Peperone vegetale: opzioni di cottura, ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il peperone bulgaro è una delle verdure più popolari che viene spesso utilizzata in cucina. Da esso puoi preparare piatti caldi e freddi, che non sono solo belli nell'aspetto, ma anche sani e hanno un aroma sorprendente. Spesso le casalinghe hanno una domanda: "Cosa cucinare dal peperone?" Le opzioni di piatto presentate in questo articolo ti aiuteranno a scegliere una ricetta che sarai felice di cucinare nella tua cucina.

Soffriggere con il pepe

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 2 ogni cipolla e carota.
• 4 pomodori maturi.
• 5 peperoni vegetali.
• 4 melanzane.
• Verde.
• Spezie.

Processo di cottura.

1. Taglia le melanzane a cubetti. Se necessario, se la pelle è dura, liberatene. Friggeteli in padella per circa 10 minuti, dovrebbero diventare dorati. Lo mettono in una ciotola profonda e lavorano su altre verdure.
2. Cipolla e peperoni tagliati a semianelli, fritti.
3. Dopo che le verdure sono rosolate, vengono inviati i pomodori tagliati a pezzetti. Stufare a fuoco basso per circa 10 minuti.
4. Trascorso questo tempo, si mettono le melanzane nella padella, si aggiungono sale e spezie.
5. Tutte le verdure vengono stufate fino a completa cottura.

Con i funghi

Ingredienti richiesti:

• 0, 5 kg qualsiasi fungo.
• 7-8 pezzi di peperoni vegetali.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Cipolla.
• Yogurt naturale senza additivi.
• Un bicchiere di cuscus bollito.
• Verdi e spezie.

Peperone delizioso: istruzioni passo passo.

1. I peperoni vengono accuratamente tagliati e eliminati i semi.
2. I funghi vengono prebolliti in acqua salata, tritati finemente e fritti insieme alle cipolle e all'aglio tritati. Tempo di cottura circa 15 minuti.
3. Verdure fritte mescolate con cuscus, erbe aromatiche tritate, sale e spezie.
4. I peperoni iniziano con il composto ottenuto, mettili in una teglia profonda, versa mezzo litro d'acqua e mettili in forno per mezz'ora, scaldando la temperatura a 180 gradi.
5. Lo yogurt serve come condimento, dovrebbe essere di una consistenza densa.

Peperoni ripieni di verdure

Per preparare questo piatto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Un paio di melanzane.
• Una lampadina.
• 2 carote.
• Pomodori maturi - 6 pezzi.
• Pepe vegetale - 10 pezzi.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Verde.
• Spezie.
• Mezzo litro d'acqua.

Cucinare.

1. Preparare il peperone, vale a dire, tagliare la parte superiore ed eliminare i semi. Per 10 minuti mettete le verdure in acqua bollente per renderle morbide.
2. Le melanzane vengono sbucciate e tagliate a cubetti.
3. Cipolle e carote tritate devono essere fritte separatamente in olio vegetale.
4. Tre pomodori vengono schiacciati a cubetti. Il resto andrà alla salsa, vengono immersi in acqua bollente per 5 minuti, sbucciati e tritati in un frullatore.
5. Versare le melanzane in una padella riscaldata e friggerle per circa cinque minuti.
6. Mandare i pomodori e stufare finché il liquido in eccesso non evapora.
7. Mettere nella padella le carote e le cipolle fritte, il processo di stufatura dura 5 minuti, dopodiché è necessario salare e aggiungere le spezie.
8. I peperoni vegetali vengono farciti con carne macinata e messi in una padella profonda.
9. Versare l'acqua e i pomodori schiacciati in un frullatore.
10. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
11. Aggiungi aglio ed erbe aromatiche tritate e tieni sul fuoco per circa 20 minuti.

Omelette di peperoni

Se ti stai chiedendo: "Cosa cucinare con il peperone?" - prova questa meravigliosa ricetta, perfetta per la colazione e altro ancora.

1. Un peperone tagliato a metà e rimossosemi, mentre la gamba rimane. Stendere su una teglia e cuocere in forno per 5 minuti.
2. In una ciotola profonda, mescolare un pomodoro tritato finemente e uno spicchio d'aglio, 30 g di formaggio a pasta dura tritato, un uovo sbattuto, sale e spezie. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati.
3. Riempire i peperoni con la massa di frittata risultante e metterli in forno per altri 5 minuti.

Involtini di formaggio

1. Per questa ricetta avrai bisogno di peperoni arrostiti. Per fare questo, la verdura intera viene messa in forno e mantenuta per 15 minuti ad una temperatura di 160 gradi.
2. Mettilo in un sacchetto di plastica, legalo e tieni i peperoni lì per 10 minuti.
3. Trascorso questo tempo, togliere le verdure, sbucciarle con cura ed eliminare i semi.
4. Tagliare a strisce, la larghezza dovrebbe essere di circa 4 cm.
5. Per il ripieno, mescolare 200 g di formaggio a pasta dura e cagliata, tre spicchi d'aglio ed erbe aromatiche.
6. Il composto finito viene steso su strisce di peperoni, arrotolate con cura e fissate (per questo potete usare uno stuzzicadenti).

