Come iniziare una dieta a base di cibi crudi? Il sistema per una transizione efficace verso una dieta crudista

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come iniziare una dieta a base di cibi crudi? Questa è una domanda comune in questi giorni. Diamo un'occhiata più da vicino. Mangiare cibi crudi è estremamente popolare in questi giorni. Puoi anche dire che questa non è una dieta normale, ma un intero stile di vita. Molte persone cambiano radicalmente la loro vita quando diventano crudisti. In particolare stanno cambiando la cerchia degli amici, la professione e gli interessi. Gli aderenti a questa idea vivono secondo le leggi della natura, aumentano l'immunità nuotando nella buca, meditando, portando positivo. Ma soprattutto sono guariti dal cibo. A questo proposito, ci sono fanatici sostenitori della dieta crudista o, al contrario, suoi accaniti oppositori. Eppure cos'è: una dieta alla moda o il miglior modo di vivere?

I benefici e i danni di una dieta a base di cibi crudi saranno presentati di seguito.

Cos'è questo?

L'idea principale di tutta questa nutrizione è l'affermazione che una persona èparte integrante della natura. Pertanto, non può mangiare ciò che non contiene, come patate fritte, pollo alla griglia e altri cibi simili. Pertanto, una dieta a base di cibi crudi richiede il rifiuto del menu standard, a cui siamo abituati da tempo. Come iniziare una dieta a base di cibi crudi?

I prodotti naturali, che i seguaci di questa dieta chiamano vivi, contengono molte vitamine e, inoltre, minerali e oligoelementi, una parte significativa dei quali viene distrutta durante il trattamento termico. E nella loro forma grezza, sono meglio conservati e perfettamente assorbiti dall'organismo. Pertanto, il principio principale della creazione di un menu dietetico di cibi crudi implica il consumo di cibo esclusivamente in forma cruda.

Il cibo trasformato è considerato veleno. E non sono solo quelli venduti nei fast food. In parte, questa affermazione spiega la scienza. La frittura, insieme alla cottura e persino alla lavorazione a vapore, portano al fatto che i prodotti non solo perdono tutte le loro qualità utili, ma acquisiscono anche proprietà nocive. Ad esempio, compaiono agenti cancerogeni - sostanze che possono causare la formazione di un tumore maligno e, inoltre, isomeri o radicali liberi. Pertanto, la dieta dei cibi crudi insiste su una dieta "viva" e sul rifiuto del cibo spazzatura. Questo approccio riduce a zero l'assunzione di sostanze pericolose nell'organismo.

Principi di base della dieta crudista per principianti

I crudisti, per dimostrare la loro tesi, sottolineano che solo i prodotti non trattati dal trattamento termico contengono i cosiddetti enzimi, che sono particelle di tutta la vita sulla terra,che consentono di digerire correttamente frutta e verdura nel corpo. L'apporto di queste sostanze è massimo nel corpo del bambino, ma diminuisce nel tempo con l'avanzare dell'età. Ma può essere rifornito regolarmente. Passare a una dieta a base di cibi crudi aiuta questo.

Il solito menu per tutte le persone è il cibo sbucciato. Ma è nella buccia che si trova la quantità massima di sostanze utili. Inoltre, i prodotti conservati a lungo contengono conservanti nocivi sotto forma di coloranti o es altatori di sapidità. Sono, ovviamente, inaccettabili in una dieta a base di cibi crudi.

La questione dell'uso simultaneo di vari prodotti merita un'attenzione particolare. Spesso i prodotti sono incompatibili tra loro, richiedono molto tempo e, inoltre, energia per la loro digestione, con conseguente malassorbimento. Il rispetto dell'intervallo tra l'uso di banane e cereali germinati contribuisce al fatto che vengono digeriti nel corpo con bassi costi energetici. E l'energia non spesa viene utilizzata dal corpo per l'autoguarigione. Come iniziare una dieta a base di cibi crudi è interessante per molti.

I crudisti credono che la malnutrizione sia la pietra angolare di tutte le malattie, siano esse disordini metabolici, malattie cardiache o disturbi nervosi. E solo grazie a una dieta a base di cibi crudi, puoi condurre uno stile di vita davvero di alta qualità e, inoltre, liberarti dei problemi di salute, raggiungendo la longevità desiderata.

