Antipasto per il cognac: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il cognac è una bevanda forte e nobile con un aroma e un gusto indescrivibili. Va assaporato con uno spuntino opportunamente selezionato che possa es altarne tutte le virtù. Cerca le migliori ricette di antipasti di cognac nell'articolo qui sotto.

Cosa è consuetudine servire con il cognac?

La bevanda nobile ci è arrivata dalla Francia, quindi le tradizioni del suo utilizzo sono piuttosto ampie. Gli stessi francesi credono che lo spuntino migliore sia il formaggio a pasta dura in varie opzioni di servizio. Riesce meglio a sfumare il gusto della bevanda. Si consiglia di mangiare il cognac con frutta (mele, pere, fragole) e noci.

Se parliamo di piatti principali, vale la pena servire coniglio, pollo o vitello. È meglio che la carne non sia grassa. Puoi anche servire pesce o frutti di mare come piatto principale. Il pesce enfatizza il gusto della bevanda, la rende più luminosa.

Alcune persone pensano che il cognac possa essere consumato con cioccolato o miele, ma questo è discutibile. Questa combinazione di prodotti non è per tutti i gusti.

Antipasto di formaggio e limone per il cognac

Il formaggio è il prodotto più comunemente servito con bevande forti. Invece del solito taglio, puoi provare qualcosa di piùoriginale. Ad esempio, usa diversi tipi di formaggio, addolcendoli con miele, bacche e frutta.

Taglia 200 grammi di formaggi Maasdam, Dor Blue e marmorizzati. Il formaggio dovrebbe essere tagliato a triangoli, sembra esteticamente gradevole. Stendete le fette su un piatto piano e mettete al centro una ciotola piena di miele. Decorate il piatto con i gherigli di noci e le prugne, le pere, l'uva tritate. Mettici sopra un paio di foglie di menta.

Se ti piace usare il limone come antipasto per il cognac, prova a servire questo piatto. Grattugiare 100 grammi di cioccolato e 100 grammi di formaggio a pasta dura su un'apposita grattugia. Tagliate ad anelli 2 limoni e 2 arance. Metti un'arancia su un piatto piatto, sopra il limone. Cospargere il cioccolato da un lato e il formaggio dall' altro.

Puoi anche preparare un antipasto del genere per il cognac da un limone: taglia un agrume ad anelli, grattugia finemente 100 grammi di formaggio e schiaccia 100 grammi di gherigli di noci in briciole. Spolverizzate gli anelli di limone con lo zucchero, poi con il formaggio e le noci e fissateli a forma di barchetta con uno stuzzicadenti.

Spuntini per alcol forte dalle uova

Ottimi spuntini possono essere preparati con normali uova di gallina. Le uova ripiene impiegano molto tempo a cuocere, ma il piatto è economico e ha un ottimo sapore.

Bollire 6 uova e tagliarle a metà. Eliminate i tuorli e schiacciateli con una forchetta. Grattugiare 120 grammi di formaggio e mescolare con maionese, sale e aglio grattugiato (2 spicchi). Aggiungi qui i tuorli e pepa leggermente.

Nelle metà delle proteine, mettere il ripieno con uno scivolo e guarnire con il bulgaro tritatopepe ed erbe aromatiche.

Puoi anche creare una pigra "pelliccia" con le uova. Per fare questo, fai bollire 6 uova, tagliale a metà e rimuovi il tuorlo. Lessate una carota, una patata e una barbabietola. Pulite e strofinate le verdure. Tritare finemente una cipolla, dopo averla bagnata con acqua bollente. Mescolare le verdure e il tuorlo tritato, salare, aggiungere la maionese. Farcire gli albumi con questo composto. Metti sopra un pezzo di filetto di aringa. Le meravigliose uova ripiene sono pronte!

Il miglior antipasto per il cognac nelle tortine

I funghi sono ottimi con qualsiasi alcol forte, ma è importante sapere come servirli in modo corretto e interessante. Sicuramente, gli ospiti apprezzeranno l'opzione con le tortine. Prendete 800 grammi di funghi prataioli e 2 cipolle, tritateli finemente e fateli soffriggere per 10 minuti. Quindi aggiungere un cucchiaio di amido e 3 cucchiai di panna acida. Fate sobbollire per 5 minuti. Puoi lasciare i funghi cotti in questa forma o passare attraverso un tritacarne per ottenere un patè. Farcire le tartellette di pasta frolla con il ripieno (solo queste sono adatte per l'alcol amaro).

Un buon antipasto per il cognac viene dai gamberi. I frutti di mare rendono generalmente piatti leggeri e gustosi. Prendi 16 pezzi di gamberoni e mettili in una padella calda.

Cospargerli leggermente di cognac e friggerli. Quindi versare nella padella 150 ml di panna e il succo di un limone. Aggiungere anche tre spicchi d'aglio grattugiato. Tutto questo deve essere cotto a fuoco lento per 15 minuti. Quindi mescolare i gamberi con l'avocado tritato e farcire le tortine, decorandole con le erbe aromatiche.

Panini per il cognac: cosa servire?

