2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il couscous è un piatto comune nell'Africa orientale e nel Medio Oriente. È fatto principalmente di semola. Può essere anche grano finemente macinato o semole d'orzo. I piatti a base di cous cous, le cui ricette daremo di seguito, hanno un nome identico, spesso con l'accenno di una componente secondaria. Può essere verdure, funghi, pesce, carne, frutti di mare e persino frutta secca. Questo piatto è tipico dei paesi del Maghreb. Cuocerlo in brodo o acqua. Il cous cous, la ricetta per la quale non necessita di cottura, si prepara in modo semplice e veloce. Basta grattugiare i grani con il burro, versare il liquido caldo e lasciare per qualche minuto sotto il coperchio. Il secondo metodo di cottura è al vapore. È tradizionale. Di conseguenza, il cous cous è più friabile. In pratica vendiamo couscous semilavorato già pronto (la ricetta è identica alla prima). Aggiungi un po' di succo di limone - e abbiamo un contorno meraviglioso pronto. In questo articolo ti mostreremo come preparare il tuo cous cous. La ricetta con foto e descrizione dettagliata può essere trovata sotto.
Per prima cosa, prepariamo un'insalata verde con il cuscus - Tabbouleh. Abbiamo bisogno di duecento grammi di cuscus, prezzemolo, foglie di lattuga iceberg (circa cento grammi), menta e cipolle verdi in proporzioni uguali, due pomodori, la stessa quantità di peperoni e cetrioli, oltre a olio d'oliva, succo di limone e spezie da gustare. In questo caso, stiamo cuocendo il couscous. Se hai un piroscafo, fantastico! Ma in assenza di ciò, puoi costruire un bagno di vapore e cucinarci sopra (il tempo di cottura è di circa 20-30 minuti). Puoi semplicemente versare il couscous a metà cottura con acqua calda o brodo.
Mescolare accuratamente con un cucchiaio. Poi va impastato con le mani per far sciogliere il cous cous. Cospargete il tutto con il succo di limone, mescolate. Tritare finemente le verdure, tagliare le verdure a cubetti e puoi semplicemente strappare le foglie di lattuga. Uniamo tutti i componenti, sale, pepe e condiamo con una miscela di olio d'oliva e succo di limone. Fatto!
Il prossimo piatto è il couscous dolce. La ricetta è piuttosto semplice. Quindi, prendiamo cinquecento grammi di cuscus, centocinquanta grammi di uvetta, burro - cinquanta grammi. Zucchero, cannella in polvere - a piacere. Cous cous fumante di nuovo. Mettere l'uvetta in acqua in anticipo in modo che si gonfi. Quindi aggiungere l'olio al cous cous e mescolare con l'uvetta. Spolverizzate poi con cannella e zucchero. Puoi sostituire quest'ultimo con il miele. Mescolare e servire. Buon appetito!
Couscous, la ricetta di cui daremo di seguito, è un completopiatto. Avremo bisogno di 250 g di cuscus, 300 ml di brodo, 2 zucchine, 1 melanzana, 1 peperone rosso dolce, cipolla rossa - 1 pezzo. E anche 4 spicchi d'aglio, 300 ml di olio d'oliva o di sesamo, menta fresca, sale e pepe qb, 1 cucchiaino. cumino e succo di un limone. Tagliare a rondelle le zucchine, la cipolla e le melanzane, cospargere di sale in modo che rilascino il succo, quindi risciacquare. Pepe tagliato a cubetti. Mescolare due cucchiai di olio con l'aglio tritato finemente, gli anelli di cipolla e il cumino. Preriscaldare il forno a duecento gradi e cuocere le verdure per una ventina di minuti. Versare il brodo vegetale caldo sul cous cous e lasciare coperto per dieci minuti.
Nel frattempo, mescolare l'olio rimanente con la menta tritata, l'aglio, la scorza e il succo di limone. Versare le verdure preparate con la salsa risultante, quindi spalmarle sul cous cous. Questo piatto può essere variato aggiungendo del pollo tritato. Carne macinata pronta o filetto di pollo tritato finemente, sale, pepe, cospargete di succo di limone. Lasciate marinare per dieci-quindici minuti. Quindi friggere a fuoco alto fino a doratura. Fate sobbollire sotto il coperchio per venti minuti - pronto!
Consigliato:
Cous cous perfetto e nutriente
Il couscous arriva dal Marocco: nella cucina magrebina è considerato quasi la principale coltura di cereali
Ricetta per un semplice borscht per principianti. La ricetta più semplice per un delizioso borscht
Chi di noi non ama mangiare cibo delizioso? Queste persone probabilmente non esistono affatto. Anche il gentil sesso, che controlla attentamente la propria figura, non rifiuterà una cena o un pranzo gustoso e salutare. Nel nostro articolo ti diremo come cucinare il borsch - con pollo, carne e barbabietole. Scegli la ricetta che fa per te
Insalata di cous cous: gusto squisito, aspetto appetitoso e profumo divino! Tre modi per preparare questa prelibatezza
In questo articolo parleremo di come preparare un piatto come l'insalata di cous cous. Qui, ai lettori vengono presentate diverse descrizioni dell'implementazione di questo spuntino. Ci auguriamo di poter soddisfare il vostro gusto e le vostre preferenze gastronomiche
Ricette facili di couscous con verdure e carne. insalata di cous cous
Il couscous è un cereale a base di chicchi di grano macinato. È ampiamente utilizzato nella cucina libica, algerina e marocchina. Si abbina a molti prodotti e serve come base per la preparazione di piatti sostanziosi e sani. Nella pubblicazione di oggi troverete alcune interessanti ricette di cuscus con verdure e carne
Cous cous misterioso: cos'è questo piatto?
Il couscous è l'opzione migliore per una cena esotica. Cos'è questo piatto e come cucinarlo correttamente?
