Colazione deliziosa, sana ed equilibrata: ricette, caratteristiche e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La colazione è il primo e più importante pasto della giornata per ricaricare le batterie prima di un'intensa giornata di lavoro. Il rifiuto sistematico di esso porta ad un aumento del rischio di obesità, malattie cardiovascolari, patologie del tratto gastrointestinale e altri problemi di salute. Per questo è estremamente importante che ogni mattina appaia sulla vostra tavola una colazione gustosa, sana ed equilibrata. E da cosa e come cucinarlo, lo diremo più avanti nell'articolo.

Principi di base

La nostra salute e le nostre prestazioni dipendono da ciò che mangiamo. Ciò significa che la dieta dovrebbe contenere prodotti freschi e di alta qualità per compensare la carenza di sostanze preziose. Questo può essere ottenuto solo ricevendo regolarmente una dieta equilibrata. Colazione, pranzo e cena devono includere una varietà di prodotti. pasto mattutinodovrebbe fornire al corpo energia sufficiente per durare fino al pasto successivo.

Gli esperti consigliano di mangiare a colazione cereali integrali, ricchi di carboidrati complessi e a lenta digestione. Tale cibo satura il corpo a lungo e contiene molte fibre, che aiutano ad eliminare le tossine e le tossine. Cellule, miglio, orzo perlato, grano saraceno, farina d'avena e riso grezzo sono i più adatti per un pasto mattutino. Tutti sono ricchi di vitamine e minerali e si sposano bene con frutta secca, noci, bacche e miele.

Non meno buono porterà la ricotta mangiata a colazione. È considerata una delle migliori fonti di calcio e proteine. Può essere utilizzato non solo nella sua forma pura, ma anche per preparare casseruole, cheesecake e altre prelibatezze.

Anche le uova sono state aggiunte all'elenco degli alimenti consentiti per la colazione. Sono ricchi di proteine e ti fanno sentire pieno per molto tempo. Fanno ottime frittate che si sposano bene con verdure, erbe e frutti di mare.

Anche al mattino puoi usare lo yogurt naturale che non contiene additivi chimici. Contribuisce alla normalizzazione del tratto gastrointestinale e alla stabilizzazione del metabolismo. Viene spesso abbinato a frutti di bosco, pezzi di frutta o farina d'avena.

Dopo aver affrontato i principali prodotti consigliati per il pasto mattutino, puoi iniziare a considerare le ricette più apprezzate.

Frittelle di banana

Questa ricetta interesserà sicuramente coloro che stanno cercando di provvedere a se stessi e alle loro famigliedieta bilanciata. Una colazione equilibrata a base di lussureggianti pancake alla banana contiene, a giudicare dalle recensioni, quasi tutto ciò che è necessario per il normale funzionamento del corpo. Contiene grassi sani, proteine e carboidrati complessi. E tutto questo è completato da un gusto delizioso e un aroma mozzafiato. Per friggere questi pancake avrai bisogno di:

• 120g di banane;
• 150 ml di kefir (1%);
• 50g di farina integrale;
• 1 uovo.

Ora iniziamo a cucinare:

1. La banana sbucciata viene schiacciata con una forchetta o lavorata con un frullatore.
2. La purea risultante sarà integrata con uova, farina e kefir.
3. Il tutto viene mescolato energicamente e versato su una padella antiaderente calda.
4. Fry frittelle per pochi minuti su ciascun lato.

Frittelle di farina d'avena alle mele

Questa opzione è perfetta per un menu per bambini. Una colazione equilibrata sotto forma di frittelle dolci, piacevolmente profumate di frutta e miele, sarà consumata con piacere anche dai bambini più esigenti che non sopportano la farina d'avena. Per fare questi pancake avrai bisogno di:

• 200g di mele;
• 30g di miele;
• 80 g di farina d'avena;
• 1 uovo.

