2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
L'arancia è ricca di vitamina C, tonifica perfettamente e protegge dalle malattie. Prepara la marmellata di bucce d'arancia per un delizioso tè nelle fredde serate scure. Di seguito sono riportate diverse ricette di marmellata.
Ricetta per la marmellata di scorze d'arancia fatta in casa
Ingredienti:
- 3 arance dolci;
- acqua - 400 millilitri;
- zucchero - un bicchiere e mezzo;
- acido citrico - mezzo cucchiaino;
- zenzero - 10 grammi.
Preparazione:
- Immergete le arance in acqua bollente, sbucciatele con cura, tagliando la buccia a metà.
- Poi tagliate la buccia a cubetti e versate l'acqua.
- Per una buona marmellata di scorze d'arancia, devono essere lasciate in infusione in acqua fredda per 5 giorni in modo che l'amaro scompaia. L'acqua dovrebbe essere cambiata tre volte al giorno.
- La buccia dovrebbe diventare traslucida e morbida. Metterlo in una casseruola e riempirlo di acqua pulita, portare a bollore e cuocere per 20 minuti. Scolare l'acqua e ripetere la procedura 4 volte. Sciacquare la buccia con acqua fredda dopo ogni bollitura.
- Poi le bucce d'aranciacospargere di zucchero, versare acqua, aggiungere acido citrico e cuocere a fuoco basso in una casseruola dalle pareti spesse.
- Lo sciroppo dovrebbe avere la consistenza di un miele abbastanza liquido.
- Cuoci per un'ora.
- Dopo che la marmellata si è raffreddata, viene versata nei barattoli e arrotolata. Buon appetito!
Nella foto, la marmellata di bucce d'arancia sembra molto bella e luminosa. Per ottenere lo stesso effetto, aggiungi un paio di spicchi di limone: schiariscono il pigmento dell'arancia e rendono la buccia più arancione.
Ricetta della marmellata di bucce d'arancia riccioli
Marmellata molto bella e gustosa, che si cucina allo stesso modo della "Fatta in casa", ma qui le strisce di buccia devono essere arrotolate a riccioli. Ai bordi, ciascuno deve essere fissato con uno stuzzicadenti o legato con un filo e messo a bagno in acqua in questa forma, quindi cotto nel solito modo sopra descritto e prima di versare nei barattoli, rimuovere i fili.
Importante! I ricci devono essere asciugati dopo 5 giorni di ammollo. Basterà tamponarli con salviette asciutte e lasciarli riposare per mezz'ora.
Marmellata di arance con cannella e mela
Ricetta dell'autore per la marmellata di bucce d'arancia con una foto che delizierà ogni buongustaio. Per i veri golosi!
Ingredienti:
- arancia (grande) - 3 frutti;
- mele - 3 grandi (rosse o gialle, ma se vuoi l'acidità, puoi prendere il verde);
- cannella - 5-6 bastoncini;
- zucchero -un bicchiere e mezzo;
- zenzero - 10 grammi.
Cucina:
- Ci sono diversi modi per fare la marmellata di bucce d'arancia. Questa ricetta è un po' diversa. Le croste possono essere fatte a riccioli o qualsiasi forma che ti piace. Mettili a bagno per 2 giorni senza cambiare l'acqua.
- Mettere le croste in una casseruola e versare l'acqua in cui sono state ammollate. Tagliate le mele, privatele del torsolo e adagiatele sulle bucce. Aggiungere lo zenzero e la cannella, spolverizzare con lo zucchero e portare a bollore.
- Ridurre il fuoco e cuocere per 2-3 ore a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Versare la marmellata finita nei barattoli.
Marmellata di scorze di arancia e mandarino
Questa è un'insolita marmellata di bucce d'arancia (puoi vedere la foto sotto). Oltre alla buccia d'arancia, qui viene utilizzato anche il mandarino. Provalo!
Ingredienti:
- arance (dolci) - 3 pezzi;
- mandarini - 5-6 frutti;
- acqua potabile - 500 ml;
- zucchero semolato - 400 grammi.
