2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il congelamento delle melanzane per l'inverno può essere fatto in molti modi. Oggi presenteremo due opzioni, una delle quali prevede la pre-tostatura e l' altra è la cottura in forno.
1. Raccolta delle melanzane per l'inverno: congelare una verdura per fare spuntini
Ingredienti richiesti:
- olio di girasole raffinato - 1/3 di tazza (per friggere);
- farina di frumento - qualche cucchiaio (per arrotolare);
- melanzane giovani di media grandezza - 3-4 pezzi;
- sale iodato piccolo - cucchiaio da dessert.
Processo di lavorazione delle verdure
Congelare le melanzane per l'inverno è abbastanza facile. Questa ricetta è pensata per fare uno spuntino veloce e molto gustoso con le verdure raccolte. Per fare questo, devi prendere alcune melanzane giovani, quindi lavarle, tagliare il gambo e tagliarle a cerchi dello spessore di 1 centimetro.
Cucinare e congelare le verdure
Dopo che la verdura principale è stata adeguatamente lavorata, dovrebbe essere aromatizzata con sale iodato fine epoi passatela nella farina di frumento. Successivamente, le fette di melanzane devono essere fritte su entrambi i lati in olio vegetale.
Per congelare le verdure preparate, devono essere immerse su tovaglioli di carta, privandole il più possibile del grasso, quindi condannate e disposte a strati in un grande sacchetto di plastica. Dopodiché, i cibi fritti devono essere riposti nel congelatore e, quando si sono induriti, metterli in una pila e conservarli in questa posizione fino al 1° anno.
Tale congelamento di melanzane per l'inverno è adatto per l'ulteriore preparazione di uno spuntino veloce. Per fare ciò, è necessario scongelare le verdure a temperatura ambiente, quindi applicare la maionese con aglio e formaggio grattugiato.
2. Congelare le melanzane in casa per insalate e secondi
Ingredienti richiesti:
- olio di semi di girasole - qualche cucchiaio;
- melanzane giovani - pochi pezzi
Processo di cottura
Questa ricetta è buona per quando vuoi fare uno stufato di verdure o una specie di insalata con le melanzane. Per fare questo, devi prendere alcune verdure giovani, quindi lavarle bene, asciugarle con un asciugamano, ungere con olio vegetale e metterle sulla griglia del forno. Successivamente, le melanzane devono essere cotte fino a quando non diventano morbide.
Per congelare il componente presentato per l'inverno, dovrebbe essere tolto dal forno nella forma finita e, tenendo la coda, rimuovere tuttosbucciare (dritto caldo). Allo stesso tempo, la verdura deve mantenere il suo aspetto olistico. Dopodiché, le melanzane devono essere raffreddate e messe in un sacchetto (2 o 3 verdure possono essere messe in un sacchetto).
Quando gli alimenti puliti sono confezionati, devono essere riposti nel congelatore e conservati fino a quando non ne avrai bisogno per realizzazioni culinarie.
Come puoi vedere, congelare le melanzane per l'inverno è abbastanza facile e semplice. Se necessario, il prodotto surgelato preparato può essere scongelato sia a temperatura ambiente che nel forno a microonde. Il gusto e la consistenza di questo ortaggio non sono praticamente diversi da quelli freschi.
Consigliato:
Ricetta passo dopo passo: cotolette alla Kiev (diverse opzioni di cottura)
Questo piatto richiede molto tempo da preparare e richiede molto tempo e fatica. Ma fidati, ne vale la pena. Come cucinare questo piatto, mostrerà una ricetta passo-passo. Le cotolette di Kiev risultano succose e che sapore ne deriva! Quindi iniziamo
Come cuocere velocemente le melanzane in marinata: ricette. Melanzane marinate per l'inverno
Le melanzane marinate sono un antipasto originale che puoi utilizzare anche come contorno o base di insalata. Nell'articolo vi proporremo alcune ricette originali, oltre a darvi consigli su come preparare questo delizioso piatto
Preparare lo sciroppo di lamponi per l'inverno: due diverse ricette
Nella stagione calda della raccolta delle bacche, voglio cucinare molta marmellata dolce. Tuttavia, i lamponi sono una bacca che matura rapidamente, il che significa che è necessario prima elaborarla. Lo sciroppo di lamponi in inverno vi ricorderà le calde giornate estive con aromi di fiori ed erba appena tagliata. L'estate tornerà da te in pieno inverno. Per il bene di questo, vale la pena dedicare una parte del tuo tempo alla preparazione dello sciroppo dolce
Ricetta passo dopo passo per verdure in una pentola a cottura lenta: diverse opzioni di cottura
Una ricetta per verdure in una pentola a cottura lenta può includere prodotti completamente diversi. Ma in ogni caso, tali piatti risultano sempre gustosi, soddisfacenti e succosi. Oggi esamineremo due diverse opzioni per cucinare le verdure in un moderno dispositivo da cucina
Diverse opzioni per cucinare verdure assortite per l'inverno
Questo articolo contiene consigli e ricette utili che spiegano come vengono raccolte le verdure in salamoia. Assortiti per l'inverno possono essere sotto forma di frutti interi o consistere in una massa tritata