Cucinali in questo modo:

1. Una mela lavata e sbucciata viene lavorata con una grattugia grossa.
2. I trucioli risultanti vengono combinati con un uovo e farina d'avena macinata.
3. Tutto è ben miscelato e distribuito in porzionipadella antiaderente.
4. Far friggere sotto il coperchio per tre minuti per lato.
5. Prima di servire, i pancake rossi vengono versati con miele di fiori liquido.

Frullato di banana

Questo frullato denso attirerà sicuramente l'attenzione di coloro che ascoltano consigli nutrizionali salutari. A volte puoi diversificare il menu della tua famiglia con frullati che possono sostituire sia il solito porridge che la bevanda tradizionale. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 1 banana;
• 1 kiwi;
• 2 cucchiai. l. farina d'avena;
• succo di limone (a piacere).

1. La frutta sbucciata e tritata viene schiacciata.
2. La massa risultante viene integrata con farina d'avena, lavorata con un frullatore e acidificata con succo di limone.
3. Se lo si desidera, è possibile aggiungere qualsiasi frutta secca a un cocktail del genere.

Riso con frutta secca

Molti esperti ritengono che una colazione adeguatamente bilanciata debba essere composta da cereali. Secondo questa teoria, il riso bollito con frutta secca è l'ideale per un pasto mattutino, poiché contiene tutto il necessario per sentirsi bene e avere un buon umore. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 1 bicchiere d'acqua;
• 100g di riso brillato;
• sale, miele, olio d'oliva e frutta secca.

Iniziamo a cucinare:

1. Per prima cosa devi fare del riso. Viene eliminato dai detriti, lavato e versato in una casseruola.
2. Il cereale così lavorato viene versato con acqua fredda ebollito a fuoco basso.
3. Dopo venti minuti, il porridge finito viene integrato con sale, miele, olio d'oliva e frutta secca, disposto sui piatti e servito.

Miglio con zucca

Questa colazione bilanciata è una combinazione riuscita di cereali e polpa di arancia dolce. Secondo i nutrizionisti, è ugualmente utile sia per gli adulti che per i bambini, il che significa che troverà sicuramente il suo posto nel tuo menu.

Per fare questo porridge avrai bisogno di:

• 250g di zucca;
• 1 bicchiere d'acqua;
• 1 tazza di miglio;
• sale e zucchero (a piacere).

1. La zucca lavata e sbucciata viene liberata da tutto il superfluo e tagliata a pezzi.
2. Metti in una pentola adatta, versa dell'acqua e fai sobbollire a fuoco basso.
3. Dopo dieci minuti, viene integrato con cereali preselezionati, zucchero e sale.
4. Tutto questo viene bollito fino a cottura e servito.

Muesli con frutta e yogurt

Questa ricetta sarà sicuramente nel tesoro degli appassionati di fast food. Per giocarci avrai bisogno di:

• 100 g di muesli;
• 250g di yogurt naturale;
• 100 ml di succo d'arancia;
• noci e frutta.

Secondo le recensioni, per preparare una colazione così equilibrata dovrai dedicare un bel po' di tempo. Pertanto, non devi alzarti alle cinque del mattino per nutrire la tua famiglia con cibo delizioso e sano:

1. La frutta sbucciata e lavata viene tagliata a pezzi di medie dimensioni e combinata con le noci lavorate.
2. Il tutto viene condito con una miscela di yogurt e succo di agrumi, quindi condito con muesli e servito quasi immediatamente.

Torte al formaggio

Il segreto principale di questa colazione sana ed equilibrata sta nel modo in cui viene cucinata. A differenza della solita versione, queste cheesecake non vengono fritte in padella, ma cotte al forno. Pertanto, gli esperti li consigliano anche a chi segue una dieta ipocalorica. Per prepararli avrai bisogno di:

• 500 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 2 uova;
• 2 cucchiai. l. panna acida;
• 2 cucchiai. l. zucchero normale;
• 4 cucchiai. l. farina;
• un pizzico di sale e vaniglia.
• olio magro (per ungere lo stampo).