Viste

Ci sono diverse varietà di cibi crudi. In questo caso, le opinioni dei crudisti divergono. Alcuni di loro ci credonoper mantenere uno stile di vita sano basterà osservare una dieta a base di frutta e verdura, mentre altri notano che non sarà superfluo diversificarla con carne e latte. Quindi, oggi si distinguono i seguenti tipi di dieta crudista:

• Misto o meno - dieta onnivora di cibi crudi. All'interno di questa tipologia, qualsiasi alimento crudo può essere consumato senza restrizioni, sia esso vegetale o animale. La carne insieme al pesce, al latte e alle uova possono essere bollite. È consentita la carne secca. Inoltre, i crudisti aggiungono una piccola quantità di pepe e sale, oltre a olio vegetale e miele a piacere.
• Dieta vegana con cibi crudi. Questa opzione è ampiamente utilizzata. I suoi sostenitori consumano esclusivamente alimenti vegetali sotto forma di verdure, bacche, frutta, verdura e cereali. Questi crudisti includono Sprutoriani e Jusoriani. I primi si nutrono principalmente di chicchi germinati di colture di cereali. E i giusoriani crudisti consumano solo succhi di frutta e verdura preparati al momento. Sono anche chiamati frullati verdi. Ricette di cibi crudi di questo tipo verranno prese in considerazione alla fine dell'articolo.
• Dieta vegetariana di cibi crudi. Come suggerisce il nome, questo tipo di dieta vieta il consumo di carne e pesce. Ma puoi mangiare cibi vegetali, uova e latte.
• Fruttorianesimo. I sostenitori di questa specie includono solo frutta e bacche nella loro dieta. Escludono verdure e qualsiasi altro alimento. Ad esempio, i crudisti ortodossi possono aspettare pazientemente che i frutti stessi cadano da un albero o da un cespuglio. La caduta naturale, che avviene senza ulteriore aiuto, serve come momento in cui il frutto è al culmine della sua maturazione, e quindi dell'utilità.
• Dieta di cibi crudi carnivori. In questo caso, frutta e verdura non vengono quasi aggiunte alla dieta. L'obiettivo principale di questi crudisti è su frutti di mare, carne e uova e, inoltre, sui grassi animali invece dei carboidrati tradizionali. Alcuni popoli del nord del pianeta mangiano in questo modo sin dal Paleolitico. Le ricette di cibi crudi possono essere molto diverse.
• Dieta di cibi crudi monotrofici. Secondo questo tipo di alimento, ad ogni pasto viene consumato un solo tipo di prodotto. C'è una pausa tra le dosi. Ad esempio, le mele vengono mangiate a colazione e un'ora dopo vengono utilizzati i cereali germogliati e così via.
• Cibo crudo in base al numero di componenti utili. Esistono tabelle speciali che indicano il contenuto di vitamine insieme a oligoelementi, grassi, proteine e carboidrati in un determinato prodotto. Secondo loro, i prodotti possono essere miscelati solo in una certa quantità e, inoltre, possono essere utilizzati separatamente l'uno dall' altro.

Continuiamo a considerare i benefici e i danni di una dieta a base di cibi crudi.

Contro

Come qualsiasi altra dieta, la dieta crudista ha i suoi aspetti negativi:

• Con il rigoroso rispetto delle regole, ad esempio, sullo sfondo di un completo rifiuto anche di verdure, cereali e radici, il corpo può ricevere meno vitamine e microelementi. Per questo motivo, il metabolismo sarà disturbato.
• In condizioni di rifiuto di mangiare pesce coni frutti di mare appaiono carenza di iodio. Il cibo crudo è stato anche collegato a fattori di carie ossea e dentale, nonché a danni allo sm alto. Per questo motivo, i sostenitori di tale alimentazione esortano tutti i loro sostenitori a prendere regolarmente bagni di sole per fornire all'organismo la vitamina D.
• Secondo alcuni rapporti, i crudisti fanatici mostrano una significativa diminuzione della vitamina B12.
• Inoltre, anche i benefici di una dieta a base di cibi crudi per le donne in gravidanza e in allattamento, quando il corpo ha un disperato bisogno di una fornitura completa di nutrimento, rimane una grande domanda.

