Dieta anticolesterolo: prodotti, menù della settimana

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il colesterolo è una sostanza presente in tutti gli organismi viventi. Negli esseri umani, è prodotto dalle ghiandole surrenali, dal fegato e dai reni. Circa l'80% di tutto il colesterolo è prodotto naturalmente, il restante 20% proviene dal cibo. La sostanza ha molte proprietà utili. Grazie al colesterolo, si verifica una corretta divisione cellulare. Ma un eccesso di questa sostanza porta allo sviluppo di gravi malattie che minacciano la vita.

Quando dovresti abbassare il colesterolo?

Gli esperti concordano sul fatto che un eccesso di colesterolo porta alla formazione di coaguli di sangue, compromissione della funzionalità epatica e renale e riduzione delle prestazioni. Spesso, per ripristinare il normale benessere, è necessaria una dieta anticolesterolo. Questo perché il contenuto di una sostanza nel corpo può aumentare a causa della malnutrizione. I problemi compaiono spesso nelle persone che preferiscono cibi trasformati, cibi troppo piccanti, grassi e salati.

Aumenta significativamente il rischio di livelli elevati di colesterolo nel sangue nelle persone di età superiore ai 50 anni. Il problema è causato da cambiamenti legati all'età. Il gruppo a rischio comprende anche le persone che conducono uno stile di vita sedentario, così come coloro che soffrono di patologie endocrine. Se dentrola famiglia aveva dei nuclei, vale anche la pena pensare a una dieta anticolesterolo. Il menu sarà compilato da uno specialista dopo un esame completo del corpo.

Come si crea un menu?

L'obiettivo di qualsiasi dieta non dovrebbe essere quello di perdere peso in alcun modo. Prima di tutto, è necessario scegliere prodotti adatti al normale funzionamento di un particolare organismo. Se possibile, dovresti contattare uno specialista che condurrà un esame. Sulla base dei risultati, verrà compilata una dieta anticolesterolo. Il menu di esempio per la settimana, a sua volta, sarà sviluppato in base alle preferenze di gusto.

La base della dieta dovrebbe essere costituita da frutta e verdura, carboidrati complessi. Non dobbiamo dimenticare le proteine, senza di esse il corpo non sarà in grado di funzionare normalmente. Anche il regime di consumo è di grande importanza. Una persona sana dovrebbe consumare almeno 1,5 litri di acqua pura al giorno. È necessario assumere più liquidi con una maggiore attività fisica.

Affinché i componenti utili siano adeguatamente assorbiti, la nutrizione deve essere frazionata. Ci dovrebbero essere tre pasti principali al giorno (colazione, pranzo, cena) e due aggiuntivi (seconda colazione, spuntino pomeridiano). L'ultimo spuntino non dovrebbe essere più tardi di due ore prima di coricarsi.

Quale dovrebbe essere la dieta del colesterolo? Di seguito verrà presentato un elenco di alimenti che dovrebbero essere inclusi nella dieta.

Verdure

Le fibre dovrebbero costituire la base di una dieta sana. Una dieta anti-colesterolo è impossibile senza cavoli freschi, carote, cetrioli e pomodori. Tuttavia, la preferenza dovrebbe essere data alla stagionalitàprodotti. Le verdure coltivate in serra non sono l'opzione migliore. Il menu dovrebbe assolutamente includere insalate condite con olio d'oliva. La maionese dalla dieta dovrà essere esclusa. Un'eccezione potrebbe essere un prodotto fatto in casa a base di uova fresche.

Pulisci in modo eccellente il corpo dal grasso corporeo come verdure profumate come cipolle e aglio. I prodotti sono utili da utilizzare allo stato puro, come aggiunta al piatto principale. Inoltre, la cipolla renderà l'insalata più ricca.

Anche le zuppe e le verdure bollite possono far parte di una dieta anti-colesterolo. Ognuno sceglie le ricette per se stesso in base alle preferenze di gusto. Unica osservazione: si sconsiglia di friggere gli ingredienti. È così che si perdono le proprietà utili dei prodotti.

Frutti di mare

Il pesce contiene una grande quantità di vitamine A e D. Non è un caso che gli amanti del pesce abbiano molte meno probabilità di affrontare il problema del colesterolo alto. E non è affatto necessario acquistare costosa polpa di granchio o caviale rosso. L'aringa ordinaria contiene abbastanza componenti utili necessari per il normale funzionamento del corpo. La preferenza dovrebbe essere data ai piatti a base di pesce leggermente salati, ma piuttosto grassi.