Cucineremo così:

1. La ricotta pre-purè viene combinata con uova, zucchero e panna acida.
2. Tutto questo viene integrato con sale, vaniglia e farina, quindi mescolato accuratamente.
3. Le cheesecake rotonde vengono formate dall'impasto finito e inviate su una teglia unta.
4. Cuocere il piatto a temperatura moderata per circa un quarto d'ora.
5. Al termine del tempo indicato, le cheesecake vengono girate con cura e rimesse brevemente in forno.

Servili con marmellata o miele. E la migliore aggiunta a loro sarà una tazza di tè caldo allo zenzero.

Omelette con verdure

Secondo chi ha preparato questo piatto, questa colazione proteica ed equilibrata non solo ha un buon sapore, maaspetto attraente. Pertanto, una frittata brillante e appetitosa sarà mangiata anche dai mangiatori schizzinosi che non possono essere costretti a mangiare verdure.

Per prepararlo avrai bisogno di:

• 2 uova;
• 5 cucchiai. l. piselli;
• 4 cucchiai. l. yogurt naturale;
• ½ peperone dolce;
• ½ spicchio d'aglio;
• 4 pomodorini;
• 1 scalogno;
• sale, erbe aromatiche e olio vegetale.

1. Cipolle e aglio vengono s altati in una padella unta riscaldata.
2. Appena diventano trasparenti, vi si aggiunge il resto delle verdure, precedentemente sbucciate da tutte le superflue e tagliate a pezzetti.
3. Tutto questo viene fatto sobbollire per poco tempo a fuoco basso, e poi versato con una miscela di yogurt e uova sbattute salate.
4. Una frittata viene cotta sotto un coperchio e decorata con erbe aromatiche tritate prima di servire.

Frittata ai funghi

Secondo le recensioni, questa ricetta è utile per chi è abituato a mangiare piatti a base di uova al mattino, ma è già stanco della solita frittata o uova fritte. Per servire una frittata italiana a colazione avrai bisogno di:

• 300 g di finferli;
• 4 uova;
• 1 cipolla;
• 2 cucchiai. l. parmigiano grattugiato (più altro per guarnire);
• sale, spezie, erbe aromatiche e olio vegetale.

Iniziamo a cucinare:

1. Per prima cosa devi occuparti dei funghi. I finferli vengono lavati in acqua fredda, asciugati, tagliati e inviati in una padella unta preriscaldata.
2. Lì si versa anche la cipolla tritata finemente.
3. È tutto frittoa fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
4. Dopo poco tempo, il contenuto della padella viene salato, integrato con spezie e versato con uova sbattute con chips di formaggio.
5. Cuocere la frittata a temperatura standard per una decina di minuti.

Prima di servire, ogni porzione viene guarnita con erbe aromatiche e cosparsa di parmigiano grattugiato.

Budino ai frutti di bosco

Si consiglia di preparare questo piatto la sera, in modo che durante la notte abbia il tempo di infondere e acquisire la consistenza desiderata. Per questo avrai bisogno di:

• 200 ml di yogurt naturale;
• 100 g di farina d'avena;
• vanillina, cannella e frutti di bosco (a piacere).

La farina d'avena viene versata in un contenitore adatto e versata sopra lo yogurt. Il tutto viene aromatizzato con vaniglia e cannella, quindi inviato al frigorifero.

Al mattino, questo budino viene decorato con eventuali frutti di bosco e servito.

Recensioni

Il pasto mattutino è di particolare importanza con una corretta alimentazione. Una colazione equilibrata dovrebbe essere composta da ingredienti sostanziosi ricchi di vitamine e minerali. Secondo la maggior parte delle persone, omelette, sformati di ricotta, cereali e frullati sono i migliori per il primo pasto.

Ognuna delle opzioni di cui sopra è apprezzata dalle hostess anche perché è ugualmente adatta sia per adulti che per bambini. Pertanto, non devono preparare separatamente la colazione per i loro eredi in crescita.