Prosciutti: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il prosciutto è un pezzo di maiale, agnello o manzo disossato e salato che è stato affumicato o stagionato. Ha un gusto gradevole, profumo delicato e struttura monolitica. Tutto ciò lo rende incredibilmente popolare tra gli specialisti culinari nazionali ed esteri, la cui immaginazione è sufficiente non solo per i banali panini. Questo articolo contiene le ricette di prosciutto più memorabili.

Solyanka

Questa zuppa nazionale russa ha una composizione molto interessante. È sicuro aggiungere diversi tipi di carne e salsicce, oltre a verdure fresche e in scatola. In vista di una tale abbondanza di ingredienti, è necessario sintonizzarsi immediatamente sul fatto che il processo di cottura potrebbe essere ritardato. E poiché non tutte le casalinghe hanno molto tempo libero, ti suggeriamo di prestare particolare attenzione a una versione semplificata del famoso miscuglio. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 400g di maiale con osso;
• 150g di prosciutto;
• 2 litri di acqua pulita e stabilizzata;
• 3patate;
• 4 sottaceti;
• 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
• 1 carota e cipolla ciascuno;
• sale, erbe aromatiche, limone e olio vegetale.

Devi iniziare a cucinare questo primo piatto di prosciutto, cetrioli in scatola, carne e verdure con lavorazione di maiale. Viene accuratamente lavato, messo in una casseruola, integrato con una cipolla intera sbucciata, versata con acqua fredda pulita e fatta bollire fino a quando diventa tenera, senza dimenticare di rimuovere la schiuma risultante.

La carne ammorbidita viene estratta, completamente raffreddata, separata dall'osso, tagliata a pezzi e rimessa nel brodo filtrato. Fette di patate, prosciutto tritato e carote arrosto e concentrato di pomodoro vengono inviati alternativamente lì. Il tutto viene salato, portato a cottura, insaporito con i cetrioli e dopo cinque minuti tolto dal fuoco.

Prima di servire, ogni porzione viene completata con erbe aromatiche e una fetta di limone.

Pizza

Questo piatto di prosciutto democratico, la cui foto sarà pubblicata un po' più in basso, è ugualmente amato sia dagli scolari normali che dalle persone di successo. È una combinazione armoniosa di pasta lievitata finissima e ripieno fragrante e sostanzioso. Per cuocere la tua pizza italiana avrai bisogno di:

• 300ml di acqua calda pulita;
• 600 g di farina da forno;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 10g di sale da cucina;
• 6 g di farina da forno;
• 1 uovo fresco;
• 1 cucchiaino zucchero fino.

Tutto questo servirà per impastare l'impasto, che diventeràla base per preparare un delizioso piatto italiano con prosciutto, una ricetta con una foto è pubblicata nell'articolo. Per fare un ripieno succoso e soddisfacente, avrai bisogno di:

• 125g di mozzarella;
• 150g di prosciutto;
• 100 g di qualsiasi formaggio a pasta dura;
• 2 pomodori;
• ½ lampadine;.
• origano, basilico e olio d'oliva.

Per prima cosa devi fare il test. In un contenitore profondo si uniscono acqua tiepida, olio d'oliva e un uovo crudo. Tutto questo viene leggermente scosso, integrato con ingredienti secchi e accuratamente impastato a mano.

L'impasto finito viene lasciato lievitare, quindi steso in uno strato sottile, spennellato con olio d'oliva e cosparso di origano. Sopra vengono distribuite fette di prosciutto, foglie di basilico, cipolle tritate, mozzarella e pomodori. Il tutto viene strofinato con formaggio e cotto fino a cottura a 180°C.

Frittata

Gli amanti della cucina italiana dovrebbero prendere nota di un' altra semplice ricetta del prosciutto. Potete vedere una foto della frittata poco dopo, ma per ora occupiamoci della sua composizione. Per prepararlo, avrai sicuramente bisogno di:

• 170g di funghi;
• 8 uova;
• 4 cipolle piccole;
• 200 g ciascuno di prosciutto e broccoli;
• sale, pepe e olio vegetale.

Le verdure sbucciate, lavate e tritate vengono rosolate in una padella riscaldata, quindi integrate con fette di prosciutto e continuate a friggere. Nella fase successiva, il contenuto del contenitore viene versato con le uova, leggermente sbattuto con sale epepe, quindi inviato al forno.

Cuocere la frittata a temperatura moderata per circa sette minuti.