Cucina:
- Sbucciare le arance e i mandarini, tagliare le bucce a proprio piacimento, a piacere. Puoi accendere la tua immaginazione e realizzare qualsiasi figura: ricci, piatti, cubi e cerchi. Collega qui fili e stuzzicadenti, l'importante è non dimenticare di estrarli prima di versarli nei barattoli.
- Mettere le croste in una ciotola profonda, coprire con acqua fredda e pulita, conservare in frigorifero per tre giorni, cambiando l'acqua ogni giorno in acqua pulita perl'amarezza è sparita dalla buccia.
- Successivamente, devi fare uno sciroppo con acqua e zucchero: versa lo zucchero in una casseruola dalle pareti spesse, aggiungi l'acqua e porta ad ebollizione, cuoci per cinque o dieci minuti a fuoco basso, trascorso questo tempo aggiungi scorze di arancia e mandarino lì.
- Dopo aver fatto bollire il composto, riduci il fuoco al minimo e cuoci per trenta minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Lasciate raffreddare la marmellata per 9-10 ore, versatela in barattoli puliti e chiudete bene i coperchi.
La marmellata si indurisce dopo una settimana, quindi scioglila nel microonde o sul fornello prima di servire.
Marmellata di scorze di limone
La marmellata di bucce d'arancia è già stata preparata, perché non farne una al limone?
Ingredienti:
- scorza di limone - 100 grammi;
- sciroppo di zucchero - 130 grammi;
- acqua bollita - 320 millilitri.
Cucina:
- Per fare la marmellata di bucce di limone, togli la buccia dal limone, affettalo e lascialo in ammollo in acqua per un paio di giorni per eliminare l'amarezza. Cambiare l'acqua due volte al giorno.
- Dopodiché, devi portare a ebollizione le croste e cuocere per dieci minuti a fuoco basso.
- Cottura dello sciroppo di zucchero - niente di nuovo qui. Aggiungere la scorza di limone e cuocere per cinque minuti a fuoco minimo.
- Dopodiché, devi lasciare la miscela per un paio di giorni. Lessatelo una volta al giorno e mescolate. Lo sciroppo dovrebbe addensarsi e la pelle dovrebbe diventare traslucida.
- Versare nei barattoli e lasciare in infusione (due settimane).
Proprietà utili degli agrumi
Come bonus - le migliori proprietà di limoni, arance, pompelmi e altri agrumi:
- Il limone aiuta a perdere peso. L'acqua e il succo di limone sono efficaci rimedi casalinghi per la perdita di peso e prevengono anche l'obesità. Un bicchiere d'acqua con limone al mattino aumenterà il tuo metabolismo e ti aiuterà a digerire rapidamente la colazione.
- Gli agrumi contengono molti minerali, potassio e fosforo, e sono anche molto ricchi di vitamina C, fanno bene alla salute e vengono trasformati in medicinali.
- Il limone sbianca bene. Pulisci la pelle con una fetta di limone e poi con un pezzo di ghiaccio: avrai una carnagione uniforme e chiara.
- I limoni abbassano la pressione sanguigna, aiutano a combattere febbre, costipazione, bruciore di stomaco, ecc.
- Dovresti mangiare 7 tazze di corn flakes per ottenere la stessa quantità di fibre di un'arancia media!
- Il consumo frequente di succo d'arancia fa bene alle persone con malattie del fegato e dei polmoni, anemia, malattie articolari. Ma un buon effetto si osserva anche dopo un succo combinato, ad esempio di un'arancia e una mela: entrambi i componenti sono ricchi di pectine, quindi hanno un effetto positivo sull'intestino e l'arancia e il limone sono saturi di vitamina C tanto il più possibile.
Conclusione e consigli utili
Come puoi vedere, la marmellata di bucce d'arancia (e non solo) si prepara in modo semplice, anche se non molto veloce. Ma il risultato non deluderà: questa prelibatezza follemente deliziosa sarà apprezzata anche dagourmet esigente!
La marmellata si consuma al meglio con biscotti di farina d'avena e tè nero sfuso (non confezionato), con l'aggiunta di bacche essiccate (mirtilli, lamponi o ciliegie). E sentirai subito il comfort e il calore della tua casa. Metti a tavola i tuoi cari e deliziali con un pasto meraviglioso. Il freddo dovrebbe unire, non portare depressione e apatia.
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