2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Piatto "Salmone in salsa cremosa" è un vero piatto da ristorante. Insieme alle sue proprietà benefiche e nutrienti, è incredibilmente bello da servire.
Cucinare questo nobile pesce rosso usando una varietà di opzioni di salsa di panna è abbastanza realistico a casa. Con questo piatto puoi sorprendere la persona amata preparandolo per una cena romantica, così come i bambini, i parenti, gli amici.
Alcune ricette per il salmone in salsa cremosa (al forno, in padella, a cottura lenta) sono presentate nel nostro articolo. Ti diremo anche come cucinare la pasta italiana al salmone.
Informazioni generali
Qualsiasi pesce rosso (salmone, salmone, salmone rosa) è noto per le sue proprietà più benefiche per il corpo umano. Contiene acidi grassi insaturi, che non si trovano in nessun altro naturaleprodotto alimentare. Contiene anche fosforo, vitamine (A, B, E, D), iodio, calcio, sodio, potassio, ferro, magnesio.
Grazie a questi componenti, puoi rafforzare capelli, unghie, denti, aumentare l'immunità.
Pertanto, mangiando periodicamente piatti a base di salmone, una persona si procura ottima salute e buona salute fisica.
Suggerimenti per cucinare
Ci sono alcuni consigli utili su come migliorare la cottura delle ricette di salmone in salsa cremosa:
Il pesce può essere cucinato senza l'uso di spezie e marinate, oppure può essere pretrattato con una miscela di peperoni, erbe aromatiche e altre spezie. Per fare questo, strofinali sul pesce o cospargili su tutti i lati.
Se cucini il salmone con le verdure, puoi usarlo fresco (prezzemolo, aneto, spinaci, sedano) o essiccato.
Non è consigliabile sovraesporre tali pesci durante il trattamento termico (in padella o al forno). In questo caso risulta essere piuttosto secco.
Per preparare le salse per il salmone, puoi scegliere una crema di medio contenuto di grassi, poiché il pesce stesso è piuttosto grasso.
Per rendere il piatto delizioso, devi acquistare solo ingredienti di altissima qualità.
Salmone in salsa di erbe aromatiche
Una ricetta classica per il pesce rosso in salsa cremosa con l'aggiunta di alcune spezie per insaporire il piatto. Il piatto piacerà a coloro che amano il cibo piccante.
Ingredienti e cottura del salmone in salsa cremosaforno:
Limone (100 grammi) per fare il succo.
Preparare il pesce (filetto 1 chilogrammo), tagliarlo a porzioni, grattugiare con pepe nero macinato (10 grammi) e sale (15 grammi).
Mettere il salmone su una teglia o in uno stampo, spruzzare con il succo di limone, marinare per 15 minuti.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Tritare finemente le erbe fresche (prezzemolo, dragoncello, basilico).
Sbattere i tuorli (2 pezzi), aggiungere la panna magra (1 litro), mescolare.
Cospargere 20 grammi di senape da tavola con il composto.
Aggiungi le verdure e la scorza di limone alla salsa, mescola.
Versare la profumata salsa cremosa sul pesce e cuocere per 20 minuti.
Servire caldo con contorni di porridge o patate e insalate.
Salmone con salsa tartara
Questo è un piatto delizioso, nutriente e gourmet perfetto per una cena romantica. Cucineremo il salmone in una salsa cremosa in padella.
La durata del processo è di 30 minuti, il numero di porzioni è due.
Ingredienti e fasi di cottura:
Mettere un pezzo di salmone fresco del peso di 200 grammi su una padella preriscaldata con olio vegetale (20 millilitri).
Quando friggi un prodotto a base di pesce, versaci sopra il succo di limone (20 millilitri)
Lasciare il salmone cotto coperto per 15 minuti;
Per la salsa, tritare finemente le olive nere (50 grammi), il cetriolo sottaceto (50 grammi) e le erbe aromatiche (20 grammi).
Riscalda un altropadella e mettere gli ingredienti per friggere in olio vegetale (10 millilitri).
