Torta Pancho con ananas: una ricetta passo dopo passo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta Pancho con ananas è un dolce davvero leggendario presentato da Fili Baker in molti negozi domestici. Si ritiene che la ricetta di questa prelibatezza sia segreta, a causa della quale è impossibile cucinarla a casa, come si suol dire. Anche se in effetti, le ricette per la torta Pancho fatta in casa con ananas si possono ancora trovare, inoltre, in una varietà di opzioni di produzione. Potrebbero essere leggermente diversi dal metodo di cottura originale, ma è improbabile che ciò influisca in modo significativo sul gusto del dessert.

In fondo, infatti, la torta "Pancho" con ananas è un soffice biscotto spalmato di panna acida cremosa oltre a un ripieno di frutta secca e glassa al cioccolato. E dopo aver appreso tutti i componenti della prelibatezza, puoi facilmente ripetere la ricetta originale.

Il Pancho cake con ananas non può essere definito un semplice dolce di tutti i giorni. Dopotutto, il suo sapore, però, così come il suo aspetto, è molto solenne. Quindi, se è previsto un banchetto a casa vostra, prendete nota della semplice ricetta di questa torta esorprendi i tuoi ospiti.

Descrizione

È straordinario che questo fantastico dessert non sia mai troppo secco grazie allo speciale metodo di formazione e impregnazione. È difficile credere che un trattamento così lussuoso possa essere creato da un semplice biscotto e crema a base di panna acida. Oggi esistono tantissime varianti di questa prelibatezza, ma la torta Pancho con ananas e noci è giustamente considerata la più interessante e deliziosa.

Per un dessert del genere puoi usare assolutamente qualsiasi shortcake, solo una cosa è importante: deve essere poroso e arioso, in grado di assorbire una grande quantità di crema. La ricetta tradizionale della torta Pancho (con ananas e noci) menziona il biscotto al cioccolato, ma la torta alla vaniglia sarà una base armoniosa per questa prelibatezza.

Caratteristiche di cottura

Nella versione classica, la crema per questa torta è composta da panna acida e zucchero. Ma è del tutto possibile integrarlo con latte condensato, panna e tutti i tipi di spezie. Si consiglia di fare scorta di panna acida fatta in casa o acquistata in negozio, ma almeno abbastanza grassa.

Gli ananas possono essere presi freschi, ma è più comodo usare, ovviamente, un prodotto in scatola. Prima di aggiungerli, assicurati di scolare il liquido in modo che non goccioli sul fondo del piatto.

Il tocco finale di questa meravigliosa torta è la tradizionale glassa profumata. Puoi semplicemente sciogliere una tavoletta di cioccolato con panna o latte: questo è il modo più velocecucinando. E puoi cucinare una ganache a tutti gli effetti con cacao e burro. Ma puoi risparmiare tempo decorando la tua creazione culinaria con gocce di cioccolato, noci e altri ingredienti.

Qualunque ingrediente tu scelga, questo dessert risulterà comunque incredibilmente tenero e gustoso. Nessuno può resistere alla combinazione unica di pan di spagna al cioccolato, ganache, crema delicata con acidità speziata, frutta dolce e succosa e noci croccanti.

Ricetta tradizionale passo passo per la torta di pancho all'ananas

Il dessert preparato in questo modo soddisferà sicuramente i più golosi di qualsiasi età. Dopotutto, questa è una deliziosa combinazione di pan di spagna umido, ripieno di ananas con una spruzzata di noci e un'enorme quantità di crema al burro.

Questa torta avrà la forma di una diapositiva. Oltre all'ananas stesso, nel ripieno puoi anche aggiungere vari frutti di bosco o fette di frutta a tuo gusto. E oltre alle noci, puoi anche prendere nocciole, mandorle o persino anacardi: in ogni caso, il dessert si rivelerà incredibilmente gustoso e insolito. La Pancho Cake all'ananas è semplice da preparare ma risulta sempre perfetta.

Componenti richiesti

Non c'è da stupirsi che le torte fatte in casa siano considerate molto migliori e più gustose dei dolci acquistati in negozio. Dopotutto, mettendo in tavola un dolce fatto da te, sai sempre esattamente di cosa è fatto. Quindi alla scelta del necessarioi prodotti dovrebbero essere affrontati in modo responsabile in modo da non dubitare per un secondo della freschezza e della sicurezza della tua torta.

Tieni presente che la panna acida o i latticini non sono adatti per preparare un dessert del genere. Hai bisogno di panna acida con un contenuto minimo di grassi del 30%. E la farina per fare l'impasto dovrebbe essere di prima qualità.

In generale, ti servirà per il test:

• 2 tazze di farina;
• un cucchiaino di soda;
• 2 tazze di zucchero;
• 6 uova;
• 4 cucchiai di cacao in polvere.

