Come fare il vin brulé in casa? Spezie per vin brulé. Quale vino è il migliore per il vin brulé

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il vin brulé è una bevanda alcolica riscaldante. Viene servito in inverno in tutti i locali rinomati. Ma per gustare questa bevanda non è necessario recarsi in un ristorante. Puoi cucinarlo facilmente da solo. Come cucinare il vin brulé a casa sarà discusso in dettaglio nell'articolo.

Bevanda riscaldante

Prima di imparare a fare il vin brulè in casa, devi considerare l'origine di questa bevanda. Questo ti permetterà di comprenderne l'essenza e i principi di base della preparazione. Esistono diverse ricette per il vin brulé. La più comune è la versione classica.

Il vin brulé è apparso nell'antica Roma. Da allora, questa bevanda ci riscalda nella stagione fredda. Nell'antica Roma era diffusa una ricetta con l'aggiunta di spezie al vino. Non è stato riscaldato perché il clima mediterraneo è già abbastanza caldo.

Glühwein ha guadagnato la sua fama in scandinavopaesi dove nelle fiere si beveva vino caldo speziato e si consumava in casa. Un secolo dopo, il vin brulé conquistò completamente tutti gli abitanti del continente e divenne la bevanda preferita anche in quelle zone dove il clima è abbastanza caldo.

Ho bisogno di spezie?

Il vin brulé non solo riscalda, ma è anche, in una certa misura, una bevanda curativa. Contiene un gran numero di componenti utili. Molte proprietà medicinali della bevanda sono spiegate dall'uso di spezie speciali per il vin brulé.

Ogni componente è buono e unico a modo suo. Pertanto, scegliendo tutto il necessario per il vin brulé, non dovresti mescolare più di 4 tipi di spezie. Altrimenti, puoi ottenere un farmaco con un gusto molto ricco. In questo caso, la bevanda non verrà gustata. Alcuni amanti del vin brulé sanno che non tutte le spezie vanno bene insieme. Se vengono miscelati in modo errato, non sarai in grado di ottenere quel delicato bouquet di sapore e aroma speziato di una bevanda riscaldante.

Quali spezie completeranno la bevanda?

Le spezie per il vin brulé dovrebbero essere scelte con saggezza. Esiste un certo elenco di tali ingredienti adatti a conferire alla bevanda un fascino speciale.

Il chiodo di garofano ha un aroma ricco e un sapore bruciante. Questa spezia è un classico componente del vin brulé. Lo riempirà con un gusto meraviglioso e un aroma unico. In questo caso, una sfumatura deve essere presa in considerazione. Per preservare l'aroma dei chiodi di garofano, la bevanda non deve essere riscaldata troppo. I chiodi di garofano hanno proprietà antisettiche, quindi vin brulè conl'aggiunta di questa spezia è considerata un buon rimedio contro il raffreddore.

La cannella è la base dell'intera bevanda. Senza di essa, la sua preparazione non funzionerà. Questa spezia riempie il vin brulè di odori speziati e aggiunge dolcezza alla bevanda.

Considerando ciò di cui hai bisogno per il vin brulé, devi prestare attenzione all'anice. Ha un aroma speziato e un sapore dolce e zuccherino. Bere con l'aggiunta di anice ha molte proprietà utili. Può aiutare ad alleviare la febbre e il dolore. L'anice stimola anche l'appetito. Questa spezia si abbina meglio con chiodi di garofano e cardamomo.

Diversi tipi di pepe sono usati dai veri buongustai di questa bevanda. Tuttavia, non tutti saranno in grado di apprezzare questo gusto unico. Tali spezie sono incluse nella composizione del vin brulé per conferire note piccanti. Il pepe nero riempie la bevanda con un pronunciato sapore amaro. Il rosso darà al vin brulé un sapore dolce. Il profumo completerà l'insieme con un gusto e un odore acuti. Questo tipo di spezia è compatibile con chiodi di garofano, cannella e noci.

Lo zenzero è un ingrediente molto utile. Contiene molte sostanze medicinali. Ha un gusto espressivo acuto. Grazie a ciò, la bevanda acquisisce un aroma unico. Per gli amanti del pronunciato gusto piccante dello zenzero, vale la pena preparare una bevanda dalla radice di questa pianta. Se si desidera preparare una bibita analcolica, si consiglia di aggiungere un prodotto in polvere. Lo zenzero fa bene al raffreddore e ha anche un potente effetto antinfiammatorio. La sua radice contiene antiossidanti e vitamine C e B.

