Torta di carne deliziosa e rubiconda - facile e veloce

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ogni casalinga ha un piatto d'autore nel suo arsenale, con il quale tratta i cari ospiti e gli amati familiari con speciale piacere. Può essere un'insalata esotica o sottaceti preparati in modo speciale o un pasticcio di carne. Il segreto di questo piatto d'autore è gelosamente custodito dagli estranei e non tutti troveranno la forza di condividere generosamente i propri segreti.

Solo una persona che ignora completamente la cucina può pensare che tutti cucinino allo stesso modo, che se 2 casalinghe usano lo stesso ricettario, i loro piatti vengono fuori come da un nastro trasportatore. Confronta un pasticcio di carne con un altro, anche se sono stati cotti nello stesso forno, solo l'impasto è stato impastato da diverse artigiane e tu stesso vedrai che il loro gusto è diverso. Pertanto, non è necessario cercare ricette rare, aggiungere ingredienti esotici all'impasto e conservare gelosamente le tue scoperte culinarie. Tuttavia, "uno a uno" non funzionerà, anche se segui rigorosamente la ricetta. Una brava padrona di casa mette un pezzo della sua anima in ogni piatto, e l'anima è unica anche per definizione.

Molte casalinghe inespertepaura di assumere l'impasto. A loro sembra che la cottura e la frittura di prodotti a base di farina sia un processo così lungo e complicato che possono padroneggiarlo solo dopo numerosi allenamenti e non ci riusciranno la prima volta. È solo un peccato tradurre i prodotti, quindi comprano prodotti da forno nella cucina più vicina, ma non credono che le torte di carne possano essere cucinate da sole velocemente e gustose.

Ma prendiamo una possibilità.

Ci servirà:

• farina;
• lievito secco - un cucchiaino e mezzo;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• 2 uova;
• sale - 1 cucchiaino;
• latte - 1 tazza;
• burro fuso (margarina) – 50-60 gr.;
• olio magro - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Faremo un impasto da questo. Funzionerà sia per le polpette che per una torta enorme, quindi invece di tante piccole puoi cuocere una grande torta di carne.

Per velocizzare il processo, puoi usare una pentola a cottura lenta. Impastare l'impasto: in una ciotola sbattere le uova, il sale, lo zucchero, la margarina e il latte con una frusta o un mixer. Quando la massa diventa omogenea, aggiungere il lievito e iniziare ad aggiungere gradualmente la farina. Non abbiamo indicato in modo specifico la quantità esatta di farina che andrà per i pasticci di carne in una pentola a cottura lenta, poiché i tipi di farina sono diversi, hanno un contenuto di glutine diverso ed è impossibile prevedere esattamente quanta farina dovrai impastare un impasto non molto duro. Dopo aver impastato l'impasto, mandarlo nel multicucina per 20 minuti, impostando la modalità di riscaldamento.

Ora puoiinizia a farcire.

Per lei avrai bisogno di:

• carne macinata - mezzo chilo;
• cipolla - 2 pz.;
• spezie a piacere.

Preparare il ripieno è elementare. La cipolla viene tritata finemente e fritta insieme alla carne macinata fino a doratura. Salare e pepare il ripieno.

Mentre preparavi il ripieno, l'impasto era già lievitato. Lo estraiamo dal multicooker e lo mettiamo su un tavolo cosparso di farina. Stendete in tortine di uguali dimensioni. In modo che la torta di carne non assomigli molto a una scarpa da rafia da un lato e dall' altro non assomigli a una tartina, il diametro degli spazi vuoti è di circa cinque centimetri. Mettiamo il ripieno su ogni pezzo di pasta steso, pizzichiamo i bordi e lasciamo le torte da sole per 10 minuti in modo che l'impasto si alzi un po'.

Trascorso questo tempo, metti i semilavorati nel multicucina con la cucitura rivolta verso il basso e avvia la modalità di cottura per circa mezz'ora. Non appena le torte saranno dorate, mettetele su un piatto, coprite con un asciugamano e informate la vostra famiglia che è ora che si lavino le mani e si siedano a tavola.