"Cesare" ai frutti di mare: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Insalate con una varietà di frutti di mare come tante. A qualcuno piacciono le opzioni abbondanti con un piatto bollito e alcuni preferiscono spuntini leggeri con gamberetti o calamari. L'insalata Caesar con frutti di mare è un classico della cucina europea. Sono apprezzati sia nei ristoranti costosi che a casa. Le ricette sono abbastanza semplici, ma questo non impedisce che il piatto finale sia un ottimo accompagnamento per la cena.

Insalata deliziosa con mix di frutti di mare

Questa versione di Caesar con frutti di mare utilizza calamari e cozze. Inoltre, i primi vengono presi congelati, ma i secondi sono già pronti. Per questa ricetta sfiziosa e originale, devi prendere:

• 150 grammi di calamari surgelati;
• cinque fogli di lattuga succosa;
• quattro cucchiai di parmigiano grattugiato;
• 80 grammi di cozze in salamoia;
• 80 grammi di crostini, meglio del frumento;
• un cucchiaino di capperi;
• tre cucchiai di succo di limone;
• cucchiaiosenape di Digione;
• quattro cucchiai di olio d'oliva;
• un paio di cucchiai di salsa Worcestershire.

Il calamaro di pesce Caesar dovrà essere cotto, quindi saranno necessari più peperoncino, aglio e olio di semi di girasole.

Il processo per preparare uno spuntino delizioso

I calamari vengono pre-puliti, tagliati a striscioline. In una padella si scalda circa un cucchiaio di olio di semi di girasole, si aggiunge uno spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato e un po' di peperoncino. Inviato in olio di seppia, cuocere per circa tre minuti. Dopo che la preparazione dell'insalata viene inviata a raffreddare. Se necessario, non potete usare i peperoncini piccanti, ma in questo modo i calamari risulteranno più interessanti. A questo punto, puoi iniziare a fare rifornimento.

Per una deliziosa salsa per "Cesare" con frutti di mare, devi mescolare accuratamente succo di limone, salsa, senape, capperi. Frullateli con un frullatore in modo che la massa sia omogenea.

Le foglie succose vengono poste su un piatto, seguite da calamari e cozze, cosparse di crostini di pane. Versare sopra Caesar con salsa di frutti di mare. Cospargere di formaggio. È meglio servire subito un'insalata del genere in modo che i crostini non si bagnino.

Insalata Cesare con gamberetti fatti in casa

Per un'insalata così gustosa e originale devi prendere:

• due cespi di lattuga;
• un po' di rosmarino tritato;
• 500 grammi di gamberi sgusciati;
• un paio di cucchiai di olio d'oliva;
• un po' di pane di frumento a dadini;
• 500 grammi di pomodorini;
• mezzo bicchiere di grattugiatoformaggio.

Per appetitosi condimenti:

• un terzo di bicchiere d'acqua;
• tre cucchiai di succo di limone;
• due tuorli;
• un cucchiaino di senape di Digione;
• un po' di sale grosso;
• tre filetti di acciughe;
• pepe nero macinato;
• uno spicchio d'aglio;
• un terzo di bicchiere di olio d'oliva.

Per questa quantità di ingredienti, puoi usare meno condimento, a seconda del gusto.

Come fare una deliziosa insalata?

Per prima cosa, prepara il condimento. Per fare questo, nella casseruola vengono introdotti acqua, succo di limone, senape, sale e pepe. Aggiungi i tuorli. Mettere a fuoco lento, mescolare finché la massa non diventa più densa. Far bollire per circa quattro minuti.

Dopo aver versato gli ingredienti in un frullatore, si aggiungono le acciughe, l'olio d'oliva e l'aglio. Perforare fino a che liscio. Mandano il condimento al frigorifero, coprendo il contenitore con un coperchio.

In una ciotola unire i gamberi, un cucchiaio di olio d'oliva e il rosmarino. Un altro cucchiaio di olio viene riscaldato in una padella, su di esso vengono fritti cubetti di pane. Friggere per circa tre minuti. Mettere l'insalata in una ciotola, aggiungere i pomodori a pezzetti.

I gamberetti vengono fritti per circa tre o quattro minuti, messi in un'insalatiera, versati con condimento, cosparsi di formaggio grattugiato. Al momento di servire, le colate di insalata vengono posizionate su un piatto e gli ingredienti stessi vengono posizionati su di essi.

La composizione di "Cesare" con i frutti di mare è abbastanza semplice. Ma grazie alla combinazione di foglie succose, gamberi teneri e condimenti saporiti, è diventato un classico.

Opzione facile con salsa pronta

Puoi anche preparare una deliziosa insalata con condimenti acquistati in negozio, ce ne sono molti ora. Per preparare una così deliziosa insalata Caesar con frutti di mare, devi prendere:

• dieci pezzi di gamberoni;
• mazzo di lattuga, più succosa è, meglio è;
• 8 pezzi di pomodorini;
• un po' di formaggio a pasta dura;
• cracker di grano;
• un cucchiaino di salsa di soia;
• olio d'oliva;
• condimento.

Per cominciare, pulire accuratamente i gamberoni. Scaldare un po' d'olio in una padella. Friggere i gamberi per circa due minuti. Quindi si versa la salsa di soia e si fa cuocere per altri cinque minuti.

I pomodori vengono lavati, tagliati a metà. Le foglie di lattuga lavate vengono deposte sui piatti, i crostini vengono posati. Aggiungi i pomodori. Condire con salsa a piacere. Cospargete di formaggio grattugiato e guarnite con i gamberi.

Deliziose insalate da ristorante possono essere preparate a casa. Ad esempio, l'insalata Caesar, amata da molti, può essere preparata in modo indipendente. Si cucina con diversi ripieni, con filetto di pollo, solo verdure, con frutti di mare. In quest'ultimo caso, i gamberetti vengono spesso utilizzati. Tuttavia, le cozze affumicate o in salamoia, i calamari bolliti e altri abitanti dei mari non sono meno combinati con il condimento originale e le foglie di lattuga.