Charlotte ai mirtilli: 3 ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Charlotte è una pasticceria molto semplice e deliziosa. Ci sono molte ricette per la sua preparazione. Ecco tre opzioni semplici, ma non per questo meno attraenti, che utilizzano i mirtilli.

Ricetta Charlotte 1 (con mirtilli)

Questa opzione ti permetterà di cucinare pasticcini particolarmente delicati con una crosta sottile e croccante. Ciò si ottiene grazie a una piccola quantità di uova e amido. La soda e il lievito non vengono aggiunti all'impasto. Per quanto riguarda la teglia, in questo caso la ricetta è per una piccola torta, quindi non dovresti prendere piatti con un diametro superiore a 20 centimetri.

Quindi, questa Charlotte ai mirtilli richiederà per la sua preparazione:

• zucchero, 100 grammi;
• uova, tre pezzi;
• farina, 100 grammi;
• amido, 2 cucchiai;
• vanillina, 1 bustina;
• mirtilli, un terzo di bicchiere;
• olio vegetale, 10 grammi.

Se la bacca è congelata, dovrebbe essere scongelata. In una ciotola pulita sbattere le uova fino a renderle spumose. Quindi mescolare la farina e l'amido e aggiungere questo composto poco alla volta al composto di uova. Quindi, mescolare delicatamentel'aiuto di una spatola. Quando tutta la farina è finita, è necessario portare l'impasto a uno stato omogeneo.

Ora prepariamo il modulo. Idealmente, è necessario coprire il fondo con carta da forno, quindi ungere con olio e cospargere di farina. La farina in eccesso può essere scossa semplicemente capovolgendo lo stampo. Quando è pronto, non vi resta che versarvi l'impasto. Ma per ottenere esattamente Charlotte ai mirtilli, dopo aver versato, dovrai aggiungere la bacca scongelata all'impasto e distribuirla con cura. Il piatto ora deve essere messo in forno, preriscaldato a 180 gradi. La nostra Charlotte ai mirtilli sarà cotta per un'ora, e se c'è molto impasto, un po' di più.

È molto importante non aprire il forno per i primi 25 minuti. Dopo una quarantina di minuti, puoi controllare la prontezza di un prodotto che è cresciuto fortemente in quel momento usando un ferro da calza di legno. Se la Charlotte ai mirtilli non è ancora pronta, è necessario cuocere più a lungo, controllando la prontezza ogni 10 minuti. Tuttavia, va tenuto presente che il prodotto finito non lascerà una traccia completamente asciutta. Quando ti accorgi che i tuoi pasticcini hanno raggiunto la norma, spegni e apri il forno. Lascia riposare lo stampo con la torta per altri cinque minuti, dopodiché devi trasferirlo sul tavolo e lasciarlo per un altro quarto d'ora, coprendolo con qualcosa di leggero. Questo è un punto molto importante, perché altrimenti la crosta potrebbe sbriciolarsi e la mollica più delicata della torta potrebbe cadere. Quando la torta si sarà un po' riposata, non vi resta che estrarla con cura dallo stampo, decorarla e tagliarla.

Ricetta Charlotte 2 (con mirtilli e mele)

Charlotte con mele e mirtilli dentroquesta versione è preparata in modo leggermente diverso. La ricetta ci richiederà di:

• 2 mele;
• mirtilli, 200 grammi;
• panna acida, 250 millilitri;
• zucchero, 250 grammi;
• uova, 2 pezzi;
• soda, 0,5 cucchiaini;
• farina, 250 grammi;
• vanillina, una bustina;
• cannella (a piacere).

Ora prepariamo l'impasto. Per fare questo, macinare le uova con lo zucchero, quindi aggiungere la vanillina e la panna acida. Quando si ottiene un composto omogeneo, impastarlo gradualmente con la farina, precedentemente setacciata e unita alla soda. Alla fine aggiungete i mirtilli e mescolate ancora. Metti le mele a fette nella forma e riempile con l'impasto. Inoltre, il processo è identico a come viene preparata Charlotte ai mirtilli, la ricetta che abbiamo suggerito sopra.

Ricetta Charlotte 3 (con i mirtilli in una pentola a cottura lenta)

Charlotte con i mirtilli in una pentola a cottura lenta è estremamente facile da preparare. La ricetta seguente richiede:

• farina, 1 tazza;
• zucchero, 1 tazza;
• uova, 3 pezzi;
• mirtilli, da 200 grammi (più possibile).

Per cuocere una torta in una pentola a cottura lenta, devi prima ungere bene la sua ciotola con il burro. Le uova devono essere sbattute insieme allo zucchero, quindi aggiungere la farina e portare il tutto a uno stato omogeneo. Dopo è necessario adagiare uniformemente i mirtilli sul fondo della pentola a cottura lenta e versarlo con l'impasto. Successivamente, attiva la modalità "cottura" sul pannello e cuoci per 40 minuti. Dopo che la torta è cotta, è necessario lasciarla riposare per circa 20 minuti, estrarla dallo stampo e servirla in tavola. Come puoi vedere, è molto più facile cucinare una torta in una pentola a cottura lenta.

Decorazione Charlotte

Un altro consiglio per i cuochi alle prime armi: per rendere la vostra Charlotte non solo gustosa, ma anche bella, si consiglia di decorarla spolverizzandola con zucchero a velo o semola. Sulla parte superiore, puoi disporre magnificamente noci, pezzi di marmellata, bacche o foglie di menta. Buon appetito!