2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La composta di fragole di bosco è molto gustosa e profumata. Pertanto, molte casalinghe raccolgono bacche per l'inverno. Sono adatti sia per l'uso quotidiano che per le vacanze. Di seguito considereremo come preparare la composta di fragole per l'inverno.
Composta di fragole: ricetta
Questa bevanda si prepara abbastanza velocemente e facilmente. Basta un chilogrammo di fragole per preparare mezzo chilo di zucchero, 5 litri di acqua e un limone (si può sostituire con acido citrico a piacere).
Iniziamo a cucinare. Per prima cosa devi lavare accuratamente le fragole e rimuovere le code. Versare le bacche in uno scolapasta in modo che l'acqua in eccesso sia completamente glassata. Nel frattempo preparate lo sciroppo: portate l'acqua a bollore, aggiungete tutto lo zucchero secondo ricetta e fate cuocere il liquido per non più di 5 minuti.
Poi distribuiamo uniformemente le bacche sui barattoli e versiamo sopra lo sciroppo caldo. Coprire il contenitore con i coperchi e lasciare fermentare bene la composta (circa 3-4 ore). Dopodiché, attraverso un apposito coperchio forato, versate lo sciroppo di tutte le lattine in una grande casseruola.
Rimettete la composta sul gas e portate a bollore. Quindi versare il succo di limone di un limone (facoltativo) nel liquido e far bollire per 5 minuti. L'acqua bollente versa di nuovo le bacche nei barattoli. QuindiSterilizzare i vasetti con composta (litro - 15 minuti e tre litri - 25 minuti). Quindi arrotolare. La composta di fragole per l'inverno è pronta. Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nella preparazione di questa bevanda aromatica.
Aggiunta di ribes rosso
La composta di fragole è molto gustosa e profumata, ma a volte vuoi un gusto leggermente diverso. Pertanto, vi consigliamo di provare la composta di fragole con ribes rosso. Per preparare 5 litri di acqua, avrai bisogno di 1 chilogrammo ciascuno: zucchero, fragole e ribes rosso, nonché acido citrico (succo di limone) qb. Lavate bene le fragole in uno scolapasta e fate scolare l'acqua. Lavate bene il ribes, non potete separarlo dai rami (facoltativo).
Fai bollire l'acqua sul gas e versaci dentro lo zucchero. Lo sciroppo è cotto non più di 5 minuti. Quindi il ribes viene messo in acqua bollente con lo zucchero e fatto bollire per 10 minuti. Successivamente, le bacche vengono catturate in un contenitore separato per il raffreddamento. Quindi il ribes e le fragole vengono disposti in barattoli e versati con sciroppo caldo. Chiudere il contenitore con i coperchi e mettere la sterilizzazione. Dopodiché, la composta viene arrotolata e calata in cantina.
Composta di fragole con arance
Considera la ricetta della composta di fragole e arance. Questa è una combinazione interessante e insolita. È con arance e fragole che vi proponiamo di preparare la composta, che non si vergogna di essere servita anche a tavola festiva.
Quindi, per preparare questa bevanda per 4 litri di acqua, prendi un chilogrammo di frutti di bosco e 0,5 kg di zucchero con le arance. Le fragole hanno bisognorisciacquare abbondantemente con uno scolapasta. Le arance devono essere immerse in acqua bollente per 2 minuti in modo che il succo vada più velocemente. Eliminate le code dai frutti di bosco, sbucciate le arance e tagliatele ad anelli. Gli spazi vuoti sono disposti ordinatamente nelle banche. Ora prepariamo lo sciroppo. Per fare questo, fai bollire l'acqua e versaci dentro lo zucchero.
Cuocere lo sciroppo per 5 minuti, quindi versare in barattoli sterili. Quindi chiudere il contenitore con i coperchi e sterilizzare insieme alla composta per circa 15-20 minuti. Quindi arrotoliamo la conservazione e la mettiamo in un luogo fresco.
Composta di fragole con diversi frutti di bosco
Per rendere la bevanda più bella, gustosa e profumata, puoi aggiungere ingredienti che si sposano perfettamente con le fragole. Per fare questo, preparare 0,5 kg di fragole per 4 litri di acqua e 200 grammi di ribes nero, bianco e rosso, fragole, more, lamponi e zucchero. Se non hai tutte le bacche elencate nella ricetta, non preoccuparti. Basta aggiungere quelli che hai già.
Per prima cosa devi rimuovere le code di cavallo, i ramoscelli, i gambi dalle bacche. Poi mettete tutta la frutta in barattoli sterili e preparate lo sciroppo. Mettere a bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero e far bollire lo sciroppo per non più di 5 minuti. Quindi versare l'acqua bollente nei barattoli, coprire con un coperchio e sterilizzare per 15 minuti. Solo allora puoi arrotolare la composta. Come puoi vedere, questa ricetta della composta di fragole non è affatto complicata. L'importante è lavare bene le bacche, perché con una scarsa lavorazione, la conservazione non regge fino all'inverno.volontà.
Composta di fragole senza sterilizzazione
Di norma, la sterilizzazione viene applicata a qualsiasi conservazione. Tuttavia, in questo caso, molte sostanze utili e vitamine evaporano. Pertanto, puoi cucinare composte senza sterilizzazione. Ma poi è necessario presterilizzare i vasetti separatamente. Quindi il contenitore deve essere capovolto su un asciugamano in modo che l'acqua sia di vetro e nel frattempo puoi iniziare a preparare la composta. Avremo bisogno di:
- zucchero - 0,5 kg;
- fragole - 600 g;
- acqua - 2 l.
Le fragole devono essere lavate accuratamente e pulite dalle code. Mentre l'acqua fuoriesce dai frutti di bosco, cuoci lo sciroppo. Per fare questo, fai bollire l'acqua e versaci dentro lo zucchero. Mentre lo sciroppo cuoce (5 minuti), mettete le fragole nei vasetti.
Deve provare lo sciroppo. Se è troppo dolce, aggiungi acido citrico o succo di limone a tuo gusto. Quando lo sciroppo sarà stato portato a piacere, versatelo in barattoli sterili e arrotolate subito. La composta di fragole è pronta.
In chiusura
Abbiamo visto come vengono preparate le composte con le fragole. Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nella preparazione delle bevande. Oltre alle bacche, puoi aggiungere molti altri frutti: mele, prugne, pere, albicocche. Tutto dipende dai tuoi gusti e preferenze. Se hai ancora bacche o frutti, puoi fare marmellata, marmellata, gelatina o semplicemente congelarli per fare composte nella stagione fredda. Da bacche o frutti congelati, non si ottiene una composta meno gustosa. Preparati e divertitii propri cari con una bevanda deliziosa, profumata e bella.
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