Ricette facili di couscous con verdure e carne. insalata di cous cous

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il couscous è un cereale a base di chicchi di grano macinato. È ampiamente utilizzato nella cucina libica, algerina e marocchina. Si abbina a molti prodotti e serve come base per la preparazione di piatti sostanziosi e sani. Nel post di oggi troverete alcune interessanti ricette di cuscus con verdure e carne.

Variante coscia di pollo

Nella composizione del piatto, realizzata secondo la tecnologia descritta di seguito, sono presenti varie verdure, carne e cereali. Pertanto, risulta essere abbastanza nutriente e può diventare una cena completa per una famiglia numerosa. Per preparare questo dolcetto, avrai bisogno di:

• Coppia di cosce di pollo.
• 225 grammi di cuscus.
• 400 millilitri di acqua.
• Cipolla grande.
• Carota media.
• 50 grammi di burro.
• Pomodoro succoso maturo.
• Peperone carnoso.
• 50 grammi di uvetta.
• ½ cucchiaino ciascuno di zafferano e zenzero.
• Timo, sale, pepe e olio vegetale.

Nonostante l'abbondanza degli ingredienti richiesti, questa ricetta del cous cous con pollo e verdure è estremamente semplice. Versare la quantità d'acqua necessaria nella padella e portarla a bollore. Subito dopo si aggiungono sale, un cucchiaio di olio d'oliva e cereali. Il tutto viene coperto con un coperchio e lasciato in infusione. Dopo dieci minuti, il cuscus finito viene condito con il burro e mescolato bene.

Il pollo lavato e tritato viene fritto con lo zafferano. Alla carne rosolata si aggiungono cipolle tritate, carote tritate, striscioline di peperone, uvetta e fette di pomodoro. Tutto questo viene fatto sobbollire a fuoco basso per dieci minuti, quindi salato, condito con le spezie, versato con poca acqua e stufato fino a quando tutti gli ingredienti non saranno morbidi. Il cous cous pronto viene disposto in piatti porzionati, sopra la carne di pollo con le verdure e servita.

Variante di manzo

Questa ricetta di cuscus con carne e verdure appartiene alla cucina africana. Implica l'uso di un gran numero di spezie diverse. Pertanto, il piatto cucinato su di esso risulta essere piuttosto piccante. Per preparare questa cena avrai bisogno di:

• Chilo di filetto di manzo.
• Un paio di bicchieri di cuscus.
• 3 pomodori maturi.
• Bicchiere di succo di pomodoro.
• Peperoncino.
• Un paio di bicchieri d'acqua.
• Una pannocchia di mais.
• 2 per cipolla, rapa e carota.
• Coppia di peperoni.
• Zucchine.
• Verdure e burro.
• Sale, pepe macinatoe condimento di carne piccante.

La carne lavata ed essiccata viene tagliata a pezzetti e fritta in olio vegetale. La carne rosolata viene trasferita su un piatto pulito e al suo posto viene messa la cipolla tritata. Non appena acquisisce una tonalità dorata, i pezzi di manzo vengono restituiti. Lì vengono inviati anche pomodori tritati, succo di pomodoro, sale, pepe macinato e condimento caldo. Il tutto è ben amalgamato, coperto con un coperchio e fatto stufare per mezz'ora.

Poi mettere le carote, la paprika e le rape nella padella e continuare la cottura. Venti minuti dopo, al piatto comune si aggiungono zucchine e mais prebollito. Tutto questo viene stufato per un quarto d'ora, quindi mescolato con il cuscus preparato secondo le raccomandazioni del produttore di cereali.

Variante Agnello

La seguente ricetta per cucinare il cous cous con carne e verdure sarà sicuramente apprezzata dagli amanti del cibo sano e sostanzioso. Il piatto preparato secondo esso ha un gusto gradevole e un aroma leggero. Inoltre, ha un aspetto abbastanza presentabile, il che significa che non è un peccato offrirlo a ospiti inaspettati. Per creare un piatto del genere avrai bisogno di:

• 800 grammi di agnello.
• Una libbra di cuscus.
• 200 grammi di fagiolini.
• Coppia di pomodori maturi.
• 150 grammi di piselli.
• Coppia di carote.
• Una zucchina e un peperone dolce ciascuno.
• 60 millilitri di olio d'oliva.
• ¼ cucchiaino ciascuno di curcuma, cumino, cannella e macinatocoriandolo.

La carne lavata, tritata e salata viene unita a spezie e olio vegetale e messa da parte. Dopo mezz'ora si frigge con l'aggiunta di pomodori. E poi l'agnello viene versato con 150 ml di acqua e fatto sobbollire a fuoco minimo. Dopo qualche tempo, i piselli e le verdure fritte (fagioli, zucchine e carote) vengono inviati al piatto comune. Il tutto viene stufato per dieci minuti e poi mescolato con il cous cous preparato secondo le istruzioni del produttore.

Opzione con carne macinata

Questa ricetta facile e veloce di couscous con verdure e carne sarà una vera manna per le lavoratrici costrette a conciliare lavoro di pulizie e lavoro d'ufficio. Per giocarci avrai bisogno di:

• 300 grammi di carne macinata.
• 1, 5 tazze di couscous.
• Carota grande.
• 1, 5 tazze d'acqua.
• 3 pomodori maturi.
• Sale, basilico essiccato e pepe macinato.

Per cucinare il cous cous con le verdure, la cui ricetta sarà sicuramente aggiunta alla tua collezione di casa, i grani vengono versati con acqua bollente salata e lasciati coperti. Mentre è infuso, puoi fare il resto dei componenti. Le carote tagliuzzate vengono s altate in una padella unta d'olio, quindi mescolate con carne macinata e fritte per quindici minuti. Quindi ai piatti comuni si aggiungono pomodori a pezzetti, sale e spezie. Il tutto viene stufato per poco tempo a fuoco basso, unito a cereali già pronti e servito.

Insalatacous cous con verdure

Questa ricetta non include la carne. Pertanto, questo antipasto può essere tranquillamente classificato come vegetariano. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• Cetriolo fresco.
• 150 grammi di cuscus.
• Un bicchiere di brodo vegetale.
• 110 grammi di semi di melograno.
• Mazzo di cipolle verdi.
• Un cucchiaio di olio d'oliva.
• Un paio di gambi di coriandolo e menta.
• Sale e pepe macinato (a piacere).

Descrizione del processo

Segnaliamo subito che è consigliabile iniziare a riprodurre questa ricetta di cous cous con le verdure almeno un paio d'ore prima di servire. Durante questo periodo, l'insalata avrà il tempo di prepararsi e sarà più profumata. I cereali vengono versati in una ciotola adatta, versati con brodo caldo, coperti con un coperchio e lasciati per dieci minuti.

Poi il cuscus al vapore viene unito a fette di cetriolo, erbe aromatiche tritate, cipolla tritata e semi di melograno. Lì vengono aggiunti anche sale, pepe e olio d'oliva. Un'insalata completamente preparata viene mescolata delicatamente e servita.