Controindicazioni

Nonostante il fatto che per molti una dieta a base di cibi crudi sia un miracolo, ci sono ancora alcune malattie in cui non è consigliabile mangiare cibi crudi lavorati termicamente. Tra questi disturbi ci sono le seguenti patologie:

• La presenza di malattie dell'apparato digerente. Gli acidi presenti nei cibi crudi possono irritare le mucose degli organi e questo accadrà continuamente. Pertanto, quando si passa a una dieta cruda, è necessario valutare attentamente tutti i pro e i contro di questo stile di vita.
• Presenza di malattie allergiche. Molti tipi di frutta, in particolare quelli rossi, ma anche noci e polline, possono provocare gravi condizioni allergiche o esacerbare quelle esistenti.

È importante scoprire in anticipo cosa puoi e non puoi mangiare con una dieta a base di cibi crudi.

Quando posso passare a un'esca del genere?

Credono che sia il massimoil fabbisogno di nutrienti è richiesto da un corpo in crescita, il che significa bambini e adolescenti. È vero, anche all'età di vent'anni, alcune strutture del corpo continuano a svilupparsi. Pertanto, il passaggio ottimale a una nuova dieta è considerato l'età dopo i trent'anni, quando il corpo è completamente formato. C'è un' altra spiegazione. Intorno alla mezza età, le persone acquisiscono convinzioni specifiche con le intenzioni, cosa si aspettano da se stesse e cosa vogliono ricevere. Con obiettivi chiari in atto, cambiare il tuo stile di vita è molto più facile.

Lista dei cibi crudi

Include i seguenti elementi:

• Verde.
• Funghi.
• Verdure.
• Bacche.
• Qualsiasi frutta fresca.
• Frutta secca.
• Dolcificanti.
• Oli vegetali.
• Alghe.
• Miele e polline.
• Semi e noci.
• Grano saraceno verde e alcuni legumi.
• Condimenti.

Transizione

Per prima cosa devi decidere perché una persona vuole provare questo sistema nutrizionale. Devi capire se questo è richiesto come parte di una dieta permanente o temporanea, ad esempio, come un modo per perdere peso. Molte persone passano a una dieta a base di cibi crudi come parte di un esperimento, per il bene di qualcosa di nuovo nella vita e inoltre, perché oggi è di moda. Ma, naturalmente, non dovresti parlare di moda o del tuo vicino sotto il portico. E nel caso in cui una persona abbia scelto tale cibo come standard per se stesso, allora dovrebbe essere avvicinato con tutta la responsabilità. Questo è l'unico modo per ottenere risultati reali. Ci sono due opzioni per passare al cibo crudo:

• Il primo prevede ogni giorno di inserire nel menù quanti più cibi crudi possibile con la graduale sostituzione del resto. Allo stesso tempo, il primo giorno, i piatti fritti e, in aggiunta, affumicati, insieme al caffè e ai dolci, dovrebbero scomparire dalla dieta.
• Puoi smettere immediatamente di mangiare cibi trattati termicamente. La maggior parte dei crudisti afferma che il secondo modo rende più facile abituarsi. Ma le possibilità di liberarsi, ovviamente, sono molto maggiori.

Ci sono sempre alcuni momenti critici, a causa dei quali una persona non lo sopporta, tornando al vecchio menu. Conoscendoli, i principianti saranno in grado di adattarsi più facilmente. Di norma, le insidie in questo caso sono i pensieri costanti su cibi gustosi e precedentemente familiari e la mancanza di un obiettivo chiaro.

Come iniziare una dieta crudista, non tutti lo sanno.

Come passare a una dieta a base di cibi crudi?

Prima di tutto, devi ricordare sempre che il passaggio a una dieta crudista non è un semplice capriccio, ma una decisione consapevole che ti permetterà di migliorare la tua salute riducendo il peso in eccesso, aumentando interesse per la vita e, inoltre, per il passatempo attivo, fare nuove amicizie. Per cominciare, dovresti rinunciare a cibi specifici, ad esempio le tue bevande gassate preferite insieme alla birra nei fine settimana. È importante prestare attenzione a quanto sarà difficile questo periodo.

