2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nella traduzione dal francese "vinaigre" è solo aceto. Successivamente fu inventato un condimento per l'insalata, in cui questo "vino viziato" giocava un ruolo importante. Ad esso è stata aggiunta una pari quantità di olio d'oliva e una piccola quantità di senape di Digione. Le verdure condite con questo condimento si sono rivelate come sottaceto e allo stesso tempo condite con olio. La salsa era chiamata "vinaigrette", in re altà un nome diminutivo per "vinaigrette". Tradotto in russo, puoi dire "aceto". Bene, noi slavi, come sempre, abbiamo frainteso qualcosa e abbiamo inventato il nostro piatto: la vinaigrette. Il contenuto calorico per 100 grammi di questa insalata è basso, perché è composta da verdure bollite o sottaceto.
Vantaggi della vinaigrette
Gli stessi ingredienti lo testimoniano. La cipolla è una cura per sette disturbi; barbabietole dalle guance rosse che aumentano l'emoglobina; carote ricche di carotene e vitamina A; le patate sono una fonte di amido, che non influisce negativamente sulla figura. E dove può andare un russo senza sottaceti e crauti? Ed è chiaro che con una tale qualitàLa composizione del contenuto calorico della vinaigrette con burro è piuttosto bassa. E i benefici per il corpo derivanti dall'assaporare il piatto sono incommensurabilmente maggiori.
Qual è il contenuto calorico della vinaigrette al burro?
Se ti attieni alla classica ricetta russa, allora 110 kcal per 100 g di prodotto. Ma se lo cucini come in Ucraina (e le persone non sono sciocchi da mangiare), allora tutti e 160 e anche 200. Perché si usano uova sode tritate, fagioli bolliti, piselli in scatola. Il piatto è condito non solo con aceto e olio vegetale, ma anche con maionese. Una versione festosa della vinaigrette suggerisce la presenza di una lingua bollita al suo interno: manzo o maiale. E anche strofinare sopra il formaggio a pasta dura in modo che la festa non raggiunga il dessert.
Cos'è la dieta della vinaigrette?
Se stai guardando la tua figura o stai lottando con i chili di troppo, puoi provarlo tu stesso. Niente di difficile o doloroso. Basta gustare una vinaigrette di carote bollite, barbabietole, patate e piselli in scatola per tre giorni di seguito. Condisci la tua insalata con kefir o ricotta a basso contenuto di grassi. Perché il contenuto calorico della vinaigrette con burro aumenterà immediatamente di 40-50 unità. E il sale non dovrebbe esserci affatto, forse un po'. È consentito aggiungere un po 'di cipolla verde. Durante la dieta, dovresti bere latticini a basso contenuto di grassi (kefir, yogurt) e la sera - tè con miele.
Come ridurre il contenuto calorico della vinaigrette al burro
Se per te 150 kcal insignificanti per 100 g di lattuga ti sembrano eccessive, allora pensiamo a comeridurre questa cifra. Per prima cosa cuocete le barbabietole in forno (con la pelle). Così risparmierà più nutrienti. Lessate le verdure al dente. Ciò significa che devono essere un po' fermi. Per prima cosa tagliare le barbabietole, cospargerle di aceto, lasciarle riposare. Quindi aggiungi l'olio vegetale e mescola: questa semplice tecnica ti permetterà di creare un'insalata colorata, non rossa. Quindi, tritare il resto delle verdure. Approssimativamente nella stessa proporzione, solo leggermente meno carote. Procediamo dal minimo spartano, perché stiamo perdendo peso. Solo barbabietole, patate, carote, aceto, olio di girasole raffinato. Per il gusto, consiglierei di aggiungere uno o due altri ingredienti: cetriolo sottaceto e fagioli bolliti. Oppure piselli e crauti. Il contenuto calorico della vinaigrette con fagioli aumenterà leggermente se la riempiamo con kefir magro invece di salsa di aceto e olio.
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