Rotoli su un "cuscino" di patate

Questo popolare piatto di prosciutto e formaggio soddisferà sicuramente chiunque ami il cibo semplice fatto in casa. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 1 kg di tuberi di patata;
• 1 tazza di latte;
• 3 cucchiai. l. burro morbido;
• 200 g ciascuno di prosciutto e formaggio a pasta dura;
• sale e acqua.

È meglio iniziare il processo con le patate. Viene sbucciato, lavato, lessato in acqua bollente moderatamente salata e impastato con una schiacciata, senza dimenticare di aggiungere il latte e insaporire con il burro. La purea risultante viene spalmata su un piatto piano e sopra vengono posti involtini fritti a base di prosciutto ripieni di pezzi di formaggio.

Casseruola di riso

Questo sostanzioso piatto di prosciutto può essere una buona opzione per una cena in famiglia. Grazie alla presenza di cereali, risulta essere abbastanza nutriente e le salsicce gli conferiscono un gusto speciale. Per prepararlo nella tua cucina, avrai sicuramente bisogno di:

• 400g di riso bollito;
• 300g di prosciutto;
• 3 uova di gallina crude;
• 4 cucchiai. l. burro morbido e patatine al formaggio;
• sale, spezie ed erbe aromatiche.

Il riso precotto e raffreddato viene unito a proteine montate salate e spalmato sul fondo di una forma unta. Coprire con uno strato uniforme di prosciutto tritato, integrato con burro, tuorli e chips di formaggio. Tutto questo viene inviato a un riscaldatoforno e sette minuti dopo servito in tavola.

Casseruola di pasta

Questo versatile piatto di prosciutto si inserirà armoniosamente nel menu di tutti gli amanti del cibo fatto in casa. Si abbina bene con verdure fresche e in scatola e, se necessario, sostituirà un pasto completo. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 500g qualsiasi pasta;
• 200g di prosciutto;
• 100 g di buon formaggio;
• 150 ml di crema;
• 50g parmigiano;
• sale, acqua e olio.

La pasta viene lessata in acqua bollente moderatamente salata, scartata in uno scolapasta e lasciata scolare il resto del liquido. Successivamente, vengono completati con panna, prosciutto tritato e parmigiano. Tutto viene mescolato bene, trasferito in una forma unta e cosparso di formaggio grattugiato.

Cuocere la casseruola entro un quarto d'ora a 210°C. Servito caldo con un'insalata di verdure fresche di stagione.

Casseruola di patate

Questa ricetta non passerà inosservata a chi ama il cibo cotto al forno. Un piatto con prosciutto e patate ha una composizione estremamente semplice e sarà una buona opzione per un'abbondante cena in famiglia. Per crearne uno avrai bisogno di:

• 6 patate;
• 1 cipolla;
• 1 uovo;
• 1 carota;
• 200 g ciascuno di prosciutto, formaggio e panna acida;
• sale, olio e spezie.

Le patate sbucciate e lavate vengono tagliate a fette sottili,fritto in una padella unta, condito e diviso in tre parti. Uno di loro è disposto in una forma profonda e coperto con metà del prosciutto tritato, abbrustolito con verdure tritate. Tutto questo viene versato con una miscela di panna acida, patatine al formaggio e spezie. Gli strati si alternano fino a quando non vengono utilizzati tutti i componenti. Cuocere la casseruola entro mezz'ora a 200 °C.

Pasta alla carbonara

Questa ricetta sarà sicuramente nella collezione personale di chiunque si consideri un fan della cucina italiana. Certo, il piatto con prosciutto e formaggio realizzato secondo esso è un po' diverso dalla classica pasta alla carbonara, ma risulta non meno gustoso e profumato. Per prepararlo ad hoc per la cena vi serviranno:

• 500g di pasta;
• 300g parmigiano;
• 300g di prosciutto;
• 200 g di pancetta;
• 500 ml di crema (10%);
• 3 uova;
• sale da cucina;
• acqua pulita;
• olio magro;
• condimenti.

Il prosciutto e la pancetta vengono tagliati a listarelle sottili e fritti in una padella unta. Quando sono rosolate, vengono condite con pasta pre-bollita e una salsa composta da uova, panna, sale, spezie e parmigiano grattugiato.

Tutto questo viene riscaldato per un breve periodo a fuoco moderato e disposto sui piatti.

