Insalata nel post. Insalate quaresimali sulla tavola delle feste: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'insalata a digiuno è piuttosto problematica. Dopotutto, durante tale periodo è severamente vietato utilizzare qualsiasi prodotto di origine animale. Ecco perché le massaie sono costrette a preparare i piatti senza l'uso di uova, carne, panna acida e maionese.

La maggior parte degli esperti di cucina afferma che le insalate magre sulla tavola delle feste possono essere molto più gustose di quelle preparate in modo classico. Per convincere le massaie di questo, si offrono di prendere in considerazione diverse ricette e di metterle in pratica.

Insalate per il digiuno: ricette per preparazioni passo dopo passo

L'insalata magra più semplice e veloce da preparare è un piatto chiamato "Vitamina". Per farlo in casa, bastano solo verdure fresche e un po' di impegno. Ma prima le cose.

Quindi, per fare un'insalata nel post, abbiamo bisogno di:

• cavolo bianco - ½ forchetta media (preferibilmente una verdura fresca);
• carota succosità massima fresca - 1 grande o 2 medie;
• sale da tavola di media grandezza - aggiungilo a tua discrezione (circa 1/3 di cucchiaio da dessert);
• zucchero bianco piccolo - cucchiaio da dessert;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai grandi (prendere senza aroma).

Preparazione dei prodotti

Prima di preparare un'insalata vitaminica a digiuno, dovresti preparare tutti i prodotti. Le carote e il cavolo bianco sono ben lavati e puliti. Dopodiché, iniziano a macinarli. Le carote vengono strofinate sulla grattugia più piccola e il cavolo cappuccio viene tagliato a strisce lunghe e sottili.

Preparare spuntini

Infatti le insalate quaresimali in Quaresima si preparano molto velocemente e facilmente. Ecco perché questi snack sono molto popolari durante questo periodo sacro.

Per preparare un piatto vitaminico, metti il cavolo bianco in un contenitore grande e largo, quindi aggiungi le carote succose e il sale da cucina. Tutti i prodotti vengono impastati a lungo con le mani in modo che alla fine tutte le verdure siano completamente ammorbidite e venga rilasciata una grande quantità di succo. Successivamente, l'insalata viene condita con zucchero e olio di semi di girasole. Mescolando tutti gli ingredienti con un cucchiaio, si ottiene un piatto molto succoso e salutare.

Come fare un regalo per una cena festiva?

Le insalate quaresimali di vitamine sulla tavola festiva dovrebbero essere presentate solo preparate al momento. Ciò è dovuto al fatto che sono realizzati utilizzando verdure fresche che non tollerano lunghe esposizioni al calore o in frigorifero. L'insalata di cavolo cappuccio e carote è buona da mangiare con un secondo o un primo piatto caldo.

Fai l'insalata di barbabietole in post

Sicuramente molte persone ricordano come all'asilo o alla scuolasala da pranzo ci è stata servita una deliziosa insalata di barbabietole bollite. È bene presentare un tale antipasto alla tavola festiva, soprattutto durante la Quaresima. Va notato che è abbastanza semplice.

Allora di quali ingredienti hai bisogno per fare le insalate per la Quaresima? Le ricette per tali piatti possono includere ingredienti completamente diversi. Lo spuntino alla barbabietola fornisce l'uso:

• carote fresche grandi - 2 pz.;
• cipolla bianca - 2 teste;
• barbabietole medie fresche - 3 tuberi;
• sale da tavola - facoltativo;
• olio di semi di girasole - opzionale;
• noci - manciate.

Ingredienti di lavorazione

Le deliziose insalate a digiuno sono preparate molto rapidamente e facilmente. Ma prima di procedere con la loro formazione, tutti gli ingredienti devono essere lavorati. Per questo, le verdure fresche vengono lavate bene. Le barbabietole vengono poste in acqua bollente, salate e bollite fino a quando non saranno completamente morbide (circa 65 minuti). Successivamente, viene raffreddato, pulito e strofinato su una grattugia grande. Vengono lavorate anche carote e cipolle. Tuttavia, non vengono bolliti, ma fritti in padella. Le verdure vengono disposte in un piatto riscaldato, viene aggiunto olio di semi di girasole e quindi cotte fino a doratura e completamente trasparente.

