Ristorante "Black Star Burger": recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nell'autunno del 2016, il ristorante Black Star Burger ha aperto in Novy Arbat Street (a Mosca) e nell'estate del 2017 in Tsvetnoy Boulevard. Questi stabilimenti sono un progetto congiunto dell'uomo d'affari Yuri Levitas con il musicista Timati e il produttore Pavel Kuryanov. Il loro "ingegno" è qualcosa di completamente nuovo nel campo della gastronomia dei fast food. I punti forti degli hamburger sono gli ingredienti naturali (carne, verdure e così via - da fidati agricoltori russi), un ampio menu, un costo relativamente basso, guanti neri e una grande richiesta da parte dei consumatori…

E anche lo stesso Philip Kirkorov, che ha recitato nella pubblicità di Black Star Burger, è venuto a provare gli hamburger neri.

Recensioni della gente

L'istituzione è del tutto innovativa non solo per quanto riguarda la qualità dei piatti offerti e alcuni degli "attributi" nel servizio. Inoltre, l'innovazione sta nell'assoluta trasparenza del fare impresa, tenendo conto di tutti i desideri dei clienti (teamBlack Star Burger controlla costantemente tutti i commenti e le critiche nei social network, nelle pagine di Internet in cui è menzionato il ristorante), per così dire, nella nazionalità del locale. Non esiste un ristorante così "socievole" in nessun paese del mondo.

Le persone sentono fiducia e sincerità dai gestori della catena di hamburger, e quindi ricambiano. Per il secondo anno consecutivo le code non sono diminuite…

Le recensioni dei clienti di Black Star Burger aiutano a pubblicizzare il ristorante, eliminando così la necessità di avere un intero staff di marketing per promuoverlo.

Storia della creazione

Da dove è nata l'idea di creare un ristorante di questo formato?

Sulla base del feedback dei dipendenti di Black Star Burger, vale a dire i fondatori della rete, viaggiare in tutto il mondo e visitare vari fast food con diversi livelli di qualità del cibo e del servizio ha contribuito a realizzare un sogno così incredibile. Volevo, tenendo conto di tutti gli errori e le carenze di altri stabilimenti, allontanarmi dai soliti stereotipi secondo cui gli hamburger sono dannosi, oltre al cibo piuttosto costoso. C'era il desiderio ardente di non diventare concorrenti degli hamburger simili esistenti in Russia, ma di fare un passo avanti in una nuova dimensione nel settore dei fast food. E, forse, diventare un esempio per gli altri. Come mostra la vita, questo sta accadendo: molti di questi stabilimenti a Mosca stanno già adottando il know-how.

Tutto questo è diventato il presupposto per la nascita di questo progetto: l'apertura dei ristoranti Black Star Burger a Novy Arbat e TsvetnoyBoulevard.

Interni

Sulla base delle recensioni del Black Star Burger, l'interno dei locali:

• moderno;
• accogliente;
• abbastanza leggero;
• gli ospiti lo adorano.

Ecco cosa piace particolarmente agli ospiti:

• musica di sottofondo in riproduzione;
• TV al plasma alle pareti;
• vacanza nell'aria;
• arredamento interessante - muschio sotto vetro in tavoli di legno;
• lampadari originali;
• all'ingresso, ogni visitatore viene "accolto" con guanti neri, come sculture di benvenuto.

Qui puoi trascorrere del tempo con la famiglia e i bambini, una compagnia amichevole o insieme alla persona amata.

Ci sono tavoli grandi - per 6-8 persone, tavoli da bar con seggioloni e tavoli per due.

Caratteristiche della cottura degli hamburger

In effetti, questo fast food non è cibo spazzatura. In effetti, in effetti, questo è lo stesso panino con una cotoletta (di carne, vegetariana), ma più migliorato, con l'aggiunta di altri ingredienti (lattuga, verdure, formaggio, salsa). Può anche essere meno calorico del pranzo, ma più soddisfacente.

Tutti i prodotti da cui vengono preparati i piatti sono freschi. È escluso l'uso di conservanti e preparati, nonché il congelamento prolungato della carne.

Si usa tutto ciò che è preparato per la giornata. Poiché la domanda di prodotti per la ristorazione è piuttosto elevata, vengono prodotti circa 4.000 hamburger al giorno.

