2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Sicuramente molte persone sanno cucinare velocemente e gustose "barchette" di melanzane. Dopotutto, un piatto del genere è una cena a base di verdure semplice e delicata, che viene eseguita in appena un'ora e mezza e non richiede una grande quantità di prodotti costosi e stravaganti. Per chi non sapesse come cucinare questo piatto bello e gustoso, diamo un'occhiata più da vicino alla sua ricetta.
Barchette di melanzane al forno: una ricetta dettagliata
Ingredienti richiesti:
- filetto di pollo - 300 g;
- funghi - 160 g;
- lampadine piccole - 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- verdure fresche - mazzo grande;
- melanzane giovani - 3 pezzi;
- maionese a basso contenuto di grassi - 120 g;
- sale, condimenti profumati, peperoncino - secondo gusto e discrezione personale;
- pomodori rossi maturi - 3 pezzi;
- olio di semi di girasole - 65 ml (per friggere).
Il processo di preparazione del ripieno
Le "barchette" di melanzane vengono cotte in forno molto velocemente. Pertanto, il ripieno è migliore per loroprepararne uno che non richieda un trattamento termico a lungo termine. Per questo abbiamo deciso di utilizzare il filetto di pollo. Dovrebbe essere preso in una quantità di 300 g, lavato accuratamente, separato dalle ossa e dalla pelle e poi tritato finemente insieme ai funghi prataioli lavorati.
Per rendere più profumate le “barchette” di melanzane con funghi, si consiglia di friggere in anticipo il ripieno su un fornello a gas. Per fare questo, scaldare la casseruola, versarvi l'olio (girasole) e mettere i pezzi di filetto di pollo con i funghi e le cipolle tritate. Successivamente, i prodotti devono essere ben fritti e anche generosamente conditi con sale, pepe, erbe aromatiche e condimenti aromatici.
Processo di lavorazione delle verdure
Le "barchette" di melanzane dovrebbero preferibilmente essere fatte con verdure di medie dimensioni e giovani con una buccia morbida. Vanno lavate bene, private dell'ombelico e del gambo, quindi divise a metà nel senso della lunghezza e private del torsolo. Come risultato di tali azioni, dovresti ottenere diverse "barche" con pareti sottili. Devi anche lavare separatamente i pomodori rossi e tagliarli a cerchi (se i pomodori sono grandi, poi a semicerchi).
Dare forma al piatto
Quando tutti i componenti del piatto sono pronti, dovresti iniziare a formarlo. Per fare questo, metti le "barchette" di melanzane su una teglia, quindi riempile con il ripieno di pollo, cipolle e funghi precedentemente fritto. Successivamente, gli ingredienti dovrebbero essere coperti con uno spesso strato di maionese. Per rendere il pranzo più succoso, devi anche aggiungere del frescofette di pomodoro e formaggio a pasta dura grattugiato.
Trattamento termico
Le barchette di melanzane vanno cotte in forno per circa 35 minuti. Questo è abbastanza tempo perché le verdure diventino morbide e il formaggio si sciolga, formando un delizioso cappello.
Come servire correttamente
Tali verdure ripiene di funghi e filetto di pollo vanno servite solo calde. Ma prima, si consiglia di tagliare le "barchette" di melanzane in porzioni e metterle sui piatti. Inoltre, un piatto così insolito e bello dovrebbe essere servito con pane di grano fresco ed erbe aromatiche.
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