Il danno ei benefici dell'aringa per il corpo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22

Forshmak, "pelliccia", con patate, e appena leggermente salato, con vodka - l'aringa è sempre deliziosa. Ma i nutrizionisti spesso affermano che questo prodotto è presumibilmente malsano. Proviamo a discutere con questo. Diamo un'occhiata a quali sostanze ci sono in un prodotto alimentare come l'aringa salata. I benefici e i danni per il nostro corpo derivano dai suoi componenti e non dal pesce stesso. La situazione ecologica nella regione in cui è stata catturata l'aringa non può essere esclusa.

Devi anche considerare come viene preparato il pesce. Ciò influisce direttamente sul contenuto calorico del prodotto, importante per chi segue il punto vita. L'aringa viene spesso salata e il grado di ammollo del pesce in salamoia può influire sul benessere delle persone con malattie renali.

Dovresti anche considerare la varietà. Esistono diversi tipi di aringhe e quella che si trova nei mari del nord è molto più sana. Infatti, per vivere in acque fredde, i pesci accumulano acidi grassi polinsaturi Omega-3 nei loro corpi.

Ma diamo un'occhiata più da vicino ai vantaggi epossibile danno ai pesci come l'aringa. E allo stesso tempo studieremo le proprietà del suo latte.

Capofamiglia delle persone

Sazietà, ottimo gusto e prezzo contenuto fanno di questo pesce una prelibatezza per le fasce più ampie della popolazione. "Silver of the Seas" - i tedeschi chiamano poeticamente l'aringa. E prima, quando si digiunava, era questo tipo di pesce a dominare le tavole. E allora? Dal punto di vista nutrizionale, questo pesce potrebbe competere con il maiale.

Le aringhe vivono in vari mari. E la loro popolazione è ancora enorme, quando molte specie sono minacciate di estinzione. Pertanto, ora questo particolare pesce viene catturato su scala industriale, il che influisce sulla riduzione del suo prezzo.

I benefici dell'aringa sono stati notati molto tempo fa. Gli svedesi hanno anche un detto su questo. Dice: "Se l'aringa è sul tavolo, il dottore può stare lontano". E in Finlandia, anche a questo pesce è dedicata una vacanza. Il giorno dell'aringa si celebra il 2 ottobre. Entro questa data, persone da tutto il mondo vengono a Helsinki per gustare una varietà di piatti di questa "prelibatezza popolare".

Varietà di aringhe

Questa famiglia di pesci è molto numerosa: centonovanta specie. Oltre all'aringa stessa (dagli oceani Atlantico e Pacifico), i loro parenti si trovano nei mari di queste aree. Il pesce è conosciuto con molti nomi. Anche noi usiamo i nomi di sardina, spratto, aringa, acciuga, ivasi, aringa.

I benefici e i danni al corpo possono variare a seconda del tipo di pesce. I più preziosi sonoAringa del Caspio, del Mar Bianco e del Pacifico. Ma l'Atlantico ha la popolazione più numerosa. Gli abitanti del Mediterraneo rispettano le sardine, che furono pescate per la prima volta al largo dell'isola omonima. Ma questi sono anche parenti schiacciati delle aringhe! Il nome "Iwashi" ci è venuto dalla lingua giapponese. Questo è il nome della sardina che vive al largo delle coste del Paese del Sol Levante.

Composizione di aringhe

Come sai, il nostro corpo è influenzato dalle sostanze chimiche e dai loro composti. E questo vale per qualsiasi prodotto alimentare. Il principale vantaggio dell'aringa è che è ricca di "grassi corretti". Questi sono principalmente preziosi acidi grassi omega-3. L'aringa è una fonte di proteine facilmente digeribili, che sono fino al venti per cento nel pesce. Duecentocinquanta grammi di prodotto coprono l'indennità giornaliera per un adulto. Ma l'aringa non contiene quasi carboidrati. Questo pesce detiene il record per la quantità di vitamina D nella sua composizione. Pertanto, si consiglia di mangiarlo per i bambini che hanno la tendenza al rachitismo.

L'aringa contiene sostanze come gli acidi eicosapentaenoico (EPA) e docosaesaenoico (DHA). Normalizzano il sistema cardiovascolare, rimuovono le tossine dal corpo, alleviano l'infiammazione e migliorano la vista. Come ogni pesce, l'aringa contiene fosforo. Ma oltre a questo minerale, la sua carcassa contiene selenio, iodio, calcio, fluoro, sodio, zinco e magnesio. Contiene anche le vitamine A, B_{12 e PP.}

Calorie di pesce

Tutti i benefici dell'aringa per il corpo possono essere annullati se consumatiin quantità irragionevoli. Dopotutto, questo pesce è molto grasso. Il contenuto calorico dell'aringa dipende in gran parte dal metodo di preparazione. Se stai sulla bilancia ogni giorno con trepidazione e non puoi permetterti un solo trattamento in più, fermati al pesce in salamoia. Ci sono solo 155 calorie in una tale aringa. Ma se il pesce è molto salato o fritto, il suo valore nutritivo aumenterà immediatamente a 261 kcal. Quando un'aringa viene affumicata con fumo caldo, una certa quantità di grasso viene drenata da essa. Pertanto, il suo contenuto calorico con questo metodo di preparazione è di 218 unità per cento grammi di prodotto. E se hai intenzione di utilizzare il pesce in insalata o antipasti freddi, dovrai abbinare il suo valore nutritivo con altri ingredienti nel piatto.