Dare forma all'insalata

L'insalata quaresimale è facile come sgusciare le pere. Sulle barbabietole bollite grattugiate spalmare l'arrosto di verdure insieme all'olio, quindi condire con sale da cucina. Inoltre, per il gusto e un maggiore valore nutritivo, vengono aggiunte agli ingredienti noci prelavate ed essiccate,schiacciato in grosse briciole. Dopo aver mescolato tutti i prodotti, si ottiene un'insalata piuttosto soddisfacente e nutriente, che ha un effetto positivo sulla motilità intestinale e satura l'organismo di vitamine.

Servire l'antipasto di barbabietola per la tavola delle feste

Dopo che tutte le verdure e le noci sono state mescolate, vengono immediatamente presentate al tavolo. Questa insalata può essere servita agli ospiti sia tiepida che fredda. Si consiglia di utilizzarlo insieme al secondo o al primo piatto caldo. Anche se alcune casalinghe preferiscono mangiare un antipasto del genere insieme a una fetta di pane magro.

Fai un'insalata insolita con i calamari

L'insalata di calamari quaresimale servirà come eccellente decorazione per la tua tavola. Nonostante l'uso di frutti di mare, un tale antipasto viene preparato molto rapidamente. Inoltre, la preparazione non richiede molti soldi.

Quindi, per fare un'insalata magra di calamari, abbiamo bisogno di:

• Calamari pronti sott'olio, acquistati in negozio - circa 100-150 g;
• pomodorini - circa 10 pezzi;
• lattuga verde - 2 grappoli medi;
• Pepe bulgaro - 1 pezzo grande;
• cipolla verde - un paio di piume;
• limone di media grandezza - ½ frutto;
• olio d'oliva - un paio di cucchiai grandi;
• prezzemolo fresco - utilizzare a piacere;
• sale da tavola - aggiungere a piacere;
• semi di melograno - usali a tua discrezione (per decorare un piatto);
• pepe nero appena macinato - utilizzare a piacere.

Preparare i componenti

Per preparare una deliziosa insalata di calamari, tutte le verdure fresche vengono lavate bene e pulite dai gambi e da altri elementi non commestibili. Dopodiché, vengono schiacciati. I pomodorini vengono tagliati a metà, le foglie di lattuga verde vengono fatte a pezzi, il prezzemolo viene tritato con un coltello e il peperone dolce viene tagliato a semianelli sottili. Quanto alle cipolle verdi, sono tritate molto finemente.

Per preparare non solo una deliziosa, ma anche una bella insalata magra, i calamari sott'olio dovrebbero essere tagliati ad anelli molto sottili.

Preparare la salsa

Come sapete, durante la Quaresima è vietato mangiare prodotti animali, comprese maionese e panna acida. A tal proposito, abbiamo deciso di condire l'insalata di calamari con una salsa speciale. Per la sua preparazione, in una ciotolina si mescolano succo di limone appena spremuto, olio d'oliva, sale da tavola e pepe nero. Tutti gli ingredienti sono accuratamente sbattuti con una forchetta.

Il processo per formare un'insalata di mare festiva

Dopo che la salsa è pronta e tutti gli ingredienti sono stati tritati, puoi iniziare a formare lo spuntino. Per fare questo si uniscono in un unico contenitore pomodorini, calamari sott'olio, peperoni, foglie di lattuga, cipolle e prezzemolo fresco. Tutti i prodotti sono aromatizzati con salsa preparata al momento e ben miscelati.

Servire un antipasto di mare per la tavola delle feste

Mescolando tutti gli ingredienti e condindoli con la salsa, otterrai un'insalata molto gustosa, nutriente e bella. Che collocain una ciotola di vetro o cristallo, il piatto può essere tranquillamente presentato in tavola. Inoltre, si consiglia di decorarlo con semi di melograno.

Riassumi

Come puoi vedere, le insalate magre sono preparate in modo molto semplice. Inoltre, in termini di gusto e valore nutritivo, tali piatti non sono in alcun modo inferiori a quelli classici. A questo proposito, possono essere cucinati in casa non solo durante la Quaresima, ma anche in altri momenti.