Spuntini sulla tavola delle feste: le ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Per ogni vacanza proviamo a cucinare qualcosa di delizioso. Gli spuntini sulla tavola festiva sono tutt' altro che l'ultimo posto. Sono la decorazione della vacanza. Puoi cucinare carne, pesce, snack caldi e freddi. Il piatto splendidamente decorato delizierà non solo il suo gusto, ma anche il suo aspetto. Nel nostro articolo, vogliamo portare le ricette degli snack sulla tavola delle feste.

Pita roll

Una delle opzioni più popolari per gli spuntini sulla tavola delle feste è la pita ripiena. In primo luogo, esiste un numero incredibile di ricette per tali piatti e, in secondo luogo, vengono preparati molto rapidamente e semplicemente. Ma sul tavolo, i panini sembrano molto luminosi e festosi.

Portiamo alla vostra attenzione una ricetta per un antipasto per la tavola festiva di pita con salmone.

Ingredienti:

• burro (130 g),
• salmone (330 g),
• lavaggio sottile,
• verdi.

Macina il salmone e il burro con un frullatore. Aggiungiamo verde. Abbiamo una massa di olio di pesce. Lubrificiamo il pane pita con esso. Quindi, arrotolalo in un rotolo e taglialo a porzioni.

Antipasto con filetto di pollo

Per la preparazione di panini snack, puoi utilizzare non solo la pita, ma anche i pancake. Tali spuntini sulla tavola delle feste sono sempre molto richiesti.

Ingredienti:

• frittelle sottili (12 pezzi),
• funghi (320 g),
• filetto di pollo (430 g),
• formaggio (280 g),
• burro,
• sale,
• salsa piccante,
• pepe.

Per la preparazione degli spuntini sulla tavola delle feste, è meglio usare il pollo. Ha un gusto più delicato, e quindi si armonizza perfettamente con altri prodotti. Tagliate la carne a pezzi e fatela rosolare in padella. Macinare il formaggio su una grattugia. Anche i funghi vengono tritati e fritti. Quindi, adagiare il filetto, i funghi e il formaggio tritato sulle frittelle a strati. Successivamente, versate gli ingredienti con la salsa piccante e formate degli involtini. Trasferire l'antipasto su una teglia e cuocere in forno. Prima di servire, tagliare a pezzi l'antipasto.

Coda di pavone

Semplici ricette per antipasti sulla tavola festiva ti permettono di cucinare piatti meravigliosi. Una di queste opzioni potrebbe essere la coda di pavone.

Ingredienti:

• due pomodori, cetrioli e melanzane,
• formaggio a pasta dura,
• maionese,
• aglio,
• sale,
• olive.

Taglia le melanzane e mettile in una ciotola profonda. Cospargeteli di sale sopra e lasciate riposare per un po' in modo che l'amarezza scompaia. Dopo la melanzana, la laviamo bene in acqua e la friggiamo in olio vegetale. Finito bluAdagiatele su carta da forno o carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Lavate i pomodorini e tagliateli a rondelle. Macinare formaggio e aglio, mescolarli e condirli con la maionese. Tutti i componenti sono preparati. Ora puoi procedere alla progettazione dell'antipasto stesso. Prendiamo un piatto piatto e vi disponiamo sopra le melanzane a forma di coda di pavone. Su ogni fetta di blu stendi un cerchio di pomodoro e su di esso la massa di formaggio e una fetta di cetriolo. Decorate la superficie con le olive. Mettiamo il piatto in frigorifero per un'ora, dopodiché lo mettiamo sul tavolo.

Tortine ai funghi

Le tortine con ripieni diversi possono essere incluse nella categoria degli spuntini semplici sulla tavola festiva (la foto è riportata nell'articolo). Un piatto del genere viene preparato in modo incredibilmente rapido, ma il gusto non cederà a spuntini più complessi. Le tortine sono convenienti in termini di servizio. Gli snack in porzioni sono sempre rilevanti in ogni caso. È per questo motivo che sono così richiesti non solo nei ristoranti, ma anche dalle normali massaie.

Ci sono molte opzioni per i condimenti. Offriamo di cucinare tortine con ripieno di pollo e funghi. Questa opzione snack completerà qualsiasi tavola delle vacanze.

Ingredienti:

• tortini,
• champignon (340 g),
• tre uova,
• Filetto di pollo (570 g),
• arco,
• maionese.

Risciacquare il filetto di pollo e metterlo in acqua bollente leggermente salata. Lessare la carne fino a cottura. Uova sode. Lavare e tritare cipolle e funghi, quindi friggere in olio vegetale.

Carne bollita finementetritare e tritare le uova. Mescoliamo tutti gli ingredienti: funghi con cipolle, uova e carne in una ciotola e condiamo con maionese. Aggiungere un po' di sale e pepe se necessario. Il loro numero dipende dalle tue preferenze di gusto.

