Insalata di rucola con gamberi: ricetta, condimento, ingredienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Insalate leggere ma gustose sono ora all'apice della popolarità. Ad esempio, sono richieste ricette con gamberetti e rucola. Spesso usano altre verdure, come i pomodori. E la cosa più importante in questo piatto è il condimento. Può essere dolce, aspro o pepato. Ma è lei che dà un nuovo sapore all'insalata.

Insalata semplice ma gustosa

Per preparare un'insalata con rucola e pomodorini, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 500 grammi di gamberetti;
• cento grammi di rucola;
• quattro cucchiai ciascuno di succo di limone e olio d'oliva;
• 150 grammi di lattuga;
• un paio di cucchiai di salsa di soia;
• 150 grammi di pomodori;
• un paio di cucchiai di vino bianco secco;
• sale e spezie preferite a piacere.

Per prima cosa devi far bollire i gamberetti. Per fare questo, vengono immersi per tre minuti in acqua bollente, leggermente salata. Dopo che si sono adagiati in uno scolapasta, versaci sopra acqua fredda e pulisci.

Scaldare un po' d'olio d'oliva in una padella, friggeregamberetti letteralmente un minuto per farli sembrare belli. Metterli in una ciotola, versarvi sopra i resti di olio d'oliva e salsa di soia. Lasciare agire per dieci minuti.

Le foglie di lattuga lavate vengono strappate con le mani e inviate in un'insalatiera. I pomodori vengono tagliati a metà, impilati e ricoperti di rucola.

Distribuisci i gamberi. Il succo che ne rimane viene mescolato con vino, spezie e succo di limone. Il condimento risultante per la rucola con gamberetti viene versato sull'insalata. Servite subito questo antipasto, mentre le verdure sono fresche.

Insalata calda e abbondante

Le insalate calde sono da tempo un ottimo spuntino per la tavola delle feste. Per questa ricetta di rucola con gamberi, devi prendere:

• un avocado maturo;
• mezzo peperone;
• sei gamberi tigre;
• un mazzetto di rucola;
• un uovo;
• un paio di pizzichi di formaggio a pasta dura grattugiato;
• la stessa quantità di semi di sesamo;
• cucchiaio di salsa balsamica;
• stessa quantità di olio d'oliva;
• un piccolo spicchio d'aglio.

Questa ricetta utilizza gamberetti già sgusciati, il più delle volte sono già bolliti in anticipo.

Processo di cottura dell'insalata

Per un'insalata con rucola, gamberi e salsa balsamica, l'ingrediente principale è la frittura su entrambi i lati, ci vuole circa un minuto. Aggiungono sale. Condire con una macinata di pepe se lo si desidera. L'aglio viene sbucciato, tagliato a metà, messo sui gamberi, il peperone viene tagliato a listarelle e anche messo in padella. Friggere per un altro minuto sotto il coperchio a fuoco alto.

La rucola viene lavata, asciugata e posta sui piatti. L'uovo viene bollito fino a renderlo morbido. Tagliare l'avocado a fette in modo che non si scurisca, è meglio cospargerlo leggermente di succo di limone. Adagiare sulle foglie di lattuga.

L'uovo viene tagliato in quarti e messo in una ciotola, mentre il tuorlo sarà liquido, leggermente spalmato. Cospargete di formaggio grattugiato e irrorate con balsamico. Il contenuto della padella viene posizionato sopra, cosparso di semi di sesamo. Irrorare leggermente anche con l'olio rimasto nella padella.

Insalata semplice con salsa al limone

Questa ricetta di insalata con rucola e gamberetti piacerà a coloro che seguono la loro figura. Questo piatto è a basso contenuto calorico. Tuttavia, ha una sua particolarità: l'uso del condimento acido. Per questa ricetta devi prendere:

• un mazzetto di rucola;
• due cetrioli;
• 120 grammi di gamberi sgusciati bolliti;
• mezza lattuga iceberg;
• tre cucchiai di olio d'oliva;
• succo di mezzo limone;
• un paio di cucchiaini di senape granulosa.

Lavare tutte le verdure, strappare l'insalata con le mani e metterla in una ciotola. Anche la rucola viene inviata lì. I gamberoni vengono tagliati in tre parti, se prendi i gamberi normali, usali interi. I cetrioli per questa ricetta di insalata con rucola e gamberetti vanno sbucciati, tritati finemente e aggiunti al resto dei prodotti.

In una ciotola unire il succo di limone, la senape e l'olio, versare sopra l'insalata. Servito al tavoloimmediatamente.

Deliziosa insalata con pomodori e peperoni

Pomodori e peperoni sono l'accompagnamento perfetto per rucola e frutti di mare. Per questa ricetta di rucola con gamberi, devi prendere:

• 800 grammi di gamberoni;
• 400 grammi di pomodori;
• quattro peperoni di qualsiasi colore, puoi mescolare;
• un mazzetto di rucola;
• 30 grammi di olio d'oliva;
• cucchiaio di aceto balsamico;
• sale, pepe bianco e nero;
• 30 capperi.