Le alghe contengono anche molte proprietà utili. L'unico aspetto negativo è che la stessa alga ha un sapore specifico. Tuttavia, sulla base, puoi cucinare piatti interessanti. Ad esempio, puoi cucinare una zuppa di champignon, alghe, carote e cipolle. Questa opzionepuò essere utilizzato come primo piatto durante un pranzo abbondante.

Cos' altro offre la dieta del colesterolo da includere nel menu? I prodotti del mare per un caso del genere sono adatti a quasi tutto. Ma dovresti comprarli solo in luoghi fidati. Vale la pena ricordare che il pesce crudo può contenere parassiti.

Fagioli

I prodotti di questa categoria contengono sostanze che impediscono un'eccessiva deposizione di grasso. Pertanto, si consiglia di consumare i legumi almeno tre volte a settimana. I fagioli bolliti mescolati con cipolle sottaceto sono un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno. Quali altri piatti possono contenere una dieta anticolesterolo? I funghi fritti in olio d'oliva e mescolati con i piselli sono un'ottima opzione. La ricetta in sé è molto semplice, ma un piatto del genere può anche decorare una tavola festiva.

Anche i germogli di soia sono considerati sani. Possono essere aggiunti alle insalate o mangiati da soli. Se metti i fagioli in un ambiente umido, i germogli compaiono dopo 3-4 giorni. I fagioli possono essere posti in una ciotola di metallo e usati in bagno.

I piselli sono un rappresentante conveniente e gustoso dei legumi. Con questo componente puoi cucinare zuppe, borscht o purè di patate. Il trattamento termico dei piselli non è terribile. Anche durante il processo di inscatolamento, la maggior parte delle proprietà utili viene preservata.

Agrumi

La maggior parte dei frutti contiene molto saccarosio nella loro composizione, quindi non è consigliabile usarli senza restrizioni. L'eccezione èagrumi. Arance e limoni sono un vero e proprio magazzino di utili oligoelementi necessari per il normale funzionamento dei vasi sanguigni. Solo chi soffre di allergie dovrà rinunciare agli agrumi. Il consumo eccessivo di mandarini, arance, pompelmi può portare allo sviluppo di dermatosi.

Ci sono molti piatti deliziosi a base di agrumi. Ma la maggior parte di essi non è adatta a chi ha bisogno di una dieta ipocolesterolemizzante. Il fatto è che durante il trattamento termico, la quantità di vitamina C nei prodotti viene notevolmente ridotta. La crostata all'arancia non sarà salutare come il mandarino o il limone freschi.

Noci

I prodotti di questo gruppo appartengono alla categoria dei carboidrati complessi. Con il loro aiuto, il corpo si carica di energia e lavora in modo produttivo per tutto il giorno. Se ci sono problemi con i vasi sanguigni, la preferenza dovrebbe essere data alle noci. I fosfolipidi, che ne fanno parte, neutralizzano il colesterolo. Inoltre, le noci sono ricche di vitamina E, responsabile della divisione cellulare.

Le noci sono ottime per uno spuntino pomeridiano o una seconda colazione. Con il loro aiuto, puoi soddisfare la tua fame senza danneggiare il corpo. Inoltre, questi prodotti stimolano il cervello, che è molto importante per le persone della sfera mentale. Una manciata di noci mangiate prima di un esame aumenterà le tue possibilità di ottenere un buon voto. Non mangiare arachidi condite. Il sale è il nemico dei vasi sani.

Mele

Questoil prodotto è ricco di fibre. Inoltre, la pectina di mele neutralizza il colesterolo cattivo. La preferenza dovrebbe essere data alle varietà acide. Il vantaggio del prodotto è che può essere utilizzato in qualsiasi forma. La composta di mele essiccate è di grande beneficio. Con esso, puoi dissetarti, ricostituire l'equilibrio idrico del corpo. Le mele essiccate possono essere consumate anche nella loro forma pura. Possono sostituire perfettamente dolci, pan di zenzero e altri dolci.

Non dobbiamo dimenticare le mele fresche. Questo frutto è disponibile in qualsiasi momento dell'anno. Se mangi 1 mela al giorno, il rischio di trombosi, ictus o infarto si riduce più volte. Non è consigliabile sbucciare la frutta dalla buccia. Contiene la maggior quantità di vitamine e utili microelementi.

