Insalata "Capitale" con pollo e cetriolo fresco e alcune ricette più interessanti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La ricetta dell'insalata "Capitale" può avere alcune sfumature a seconda dell'insieme di prodotti che ha il cuoco. Tuttavia, questo piatto è sempre molto richiesto e di successo. Tutti vogliono gustarlo non solo durante una festa festiva, ma anche nel cerchio di una cena in famiglia. È improbabile che sveleremo il segreto della popolarità. Ma scopriamo alcune ricette. Come cucinare l'insalata "Capitale" con pollo e cetriolo fresco o con salsicce e piselli in scatola? A questo proposito nell'articolo di oggi.

Classico

Iniziamo dai classici. Questa opzione è diventata la capostipite di tutte le altre incarnazioni di questo spuntino. Proviamo un'insalata con piselli in scatola. Attuiamo la ricetta, partendo dal set alimentare necessario:

• carne di pollo bollita e refrigerata - 280-400 grammi;
• lattina di piselli;
• cetrioli sottaceto - 2-3pezzi;
• 5 uova di gallina;
• radici di patate grandi - 3-4 pezzi;
• 1-2 carote grandi;
• cipolle verdi, in bassa stagione, tali cipolle sono state sostituite con successo con cipolle - 1/2 cipolle;
• sale - a piacere;
• maionese - 250 grammi.

Preparazione dei componenti

Laviamo le radici - carote e patate. Lessateli con la buccia finché non saranno teneri. Togliete dalla casseruola e fate raffreddare. Puliamo la pelle. Le uova vengono bollite, raffreddate e liberate dal guscio. Se stai usando le cipolle, devi tritarle molto finemente.

Nell'insalatiera

Distribuisci l'insalata in qualsiasi forma. Basta versare tutti gli ingredienti in una ciotola. Uova: tritare finemente e inviare in un'insalatiera. Facciamo lo stesso con i cetrioli. Ma se i cetrioli hanno una buccia dura, è meglio rimuoverla prima di tritare la verdura. Cipolle, polpa di pollo tagliata a cubetti, carote e patate - anche finemente e in un piatto comune.

Ora salate la futura insalata. Apri un vasetto di piselli. Scarichiamo il liquido, non ne abbiamo bisogno. Versiamo i grani direttamente sul resto dei prodotti. Mandiamo la maionese dopo i piselli. Mescolare l'insalata "Capitale". Il design del piatto finito può essere qualsiasi cosa. Puoi semplicemente cospargere di erbe tritate o fiori recisi dai cerchi di carote. Ma di per sé, questa insalata ricorda un mosaico luminoso e gustoso.

Puoi servire l'insalata usando un modulo speciale.

Con cetriolo fresco

Ora facciamo un'insalata di maiuscole conpollo e cetriolo fresco. Allontaniamoci dai canoni classici. Prodotti necessari:

• petto di pollo - 600 grammi di materia prima;
• carota media - 2 pezzi;
• patata - 2 ortaggi a radice media;
• tre uova;
• anche per il piatto ti servirà una cipolla media;
• cetrioli freschi - 2-3 pezzi, la quantità esatta dipende dalle dimensioni della verdura e da quanto più o meno vuoi sentirne il sapore;
• verdure - per la decorazione, aneto e cipolle verdi si sposano bene nell'insalata "Capitale" con pollo e cetriolo fresco;
• piselli - 150-200 grammi;
• sale e pepe nero macinato a piacere;
• maionese - a seconda delle circostanze.

Fasi di cottura

In una casseruola con abbondante acqua, fai bollire il petto di pollo finché non diventa tenero. Aggiungere sale e alloro per rendere la carne più fragrante e tenera. Lascia raffreddare la carne. Tagliare a cubetti.

Adesso laviamo tutte le verdure. Lo faremo con particolare attenzione con carote e patate. Bollire le uova per dieci minuti dal momento in cui l'acqua bolle. Quindi mettere in acqua fredda per 5 minuti. Tiriamo fuori, puliamo e sciacquiamo le uova preparate. Macinare, trasformandolo in cubetti.

Cuocere patate e carote finché non sono pronte. Scolare l'acqua dalle verdure cotte. Li raffreddiamo e li liberiamo da tutto ciò che non è commestibile. Tagliare le radici a cubetti.

Sbucciare la cipolla. Lo tagliamo anche finemente. Sciacquare le verdure in acqua fredda e tritarle a caso.

Eliminandola più bella insalatiera profonda. Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere i piselli senza liquido. Salare e pepare secondo le preferenze di gusto personali. L'insalata "Capitale" con pollo e cetriolo fresco è pronta.

Altre opzioni di cottura

Oggi, un'insalata del genere può essere servita cambiando o rimuovendo un componente discutibile. Gli ospiti noteranno solo una tavolozza di sapori leggermente diversa. Alcune persone non noteranno affatto il cambiamento. Quindi, gli ingredienti dell'insalata "Capitale" possono essere sostituiti, ad esempio, pollo con manzo o maiale. Puoi persino inviare salsicce all'insalata invece di un prodotto a base di carne. La carne o la salsiccia vengono trattate di conseguenza: la carne viene bollita, entrambe vengono macinate.

Invece della maionese, puoi usare la panna acida. Il gusto diventerà più morbido. Oppure mescola panna acida e maionese in un rapporto uno a uno per un altro sapore di insalata diverso.

Non a tutti piacciono le carote bollite. Pertanto, molte casalinghe lo mancano dalla ricetta. L'insalata rimane ancora una delle preferite e lascia rapidamente il tavolo.

I cetrioli vengono presi in salamoia, salati o freschi. A volte sono combinati. Proviamo e prepareremo l'insalata "Capitale" con pollo e cetriolo fresco con l'aggiunta di sottaceti.

Elenco dei componenti:

• filetto di pollo pronto - 400 grammi;
• lattina di piselli;
• tre patate lesse;
• tre uova sode;
• 1 carota - bollire;
• cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
• cetriolo fresco - 1 pezzo;
• arcocipolla - mezza cipolla;
• maionese e panna acida 50\50;
• verdure - a piacere;
• sale, pepe, maionese - a piacere.

Sbucciare le verdure. Macinali, come è consuetudine in questa insalata, a cubetti. Tagliamo la cipolla più piccola in modo che non si scricchiolii sui denti.

Cetriolo fresco lavato. Tagliamo le estremità. Pelato sottaceto. Tritare entrambi i tipi di cetrioli in parti uguali.

Lessate in anticipo le uova e, dopo averle sbucciate, tagliatele anche a cubetti. I piselli si aprono e decantano l'umidità in eccesso. Carne di pollo tagliata a cubetti medi.

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Salate a vostro piacimento, aggiungete pepe se vi piace. Mescoliamo. Farcire con una miscela di panna acida e maionese. Mescolate ancora e, dopo aver decorato, servite. Questa insalata ha un gusto insolito, ma di solito piace molto agli ospiti. Tutti chiederanno di più.