I gamberetti vengono sbucciati, fritti in una piccola quantità di olio per cinque minuti. Inizia a preparare la salsa. Per fare questo, unisci aceto, olio d'oliva e spezie, mescola accuratamente.

Pomodori e peperoni vengono tagliati a cubetti, i capperi e le verdure vengono lavati. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con la salsa. I gamberetti sono disposti sopra, con i resti di olio dalla padella.

L'insalata con rucola, gamberi e pomodori può essere condita anche con la salsa al limone, come descritto nella ricetta precedente.

Insalata piccante e semplice

In questa ricetta per la rucola con gamberetti, dovresti prestare particolare attenzione alle spezie, poiché rivelano il sapore degli ingredienti. Per cucinare prendere:

• duecento grammi di gamberi lessati e sgusciati;
• un mazzetto di rucola;
• un mazzetto di spinaci;
• cucchiaio di semi di sesamo;
• un po' di olio d'oliva per friggere gli ingredienti.

Per un condimento deliziosousa:

• un paio di cucchiai di olio d'oliva;
• spicchio d'aglio;
• cucchiaio di salsa di soia;
• cucchiaio di succo di limone;
• mezzo cucchiaino di peperoncino macinato o fiocchi.

Puoi anche aggiungere un po' di sale, ma tieni presente che viene utilizzata la salsa di soia, che è salata da sola.

Insalata deliziosa e piccante: descrizione della ricetta

Per prima cosa, mescola gli ingredienti per la marinata. Per fare questo, sbucciare l'aglio, tritarlo finemente. Mettere in una ciotola, cospargere di pepe e aggiungere l'olio d'oliva. Mescolare accuratamente. I gamberi vengono marinati per venti minuti.

Il sesamo viene fritto in una padella asciutta per un minuto, quindi mettilo in un contenitore separato. I gamberi vengono fritti in olio d'oliva per un minuto, quindi vengono tolti dal fuoco.

Per condire, mescolare la salsa di soia e il succo di limone. I gamberi vengono adagiati su una miscela di verdure, cosparsi di semi di sesamo. Innaffiato con condimento.

Insalata sostanziosa con pinoli

L'insalata di gamberi con rucola e pinoli è abbastanza soddisfacente. Per prepararlo, devi prendere:

• manciata di noci;
• un mazzetto di rucola;
• 300-350 grammi di gamberetti;
• spicchio d'aglio;
• 30 grammi di formaggio grattugiato;
• olio d'oliva qb;
• 10 pomodorini.

Utilizzo per il rifornimento:

• 50 grammi di olio d'oliva;
• mezzo cucchiaio ciascuno di senape in grani e aceto balsamico;
• la stessa quantità di liquidotesoro;
• 15ml di salsa di soia;
• un po' di pepe.

L'aglio viene sbucciato, tagliato a fette. Friggere in olio d'oliva fino a doratura. Togliere dalla padella, mettere i gamberi e friggere fino a doratura.

La rucola viene lavata, asciugata e messa in una ciotola. I pomodori vengono tagliati a metà, aggiunti alle verdure. I pinoli vengono tostati in una padella asciutta. Versare nell'insalata, adagiare i gamberi.

Gli ingredienti per il condimento sono accuratamente miscelati, leggermente sbattuti, quindi versate il condimento sull'insalata.

Deliziosa insalata di mango

I gamberetti si sposano benissimo con ingredienti dolci come miele o frutta. Pertanto, questa ricetta ti consente di ottenere un piatto gustoso e tenero. La cosa principale è scegliere un mango succoso e maturo.

Per questa ricetta usa:

• due mango;
• Lo stesso numero di mele, meglio la varietà dolce;
• due cetrioli;
• 400 grammi di gamberetti;
• 200 grammi di rucola;
• dieci pomodorini;
• quattro spicchi d'aglio;
• tre cucchiaini di aceto balsamico;
• succo di mezzo limone;
• mix di peperoni;
• olio d'oliva.

I gamberi sgusciati vengono salati, si aggiunge il pepe, si versa il succo di limone. Lasciare l'ingrediente per quindici minuti. In una padella riscaldata fate scaldare l'olio, aggiungete l'aglio tritato e poi mettete i gamberi. Friggere tutto insieme per un paio di minuti. Quindi metti i gamberetti in uno scolapasta per versare l'olio.

Cetrioli, mango e mele vengono sbucciati, tutti tagliatifette grandi, pezzi. La rucola viene posta sul fondo dell'insalata, il cetriolo e la frutta vengono disposti casualmente su di essa, versati con aceto balsamico, decorati con gamberetti.

Le deliziose insalate con gamberetti e diversi tipi di verdure non sono necessarie per provare in un ristorante. Sono facili da preparare anche in casa. Puoi aggiungere solo rucola e pomodori, oppure puoi usare deliziose noci, mango profumato o appetitose condimenti di senape o miele.