Piatti di cavolo bianco: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il cavolo bianco è il prodotto che dovrebbe essere inserito più spesso nella dieta quotidiana. E non è necessario cucinare solo insalate da esso. Utilizzando una selezione delle migliori ricette di cavolo bianco, puoi preparare zuppe, cotolette e torte. I pasti pronti risulteranno non solo molto gustosi, ma anche sani. Dopotutto, la base di tutti questi piatti non sono i cibi grassi, ma leggeri che non lasciano una sensazione di pesantezza. E cucinarli è abbastanza semplice, basta seguire esattamente le ricette.

Deliziosa zuppa di cavolo bianco

Cosa ti serve:

• Salsa di soia - tre cucchiai da dessert.
• Cavolo - seicento grammi.
• Verdure - mezzo mazzetto di aneto e la stessa quantità di prezzemolo.
• Cipolla - due piccoli pezzi.
• Sale - un cucchiaio.
• Olio - trenta millilitri.
• Carote - due pezzi.
• Patate - sei pezzi.

Come cucinare la zuppa dacavolo

Uno dei semplici piatti a base di cavolo è una deliziosa zuppa fatta con gli ingredienti più semplici. Si può preparare in fretta. Pochi prodotti, e dopo quaranta minuti compare in tavola una profumata e sana zuppa di verdure. Questo piatto di cavolo bianco si prepara molto velocemente. Patate e carote vengono prima sbucciate e poi lavate bene. Le cipolle devono essere sbucciate e anche lavate. Le foglie esterne del cavolo cappuccio devono essere rimosse

Ora le verdure preparate secondo la ricetta del cavolo bianco vanno tritate. Le patate vengono tagliate a pezzi medi. Le cipolle e le carote vengono tritate finemente. Metti le verdure in una casseruola. Versarci circa tre litri di acqua. La casseruola viene posta sul fuoco. E dopo aver fatto bollire, aggiungere un po' d'olio. Lessate le verdure fino a quando le patate non saranno cotte a metà. Durante questo tempo, il cavolo cappuccio dovrebbe essere tagliato a listarelle sottili. Lo spessore del cavolo incide direttamente sul sapore della zuppa. Più sottile, più gustoso è il piatto di cavolo bianco preparato secondo la ricetta (foto della zuppa sotto).

Dopo aver aggiunto il cavolo bianco tritato nella pentola con il resto delle verdure, la zuppa viene cotta fino a quando le patate sono pronte. Sciacquare bene il prezzemolo fresco e l'aneto sotto il rubinetto e scrollarsi di dosso l'acqua in eccesso. Quindi tritare finemente e aggiungere alla zuppa dopo averla tolta dal fuoco.

Poi la zuppa viene salata a piacere e vi viene versata la salsa di soia. Dopo aver mescolato il contenuto, coprire la padella con un coperchio e lasciare fermentare il piatto.una ventina di minuti. Quando servi la zuppa per cena, non dimenticare di aggiungere un cucchiaio di panna acida nel piatto.

Cotolette di cavolo

Elenco prodotti:

• Olio raffinato - sei cucchiai.
• Cavolo bianco - un chilogrammo e mezzo.
• Breadcrumb - sei cucchiai.
• Patate - dieci pezzi.
• Sale - cucchiaio.
• Cipolle - quattro pezzi.
• Pepe macinato - mezzo cucchiaino.
• Aglio - due spicchi.

Cottura delle cotolette

Utilizziamo la ricetta dei secondi con cavolo bianco e prepariamo sane cotolette di verdure che aiuteranno a diversificare un po' la nostra dieta abituale. Lavate bene i tuberi di patata e metteteli in una ciotola. Riempi d'acqua una pentola e mettila sul fuoco a bollore. Dopo venticinque minuti, scolare l'acqua bollente dalla padella e lasciare raffreddare le patate. Quindi, per preparare il secondo piatto di cavolo bianco, devi prendere una pentola capiente, riempirla d'acqua e metterla a bollore.

Quando l'acqua bolle, versate il sale nella padella e calatevi il cavolo cappuccio tagliato in quarti. Cuocere a fuoco medio per quindici minuti. Quindi mettere i pezzi di cavolo scottati in uno scolapasta in modo che l'acqua possa defluire. Sbucciare le patate refrigerate. Separare l'aglio e la cipolla dalla buccia e tritarli a cubetti con un coltello affilato. Quindi metterli in una padella calda e friggerli in olio per quattro minuti.