La noce moscata è una spezia orientale. Lei èaggiunto alla bevanda per ottenere un gusto unico, speziato, leggermente piccante e agrodolce. L'odore della noce moscata si intensifica solo quando la bevanda viene riscaldata. Inoltre, questa spezia è estremamente utile. La noce moscata normalizza la pressione sanguigna, favorisce la funzione cerebrale e allevia le aritmie. Questo componente ha un effetto calmante sul corpo umano. Quindi questo vin brulé è perfetto per il periodo autunnale, quando molte persone hanno uno stato depressivo.

Vino per una bevanda calda

Quale vin brulè è il migliore? Per la sua preparazione, puoi utilizzare diversi tipi di bevande alcoliche a base di uva, bacche. Devi fare una scelta tu stesso. Tutte le persone hanno preferenze di gusto diverse in questa materia. Adatto a questi scopi vino secco e dolce, bianco e rosso. In ogni caso, ottieni una deliziosa bevanda originale.

In precedenza, il vin brulé veniva prodotto con un costoso vino invecchiato. Ma ora viene data sempre più preferenza a tipi più semplici di bevande alcoliche. Si ritiene che il vino costoso non sia adatto per fare il vin brulé, poiché ha un gusto perfetto e unico in sé. Se riscaldato, potrebbe perdere le sue qualità.

Gli intenditori e i buongustai di questa bevanda preferiscono i vini secchi, poiché durante il processo di preparazione vengono aggiunti miele o zucchero alla composizione. Per preservare il gusto piccante e non esagerare con la dolcezza, potete, ovviamente, aggiungerli al vino amabile. In questo caso, devi scegliere il set di ingredienti ottimale.

Il vin brulé non è molto adatto. Una bevanda del genere potrebbe avere un sapore alcolico troppo forte e pronunciato. È meglio scegliere vino leggero giovane per questi scopi. Conferirà alla bevanda un sapore gradevole. Puoi anche fare il vin brulè con il vino fatto in casa. La bevanda risulterà originale e insolita.

Il vino rosso o bianco secco è il migliore in questo caso. La scelta dipende esclusivamente dalle preferenze di gusto. Non ci sono requisiti o regole rigorose in questo caso.

Tecnica di cottura

Come fare il vin brulé in casa? Per cominciare, in un piccolo contenitore, devi mescolare tutte le spezie selezionate e aggiungere acqua. La miscela risultante deve essere portata alla fase di ebollizione e tolta dal fuoco.

Dopodiché, è necessario attendere 10 minuti per l'infusione del pezzo. Quindi dovrà essere ben filtrato. Il liquido viene dato alle fiamme. Aggiungere vino e zucchero a piacere. A fuoco basso, scaldare la miscela a 70ºС. In nessun caso deve essere portato a ebollizione.

Quando compaiono piccole bolle, il contenitore viene rimosso dal fuoco. Il vin brulé viene infuso a coperchio chiuso per altri 15 minuti. La bevanda è pronta! Il vin brulé viene servito caldo in bicchieri che trattengono il calore.

Vin brulé classico

Questa bevanda è a base di vino rosso. La sua dolcezza dovrebbe essere minima. Per preparare in casa il classico vin brulé al vino rosso vi serviranno anche un cucchiaio di zucchero e 100 ml di acqua. Dalle spezie devi preparare noce moscata, zenzero e cannella 1 ciascunocucchiaino.

Per coloro che cucineranno per la prima volta il vin brulé, la ricetta classica è la migliore. In futuro, potrai scegliere qualsiasi altra spezia e frutta compatibile.

Spesso a casa cucinano il vin brulè con le mele. Per fare questo, versare il vino nella padella e metterlo su un piccolo fuoco. Aggiungere gradualmente lo zucchero nel contenitore. La miscela deve essere costantemente mescolata. Non portare il vino a bollore. Quando la schiuma appare sulla superficie, deve essere rimossa.

Quando il vino inizia a evaporare, aggiungi una mela precedentemente sbucciata e tagliata a pezzetti. Vengono aggiunte anche le spezie.

Prima dell'ebollizione, la bevanda viene tolta dal fuoco. Coprite con un coperchio e lasciate fermentare per 5-7 minuti. Successivamente, il vin brulé deve essere filtrato. Può essere servito.

