ripieno sono pronti, la maggior partele basi vengono estratte dal frigorifero e stese a mano in un piatto asciutto, formando dei bordini (3-4 centimetri). Successivamente, sulla base vengono disposte fette di mele, che vengono cosparse con una piccola quantità di zucchero. Inoltre, i frutti sono uniformemente ricoperti da una massa di proteine montate.
Alla fine, la parte più piccola dell'impasto viene tolta dal congelatore e grattugiata proprio sopra il semilavorato. In questa forma, la torta viene cotta per circa 55 minuti.
Servire con il tè
Come puoi vedere, la ricetta dell'impasto della torta di mele non richiede molto tempo e prodotti. Dopo che il dolce è cotto, viene tolto dal forno e raffreddato. Successivamente, la torta viene tagliata e servita con una tazza di tè forte.
Cucinare una torta di ricotta con frutta a casa
La ricetta per una torta con ricotta e mele è molto facile da implementare. Per questo abbiamo bisogno di:
- uova grandi - 3 pz.;
- farina setacciata leggera - 3 bicchieri pieni;
- buona margarina - 1 confezione;
- lievito in polvere - cucchiaino;
- zucchero bianco piccolo - 1 bicchiere pieno;
- ricotta bagnata - 2 confezioni;
- mele medie dolci - 3 pezzi;
Preparare l'impasto
La ricetta dell'impasto della torta di mele richiede l'esecuzione passo passo di tutti i consigli. Per prima cosa devi preparare una base sciolta. Per fare questo, la farina leggera viene setacciata, quindi viene aggiunta la margarina ammorbidita e macinata in briciole fini. Successivamente, la base viene divisa in due parti uguali.
Riempimento
Come ripieno per questotorta, abbiamo deciso di usare la ricotta bagnata. Si impasta con una forchetta insieme alle uova, quindi si aggiungono zucchero bianco e lievito. Mentre il prodotto dolce si scioglie, inizia a lavorare le mele. Si puliscono e si tagliano a fette. I frutti preparati vengono anche spalmati sulla massa della cagliata e mescolati bene.
Formatura della torta e trattamento termico
Per implementare la ricetta di una torta con ricotta e mele, dovresti usare una forma profonda. Per prima cosa, viene distribuita una metà della miscela secca, quindi viene versata con il ripieno di cagliata con le mele. Successivamente, l'intera torta viene cosparsa con la seconda parte della base. Successivamente, il semilavorato viene inviato al forno, dove viene cotto per circa 65 minuti.
Come servire?
Come servire la torta di mele alla tavola di famiglia? La ricetta (questa prelibatezza va leggermente rosolata in forno), presentata sopra, prevede che il dolce sia completamente freddo. Non appena la massa di cagliata si indurisce, la torta viene tagliata e presentata alla famiglia insieme a una tazza di tè.
Dessert sfoglia a preparazione rapida con frutta
Tutti conoscono la ricetta della pasta sfoglia alle mele. Dopotutto, questa prelibatezza si prepara rapidamente e facilmente. Per lui abbiamo bisogno di:
- mele rosse - circa 3 pezzi;
- cannella in polvere - 2 cucchiai grandi;
- pasta sfoglia senza lievito (pronta) - 1 confezione;
- noci - 100 g;
- uvetta - 150 g;
- zucchero semolato - 1 tazza.
Preparare il cibo
Prima di fare una torta del genere a casa,tutti gli ingredienti devono essere elaborati. Togliere la pasta sfoglia dal congelatore e scongelarla. Le mele rosse vengono sbucciate e tagliate a fette. L'uvetta viene cotta al vapore e lavata. Le noci vengono selezionate, lavate, asciugate in padella e schiacciate.
Formiamo un dolce e lo cuociamo in forno
Per fare una torta di mele, entrambi i fogli di pasta sfoglia vengono arrotolati in strati sottili della stessa dimensione. Successivamente, uno di questi viene disposto su una teglia e quindi ricoperto con fette di mela, noci e uvetta. Successivamente, l'intero ripieno viene prima cosparso di cannella e poi di zucchero semolato. Alla fine viene ricoperta da un secondo strato di pasta sfoglia e i bordi sono splendidamente intrecciati. In questa forma il semilavorato viene inviato al forno per 35-45 minuti.
Porta il dessert a tavola
Dopo che la torta sfoglia con mele e cannella è diventata rossa e soffice, viene tirata fuori. Dopo aver tagliato con cura il dolce, viene servito in tavola insieme a una tazza di tè fresco. Se necessario, i pezzi di dolcetti fatti in casa possono essere cosparsi di polvere in anticipo.
Riassumi
Le torte di mele sono sempre molto gustose e fragranti. Per diversificare la tavola familiare, suggeriamo di preparare ogni volta un tale dolce con diversi tipi di impasto. Puoi realizzare tu stesso la base o acquistarla in negozio.
Oltre alle mele, a questa prelibatezza è consentito aggiungere altri prodotti, compresa la frutta secca.
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