Quando le verdure saranno rosolate, versateci 100 millilitri di panna liquida e mescolate. Cuocere fino a quando non si sarà addensato, mescolando continuamente con una spatola.
Mettere il pesce sui piatti da portata e versarvi sopra la salsa.
Si scopre un piatto bello e molto efficace che sarà una meravigliosa aggiunta all'insalata di riso e verdure.
Salmone con spinaci e mandorle
Si consiglia di preparare questo piatto dal filetto, quindi il processo stesso richiederà un minimo di tempo.
Il risultato è un piatto molto tenero, appagante, profumato che non lascerà indifferenti nemmeno i buongustai più esigenti.
Preparazione e ingredienti:
Tagliare il salmone (600 grammi) a pezzi lamellari.
Grattugiare ciascuno con sale (15 grammi) e pepe nero (10 grammi), metterli in una teglia.
Tritare le mandorle (200 grammi) e cospargerle sul pesce.
Tritare finemente gli spinaci (600 grammi) e le cipolle verdi (100 grammi), mescolare con sale (5 grammi) e adagiare sul pesce.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Sbattere le uova (2 pezzi), aggiungere la panna magra (200 ml), mescolare e versare il composto in un piatto.
Cuocere il salmone in una salsa cremosa in forno per 30 minuti.
Pasta
Piatto tradizionale italiano che ha conquistato il cuore di molti veri intenditori di piatti di mare. Ricordiamo che gli italiani hanno la pasta - piccolapasta.
La pasta delicata al salmone in salsa cremosa, con erbe fresche e aglio è un'ottima colazione o cena per tutta la famiglia.
Cucina:
Tritare il filetto di salmone leggermente salato (200 grammi) a pezzetti.
Tritare l'aglio (10 grammi) e soffriggere in olio d'oliva (30 millilitri) - 3 minuti.
Aggiungi il salmone, friggi, mescolando.
Versare la panna magra (200 ml), il formaggio fuso (40 ml), un pezzo di formaggio a pasta dura (50 grammi), mescolare.
Tritare finemente le erbe aromatiche (20 grammi) e versarle sugli ingredienti.
A fine cottura, aggiungere pepe nero macinato (10 grammi) e sale (15 grammi).
Lessate la pasta (300 grammi) e versatela nella padella con il sugo, mescolate.
Il piatto "Pasta al salmone in salsa di panna" è pronto.
Salmone cotto in una pentola a cottura lenta
Ancora più utili e nutrienti saranno i piatti a base di salmone in salsa cremosa, che possono essere cucinati in un moderno dispositivo magico: una pentola a cottura lenta.
Per un contorno, puoi bollire le patate in anticipo e fare un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche.
Cottura e ingredienti:
Pezzi di pesce (0,5 chilogrammi) pre-preparare (lavare e asciugare) mettere su un piatto e cospargere di pepe nero macinato (15 grammi) e sale (15 grammi).
Mettere il salmone nella ciotola dell'apparecchio, versare l'olio d'oliva (30 millilitri) e cuocere per 15 minuti (programma “Frying”).
Per la salsa, mescolare 200millilitri di panna (contenuto di grassi 30%) e farina di frumento (20 grammi), aggiungere sale (5 grammi).
Versare il composto in una ciotola pulita e cuocere per 15 minuti secondo il programma "Cottura" fino a quando non si sarà addensato.
Mettere il salmone nella salsa, "affogandolo" completamente nel composto.
Cuocere secondo il programma "Stufato" per 1 ora.
Il piatto "Salmone cotto in salsa cremosa in una pentola a cottura lenta" è pronto.
CV
Infatti l'elenco delle ricette è inesauribile. Può essere continuato, integrandolo con quelli nuovi che andranno a comporre una vera collezione per la casa.
I piatti preparati secondo la ricetta "Salmone in Crema" diventeranno una prelibatezza speciale per tutti coloro che prediligono uno stile di vita sano e una corretta alimentazione.
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