Pressione e cicoria. In che modo la cicoria influisce sulla pressione sanguigna

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I fiori di cicoria azzurri abbagliano d'estate lungo le strade e nelle lande, si possono vedere nei prati e ai margini dei boschi, lungo i margini dei campi e al confine. Quattro specie di questa pianta erbacea perenne sono comuni in Russia e fino a dodici di esse sono conosciute in totale. La sua radice contiene molte sostanze curative che hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, digestivo, endocrino e nervoso. La pianta è un toccasana per gli anziani, poiché abbassa la glicemia, il colesterolo e la pressione sanguigna.

La cicoria comune è coltivata in Russia dal 18° secolo. Viene coltivato in molti paesi europei, destinando ettari di campi alla pianta. Viene utilizzata come materia prima per prodotti dietetici, la produzione di dolci e torte, la produzione di caffè, tè e bevande al caffè, per conferire ai prodotti un aroma, un gusto e un colore speciali. Quali proprietà medicinali ha questa meravigliosa radice, come prepararne decotti curativi, come influisce la cicoriapressione e altri indicatori del corpo?

Vecchia medicina per il mal di testa

Le proprietà curative della cicoria sono scritte in antichi trattati medici. A causa delle sostanze amare in essa contenute, la pianta è stata a lungo utilizzata come mezzo per normalizzare la digestione. L'antico guaritore e chirurgo romano Galeno curò il loro fegato, Plinio nella sua Storia naturale descrisse la pianta come una panacea per gli intestini malati. Ed entrambi hanno menzionato come il decotto della radice allevia il mal di testa, non sapendo che questa era una conseguenza della normalizzazione della pressione sanguigna. Fino a poco tempo, la pianta non era associata al suo effetto sulla pressione sanguigna e nella composizione chimica non sono state trovate sostanze che potrebbero causare una tale reazione. Ma agendo come diuretico e sedativo per il sistema nervoso, aumentando l'ampiezza e rallentando il battito cardiaco, la cicoria e la pressione riporta a valori normali. Inoltre, contiene vasodilatazione e rafforzamento delle pareti dei vasi sanguigni.

Cicoria per la pressione alta

La gente ha spesso una domanda sulla pressione sanguigna: la cicoria la alza o la abbassa? Nelle enciclopedie e nei libri di consultazione delle piante medicinali non ci sono dati al riguardo. Tuttavia, la sua proprietà diuretica, cioè la proprietà diuretica, è nota ovunque. Già i medici dell'arvicola prescriveranno diuretici per i pazienti ipertesi come mezzo per abbassare la pressione sanguigna. Con la rimozione del liquido in eccesso e dei sali attraverso i reni, la pressione sanguigna nei vasi diminuisce. Oggi è uno dei metodi più efficaci.

L'eccesso di liquidi non solo aumentaBP, ma anche stress sul cuore. I diuretici sono anche prescritti per l'insufficienza cardiaca, che è pericolosa per lo sviluppo di un infarto per i pazienti ipertesi. La cicoria come diuretico agisce in modo dolce e graduale, senza effetti collaterali. Inoltre, la cicoria viene utilizzata per produrre bevande che sostituiscono il caffè, controindicato nei pazienti ipertesi. Non ha le proprietà toniche della caffeina, ma offre molti più benefici.

Cicoria per la pressione bassa

Ma in che modo i preparativi di questa pianta influiscono sulle persone con pressione bassa? La cicoria e le sue varie forme di dosaggio non hanno un effetto così forte e pronunciato come, ad esempio, i frutti di biancospino, mirtilli o viburno, che contengono elementi chimici che contribuiscono ad una diminuzione abbastanza rapida della pressione. Come diuretico, la radice di cicoria non ha effetti negativi sulle persone con pressione sanguigna bassa.

In questo caso, la raccomandazione di un rimedio per la pressione alta non significa controindicazioni per la pressione bassa. Inoltre, nei libri di consultazione enciclopedici delle piante medicinali curati da specialisti come l'accademico A. M. Grodzinsky, N. I. Maznev o il professore e accademico G. A. Nepokaichitsky, nonché nel "Travnik" dell'accademico B. Bolotov, non vengono fornite controindicazioni simili. Pertanto, la cicoria può essere bevuta sia ad alta pressione sanguigna che a bassa pressione.

Cicoria per insufficienza cardiaca

Le infiorescenze della pianta contengono glicoside cumarina cicorina ("Encyclopedia of Medicinalpiante "A. M. Grodzinsky), che appartiene al gruppo dei glicosidi cardiaci di origine vegetale. Questi composti agiscono nell'insufficienza cardiaca normalizzando i suoni e il ritmo del cuore. Ciò porta ad un aumento dell'attività miocardica e ad una contrazione uniforme del muscolo cardiaco, che assicura un funzionamento più efficiente ed economico del cuore.