Contadini russile aziende agricole, leader nel loro settore, forniscono i seguenti ingredienti: carne di manzo marmorizzata (nutrita con erba e grano), formaggi, ortaggi e altri prodotti. I panini freschi vengono cotti in forno 30-40 minuti prima di servire il piatto finito ai clienti.

La tecnologia per friggere le polpette di hamburger è molto interessante: la temperatura della carne cruda, il peso, la dimensione sono rigorosamente misurati; il trattamento termico viene effettuato a 280-300°C; tempo - esattamente 90 secondi (45 - tostatura da un lato e 45 - dall' altro). E al tecnologo vengono dati 30 secondi per formare completamente l'intero piatto. In totale, un hamburger normale (non mega size) viene cotto in due minuti.

Cucina

Le recensioni del "Black Star Burger" (Mosca) indicano che l'istituzione ha i piatti più deliziosi della cucina americana. La catena di ristoranti offre anche colazioni, dessert, ottimi drink, hamburger originali, hot dog.

1. La colazione è l'orario dalle 11:00 alle 13:00, dal lunedì al venerdì. Si propone di degustare uno speciale hamburger composto da due focacce, una frittata, funghi fritti, pomodori, pancetta fritta (tacchino), cheddar e mozzarella, erbe e spezie, salsa. È inclusa anche una bevanda calda - tè o caffè. E tutto questo a un prezzo speciale: 160 rubli.
2. Il dessert è una deliziosa guarnizione, che include gelato cremoso, cialda dolce a forma di cono, pannacotta, zucchero filato, marshmallow, biscotti, marmellata, sciroppo, mais soffiato dolce, cioccolato, cannella. Inoltre, la caratteristica degli stabilimenti: se uno qualsiasi degli ingredienti non è di tuo gradimento, potrebbe non esserloaggiungi.
3. Bevande: vitamine, frullati, frullati, cola, acqua minerale, birra analcolica, bevande energetiche.
4. Hamburger originali - "Estate" con ananas e "Megaburger". Come parte del primo: cotoletta 170 grammi, focacce, ananas fritto, lattuga, mozzarella, pancetta (tacchino), salsa. Il secondo è composto da tortino di manzo 610 grammi, panino, formaggio, pancetta (tacchino), salsa, pomodori, verdure. Peso - un chilogrammo, valore energetico - 2000 chilocalorie, costo - 999 rubli.
5. Hot dog - vero, americano. Consiste in un panino, salsiccia di pollo o manzo, cipolle fritte con funghi, salsa, senape, ketchup.

Menu

Maggiori dettagli sui nomi dei piatti nei ristoranti Black Star Burger per categoria:

1. Burgers (13 - "VIP", 8 - "Vega Cheese", 7 - "Vega Falafel", 6 - "Hawaiian Vega", 3 - "Hawaiian", 2 - "Funghi", 4 - " Curry", 1 - "Classico", "Megaburger", 5 - "Salsa").
2. Cheeseburger 0 Classico.
3. Hot dog (manzo, pollo).
4. Patatine fritte (classico, con salsa al formaggio, topping; classico ondulato, con salsa al formaggio, topping).
5. Primi piatti (zuppa di pollo con crostini, zuppa di funghi con crostini).
6. Insalate ("Cesare" con carne di pollo, "Olivier", "Cole slow", con lingua).
7. Polpette di formaggio con salsa di pomodoro.
8. Ali (con salsa di pomodoro, BBQ, Buffalo piccante, Na Slabo - molto piccante).



9. Rotoli di Cesare.
10. Pepite di Turchia.
11. Gelato (colorato, scuro).
12. Dessert ("Panacota", "Muffin", biscotti, dolci).
13. Bevande (vitamina: mela, mango, pesca, frutti di bosco, mojito; frullato: vaniglia, fragola, cioccolato; frullati: agrumi, "bacca"; acqua minerale; acqua naturale purificata; bevanda energetica; birra analcolica).
14. Bevande calde (caffè: Americano, Cappuccino, Latte, Macchiato, Espresso; tè: nero, verde).
15. Souvenir (T-shirt, tazza, cappellino da baseball, tazza termica, custodia per iPhone, tatuaggio).