Si consiglia inoltre di tenere un diario di un crudista. Nel diario puoi registrare qualsiasi sensazione con pensieri e informazioni sui prodotti che ti sono piaciuti, così come quelli che è meglio evitare, cioè devi aggiustare tutto ciò che è cambiato in una persona dalla transizione. La prima pagina dovrebbe elencare ed evidenziare con colori vivaci tutti i motivi per cui la persona ha accettato di rinunciare a deliziose torte e Coca-Cola. Vale anche la pena annotare tutti i tuoi risultati nel diario, ad esempio, quanto facilmente sei riuscito a passare al cibo crudo, com'è stato il primo giorno con cibo sano e così via. Puoi celebrare i tuoi fallimenti, così come il modo in cui intendi affrontarli. Da dove iniziare una dieta crudista e come prepararti?

È altrettanto importante che ci sia abbastanza forza di volontà per non rinunciare alla tua impresa a metà. Nel caso in cui tu voglia davvero pollo fritto con cetrioli sottaceto, è meglio mangiarli, ma in modo che alla fine non diventi un'abitudine.

Assicurati di informare le persone con cui intendi continuare a comunicare. Ciò contribuirà a evitare discussioni e discussioni non necessarie.

E infine, dovresti pianificare la tua dieta, a partire dal periodo dell'anno. Ad esempio, l'estate e l'autunno sono ricchi di frutta e verdura e la primavera è ricca di verdure. In inverno, con una dieta a base di cibi crudi, si possono consumare cibi che possono essere conservati a lungo in cantina. E poi il tavolo da pranzo e lo stomaco non saranno mai vuoti.

Errori durante la transizione

Durante la transizione, le persone dovrebbero cercare di evitare i seguenti errori:

• Cerca di sederti su due sedie contemporaneamente. In questo caso, non puoiviolare il regime del divieto di mescolare gli alimenti, in particolare di bere bevande alcoliche. A volte capita che le persone mangino bene a giorni alterni e il resto del tempo si concedono qualsiasi prodotto. Questo, ovviamente, è autoinganno. Con una tale dieta, i crudisti hanno spesso dei guasti. Pertanto, se hai già preso una decisione, devi dimenticare molte cose della solita dieta.
• Consumo eccessivo di legumi. A tutti è stato detto che la carne è sana grazie alle proteine. Ma i crudisti non lo mangiano. Da dove viene, allora, la preziosa proteina? La maggior parte si trova in fagioli, fagioli e piselli. Pertanto, i crudisti appena coniati iniziano ad assorbirli in grandi quantità. Cercando di inviare in se stessi quanto più cibo giusto possibile, le persone dimenticano che il corpo non si è ancora abituato. Questo può solo causare indigestione. Pertanto, la moderazione nell'alimentazione, anche la più sana, è ciò che praticano i crudisti.
• Obbligarti a mangiare tutto. Ognuno ha le proprie preferenze di gusto. Pertanto, nel caso in cui a una persona non piaccia il cavolo, non ci si può sforzare di mangiarlo anche con la profonda convinzione che questo sia per il bene. Tutto ha il suo tempo. Forse tra qualche anno diventerà un prodotto preferito, ma fino a quando ciò non accadrà, non dovresti forzare il tuo corpo.

Quindi, la dieta dei cibi crudi è diventata un modo molto popolare di mangiare oggi. Ma prima di decidere di passare ad esso, devi decidere i tuoi obiettivi e anche capire se questo è davvero richiesto direttamente dalla persona stessa e dal suo corpo.

Menu di cibi crudi

Che menu di esempioper la giornata?

• Per colazione: banana, kiwi, arancia.
• Seconda colazione: qualsiasi frutta secca cruda.
• Pranzo: insalata di verdure (cetrioli, pomodori, cipolle, peperoni), grano saraceno verde.
• Spuntino: frutta secca.
• Cena: frullato di verdure con avocado, pomodoro, erbe aromatiche, pane crudo.

Diamo un'occhiata a ricette semplici.

Zuppa di purea di verdure

La preparazione della crema richiede un minimo di tempo e fatica. Per fare questo, cipolle fresche, cavolfiore, carote, piselli, sedano e prezzemolo vengono tritati con un frullatore fino a formare una purea omogenea. Guarnire il tutto con semi di zucca o pinoli.

Insalata di zucchine coreane

Le zucchine giovani vengono strofinate su una grattugia fine. Si aggiungono carote grattugiate, coriandolo, noce moscata, aglio tritato finemente, sale e tutto questo viene condito con olio d'oliva o di lino. L'insalata deve essere lasciata marinare per mezz'ora.