Insalata di sfoglia con funghi e pollo: ricette con foto, ingredienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le ricette per insalate di sfoglia con pollo e funghi (le foto di piatti pronti stuzzicheranno l'appetito e daranno fiducia nelle azioni) saranno presentate oggi in questo articolo. Tali insalate non disonoreranno la festa festiva. Anche una giovane hostess alle prime armi ora può cucinarli. Per fare ciò, basta seguire le istruzioni. Iniziamo. Scegli la tua ricetta per l'insalata di sfoglia con pollo e funghi. Affina le tue abilità e sorprendi la famiglia con gli ospiti. Iniziamo la sfilata degli snack più golosi in tavola!

Tenerezza

L'insalata di sfoglia con pollo e funghi giustifica davvero il nome. Nome e quantità di prodotti necessari per crearlo:

• Filetto di pollo - qualsiasi parte, sono necessari 200 grammi di carne cotta;
• funghi marinati - 200 grammi, prendi gli champignon;
• uova - 2-3pezzi;
• cipolla di grande diametro - 1 pezzo;
• formaggio a pasta dura - 100 grammi;
• olio magro, inodore - 1-2 cucchiai, necessari per friggere funghi e cipolle;
• maionese - a seconda delle circostanze, circa 150-200 grammi;
• sale e pepe nero qb.

Come cucinare

Insalata a strati con funghi, pollo, uova e formaggio, iniziamo la cottura con la pre-lavorazione dei componenti.

Facciamo bollire le uova. Dieci minuti dall'ebollizione dell'acqua. Lessate il filetto di uccello finché non sarà tenero, aggiungendo una foglia di alloro per insaporire. Raffreddare la carne.

Andiamo direttamente all'implementazione della ricetta dell'insalata di sfoglia con funghi e pollo.

Scolare il liquido dai funghi in salamoia. Li tritiamo con i piatti. Mondate la cipolla e tagliatela ad anelli. Puoi usare qualsiasi metodo di taglio conveniente. Mezzi anelli, quarti e cubetti si comporteranno bene anche in un piatto. In una padella, scaldare l'olio vegetale e soffriggere la cipolla con i funghi. Nel frattempo aggiungete un pizzico di sale. Questo renderà i funghi più interessanti nel gusto. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Le proteine e i tuorli macinano, rispettivamente, su una grattugia grossa e fine. Taglia il pollo. Puoi "arruffare" leggermente le fibre: l'insalata diventerà ancora più tenera.

Posa a strati

Dividiamo mentalmente tutti i componenti in due parti. Riempiamo un'insalatiera profonda con i prodotti nel seguente ordine:

1. Carne di pollo (parte) - lo strato più basso. Salare leggermente.
2. Seguito da funghi fritti con cipolle. Anche metà dell'intera massa.
3. Formaggio grattugiato- metà.
4. Dopo il formaggio, uno strato di maionese. Con questa salsa è comodo fare una griglia.
5. Albumi d'uovo - maionese.

Ripeti di nuovo tutti i livelli. Completiamo il montaggio dell'insalata con uno strato di tuorli. Cospargetelo generosamente. Decoriamo secondo i tuoi gusti. L'insalata a strati con pollo, formaggio, funghi e uova avrà un sapore migliore se lasciata riposare al freddo per tre ore.

In questo piatto puoi fare una digressione e aggiungere alla ricetta uno strato di carote bollite, tagliate a dadini o grattugiate.

Fantasia

Questa è una ricetta per insalata a strati di pollo, funghi e ananas. Daremo da mangiare agli ospiti e sorprenderemo con una combinazione di sapori insolita. Cosa ci serve per creare un piatto:

• carne di pollo bollita - 200 grammi;
• champignon freschi, vengono sostituiti con successo da gelati disponibili in qualsiasi supermercato;
• uova sode - 2 pezzi;
• formaggio - 100 grammi;
• cipolla - 1 copia media;
• ananas in scatola - circa mezzo vasetto, puoi aumentare la loro quota nell'insalata, puoi anche ridurla;
• prezzemolo - facoltativo;
• sale - secondo i tuoi gusti;
• maionese - a seconda delle circostanze.