Carne

È generalmente accettato che i prodotti animali siano una fonte di colesterolo cattivo. Questo è in parte vero. Ma non puoi rinunciare completamente alla carne. Dopotutto, è grazie a lui che il corpo accumula le proteine necessarie per il normale funzionamento della maggior parte dei sistemi. La carne degli animali giovani è particolarmente utile, poiché contiene meno fibre connettive che vengono digerite male.

Vitello e pollo magro sono gli alimenti che dovrebbero essere inseriti nel menu di chi decide di provare una dieta come quella anti-colesterolo. Il vantaggio di questi prodotti è che aiutano a rafforzare i vasi sanguigni, stimolano il cervello. Insieme a quelloil corpo non consuma molta energia per elaborare tale cibo. I benefici della carne dipendono in gran parte anche dal metodo di preparazione. Le cotolette al vapore sono ben digeribili e non rallentano il lavoro dei sistemi corporei. La carne fritta dovrà essere abbandonata. Periodicamente, puoi cuocere il pollo al forno. Dopotutto, una dieta a base di colesterolo non dovrebbe essere solo sana, ma anche gustosa.

Kashi

È impossibile immaginare una dieta sana senza una varietà di cereali. Grano saraceno, riso, miglio: tutti questi prodotti sono utili, sulla loro base si può fare una dieta anticolesterolo. Il menu deve contenere anche farina d'avena. Questo prodotto è ricco di carboidrati complessi, fluoro e potassio. L'uso prolungato di farina d'avena ridurrà significativamente il livello di colesterolo nel sangue, rafforzerà i vasi sanguigni. Inoltre, questo porridge è perfetto per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale.

Dieta anticolesterolo: menu della settimana

Ognuno può sviluppare una dieta per se stesso in base alle proprie preferenze di gusto. Un menu provvisorio per la settimana potrebbe assomigliare a questo:

lunedì

• colazione - farina d'avena, tè verde;
• pranzo - zuppa di verdure, cotolette di vapore, purea di piselli;
• cena - riso bollito, insalata di verdure, pesce al forno.

Martedì

• colazione - polenta di grano saraceno, tè verde;
• pranzo - zuppa di pesce, manzo al vapore, insalata di verdure;
• cena - purè di patate, insalata di verdure, nasello bollito.

Mercoledì

• colazione - porridge di latte,tè nero senza zucchero;
• pranzo - borscht, pollo al forno;
• cena - porridge di grano saraceno, insalata di verdure, torte di pesce.

Giovedì

• colazione - ricotta a basso contenuto di grassi con uvetta, tè nero senza zucchero;
• pranzo - zuppa di verdure con brodo di pollo, cotolette al vapore, insalata di verdure.
• cena - riso bollito, tacchino al forno.

venerdì

• colazione - farina d'avena, composta di frutta secca;
• pranzo - zuppa di grano saraceno, polpette, insalata di verdure.
• cena - ricotta magra con albicocche secche, tè verde.

Sabato

• colazione - insalata di verdure, porridge di grano saraceno, tè verde;
• pranzo - zuppa di pesce, vitello bollito, cetrioli freschi.
• cena - patate lesse alle erbe, insalata con cavolo cappuccio e carote.

Domenica

• colazione - ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida, tè verde;
• pranzo - zuppa di pesce, cotolette al vapore, composta di frutta secca;
• cena - riso bollito, nasello al forno, crauti.

Per gli spuntini, puoi usare frutta, canditi, noci. Qualche ora prima di coricarsi, è utile bere un bicchiere di yogurt magro.

Quali sono i risultati di tale alimentazione?

Aiuta a migliorare il lavoro di tutti i sistemi corporei Dieta anti-colesterolo. Il menu (le recensioni a riguardo, tra l' altro, sono per lo più positive), tuttavia, è comunque auspicabile redigere sulla base delle raccomandazioni di un nutrizionista. Altrimenti, non ci saranno problemi, poiché i prodotti inclusi sono abbastanza ordinari. È difficile, però, capita solo di adattarsi a una nuova dietanutrizione, abbandonare i soliti prodotti nocivi. I primi risultati si notano solitamente dopo 2-3 settimane: i chili di troppo scompaiono, la capacità lavorativa migliora, il benessere si normalizza.

Se è stato ottenuto un buon effetto, deve essere preservato. Ciò significa che è auspicabile aderire a una dieta anticolesterolo per tutta la vita. Altrimenti, il grasso corporeo dannoso tornerà rapidamente. Non è necessario seguire rigorosamente le regole. Ma è auspicabile ridurre al minimo l'uso di prodotti nocivi.