Alcune persone non possono immaginare una festa senza panini. Ma non puoi servire nessun ingrediente con una bevanda forte. La padrona di casa sarà aiutata da una ricetta per un antipasto con formaggio e pomodori. Si adatta perfettamente al cavallo! Puoi scegliere qualsiasi base: pane nero o bianco, baguette. Tagliate il pane a fette e fatelo tostare leggermente.

Grattugiare il formaggio fuso (200 grammi), mescolarlo con la maionese e 2 spicchi d'aglio tritati. Spalmate il composto di formaggio sul pane e guarnite con una fetta di pomodoro cosparsa di sale e pepe. Decorare i panini con qualsiasi verdura. Un tale antipasto sarà poco costoso, ma lascerà il tavolo rapidamente.

Sono richiesti anche i panini con lo spratto. La base, sempre, qualsiasi, tagliata a fettine sottili. Tagliare i pomodori e i sottaceti a fettine sottili. Lubrificare il pane con la maionese e metterci sopra le verdure. Quindi stendere gli spratti, dai quali è scolato tutto il grasso. Guarnire ogni panino con prezzemolo o foglie di coriandolo. Il piatto stesso può essere decorato con lattuga.

Spuntini veloci

Succede che gli ospiti arrivano inaspettatamente e il trattamento deve essere preparato molto rapidamente. In questo caso, una bottiglia di bevanda nobile e uno spuntino leggero per il cognac aiutano molto. Le ricette con le foto sono così diverse che ogni hostess sarà in grado di scegliere l'opzione che fa per lei. A proposito, puoi servire uno spuntino direttamente sulle patatine. Tagliare il pomodoro a cubetti, grattugiare 100 grammi di formaggio, tritare un mazzetto di cipolle verdi e coriandolo. Mescolare gli ingredienti e condire con panna acida. Metti il ripieno sulla patatapatatine fritte e disporle bene su un piatto da portata.

Puoi anche preparare velocemente un antipasto a base di formaggio e ricotta alle erbe, dando al dolce l'aspetto di palline. Prendi 100 grammi di feta e 100 grammi di ricotta, schiacciali con una forchetta. Tritare 200 grammi di gherigli di noci in briciole.

Formaggio, ricotta e basilico macinare con un frullatore. Arrotolare palline uniformi dalla massa risultante e arrotolare le briciole di noci. Mettere in frigo l'antipasto per un'ora e servire.

Spuntini di bastoncini di granchio

Cosa viene servito come antipasto per i bastoncini di granchio al cognac? Se accendi la fantasia, puoi inventare qualcosa di molto originale.

Grattugiare 200 grammi di formaggio a pasta dura e 3 spicchi d'aglio, mescolare con la maionese e l'aneto tritato. Aggiungere 2 uova sode grattugiate nella ciotola. I bastoncini di granchio scongelati (prendi un pacchetto grande) srotolano delicatamente in modo che si trasformino in uno strato sottile. Mettere il ripieno sugli strati e attorcigliare i rotoli. Ora è necessario tagliare con cura gli involtini a pezzi con un coltello affilato e disporli su un piatto, decorando con aneto e olive.

Le tartine per snack possono essere preparate molto rapidamente con bastoncini di granchio. Devi tagliare i bastoncini a pezzi grandi e metterli sugli spiedini, alternandoli alle olive. Se lo desideri, puoi aggiungere i cetrioli.

Quale antipasto si può fare con pesce o carne macinata?

Il pesce, che include aminoacidi grassi, andrà sempre bene con alcol forte. Il suo utilizzo impedisce il rapido assorbimento dell'alcol nel sangue. E se ne aggiungi di piùla carne non sarà solo gustosa, ma anche soddisfacente. Il piatto suggerito impiegherà più tempo a cuocere, ma l'antipasto è molto buono!

200 grammi di fegato di maiale crudo, scorrere un tritacarne, aggiungere 1 uovo e sale. Dalla carne macinata, formare delle frittelle uniformi e farle rosolare in padella.

100 grammi di formaggio cagliato si mescolano con uno spicchio d'aglio grattugiato e aneto. Metti una massa di formaggio sulle frittelle di fegato. Guarnire con filetti di salmone a forma di rosa.

Anche i normali essiccatori possono essere un ottimo antipasto per il cognac, se presentati correttamente. Per prima cosa, immergi gli essiccatori nel latte per ammorbidirli. Mescolare 500 grammi di carne di maiale e manzo tritata con la cipolla tritata. Foderate una teglia con carta da forno e stendetela ad asciugare. Farcire con carne macinata e cospargere di formaggio grattugiato. Quindi mettere la teglia in forno per 20 minuti. Quando servi uno spuntino in tavola, cospargilo di erbe aromatiche.

Se vuoi assaggiare i cognac, avrai bisogno di prodotti speciali. Quale antipasto per il cognac è necessario in questo caso? Una bevanda invecchiata per più di cinque anni completerà perfettamente il cioccolato fondente. Questo gusto rivelerà note di vaniglia di buon alcol. Il giovane cognac è buono da mangiare fegato d'oca - foie gras. Buono anche il manzo, in particolare il filetto mignon.