Piatti principali 2024, Novembre
Uva secca: proprietà utili, danno, calorie e caratteristiche
L'uva secca o l'uvetta sono una frutta secca popolare non solo nel nostro paese, ma anche all'estero. Il prodotto ha un valore incredibile. Ciò è spiegato dal fatto che dopo che le uve sono state appassite, le loro qualità utili aumenteranno più volte. La dolcezza è arricchita con vitamine, macro e microelementi, nonché aminoacidi
Segni di buona ricotta. Le migliori marche di ricotta
La ricotta è un prodotto caseario molto salutare che contiene una grande quantità di minerali e vitamine. Tuttavia, quando si sceglie questo prodotto, è necessario ricordare che è utile solo uno realizzato sulla base di ingredienti naturali. Come scegliere una buona ricotta in negozio e sul mercato. Che caratteristiche dovrebbe avere?
Miscele di verdure surgelate: caratteristiche di cottura, migliori ricette e recensioni
Le miscele di verdure già pronte possono rendere la vita molto più facile a qualsiasi casalinga, risparmiando tempo speso a cucinare
Colorante E100: caratteristiche generali e proprietà utili
Quasi ogni prodotto contiene un qualche tipo di sostanza chimica. Di solito tali componenti sono chiamati "shock". Ma non tutti sono malsani. Ad esempio, il colorante E100 è la spezia più naturale chiamata curcuma (curcumina). È una sostanza naturale e quindi può essere tranquillamente definita sicura per la salute. Nell'articolo considereremo possibili controindicazioni e risponderemo anche alla domanda: cosa porta al nostro corpo: beneficio o danno?
Salsicce Klin: tutto su qualità e assortimento
Fabbrica di prodotti a base di carne Klinskiy: produzione e qualità. La composizione del "Dottore" Klin, recensioni dei clienti. Prodotti affumicati crudi dello stabilimento di Klinsky, recensioni dei clienti e caratteristiche del prodotto
Melanzane: calorie, proprietà utili, metodi di cottura
Oggi, una corretta alimentazione è molto importante e molti sono interessati a come diversificare la propria dieta non solo con cibi sani, ma anche con piatti deliziosi. Il contenuto calorico delle melanzane è molto basso, il che le rende dietetiche, ma come cucinare questo prodotto gustoso e preservarne tutte le proprietà?
Latte "Valio": composizione, calorie, produttori, recensioni
L'azienda finlandese "Valio" è impegnata nella produzione di vari prodotti a base di latte, che possono essere facilmente trovati sugli scaffali dei negozi russi. Il marchio Valio si è dimostrato valido, esperti e semplici acquirenti non hanno riscontrato nulla di dannoso nella composizione dei prodotti, scegliendoli come alimento quotidiano. I tipi, la composizione e il contenuto calorico del latte saranno discussi ulteriormente
C'è salmonella nelle uova di quaglia? Miti sulle uova di quaglia
Le uova di quaglia non sono più una curiosità che molti hanno aggirato nei negozi. Questo prodotto si compra praticamente alla pari del pollo e viene utilizzato nella preparazione di moltissimi piatti. Inoltre, le controversie su quale tipo di uova - di quaglia o di gallina - siano più utili non si fermano. In connessione con il radicamento di questo prodotto sugli scaffali dei mercati russi, la domanda è se sia possibile essere infettati dalla salmonellosi dalle uova di quaglia. È un mito o è vero? Impara dall'articolo
Patatine bielorusse: panoramica dei produttori, gusti, recensioni
I prodotti bielorussi, cosmetici o alimentari, hanno conquistato la fiducia degli acquirenti russi. Pertanto, è facilmente smontabile dagli scaffali dei negozi. Ma che dire di un prodotto così dannoso come le patatine bielorusse? La Repubblica di Bielorussia è il luogo di nascita delle patate, come sapete, quindi devono essere eccellenti lì
Varietà passita: tipi, nome dell'uva e proprietà utili
L'uva passa non è altro che uve appassite, che nel processo di metamorfosi non perdono le loro proprietà, anzi, le acquistano con rinnovato vigore. Gli appassionati di questa prelibatezza sanno che esistono diverse varietà di uvetta ottenute da diversi tipi di uva. Leggi di più
Cetrioli sottaceto: benefici e danni per il corpo, calorie
Cetrioli in salamoia, soprattutto fatti in casa - beh, un'aggiunta molto gustosa a molti piatti. Alcuni sono pronti per mangiarli in lattina e non sono nemmeno in gravidanza. Ma quali sono i vantaggi e i danni dei cetrioli sottaceto? E in che modo la loro incommensurabile quantità influenzerà la figura e il corpo nel suo insieme?