Crostino di formaggio e salsiccia

Gli spuntini sulla tavola festiva con le foto fornite nel nostro articolo ti aiuteranno a diversificare la gamma di idee per il menu festivo. Dagli stessi prodotti, con un design di successo, puoi creare una varietà di piatti belli e gustosi. Non l'ultimo ruolo è svolto dal design degli snack durante il servizio. Se nella vita di tutti i giorni non ci preoccupiamo dell'aspetto del cibo. Allora vuoi servire qualcosa di speciale e bello sulla tavola delle feste. Anche formaggio e salsiccia possono essere originariamente progettati sotto forma di tartine.

Ingredienti:

• Baguette francese,
• Taglio di salsiccia (90 g),
• cetriolo fresco,
• pomodorini (rami),
• formaggio tostato (65 g),
• olive (preferibilmente snocciolate, in vaso).

La ricetta per uno spuntino delizioso per la tavola delle feste (la foto è riportata nell'articolo) si prepara in pochi minuti. Tagliate la baguette a fette porzionate, non più di un centimetro di spessore. Metti le fette su una teglia asciutta e asciugale in forno. Dovremmo prendere i crostini. È meglio comprare le olive senza nocciolo, tagliarle in due parti. Tagliate il cetriolo a fettine sottili e i pomodori a fettine. Il formaggio può essere tagliato a fette oppure puoi tagliare gli stessi cerchi con un bicchiere. Dopo aver preparato tutti i prodotti, puoi iniziare ad assemblare le tartine. La base saràcrostini di baguette. Se non hai paura di migliorare, puoi mettere un po' di maionese sul pane. Metti sopra una fetta di formaggio, poi un pomodoro. Quindi, prendi gli spiedini. Su ciascuno di essi infiliamo mezza oliva, una fetta di cetriolo e un pezzo di salsiccia tagliata. Infiliamo lo spiedino nel toast. Le tartine luminose festive esternamente assomigliano a barche favolose con vele luminose. In linea di principio, il design di un tale antipasto può essere completamente diverso. Qui puoi mostrare pienamente la tua immaginazione.

Antipasto prosciutto e formaggio

Prosciutto e formaggio sono un semplice antipasto per la tavola delle feste.

Ingredienti:

• formaggio (180 g),
• prosciutto (180 g),
• maionese e aglio.

Grattugiare il formaggio e mescolarlo con l'aglio tritato finemente. Condire la massa con l'aglio. Quindi, metti la massa di formaggio e aglio in ogni fetta di prosciutto, piegala e fissa i bordi con uno stuzzicadenti o uno spiedino. Mandiamo l'antipasto in un luogo freddo per un'ora, dopodiché lo serviamo in tavola, anche se può essere consumato subito dopo la cottura.

Nonostante la velocità e la facilità di preparazione, il piatto non è solo molto gustoso, ma anche spettacolare.

Canape "Barca a vela"

Attualmente, non si pensa a una sola tavola festiva senza tartine. quali fantastiche opzioni non sono inventate da specialisti culinari. Puoi cucinare un piatto delizioso e bello da una varietà di prodotti.

Offriamo una meravigliosa ricetta per spuntini sulla tavola festiva con una foto. Per preparare tartine sotto forma di barche a vela, abbiamo bisogno di:

• formaggio (170 g),
• pane scuro,
• salsiccia (280 g),
• carota e cetriolo.

In primo luogo, realizziamo spazi vuoti per tartine. Per questa versione della merenda è più indicato l'uso del pane nero. Ne tagliamo gli spazi vuoti, rimuovendo le croste. Cetrioli tagliati a cerchi. Per le tartine, puoi usare qualsiasi salsiccia, bollita o affumicata. Qui la scelta del prodotto dipende dai vostri gusti. Tagliare le fette di salsiccia. Successivamente, si procede alla formazione degli antipasti. Metti la salsiccia sul pane e poi un pezzo di cetriolo. Incordiamo due fette di diverse dimensioni su uno spiedino, piegandole. Queste saranno le vele della barca. Quindi, infilare lo spiedino nel pane. E decoriamo la sua parte superiore con un pezzo di carota (la bandiera della nave). L'antipasto è pronto.

Pulizia dei funghi

La ricetta per uno spuntino festivo da tavola con una foto ti ispirerà sicuramente a creare un piatto del genere. I funghi luminosi e appetitosi sono fantastici sul tavolo. Sì, e si stanno preparando abbastanza velocemente.

Ingredienti:

• formaggio (130 g),
• prosciutto (170 g),
• tre uova,
• verdi,
• pomodorini (12 pezzi),
• due cetrioli,
• verdi,
• sale,
• maionese fatta in casa,
• pepe.

