Cuori di pollo con patate: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte giovani casalinghe, che comprano cibo per le loro famiglie, aggirano del tutto invano gli scaffali che contengono frattaglie di uccelli. In effetti, questi sottoprodotti si sposano bene con quasi tutte le verdure e sono ideali per preparare cene abbondanti e salutari. La pubblicazione di oggi presenta un'interessante selezione di ricette semplici per cuori di pollo con patate.

Opzione base

Ti offriamo di prestare attenzione a uno dei piatti più semplici che possono essere fatti con le rigaglie di uccello. Contiene un minimo di ingredienti e il processo stesso non richiede troppo tempo e fatica. Per preparare questa cena, avrai bisogno di:

• Un chilo di cuori di pollo.
• 4 patate medie.
• Cipolla grande.
• Sale, acqua e spezie profumate.

Questa ricetta per i cuori di pollo con patate consente di ottenere frattaglie sia fresche che congelate. Nel secondo caso, le frattaglie dovrannoprima posizionati sul ripiano del frigorifero in modo che abbia il tempo di scongelarsi. Dopodiché, lo lavano, lo mettono in una padella dalle pareti spesse, versano mezzo bicchiere d'acqua e lo mandano sul fuoco. Dopo circa quindici minuti, nella stessa ciotola si aggiungono le patate tritate finemente, il sale e i condimenti. Tutto questo viene stufato sul fuoco più piccolo fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente cotti. Poco prima della fine del trattamento termico, le cipolle tritate vengono disposte in una comune padella.

Variante pomodoro

La seguente ricetta per i cuori di pollo in umido con patate e verdure interesserà sicuramente gli amanti del cibo delizioso. Il piatto preparato secondo esso ha un aroma gradevole e una succosità straordinaria. Per preparare questa cena avrai bisogno di:

• 750 grammi di cuori di pollo.
• Cipolla grande.
• 800 grammi di patate.
• Carota media.
• 300 grammi di pomodori.
• Cucchiaino di zucchero.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• 1, 5 cucchiaini di condimento per la carne.
• Verdure e burro.

Questa ricetta per i cuori di pollo con patate è estremamente semplice. Pertanto, qualsiasi principiante può facilmente far fronte alla sua riproduzione. Le frattaglie lavate vengono versate con acqua fredda e lasciate per almeno mezz'ora. Quindi vengono sciacquati sotto il rubinetto, asciugati e fritti in una padella unta d'olio. Non appena si saranno illuminati, aggiungete un po' d'acqua e fate sobbollire sotto il coperchio per quindici minuti. Successivamente, vengono inviati loro precottisalsa composta da cipolle fritte, carote, pomodori grattugiati e zucchero. Lì vengono sparse anche patate a fette, sale e condimenti. Tutto questo viene fatto sobbollire a fuoco basso per quaranta minuti. Poco prima della fine del processo, si aggiungono al piatto comune l'aglio schiacciato e un cucchiaio di burro.

Variante panna acida

Questa ricetta per cuori di pollo con patate piacerà sicuramente agli amanti del cibo semplice e soddisfacente. Il piatto preparato secondo esso risulta non solo sorprendentemente gustoso, ma anche abbastanza nutriente. Per preparare questo pranzo avrai bisogno di:

• Chilo di cuori di pollo.
• 10 patate.
• ¼ baby squash.
• Cipolla grande.
• 3 spicchi d'aglio.
• Carota.
• 100 grammi di panna acida.
• Sale e olio vegetale.

Questa ricetta per cuori di pollo con patate in panna acida prevede la pre-frittura delle frattaglie. Per prima cosa vengono lavati, asciugati e solo dopo inviati in una padella unta d'olio. Dopo venti minuti si aggiungono le carote grattugiate, le cipolle tritate e l'aglio tritato. Dopo un quarto d'ora, la panna acida, le patate e le zucchine sono disposte in una ciotola comune. Il tutto viene salato, versato con poca acqua e stufato sotto il coperchio fino a quando tutti gli ingredienti sono pronti.

Variante con funghi e formaggio

Questa è una delle ricette più interessanti per i cuori di pollo con patate (le foto di questi piatti possono essere trovate nella pubblicazione di oggi). Implica l'usopentole in ceramica porzionate, in cui non solo puoi cucinare, ma anche servire arrosto. Per fare questo dolcetto avrai bisogno di:

• 700 grammi di cuori di pollo.
• Paio di cipolle.
• 2 carote.
• 5 patate.
• 200 ml 10% crema.
• 100 grammi di formaggio a pasta dura.
• Cucchiaino di amido.
• 60 grammi di funghi secchi.
• Sale, condimenti aromatici e olio vegetale.

Descrizione del processo

Le cipolle sbucciate vengono tagliate a cubetti e poi fritte in una piccola quantità di grasso vegetale riscaldato. Non appena acquisisce una tonalità dorata, si aggiungono le carote grattugiate e continuano a passare. Le rigaglie di uccello lavate vengono fritte in una padella separata e messe in pentole da portata.

Posizionare sopra le cipolle rosolate con le carote e coprire il tutto con uno strato di patate. Quindi i funghi precotti vengono aggiunti alle pentole. Tutto questo viene versato con una miscela di amido, panna, sale e spezie, quindi cosparso di formaggio grattugiato, coperto con un coperchio e messo in forno. Cuocere i cuori di pollo con patate e funghi secchi a una temperatura di duecento gradi per trenta minuti. Poco prima della fine del processo, i coperchi vengono rimossi dalle pentole in modo che il loro contenuto abbia il tempo di dorarsi.