Cottura a gradini

La ricetta dell'insalata di sfoglia con pollo, funghi e ananas è molto semplice. Il pollo e le uova nel piatto vengono bolliti e raffreddati. Considera istruzioni più dettagliate.

1. Tritare a caso cipolle e funghi. Friggere in una padella dal fondo spesso con olio vegetale. Li cuociamo fino alla completa evaporazione del rilasciatosucco.
2. Apri una lattina di ananas. Rimuovere lo sciroppo. Frutta tagliata arbitrariamente.
3. Grattugiare la parte più grande delle uova.

Riempi l'insalatiera

Qui, una rete di maionese deve essere applicata a ogni strato.

Il primo strato è costituito da cipolle e funghi. Cerchiamo di non catturare l'olio in eccesso su cui sono stati fritti. Coprite con la maionese. Tagliate il pollo a cubetti, salate leggermente se necessario. Spennellare leggermente con la salsa. Tagliare l'ananas e cospargerlo sulla superficie dello strato precedente. Appianare. Non spalmare con maionese. Spalmate generosamente il formaggio sull'ananas. E ora è il momento di creare una maglia di maionese. Spargere le uova sopra. Questo strato non può essere coperto con salsa. Ma puoi anche decorare con una maglia di maionese. Verdi - facoltativo.

Insalata "abbondante"

Se la tua famiglia o i tuoi ospiti sono per lo più uomini che amano mangiare non solo gustoso, ma anche soddisfacente, prova la ricetta per un'insalata a strati con pollo, funghi e cetrioli con patate. Ecco di cosa abbiamo bisogno:

• champignon in scatola - 200-300 grammi;
• filetto di pollo - 300 grammi di prodotto bollito finito;
• patate di diametro medio - 3 pezzi;
• 1 cipolla media;
• 3 uova di gallina;
• cetrioli sottaceto - 2-3 pezzi;
• formaggio - 140 grammi;
• maionese - 250-300 grammi;
• sale - a piacere;
• olio vegetale non aromatizzato - 1-2 cucchiai.

Processo tecnologico

Fai bollire separatamente le patate e le uova di gallina. Se pulire il raccolto di radici non è importante. Se ti piace il sapore delle patate "con la buccia", basta lavarle e farle bollire con la buccia. Raffreddare gli ingredienti finiti e privi di elementi non commestibili.

Pollo tagliato a pezzetti.

Scolare il liquido dai funghi e tagliarli a cubetti. Allo stesso modo, tritate la cipolla. Friggere questi prodotti in olio bollente fino a doratura. Anche il liquido dovrebbe evaporare.

E ora prendiamo una grattugia grossa e strofiniamo a turno patate, cetrioli, formaggio e uova.

Insalata di sfoglia con pollo e funghi spalmata nella seguente sequenza:

1. Strato di patate.
2. Cipolle e funghi. Maionese.
3. Carne di pollo. Maionese.
4. Cetrioli. Maionese.
5. Uova pure. Maionese.
6. Lo strato finale è il formaggio.

Decora un'insalata a strati di pollo, funghi, cetrioli, formaggio e patate. Servire in tavola in 2 ore.

Insalata di pollo con cetrioli freschi e funghi

Gli amanti del gusto rinfrescante lo adoreranno. Ecco cosa ti serve per trasformare in re altà questa ricetta di insalata a strati con pollo, funghi e verdure fresche croccanti:

• carne di pollo - 350-400 grammi di prodotto bollito e refrigerato;
• cetrioli giovani freschi - 2-3 pezzi;
• champignon in scatola - 1 lattina;
• verdi - opzionale;
• sale - a piacere;
• olio magro - friggere i funghi;
• maionese - quantoprendi un'insalata.

Iniziamo a fare spuntini

Apertura dei funghi in scatola. Dopo aver drenato il liquido, friggere i funghi in olio vegetale caldo. Fallo mescolando costantemente per 10-15 minuti. Salare leggermente.