Per la maionese fatta in casa:

• tuorlo,
• olio vegetale (190 g),
• sale,
• erba cipollina,
• limone,
• cap. l. senape.

Come preparare una bella e gustosa merenda per la tavola delle feste? Il piatto risulta molto più gustoso se per luiusa la maionese fatta in casa. È con lui che inizieremo a preparare la merenda.

Separare le proteine e il tuorlo. Quest'ultimo viene posto in una ciotola profonda. Sbattere con un frullatore, aggiungendo olio vegetale. La massa si addensa rapidamente. Successivamente, aggiungere alla maionese la senape, l'aglio tritato, il pepe e il succo della quarta parte del limone. Sbatti tutto di nuovo con un frullatore.

Lessare le uova e versarci sopra dell'acqua fredda. Dopo il formaggio e le uova, macinare su una grattugia e tritare finemente il prosciutto. Mescoliamo tutti i prodotti in un contenitore, aggiungiamo un po 'di sale e pepe. Riempiamo il ripieno con maionese. Dovremmo ottenere una massa molto spessa. Con le mani bagnate ne formiamo delle palline rotonde. Lavate e tagliate a metà i pomodorini. Macina i cetrioli a forma di cerchi.

Successivamente, prendi un piatto piano, mettici sopra le verdure e sopra i preparati di cetriolo. Su ogni fetta di cetriolo mettiamo una pallina di formaggio e uova, dandogli una forma leggermente allungata. Queste saranno le gambe del nostro agarico di mosca. Dall' alto piantiamo cappucci di funghi da metà di pomodorini. Su di essi con un fiammifero o un pennello sottile applichiamo punti bianchi dalla maionese fatta in casa. Uno spuntino delizioso è pronto.

Nido di quaglie

"Nido di quaglia" è un delizioso antipasto per la tavola delle feste. La ricetta è incredibilmente semplice.

Ingredienti:

• cipolla rossa,
• filetto di pollo,
• peperone,
• paprika,
• sale,
• maionese,
• patatine fritte,
• tre uova di quaglia.

Filetto di pollo bollito tagliato a pezzi. Allo stesso modo, tritare la cipolla ePeperone. Disporre le foglie di lattuga su un piatto piano, disporre le patatine fritte a forma di anello lungo il diametro. E nel mezzo ci addormentiamo un'insalata di carne, pepe e cipolla. Condire la massa vegetale con la maionese. Metti tre uova di quaglia bollite sopra l'insalata per far sembrare il piatto un vero nido.

Mimosa

Gli snack e le insalate più deliziosi sulla tavola delle feste sono da tempo nella lista dei piatti indispensabili. Tra questi c'è l'amata insalata di mimosa. Ci sono molte ricette per cucinare. Ne presenteremo solo uno. Vale la pena notare che le hostess si sono innamorate dell'insalata per la sua facilità di preparazione e il suo bell'aspetto. Ma il gusto del piatto delizia invariabilmente gli ospiti.

Ingredienti:

• cipolla (120 g),
• quattro uova,
• sale,
• carote (230 g),
• patata (320 g),
• pesce in scatola.

Lessate le patate e le carote in modo uniforme fino a quando saranno tenere. Quindi riempiteli con acqua fredda. Sbucciare e tritare la cipolla, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciarla per dieci minuti. Tutta l'amarezza dovrebbe uscire dalla verdura. Grattugiare carote e patate bollite. Separare gli albumi e i tuorli e tritarli separatamente. Aprire la lattina e scolare l'olio. Schiacciate il pesce con una forchetta.

Poi, prendi un'insalatiera. Distribuiamo la massa di pesce sul fondo, gli scoiattoli sopra. Aggiungere un po' di maionese. Poi vengono gli strati di carote, cipolle e patate. Tutti i componenti devono essere lubrificati con maionese. Lo strato superiore è tuorli schiacciati.

Insalata "Tenerezza"

Nel nostroNell'articolo, abbiamo cercato di portare le ricette per deliziosi spuntini sulla tavola festiva con una foto. Tutti loro sono buoni per qualsiasi evento solenne. Voglio anche ricordare l'incredibilmente deliziosa insalata con il bellissimo nome "Tenerness".

Ingredienti:

• prugne (120 g),
• carne di pollo (280 g),
• tre uova,
• maionese,
• noci (70 g),
• cetriolo fresco,
• verdi.

Sulla base del filetto di pollo, puoi cucinare un numero incredibile di insalate e snack di ogni tipo. Il piatto Tenerezza permette di apprezzare la bellezza di unire il gusto delicato della carne di pollo all'aroma speziato delle prugne. Questa insalata non lascerà nessuno indifferente. Piacerà soprattutto a tutti gli amanti delle prugne.