Vantaggi dell'aringa

Ora scopriamo come la composizione chimica dei pesci influisce sul nostro corpo. Le aringhe del B altico e del Mar Bianco sono ricche di Omega-3. Questo acido polinsaturo rende il pesce una prelibatezza utile anche per diabetici, ipertesi e persone sane. Dopotutto, gli omega-3 sono un ottimo antiossidante che prolunga la giovinezza e riduce i livelli di colesterolo nel sangue. Il fosforo e il selenio sono coinvolti nel rafforzamento delle ossa. Migliorano la capacità lavorativa e la memoria, aumentano l'immunità. Il DHA e l'EPA sopra menzionati aiutano a regolare la pressione sanguigna. Gli scienziati hanno dimostrato i benefici dell'aringa per i pazienti affetti da cancro al seno e ischemia. Le lipoproteine contenute nei pesci riducono il rischio di aterosclerosi e malattie vascolari e cardiache. Particolarmente utileè grasso di aringhe. Riduce le cellule adipose (adipociti) e questo, a sua volta, riduce il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. I benefici della vitamina D non sono degni di nota. È indispensabile nella lotta contro una malattia così pericolosa come il rachitismo. Inoltre, la vitamina ha un effetto benefico sul funzionamento dei reni. Chi consuma regolarmente questo pesce ha una vista migliore di chi trascura questo prodotto.

L'effetto dell'aringa sulla salute sessuale

I medici francesi nel 18° secolo credevano che i pesci di questa famiglia fossero un afrodisiaco. Soprattutto l'aringa, che migliora la capacità di fertilizzazione del liquido seminale degli uomini. Ma la ricerca moderna è giunta alla conclusione che non tutti i pesci sono ugualmente utili. La situazione ecologica sfavorevole colpisce tutti i prodotti marini e in particolare le aringhe. Diossine e bifenili si accumulano nella sua carne, causando un malfunzionamento del sistema endocrino e riducendo la potenza maschile.

I benefici dell'aringa per le donne sono espressi nell' alto contenuto di acidi grassi omega-3. Non solo prolungano la giovinezza e preservano la bellezza grazie alla presenza di ossidanti, ma hanno anche un effetto benefico sull'organismo durante la menopausa. Le donne incinte dovrebbero appoggiarsi in particolare alle aringhe. Le sostanze utili contenute nel pesce rafforzano le cellule cerebrali e la vista nel feto. Ma ancora una volta, solo le aringhe catturate in aree ecologicamente sicure hanno queste proprietà. I pesci contaminati da diossine possono causare endometriosi nelle donne e persino causare infertilità.

Aringhe dannose

Purtroppo, in questo mondo ogni prodotto ha qualità positive e negative. L'aringa non fa eccezione. I benefici e i danni di questo pesce, tuttavia, sono incomparabili. Le qualità negative dell'aringa stessa possono essere dovute solo all'intolleranza individuale al prodotto. Tutti gli altri effetti nocivi sul corpo umano sono il risultato della situazione ecologica sfavorevole in cui viveva il pesce, della sua conservazione o preparazione impropria. Dopotutto, usiamo spesso le aringhe non fresche, ma salate. E qui sta il trucco principale. È proprio per la proprietà del sale di "legare" l'acqua che l'aringa salata (e soprattutto l'iwashi piccante) non dovrebbe essere utilizzata da persone che soffrono di malattie renali, edemi, ipertensione e malattie cardiache. Ma possono mangiare sardine affumicate o fritte.

Come scegliere l'aringa giusta

"Silver of the Seas" dovrebbe essere letteralmente trasparente, senza un rivestimento brunastro. La "ruggine" sui lati dell'aringa indica condizioni di conservazione improprie. Non fa male chiedere la regione di origine della merce. Dopotutto, l'acqua del Mar B altico e del Mar Caspio non è molto pulita, il che influisce direttamente sulla qualità del pesce. I benefici dell'aringa salata in questo caso sono molto dubbi. Il corpo di un pesce di qualità dovrebbe essere elastico, le branchie dovrebbero essere rosso scuro. Se possibile, scegli individui giovani, carcasse lunghe fino a diciassette centimetri. Dovrebbero avere un odore di pesce, senza il minimo accenno di marciume. Salate o marinate meglio voi stessi. Quindi sarai al cento per centocerto di avere un'aringa di qualità sulla tua tavola.

Latte: vantaggi

Molte casalinghe non sanno cosa fare con il liquido seminale accumulato nel corpo del pesce maschio. Ma il latte di aringa non dovrebbe essere buttato via. Sono molto utili. Hanno l'intera linea di vitamine B, oltre a A, C, E e PP. La principale sostanza utile nel latte è la glicina. Questo aminoacido è un aiuto indispensabile nella lotta contro il diabete, poiché prolunga l'assorbimento del glucosio da parte dell'organismo. La concentrazione di acidi Omega-3 nel latte è maggiore che nell'aringa stessa. C'è nel liquido seminale dei maschi e Derinat - sale di sodio, che rafforza il sistema immunitario. E, naturalmente, il latte è un eccellente potenziatore della potenza maschile.