Vin brulé invernale

Il vin brulé alcolico invernale è una bevanda calda e leggera. Il metodo di preparazione è sempre lo stesso. Ma gli ingredienti possono variare leggermente. Per una serata invernale, questa opzione è perfetta.

È necessario preparare un certo insieme di ingredienti. Avrai bisogno di una bottiglia di vino rosso, 200 ml di tè nero, cannella, chiodi di garofano e zucchero. Tutto è miscelato e riscaldato. Non è necessario far bollire la miscela. Cannella e chiodi di garofano conferiscono alla bevanda un aroma gradevole. Il tè diluirà leggermente la forza della bevanda. Preparando il vin brulé in questo modo, si ottiene una bevanda dal gusto leggero e dall'aroma speziato.

Vin brulé curativo per il raffreddore

Vin brulél'alcol può essere un rimedio contro il raffreddore. Per prepararla vi servirà del vino rosso amabile, un'arancia, dei grani di pepe nero (3 pezzi), chiodi di garofano (5 pezzi), un pizzico di cannella e un po' di sale. Inoltre, assicurati di aggiungere 1 cucchiaio di miele alla composizione.

Il vino dolce e semidolce con spezie creerà un gusto sapido e l'arancia aggiungerà acidità e un aroma meraviglioso. Una bevanda del genere sorprenderà tutti con il suo retrogusto originale e ricco. È anche un rimedio molto utile per l'influenza e il raffreddore.

Bere con cannella e uvetta

Dal vino bianco secco puoi fare una deliziosa bevanda calda. Questo vin brulé ha un gusto gradevole e ricco. Avrai bisogno di un limone, 7 chiodi di garofano, alcune arance, zucchero o miele 70-120 g, zenzero (un cucchiaio) e 50 g di uvetta.

Per la preparazione, taglia a fette un'arancia e un limone. E il secondo frutto intero dovrebbe essere farcito con chiodi di garofano. Deve essere distribuito uniformemente sulla superficie dell'arancia.

In una casseruola dovrai mettere un'arancia intera ripiena di chiodi di garofano e fette di frutta tritata, zenzero e uvetta. La miscela viene versata con il vino. Il contenitore viene dato alle fiamme. Mentre si mescola la bevanda, è necessario aggiungere cannella e zucchero. Successivamente, è necessario riscaldare il liquido, senza farlo bollire, togliere il contenitore dal fuoco e lasciare in infusione un po' il vin brulé.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Per un modo così insolito devi avere:

• una bottiglia di vino,
• un limone,
• chiodi di garofano (6 pezzi),
• cannella (un paio di bastoncini),
• pimento (6 pezzi),
• 50g di miele.

Per prima cosa devi lavare il limone. Dovrebbe essere tagliato in due metà. Da uno di essi devi spremere tutto il succo. Successivamente, il vino viene versato nel contenitore del multicooker. Si scalda un po'. Successivamente, è necessario aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti. La pentola a cottura lenta viene lasciata in modalità di riscaldamento per 30-40 minuti. Dopodiché, puoi versare una bevanda calda nelle tazze, aggiungendo una stecca di cannella e una fetta di limone.

Bevanda leggera

Se stai cercando una bevanda dal sapore più leggero, considera di riscaldare il vin brulé delicato. Richiederà i seguenti ingredienti:

• una bottiglia di vino rosso secco;
• due mele mature;
• due mandarini;
• un po' di cannella;
• 10 g Maggie.

Il condimento "Maggi" per vin brulé unisce una miscela di più spezie. Pertanto, non è necessario selezionare autonomamente la composizione. In questo modo si evitano incompatibilità di condimento senza rovinare la bevanda. La combinazione di vino secco e frutta darà un gusto delicato con un aroma unico.

Il vin brulé è una squisita bevanda calda che può soddisfare gli ospiti. Può essere integrato con un gusto unico di spezie. Ci sono molte opzioni per preparare una bevanda speziata con l'aggiunta di agrumi e frutti di bosco.

È molto salutare (a differenza di molte altre bevande alcoliche). Il vin brulè può curare raffreddori, naso che cola, influenza, tosse e persino polmonite. Dopo aver bevuto questa bevanda, non c'è una forte intossicazione, poiché il vino si riscalda durante il processo di preparazione. Saper fare il vin brulé in casacondizioni, puoi riscaldare i tuoi cari nelle fredde serate invernali.