La fibra alimentare inulina è stata trovata anche nelle foglie e nella radice della pianta. Questo polisaccaride nella radice grezza contiene fino al 23%, in essiccato - fino al 68%. L'inulina non solo favorisce una migliore digestione, aumenta anche il tono delle pareti dei vasi sanguigni, rallenta il ritmo, aumentando l'ampiezza delle contrazioni cardiache. Questa proprietà della cicoria ad alta pressione e soprattutto a bassa pressione ha un effetto benefico sullo stato dell'organismo nel suo insieme. In che modo questo influisce sul tuo benessere? Mal di testa, vertigini, pulsazioni alle tempie, oscuramento prima che gli occhi scompaiano gradualmente. Inoltre, un'infusione di infiorescenze ha un effetto calmante sul sistema nervoso centrale, che contribuisce a un sonno ristoratore, e questo è particolarmente importante per i pazienti ipertesi.

Cicoria per gli anziani

La cicoria può essere dannosa per la salute dopo 50 anni? Sì, se lo usi senza misura. Ma per gli anziani, tutte le forme di dosaggio di questa pianta saranno molto più efficaci che per un giovane organismo. L'uso della cicoria riduce la quantità di zucchero nelle urine. Influisce sull'effetto ipoglicemizzante della pianta, che riduce il livello di glucosio nel sangue, quindi è consigliato per le forme lievi di diabete.

Informazioni sui vantaggidi questa pianta per gli anziani dicono altre proprietà. L'Enciclopedia delle piante medicinali di N. I. Maznev dice che la cicoria viene presa:

• con infiammazione della mucosa gastrica;
• per le malattie del colon e dell'intestino tenue, della cistifellea, del fegato e dei reni;
• per urolitiasi e colelitiasi;
• da edema di origine cardiaca;
• come tonico generale.

L'accademico A. M. Grodzinsky raccomanda un decotto di erba di cicoria per la colecistite, poiché stimola la separazione della bile e la radice è utile per gastrite, colite, enterite. Con l'età si verificano cambiamenti fisiologici, a causa dei quali diminuisce la secrezione di saliva e cellule delle ghiandole digestive, la secrezione di bile e acido cloridrico è disturbata, la funzione secretoria e la motilità dello stomaco diminuiscono e la microflora intestinale cambia. Di conseguenza, l'assorbimento di grassi, proteine, carboidrati è disturbato. Date queste e altre caratteristiche della vecchiaia, la composizione chimica della cicoria sarà particolarmente utile per stimolare e migliorare l'apparato digerente per le persone di età superiore ai 50 anni. Inoltre cicoria e pressione normalizzano e attivano i processi metabolici e favoriscono il lavoro del cuore.

L'effetto della cicoria sul sistema immunitario e sulla microflora intestinale

La radice della pianta ha un' altra preziosa proprietà. L'inulina, così ricca di cicoria, agisce come prebiotico, cioè stimola l'attività vitale e la crescita della microflora (lattobatteri e bifidobatteri) nell'intestino crasso. Questimicrorganismi dell'acido lattico necessari:

• per il normale funzionamento dell'apparato digerente e l'assorbimento dei nutrienti;
• partecipano alla sintesi delle vitamine PP, gruppo B, K;
• sopprime i batteri putrefattivi e potenzialmente dannosi;
• promuovere il sistema immunitario.

Lo stomaco e l'intestino superiore non elaborano e assorbono l'inulina, quindi, entrando nell'intestino crasso, subisce la fermentazione della microflora e diventa un ambiente favorevole alla sua attività vitale e alla sua crescita. Questo è il fattore più importante per le persone anziane o debilitate da una lunga malattia, dopo aver preso un ciclo di antibiotici. In questi casi, il contenuto di batteri dell'acido lattico diminuisce e si sviluppano microrganismi del gruppo putrefattivo, rilasciando endotossine. Di conseguenza, non solo la digestione soffre, ma diminuisce anche l'immunità, che alla fine porta a gravi disturbi e malattie.

Cicoria schiacciata al naturale

Ora in vendita puoi trovare molte opzioni di prodotti di cicoria per fare le bevande. Si tratta di una radice schiacciata e tostata, spesso unita all'orzo e/o alla radice di avena. Tale prodotto sarà utile per l'apparato digerente, la funzione cardiaca, ed è consigliato come coleretico e diuretico, e quindi abbassa la pressione sanguigna. A volte i chicchi di caffè macinato sono presenti in tali miscele secche. Tali bevande sono fragranti e piacevoli al gusto.

Cicoria istantanea e condensata

Un' altra forma di rilascio: un prodotto solubile cheè una polvere o granuli dell'estratto acquoso essiccato ottenuto dalle radici tostate della pianta. La cicoria sublimata è una massa solida finemente frantumata ottenuta da un estratto di radice congelato e disidratato sotto vuoto. La cicoria condensata è una massa densa, marrone scuro e profumata di estratto di radice parzialmente disidratato, facilmente solubile in acqua calda. Da nessuna parte è stato possibile trovare dati affidabili sui pericoli e le controindicazioni della cicoria solubile. Mantiene in gran parte proprietà curative, sebbene il loro effetto sia molto più debole. Inoltre, tali bevande sono meno piacevoli dei decotti di radici schiacciate arrostite.