Peperoni grigliati

1. La verdura è prelavata e asciugata bene.
2. Colmare con olio d'oliva e fare piccole forature in più punti con un coltello.
3. La stessa manipolazione viene eseguita con diversi spicchi d'aglio, solo che non devono essere sbucciati.
4. Le verdure sono disposte su una griglia ricoperta di carta stagnola.
5. Mettere in forno preriscaldato al massimo sotto il grill.
6. Cuocere fino al momentoil pepe non diventerà la pelle nera.
7. Le verdure vengono trasferite in un sacchetto di plastica per 15 minuti, deve essere legato.
8. Quindi rimuovi con cura la buccia.

Questo peperone cotto può essere usato per fare insalate o salse. E se lo metti in un barattolo di vetro, lo versi con l'olio d'oliva e lo metti in frigorifero, puoi prolungarne la durata.

Nella marinata

1. 5 i peperoni dolci vengono lavati, asciugati e messi interi su una teglia. Il forno viene riscaldato a 200 gradi e le verdure vengono poste lì. Girateli ogni 5 minuti, la buccia dovrebbe diventare rugosa.
2. Metti in una ciotola profonda e copri con un coperchio, lascia riposare le verdure per 20 minuti in modo che la buccia si stacchi senza sforzo.
3. Fare la marinata. Per fare questo, mescolare: un cucchiaio di succo di limone e salsa balsamica, 10 mg di nettare d'api, 50 ml di olio d'oliva, spezie e uno spicchio d'aglio tritato.
4. Le verdure vengono versate con la marinata finita e conservate per tre ore.

Lecho Bulgaro al Peperone con Pomodori

1. Ricetta classica.

Per tre chilogrammi dell'ingrediente principale avrai bisogno di:

• un bicchiere d'olio (vegetale);
• 2 kg di pomodori;
• 200 grammi di zucchero semolato;
• due cucchiai di sale;
• 100 mg di aceto (9%).

Cottura passo dopo passo.

1. I pomodori vengono passati attraverso un tritacarne e posti in una padella profonda.
2. Aggiuntaolio vegetale, zucchero semolato, sale e mettere su un piccolo fuoco. Mentre bolle, prepara i peperoni dolci.
3. Le verdure vengono lavate, i semi e i gambi vengono rimossi.
4. Taglia per il lungo in quattro pezzi e poi in strisce di 5 mm.
5. Quando il succo di pomodoro bolle, metti il peperone tritato.
6. Dopo l'ebollizione, far bollire per 20 minuti, mescolando regolarmente.
7. L'aceto viene versato con cura 10 minuti prima che sia pronto.
8. Il lecho finito viene versato in barattoli sterilizzati e arrotolato.

2. Lecho di peperoni con pomodori e carote.

Un chilogrammo e mezzo dell'ingrediente principale avrà bisogno di:

• 5 pomodori;
• 3 carote;
• una lampadina;
• 100 mg di olio (vegetale);
• 40ml di aceto (9%);
• 5 pezzi di grani di pepe;
• 4 cucchiai di zucchero semolato;
• 1, 5 cucchiai di sale.

Cucina:

1. I peperoni dolci vengono privati dei semi e tagliati in qualsiasi modo conveniente (cubetti o cannucce).
2. Le cipolle vengono tagliate a semianelli sottili, le carote vengono grattugiate.
3. I pomodori vengono pelati e tritati finemente.
4. Versare l'olio in una casseruola e versare i pomodori, mescolando continuamente, stufare a fuoco basso per 20 minuti.
5. Distribuisci tutti gli altri componenti.
6. Dopo l'ebollizione, cuocere per 40 minuti.
7. Distribuito in barattoli sterili e arrotolato.

Con aglio

Consideriamo una ricetta dettagliata per il peperone all'aglio.

1. 300g di aglio viene sbucciato, lavato, tritato e mescolato con due mazzi di prezzemolo tritato.
2. 5 kg di peperoni, privati dei semi e tagliati in quarti per il lungo.
3. La salamoia è in preparazione. Per fare questo, mescolare: 6 litri di acqua; un bicchiere di olio (vegetale), aceto (9%) e zucchero semolato; aggiustare di sale.
4. La salamoia viene data alle fiamme e lasciata bollire.
5. Distribuisci delicatamente il pepe e fai bollire per 10 minuti.
6. Pepe, aglio e prezzemolo sono disposti a strati in barattoli sterili.
7. Versare la salamoia e arrotolare.

Tutte le ricette presentate sono facili e veloci da preparare, cucinare non richiederà molto tempo. La cosa principale è il desiderio di compiacere te stesso e i tuoi cari con un nuovo piatto originale. Indubbiamente, tutti i piatti preparati secondo le ricette di cui sopra piaceranno alla tua famiglia.