Successivamente, il giro della polpa di pollo: tagliatela non troppo grande.

I cetrioli freschi si trasformano in bastoncini. Infatti, questo componente può essere frantumato in piccoli cubetti. L'insalata sarà più succosa. Scegli quello che ti piace di più. Se si utilizza aneto e prezzemolo, sciacquare le erbe aromatiche. Tritare finemente.

E ora metti l'insalata in una ciotola a strati: pollo, funghi fritti, maionese, cetriolo. Ricopriamo anche la superficie con maionese e cospargiamo di erbe aromatiche. Puoi mangiare questa insalata in 10 minuti. Viene fuori molto succoso.

Radura della foresta

Un' altra ricetta interessante per l'insalata di sfoglia con funghi e pollo. Un piatto del genere risulta non solo gustoso, ma anche un po' insolito a causa del design. Componenti necessari:

• carne di petto di pollo - carne pronta. Prendi 350 grammi;
• carota - 1 esemplare grande;
• uova - 3 pezzi;
• 100-160 grammi di formaggio;
• sale ed erbe aromatiche - a piacere;
• funghi in salamoia - 200 grammi. I funghi non devono essere tagliati.

Cucinare passo dopo passo l'insalata

Lava bene le carote e fai bollire finché non saranno tenere. Raffreddare e rimuovere la pelle. Pulisci usando una grattugia grossa. Tagliamo la polpa di uccello finita in piccoli pezzi e dividiamo i pezzi infibre. Quindi l'insalata risulterà più magnifica e tenera. Tritare finemente le uova sode. Su una grattugia di qualsiasi frazione, tre formaggi. Tritare le verdure usando un coltello. Aprire il barattolo di funghi e scolare la marinata da loro. E ora passiamo alla cosa più importante: mettere l'insalata in una bella insalatiera.

Il primo strato è carne. Salatela leggermente e spennellatela con la salsa. Quindi stendere lo strato di carote sulla carne. Lubrificare con la maionese. Butta via le uova. Di nuovo arriva una piccola quantità di maionese. Puoi fare una griglia di salsa. Uno strato di formaggio e uno strato di verdure. Completiamo la formazione della radura esponendo le cappelle dei funghi in salamoia. Una bella insalata è pronta. Lo lasciamo in ammollo per mezz'ora e lo serviamo ai nostri mangiatori preferiti.

In questa insalata non puoi usare solo formaggi a pasta dura. Se ti piacciono la salsiccia o il formaggio "a treccia", possono essere inclusi nella ricetta. Le carote bollite vengono sostituite con successo con la stessa quantità di questo ortaggio a radice cucinato in coreano. Il gusto dell'insalata cambierà molto. Ma forse questa sarà la tua opzione preferita.

Con noci

A completare la nostra selezione di oggi c'è un' altra interessante insalata di pollo e funghi. Ecco l'elenco dei prodotti necessari:

• cosce di pollo - 2 pezzi;
• 4-5 patate;
• salsiccia o formaggio a pasta dura - 150 grammi;
• funghi qualsiasi - 200 grammi di prodotto;
• noci - 100 grammi;
• sale e maionese a piacere.

Lessate le gambe finché non saranno tenere. Aggiungi foglie di alloro profumate. Raffreddare, rimuovere la pelle. Dopo aver tagliato la carne dall'osso, tritatela. Le mie patate, la buccia e ancheCuocete fino a quando saranno teneri in acqua salata. Calmati. Macinare con un coltello o una grattugia grossa. Cucineremo i funghi se provenissero dal bosco. Friggere fino a cottura in olio vegetale. Aggiungiamo il sale. Se avete dei funghi in scatola, scolate il liquido e friggeteli per 10 minuti in olio in una padella. Calmati. Formaggio - attraverso una grattugia. Noci - tritate.

Metti le noci, il formaggio, i funghi, la polpa di pollo e le patate in un'insalatiera. Insaporiremo lo strato di patate con un buon strato di maionese. Dopo un'ora, l'insalata può essere servita.