Ravanello al miele: ricetta, come prenderlo, proprietà utili e recensioni
Molte persone ricordano dall'infanzia come hanno ricevuto una tale "pozione" fatta in casa durante un raffreddore. Su un tavolo o sul davanzale c'era un ravanello nero con la parte superiore tagliata. Ne veniva prelevato il torsolo in modo da ottenere una ciotola, che veniva riempita di miele. Nel tempo, questa ciotola ha secreto il succo e il miele si è trasformato in uno sciroppo liquido e il ravanello stesso si è ridotto. La ricetta del ravanello al miele è stata tramandata di generazione in generazione
Rostagroexport panna acida: caratteristiche del prodotto, valutazione della qualità
Ogni anno il consumo di latticini aumenta. Uno dei preziosi prodotti alimentari richiesti dalla popolazione è la panna acida. Come scegliere un prodotto utile e di alta qualità dalla varietà presentata sugli scaffali dei negozi? Basta credere alle scritte sui pacchi? L'articolo parlerà di studi di laboratorio sulla qualità della panna acida Rostagroexport, sulla sua composizione e sui vantaggi
Acqua "Karachinskaya": composizione, benefici e danni, caratteristiche d'uso
L'acqua minerale è una fonte di guarigione. In precedenza, alla ricerca di una bevanda di vitalità e salute, le persone dovevano percorrere centinaia e migliaia di chilometri. Ora basta andare al negozio e acquistare un prodotto curativo. I produttori offrono acqua minerale di diversa composizione: da tavola, da tavola medica, medicinale. Ogni tipo colpisce un determinato gruppo di organi. Puoi conoscere i benefici e i danni dell'acqua "Karachinskaya" dall'articolo
Acqua "Nikolinskaya": composizione, proprietà, cucina casalinga
Il principale vantaggio dell'acqua "Nikolinskaya" è una bassa concentrazione di calcio. Il contenuto di oligoelementi nel corpo influisce sull'aspettativa di vita di una persona. Il suo eccesso nel sangue è dannoso per la salute. L'articolo parlerà della composizione, delle proprietà dell'acqua e dei metodi per la sua preparazione a casa
Durata, condizioni di conservazione e caratteristiche dell'olio di girasole
L'olio di girasole si trova in ogni cucina. È usato non solo in cucina, ma anche in cosmetologia e medicina. Grazie alla presenza di vitamine, macro e microelementi, acidi grassi, il prodotto a base di semi di girasole ha proprietà medicinali che aiutano nella prevenzione di numerose malattie. Dopo la data di scadenza dell'olio di girasole si riduce parte delle sostanze utili presenti nella sua composizione
Yogurt: data di scadenza, condizioni di conservazione
Lo yogurt è una varietà di prodotti a base di latte fermentato arricchiti con batteri benefici che ripristinano il funzionamento del tratto gastrointestinale e migliorano la microflora intestinale. Alla ricerca di marchi pieni di schermi TV, le persone raramente pensano alla data di scadenza della bevanda. Cosa determina la durata di un prodotto a base di latte fermentato? Qual è la data di scadenza dello yogurt, indicata sulla confezione, vi svelerà i segreti della sua qualità? Le risposte sono nell'articolo
Burro "Mille laghi" - la scelta dei consumatori. Vantaggi, controllo della qualità del prodotto
Il burro è un prodotto popolare che si trova sugli scaffali dei negozi di alimentari e nei frigoriferi di marca. Molte persone iniziano la giornata con esso. È difficile immaginare una festa festiva senza burro. Cosa rende popolare questo prodotto? La risposta è semplice: composizione
Miele di tiglio: proprietà medicinali, controindicazioni e caratteristiche
Il miele di tiglio è prodotto dai fiori di una pianta legnosa perenne - il tiglio, che è più comune nell'Estremo Oriente e nel Bashkortostan. Contiene molte sostanze utili, vitamine e minerali necessari per il corpo umano. Tutte le caratteristiche, le proprietà medicinali e le controindicazioni all'uso del miele di tiglio saranno esaminate in dettaglio nell'articolo