Zuppa di piselli

Questo delizioso primo piatto di prosciutto, verdure e legumi è adatto sia per grandi che per piccoli mangiatori. Pertanto, può essere tranquillamente cucinato a pranzo. Per fare ciò avrai bisogno di:

• 400 g di piselli;
• 300g di prosciutto;
• 1, 3 litri di brodo (ovviamente pollo);
• 2 patate;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• 1 gambo di sedano;
• sale, erbe aromatiche, spezie, acqua e olio vegetale.

Per prima cosa devi fare i piselli. Viene lavato, versato con abbondante acqua pulita e lasciato per almeno un paio d'ore. Alla fine del tempo designato, viene versato in una casseruola con brodo bollente e fatto bollire fino a renderlo morbido. Nella fase successiva, le fette di patate, le verdure stufate e il prosciutto tritato vengono caricati alternativamente in una padella comune. Tutto questo viene salato, condito e portato a cottura.

Prima di servire, ogni porzione di zuppa viene cosparsa di erbe aromatiche tritate.

Casseruola di cavolfiore

Questo piatto di prosciutto leggero ha un gusto gradevole, moderatamente piccante e un aroma discreto con note di aglio. Per dar loro da mangiare alla tua famiglia, avrai bisogno di:

• 400g di cavolfiore;
• 200g di prosciutto;
• 100 g di formaggio;
• 300 ml di latte;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 5 uova;
• sale, acqua pura, olio e panatura.

Il cavolo cappuccio prelavato viene smistato in infiorescenze, bollito brevemente in acqua bollente salata, gettato in uno scolapasta e versato in un contenitore profondo. Lì si aggiungono anche aglio schiacciato e prosciutto fritto con cipolle. Il tutto viene versato con una salsa di latte salato e uova sbattute, mescolato, cosparso di pangrattato, ricoperto di formaggio grattugiato e mandato al forno.armadio.

Cuocere la casseruola entro mezz'ora a 200°C.

Pomodori ripieni

I pomodori ripieni di prosciutto, funghi e verdure saranno una splendida decorazione per qualsiasi buffet. Per prepararli tu stesso per una vacanza in famiglia, avrai bisogno di:

• 100 g di funghi;
• 100 g di prosciutto;
• 4 pomodori rossi grandi;
• 1 cipolla;
• 1 peperone dolce;
• 1 cucchiaio l. senape granulosa;
• sale da cucina e olio vegetale.

I funghi lavati e tritati vengono fritti in una padella unta e poi integrati con cipolle, peperoni, prosciutto e senape. Tutto questo viene salato, portato a cottura e completamente raffreddato. La massa raffreddata viene adagiata con cura all'interno dei pomodori, dai quali è stata precedentemente rimossa la polpa.

I pomodori farciti in questo modo si conservano in frigorifero per poco tempo e solo dopo vengono serviti.

Casseruola di broccoli

Questo piatto di prosciutto luminoso e gustoso è un'ottima scoperta per chi ama le verdure. È preparato con prodotti semplici e facilmente accessibili venduti in qualsiasi negozio di alimentari, il che significa che chiunque può facilmente realizzarlo. Per cuocerlo nel tuo forno avrai bisogno di:

• 650g di broccoli;
• 150g di prosciutto;
• 200 ml di crema al latte;
• 75g di formaggio;
• 3 uova;
• sale da cucina, acqua, olio;
• noce moscata macinata e coriandolo.

I broccoli lavati vengono suddivisi in cimette e bolliti in acqua bollente moderatamente salata. Il cavolo cappuccio ammorbidito viene gettato in uno scolapasta epoi lavorato con un frullatore. La purea risultante viene condita con prosciutto tritato, panna, patatine al formaggio e uova crude sbattute. Tutto questo viene salato, condito, mescolato e spostato in una forma profonda.

Cuocere la casseruola entro quarantacinque minuti a fuoco medio.

Omlette di prosciutto e verdure

Questo piatto delizioso e facile da cucinare è perfetto per la colazione. Per dar loro da mangiare alla tua famiglia al mattino, avrai bisogno di:

• 100 g di buon formaggio;
• 300g di prosciutto;
• 1 cipolla bianca;
• 1 peperone dolce;
• 5 uova;
• sale da cucina e olio vegetale.

Le verdure sbucciate, lavate e tritate vengono s altate in una padella unta, quindi trasferite in una forma alta e integrate con prosciutto tritato. Tutto questo viene ricoperto di formaggio grattugiato, versato con uova sbattute salate e inviato al trattamento termico. Cuocere una frittata entro venti minuti a temperatura media. Servitelo caldo, dopo averlo diviso in porzioni.