Preparazione e applicazione di decotti di radice

La cicoria, schiacciata e tostata, veniva preparata e bevuta al posto del caffè naturale quando non era possibile acquistarlo. Questo è stato durante gli anni della guerra, della crisi o della carenza globale, sia nel nostro paese che nei paesi occidentali. E per abbassare la pressione sanguigna, il kvas veniva prodotto in casa dalla cicoria. La cicoria rimane ancora una bevanda abbastanza popolare che non richiede una norma speciale, ma di cui non si dovrebbe abusare, proprio come tè e caffè. Tuttavia, gli "erboristi" indicano i dosaggi per la preparazione e l'uso dei farmaci, che sono riportati qui.

Decotto di radice di cicoria essiccata o tostata ad alta pressione sanguigna, forme lievi di diabete, per normalizzare la digestione, come coleretico e diuretico secondo N. I. Maznev:

Prepara un bicchiere di acqua bollente nella sala da pranzoun cucchiaio di materia prima tritata, scaldare a fuoco basso per 20 minuti, filtrare. Bevi un cucchiaio. l. 5-6 volte al giorno o nessun dosaggio come tè.

Ricetta per gli stessi scopi secondo A. M. Grodzinsky:

Un cucchiaio di radice versa 0,5 litri di acqua bollente e fai sobbollire per 10 minuti a fuoco basso, prendi mezzo bicchiere quattro volte al giorno prima dei pasti.

Decotti di foglie e infiorescenze

Come decotto di erbe di cicoria consigliato dal coleretico, utile anche per le malattie renali. L'infusione di infiorescenze aumenta l'ampiezza e rallenta i ritmi del cuore, ha un effetto calmante sul sistema nervoso. N. I. Maznev offre la seguente ricetta:

Versare 40 g di erbe o infiorescenze con un litro di acqua bollente, lasciare in caldo per tre ore, filtrare. Bere 0,5 tazze tre volte al giorno.

Se invece delle infiorescenze si usa come materia prima l'intera pianta, allora il decotto rimuove perfettamente la bile in eccesso nell'ittero, si usa per la cirrosi epatica, per purificare la milza, lo stomaco intasato, il dolore al tratto gastrointestinale.

Approvvigionamento di materie prime

La cicoria può essere preparata in modo indipendente. Le cime degli steli lunghi circa 30 cm vengono tagliate dall'erba durante la fioritura. Le materie prime vengono essiccate stendendo uno strato sottile all'aria aperta all'ombra o in un locale ben ventilato, oppure in essiccatoio a temperatura non superiore a 40 gradi.

Le radici vengono scavate in autunno, pulite da terra, lavate con acqua fredda, i gambi rimossi. Le radici vengono tagliate longitudinalmente e trasversalmente, asciugate all'aria aperta o in essiccatoio a temperatura nonsuperiore a 50 gradi. Le materie prime sono ben conservate in locali ventilati, asciutti e freschi.

Kvas di cicoria

Oltre ai decotti curativi e ai sostituti del caffè, il kvas è fatto in casa con la cicoria. Quasi tutte le variazioni comuni si riducono agli stessi ingredienti: acqua, cicoria istantanea, lievito fresco o essiccato, zucchero, acido citrico o succo di limone. Tuttavia, una bevanda davvero gustosa, sana e tonificante viene preparata sulla base del kvas del pane di segale. Nella tua ricetta preferita, devi solo aggiungere l'unico componente: la cicoria solubile. Viene aggiunto in base al calcolo: due cucchiai di polvere o una cicoria condensata ogni cinque litri di acqua calda bollita. Tutti gli altri elementi e la sequenza di cottura corrispondono alla tua ricetta kvas di pane preferita.

Cicoria appetitosa

Cosa si può cucinare con la cicoria? Nel cibo, la pianta viene utilizzata come un normale raccolto di radici e le sue foglie giovani sono un'aggiunta speziata e di grande successo a burro, formaggi, salse, insalate, carne, frittate e contorni. A tale scopo, in diversi paesi vengono coltivate diverse varietà di lattuga o piante a foglia. Esiste una varietà con foglie rosse, i giovani germogli di cicoria di asparagi assomigliano molto a questa pianta e ci sono anche varietà zuccherine, amare e verdi. Ma in alcune regioni del Mediterraneo si preferisce la cicoria selvatica proprio perché ha più amarezza dell'insalata. Se le foglie della pianta vengono conservate in una soluzione salina debole per 20 minuti, questo ridurrà notevolmente il sapore amaro.

La radice può essere aggiunta cruda ai piatti pronti, lo è anchefritto, dopo di che diventa dolciastro, stufato insieme ad altre verdure e carne. Non resta che godersi le meravigliose sensazioni gustative, ma anche ottenere grandi benefici dal cibo.