Riso integrale: foto, benefici e danni
Il riso integrale è una coltura di cereali che ha una serie di proprietà utili. Questo fatto lo rende estremamente popolare tra gli appassionati di una dieta sana. Descriveremo in dettaglio tutte le caratteristiche, nonché i vantaggi e i danni del riso integrale nell'articolo
Sostituto del burro di cacao: proprietà, tipi, benefici e danni
Nel settore dolciario, uno dei principali semilavorati è la glassa di cioccolato. Tradizionalmente, il burro di cacao è stato utilizzato nella produzione di questo componente. Questo componente non è economico e le caratteristiche sono molto esigenti. Negli ultimi anni sono stati utilizzati sostituti del burro di cacao di tipo non alurico e di tipo laurico
Falafel: calorie e preparazione
Gli intenditori associano i falafel alla cucina araba. In Israele, il piatto è qualcosa come un fast food, che appare quotidianamente sulle tavole di persone di tutte le classi. Ma la differenza è che il falafel è molto più salutare del fast food, perché il piatto è preparato con prodotti completamente diversi. Al momento, la sua ricetta è distribuita in tutto il mondo. A proposito, anche molti russi amano i falafel. Contenuto calorico, storia, ricetta e altri aspetti relativi a questo fantastico piatto sono descritti nell'articolo
Cavolfiore: calorie, valore nutritivo, proprietà utili
Il cavolfiore è una delle verdure più comuni. Si distingue per l'abbondanza di vitamine e altre sostanze utili, nonché per la versatilità in cucina. Dopotutto, il cavolo cappuccio può diventare la base dell'alimentazione dietetica, una deliziosa componente del pranzo o della cena, viene raccolto per l'inverno e serve come uno dei primi alimenti complementari per i bambini. Qual è il contenuto calorico del cavolfiore con i vari metodi di cottura, le sue proprietà benefiche e il valore nutritivo?
Con cosa mangiano il caviale nero? Caratteristiche e foto
Il caviale nero è considerato una squisita prelibatezza. Fin dai tempi antichi, ricchi nobili e proprietari terrieri amavano sbizzarrirsi con lei, anche per la gente comune era una prelibatezza preferita. E rimane popolare oggi. Ma non tutti sanno con quali prodotti si abbina favorevolmente e quali è meglio non combinare con esso
Come fare il sushi vegetariano?
Non devi essere vegetariano per gustare panini con ripieni insoliti. Le ricette presentate nel nostro articolo possono interessare coloro che seguono una dieta ipocalorica, sono a digiuno o semplicemente vogliono aggiungere varietà al loro menu giornaliero
Prodotti Farina: assortimento, tecnologia di cottura, ricettario
Prodotti a base di farina: cos'è e le loro varietà. Ricetta di cucina. Ricetta per crostate con cavolo cappuccio, sottobosco e zebra pie. Come scegliere un prodotto di farina in un negozio. Quali prodotti si possono trovare al supermercato
Dattero reale: dove cresce, composizione e contenuto calorico. Quali sono i benefici dei datteri per il corpo
Qual è la differenza tra una data reale e una normale? Dove cresce, quale paese è considerato la sua patria e qual è il leader nella produzione? Quali sono le date utili per il corpo? Qual è la sua composizione e contenuto calorico? Perché acquistare datteri reali?
Paprika macinata: descrizione del gusto e utilizzo in cucina
Una delle spezie più famose al mondo è la paprika. In termini di consumo è al quarto posto nella lista delle spezie più diverse. È semplicemente impossibile immaginare di cucinare senza spezie, perché con il loro aiuto ogni piatto acquisisce un sapore unico. E se il condimento è scelto correttamente, completerà perfettamente, migliorerà o cambierà completamente il gusto del cibo
Olio di girasole: cosa ne sappiamo?