Il mio filetto di pollo e far bollire in acqua. Dopo averlo fatto raffreddare, tagliatelo a cubetti. Dividere le uova sode in albumi e tuorli. Il secondo lo strofiniamo su una grattugia. E tritare finemente gli scoiattoli con un coltello.

Le prugne vengono lavate in acqua corrente e cotte a vapore in acqua bollente. Dopo dieci minuti, scolare il liquido e risciacquare. Tagliare le prugne a fettine sottili. Eliminate la pelle a un cetriolo fresco e tagliatelo a cubetti. Asciugiamo prima le noci in una padella, quindi tritiamo finemente. Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, puoi iniziare a decorare l'insalata. Può essere riposto in un grande contenitore o servito in porzioni. In ogni caso stendere i prodotti a strati, ognuno dei quali condito con maionese.

Metti la carne sul fondo dell'insalatiera, poi le prugne, i cetrioli, le proteine e le noci. Decorare lo strato superiore con grattugiatotuorli. Mandiamo l'insalata in frigorifero, dopo un paio d'ore può essere messa in tavola.

Spuntino all'ananas

L'insalata con filetto di pollo e ananas è stata a lungo una delle preferite dalle massaie. Senza di essa, è semplicemente impossibile immaginare una festa festiva. Soprattutto i bambini lo adorano.

Ingredienti:

• ananas (in scatola),
• filetto bollito (380 g),
• formaggio (145 g),
• arco,
• barattolo di mais,
• due uova,
• maionese,
• pepe.

Vale la pena notare che non è affatto necessario mantenere rigorosamente tutte le proporzioni per preparare un piatto. Il principale vantaggio dell'insalata è il suo gusto delicato e dolce. Filetto bollito tagliato a cubetti abbastanza grandi. Tritiamo anche ananas, formaggio e cipolle. Le uova sode non strofinano su una grattugia.

In un'insalatiera, mescola tutti gli ingredienti. Getta il mais in scatola. Condire l'insalata con la maionese e aggiungere una macinata di pepe. Se necessario può essere leggermente salato.

Rotoli di cetriolo

Con i cetrioli si possono fare dei panini deliziosi e succosi. Per un piatto del genere, avrai bisogno anche di formaggio a pasta molle.

Ingredienti:

• tre cetrioli,
• capperi (80 g),
• olive (80 g),
• formaggio a pasta molle (180 g),
• cipolle verdi,
• aneto,
• panna acida,
• sale.

Per preparare gli involtini, è necessario tagliare i cetrioli nel senso della lunghezza con un pelapatate a fettine lunghe. Come ripieno è adatto qualsiasi formaggio a pasta molle - mozzarella, ricotta, suluguni,feta e persino ricotta normale. Ammorbidire il formaggio con una forchetta o strofinarlo su una grattugia. Tritare finemente l'aneto e la cipolla e aggiungerli alla massa di formaggio.

Successivamente, tagliate le olive ei capperi e aggiungeteli anche al ripieno. Riempiamo la massa con panna acida o maionese. Rotoliamo piccole palline dal ripieno con le mani e le avvolgiamo in nastri di cetriolo. Affinché l'antipasto non si sfaldi, deve essere tagliato con gli spiedini. I panini leggeri e succosi sono un ottimo piatto a basso contenuto calorico.

Tortini al salmone

Il pesce rosso è la migliore decorazione della tavola festiva. Il suo vantaggio è che i piatti con esso risultano sempre costantemente gustosi e molto belli. L'antipasto di salmone è buono perché non richiede molto pesce.

Ingredienti:

• tortini,
• aglio,
• salmone (180 g),
• crema di formaggio (230 g),
• verde all'aneto.

Tritare finemente l'aneto, passare l'aglio in una pressa e tagliare il salmone a pezzetti. In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti elencati e aggiungere il formaggio a pasta molle. Impastare la massa in modo che abbia una struttura uniforme. Assaggiarlo. Se necessario si possono aggiungere sale e peperoncino. Successivamente, abbiamo bisogno di una tasca da pasticcere con un beccuccio largo, come per la crema. Mettiamo la massa di cagliata e riempiamo le tortine. Esternamente, le tortine sembrano torte "cestino".

Tagliare il resto del salmone a nastri, dai quali formiamo delle rose. Ognidecora la tortiera con un tale fiore di pesce. Puoi anche aggiungere un rametto di aneto come decorazione. Si scopre un antipasto molto bello e spettacolare. Un piatto del genere non passerà inosservato ai tuoi ospiti.

Invece della postfazione

Nel nostro articolo abbiamo dato solo una piccola parte delle ricette per gli spuntini delle feste più interessanti. In effetti, c'è un numero incredibile di opzioni di design anche per insalate e snack molto familiari. Con un po' di fantasia, puoi creare un vero capolavoro culinario. Ci auguriamo che la nostra selezione ti aiuti a trovare qualcosa di nuovo e interessante per te stesso.