Recensioni sulla consegna

"Black Star Burger" fornisce un servizio per la consegna di cibo a casa o in ufficio - a Mosca. E ci sono buone notizie, da giugno 2017 il costo di questo servizio è stato ridotto e ora è di 400 rubli.

Un ordine può essere effettuato sul sito o telefonicamente e in 1-2 ore il piatto desiderato arriverà con il corriere. Grazie alle borse termiche utilizzate sarà caldo e fresco. I pagamenti reciproci vengono effettuati al momento della consegna - con un corriere.

Secondo le recensioni, gli ordini arrivano appena in tempo; la qualità dei piatti è ottima; non c'è bisogno di fare la fila.

Recensioni su Black Star Burger su Tsvetnoy Boulevard

La rete di stabilimenti ha letteralmente stravolto l'intera capitale nel 2016 e nel 2017. È diventato una questione d'onore visitare gli hamburger su Novy Arbat e Tsvetnoy Boulevard. Alcuni vengono appositamente da luoghi remoti per assaggiare i succosi hamburger Timati.

Il feedback dei visitatori sulla rete di stabilimenti, incluso il ristorante su Tsvetnoy, è il seguente.

Feedback positivo:

1. Nessuna coda al secondo stabilimento.
2. Design moderno e accogliente.
3. Gli hamburger di manzo marmorizzato sono deliziosi e succosi.
4. Una buona caratteristica del posto sono i guanti neri.
5. Bella atmosfera.
6. Hamburger molto sostanziosi e grandi, i migliori di Mosca.
7. Molti giovani tra i visitatori.
8. Cottura veloce.
9. Buon servizio.
10. Ottimi prezzi.
11. Cibo fresco, di qualità e succoso.
12. Cucina aperta.
13. Ampia selezione di hamburger e altro ancora.
14. Il piatto principale si "scioglie" in bocca.
15. La cucina vegetariana è davvero impressionante.
16. Megaburger originale che serve.
17. Tutto è chiaramente organizzato su Tsvetnoy Boulevard.

Feedback negativo:

1. Numero ridotto di posti.
2. Coda.
3. Cassiere all'ingresso.
4. Piccola selezione di portata principale con panini neri.
5. Solo 2 stabilimenti in città.

Fatti interessanti sulle catene di ristoranti:

• Questa catena di stabilimenti è la prima a introdurre la moda per i guanti neri. È abbastanzaconveniente.
• Quando il cameriere serve Na Slabo, Megaburger e VIP Burger, si accendono suoni di gong e fuochi d'artificio.
• Il pubblico più ampio possibile tra i visitatori: un oligarca d'affari e un semplice studente possono essere ai tavoli vicini.
• Gli hamburger non sono cibo spazzatura, anche gli atleti li ordinano qui.
• Il contenuto calorico medio di un hamburger è di 530 chilocalorie e il costo è di 80 rubli.
• Velocità di alimentazione - fino a 5 minuti.
• Il peso del tortino è di 170 grammi (90 grammi in altri stabilimenti).
• Solo 250 persone lavorano in entrambi i ristoranti.
• Per 12 ore di lavoro vengono preparati 4000 piatti principali (circa 11 secondi per 1 pezzo).
• L'ordine medio è composto da 2 hamburger.
• L'ordine può essere modificato "per te".
• Quando si ordinano le ali di pollo "Sul debole" (molto piccante!) è necessario scrivere una ricevuta in cui si afferma che non ci sono reclami contro l'istituto.
• Niente bevande alcoliche (eccetto birra analcolica).
• Se non ti piace il nuovo hamburger hawaiano, Yuri Levitas restituisce personalmente i soldi.
• Il costo per aprire un Black Star Burger è in media di 27,5 milioni di rubli, si ripaga in 4-6 mesi.
• Stipendi nella catena di hamburger: manager - 100-120 mila rubli; manager - 65-70 mila rubli, addetti alle pulizie - 40-45 mila, il resto - 30 mila rubli al mese.

Informazioni

Indirizzo dell'istituto: Mosca, Tsvetnoy Boulevard, 2/11.

Puoi arrivarci in metropolitana: le stazioni più vicine sono Sukharevskaya, Trubnaya, Tsvetnoy Bulvar.

Tempolavoro: tutti i giorni dalle 11.00 alle 23.00.

Assegno medio della struttura: 400 rubli (bevande escluse).