Nel 1829, un contadino della provincia di Voronezh inventò un metodo per ottenere l'olio dai semi di girasole. La Chiesa ha poi classificato il nuovo prodotto tra i quaresimali. A quel tempo, la gente non immaginava nemmeno che sarebbero passati circa duecento anni e l'olio di girasole sarebbe diventato così popolare che quasi ogni casa avrebbe avuto le sue riserve
Olio grezzo o raffinato
È quasi certo che una casalinga moderna preferirebbe l'olio vegetale alla sua controparte panna o ai grassi animali. Come sapete, la domanda crea l'offerta. Secondo questa regola, gli scaffali dei negozi sono semplicemente "ripieni" di tutti i tipi di oli vegetali. Tuttavia, rientrano tutti in due categorie principali: olio grezzo e raffinato
Quale parte della carcassa ha un sapore migliore? Suggerimenti e trucchi
Il manzo è un deposito di sostanze nutritive. Viene spesso utilizzato nel menu di chi segue una dieta. Tuttavia, dovrebbe essere chiaro che le parti delle carcasse di manzo possono differire l'una dall' altra in molti modi, dalla morbidezza al gusto
Cucchiaio come unità di volume in cucina
Un cucchiaio viene solitamente utilizzato per mangiare, ma a volte viene utilizzato anche per misurare una certa quantità di un prodotto. Questo vale principalmente per i prodotti sfusi (farina, zucchero, sale), ma a volte con esso si misurano anche i liquidi (latte, acqua, aceto). Inoltre, questo viene fatto anche da chi ha sia contenitori misurati che bilance accurate, poiché è più conveniente (soprattutto se la quantità del prodotto è indicata nella ricetta stessa in cucchiai e non in grammi)
Tipi di riso e loro utilizzo in cucina
Il grano saraceno (uno dei nomi del prodotto, di cui parleremo in questo articolo) è una delle colture più antiche coltivate dall'uomo. Alcuni tipi di riso in molti paesi del mondo sono stati a lungo utilizzati per preparare deliziosi piatti (sia primi che secondi e persino terzi) nelle cucine nazionali: pilaf, porridge, zuppa, bevande
Paglia dolce: cucinare a casa. Torta Di Paglia Dolce
Paglia dolce - per molti è una prelibatezza dell'infanzia. Com'era eccitante sgranocchiare biscotti, di una forma così insolita. Oggi non manca un tale piacere: può essere acquistato in quasi tutte le catene di vendita al dettaglio e ad un prezzo abbastanza abbordabile. Vale la pena ricordare che, nonostante il suo aspetto semplice (bastoncini sottili lunghi 12-20 centimetri), il contenuto calorico delle cannucce dolci è piuttosto elevato
Pepe jalapeño: semi. Peperoncino jalapeno piccante. Peperoni jalapeno sott'aceto
È impossibile immaginare la cucina messicana senza il peperoncino jalapeno (la foto è presentata nell'articolo). È lui che dona ai suoi piatti un gusto piccante, immediatamente riconoscibile. Sebbene sia una delle varietà del peperoncino famoso in tutto il mondo, i messicani preferiscono questa particolare varietà, consumando molto meno spesso il peperoncino piccante. Consideriamo ancora il pepe jalapeno in una certa misura esotico. Il nostro articolo ha lo scopo di illuminare gli specialisti culinari domestici a questo proposito
Costine di maiale: le migliori ricette, caratteristiche di cucina e recensioni
Il maiale è la carne più consumata al mondo. Molte persone sanno che in alcune religioni è vietato mangiare questa carne. Tuttavia, la maggior parte delle persone trova il maiale molto succoso e salutare. La carne di maiale viene fritta, bollita, salata, affumicata, grigliata e persino consumata cruda
Formaggio a pasta dura: classificazione, produzione e proprietà utili
Cheese… Quasi nessuno l'ha provato e non sa cosa sia. Il formaggio è un prodotto ottenuto dal latte esponendolo ai fermenti coagulanti. Ci sono formaggi a pasta dura, formaggi molli, formaggi in salamoia e formaggi fusi. Consideriamo i principali in modo più dettagliato. Molte ricette utilizzano formaggio a pasta dura. È molto popolare tra la popolazione del nostro paese
Gelificanti: tipologie e descrizione, utilizzo in cucina, consigli
Quasi tutte le casalinghe hanno familiarità con un prodotto come la gelatina. È ottenuto dalla speciale lavorazione culinaria dei prodotti gelificanti. Possono essere utilizzati non solo in cucina, ma anche in cosmetologia. Considera cosa sono gli agenti gelificanti, in cosa consistono, perché vengono utilizzati
Fosfato di sodio: descrizione, applicazione, effetti sull'organismo
Il fosfato di sodio si ottiene per azione degli alcali sull'acido fosforico (neutralizzazione), durante la disidratazione degli idroortofosfati di sodio. Usati come emulsionanti e regolatori di pH, oltre che come antiagglomerante
Sgombro: proprietà utili e controindicazioni
Lo sgombro, le cui proprietà benefiche verranno descritte di seguito, è un ottimo prodotto per la cottura di secondi e primi piatti di pesce, nonché di semilavorati (cotolette, bastoncini, ecc.) e da forno (sformati, crostate , eccetera.). Va notato in particolare che quasi tutti gli abitanti del nostro paese possono permettersi questo ingrediente. Dopotutto, è relativamente poco costoso (da 80 a 140 rubli russi per 1 kg)