Per fare la crema e il ripieno per la torta, avrai bisogno di:

• 2 tazze di zucchero;
• ananas in scatola;
• 900 g di panna acida;
• una tazza e mezza di noci.

E per decorare la tua creazione, prendi una tavoletta di cioccolato e 30 g di burro.

Armati di tutti gli ingredienti e di una ricetta passo passo per la torta pancho all'ananas, sei a posto. A proposito, il processo stesso richiederà circa 2,5 ore. Quindi un po' di pazienza non sarà superfluo.

Cucinare il Pancho cake con ananas a casa

Fase 1. Prima di tutto, devi macinare tutte le uova con lo zucchero usando un mixer o un frullatore. Se non hai una tale tecnica a tua disposizione, anche la frusta andrà bene, solo il processo sarà più laborioso.

Fase 2. Per prima cosa, setaccia la farina in un contenitore separato, preferibilmente un paio di volte, e aggiungi la soda. Quindi aggiungere gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolare accuratamente.

Fase 3. Versa un terzo dell'olio nella teglia preparata. Cuocere il biscotto per 15 minuti a 180 gradi.

Fase 4. Aggiungi il cacao al resto dell'impasto e mescola il più accuratamente possibile. Anche poi versare in uno stampo e infornare alla stessa temperatura, ma già per mezz'ora. Ora è il momento di iniziare a preparare l'impregnazione e lo stucco.

Torta alla crema

Fase 5. Lo zucchero pre-preparato è meglio macinato con un macinacaffè fino allo stato in polvere. Quindi aggiungere la panna acida e sbattere accuratamente con un mixer. Il processo richiederà circa 5 minuti.

Fase 6. Trasferisci un quarto della massa preparata in una ciotola separata e aggiungi gli ananas tagliati a dadini fini alla crema rimanente. Anche le noci tritate hanno un posto qui. Infine, mescola di nuovo il composto. Se lo desideri, non puoi aggiungere frutta e noci alla crema, ma semplicemente disporle a strati durante l'assemblaggio della torta.

Sformare il dessert

Fase 7. Raffredda la torta leggera cotta a questo punto e immergila con il succo di ananas rimasto nel barattolo. Quindi adagiate il biscotto su un piatto da portata e spennellate generosamente con la panna.

passaggio 8. Taglia la torta al cioccolato a cubetti o semplicemente rompila con le mani, quindi inviala alla crema.

Fase 9. Mescola delicatamente i pezzi in modo che non si rompano. Poi trasferiteli sulla base della torta, formando una bella diapositiva. Ora è il turno della glassa al cioccolato, cheusato tradizionalmente per decorare un dessert.

Glassa da cucina

Fase 10. Unisci il cioccolato e il burro in un contenitore e metti gli ingredienti a bagnomaria. Aspettate che gli ingredienti si sciolgano, mescolateli bene e lasciate raffreddare. È vero, non dovresti aspettare che la miscela si raffreddi completamente, poiché la glassa può semplicemente indurirsi.

In un paio di minuti puoi lavorare con lei. Puoi decorare la tua torta Pancho con ananas e noci a tua discrezione: motivi spettacolari, strisce intricate o uno strato uniforme di ganache.

Se non hai una barretta di cioccolato nel tuo arsenale, prepara una ricetta per la glassa diversa. Per lei avrai bisogno della stessa quantità di burro e 3 cucchiai di cacao in polvere, zucchero e panna acida. Una tale glassa risulterà più liquida e comoda con cui lavorare per i principianti nell'arte dolciaria. Col tempo, entrambi i tipi di ganache vengono cotti per circa 10 minuti.

In una ciotola profonda, mescola la panna acida e lo zucchero. Prova a mescolare la massa fino a renderla liscia. Quindi invia qui il cacao in polvere e mescola di nuovo. Infine, aggiungete al composto il burro, precedentemente sciolto a bagnomaria o nel microonde. Versate il composto in una casseruola e mettete sul fuoco. Portare il composto a bollore e togliere dal fuoco. Dopodiché, aspetta che la glassa si sia leggermente raffreddata e procedi a decorare il tuo dessert.

Alcuni consiglifinalmente

Al termine della cottura, assicurati di mettere il dolce formato in frigorifero, lasciandolo lì per 3-4 ore. Questo è necessario affinché i frollini siano imbevuti il più possibile e il gusto della torta diventi più espressivo.

A proposito, tieni presente che il dessert dovrebbe essere raccolto esattamente sul piatto su cui intendi effettivamente servire la prelibatezza. Vale anche la pena ricordare che la decorazione tradizionale di questa torta prevede l'uso della sola glassa, ma alla decorazione è possibile aggiungere qualsiasi ingrediente. Ad esempio, fragole, ciliegie, ribes e fondente di zucchero si combinano perfettamente con altri componenti del dessert. E la torta stessa può essere integrata con altri ingredienti. Ad esempio, un dessert con ciliegie, frutta candita e banane è incredibilmente buono.