Successivamente, tutti gli ingredienti per il secondo piatto di cavolo cappucciodeve essere passato attraverso un tritacarne. Cospargere la massa risultante con pepe macinato e sale. Mescolare gli ingredienti tritati con le spezie in una massa omogenea. Successivamente, secondo la ricetta dei secondi di cavolo bianco (foto allegata), formare delle cotolette da questa massa con le mani. Passatele nel pangrattato. Ora in una padella in olio raffinato, friggete le cotolette per tre minuti da un lato e dall' altro. Puoi servire questo piatto di cavolo bianco con riso friabile bollito e salsa a piacere.

Insalata di cavolo bianco e filetto di pollo

Ingredienti richiesti:

• Prezzemolo - cinque rami.
• Cavolo bianco - seicento grammi.
• Cipolle giovani - tre pezzi.
• Filetto di pollo - quattrocento grammi.
• Pepe bulgaro - tre pezzi.
• Cipolla viola - una testa.
• Cetrioli - due pezzi.

Condimento per insalata:

• Sale - un cucchiaino.
• Succo di limone - quattro cucchiaini.
• Olio - quattro cucchiai.
• Pepe nero - 1/4 cucchiaino.
• Zucchero - cucchiaio da dessert.

Ricetta insalata di cucina

Dopo aver acquistato tutti gli ingredienti indicati nella ricetta con la foto di un piatto di cavolo bianco, puoi iniziare a prepararli. Per prima cosa devi prendere il filetto di pollo, sciacquarlo e metterlo in una pentola d'acqua. Lessare la carne in acqua bollente, aggiungendo un po' di sale, trenta minuti finché non sarà tenera. Quindi togliere dall'acqua il filetto di pollo bollito e metterlo su un piatto. Deve raffreddare completamente. Per velocizzare il processo di cotturalattuga, il tempo di cottura della carne va utilizzato per preparare tutte le altre verdure.

Pulisci il cavolo bianco dalle foglie superiori e tritalo il più sottilmente possibile. Metterlo in una ciotola capiente, cospargere di sale e schiacciare il cavolo cappuccio con le mani. Grazie a questo, diventerà molto più morbido e farà uscire anche il succo. Lavate i cetrioli freschi e croccanti e tagliateli a listarelle sottili insieme alla buccia. I peperoni sono i prossimi. Per rendere l'insalata più colorata, i peperoni possono essere usati in diversi colori. Lavateli e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Eliminate i semi e, se necessario, le partizioni. Poi tagliate le metà del peperone a striscioline sottili.

Il prossimo giro di prua. Può essere usato bianco, o viola, come in questa ricetta del cavolo bianco. Deve essere pulito e lavato, quindi tagliato a semianelli, che vengono successivamente tagliati a metà per formare quarti di anelli. Lavare i rametti di prezzemolo e le cipolle giovani, scrollarsi di dosso l'acqua rimasta e tritarle. Tagliare il filetto di pollo raffreddato a cubetti. Dopo aver preparato tutti gli ingredienti per l'insalata, è ancora necessario preparare il condimento separatamente.

Prendi una ciotolina e versaci dentro l'olio d'oliva insieme al succo di limone fresco. Devi anche aggiungere zucchero, sale e mescolare accuratamente il condimento. Successivamente, è necessario prendere una grande ciotola con un coperchio e metterci tutte le verdure e la carne precedentemente preparate. Versare il condimento e mescolare bene. Chiudere l'insalatiera con un coperchio e metterla in infusionefrigorifero per quaranta minuti. Una volta raffreddata, questa deliziosa e colorata insalata può essere servita come cena leggera e salutare.

Torta di cavolo cappuccio in gelatina con formaggio

Elenco prodotti:

Impasto:

• Lievito in polvere - cucchiaio da dessert.
• Farina - cinquecentocinquanta grammi.
• Sale - un cucchiaino.
• Kefir - seicento millilitri.
• Olio - trecento millilitri.

Riempimento:

• Cavolo bianco - seicento grammi.
• Aneto - mezzo mazzo.
• Prezzemolo - mezzo mazzetto.

Per la lubrificazione degli stampi:

Burro - cinquanta grammi

Ricetta passo dopo passo

Uno dei deliziosi piatti a base di cavolo bianco è una torta in gelatina salata. È abbastanza facile da preparare. E ci vorrà meno di mezz'ora per prepararlo. Per cominciare, ungete generosamente una forma staccabile con il burro e coprite il fondo e le pareti con pergamena per la cottura, che è anche desiderabile ungere con il burro. Per prima cosa devi preparare l'impasto. E per questo, setacciare la farina di frumento in una ciotola attraverso una tazza setacciata. Cospargere il lievito e il sale sulla farina. Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi per l'impasto.

Poi, prima versa il kefir nella miscela secca e mescola, quindi l'olio. E di nuovo mescolare bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere una consistenza simile alla panna acida densa. Mettere da parte l'impasto per un po' e lavorare il ripieno. Separare la testa del cavolo da diverse foglie estreme e tagliarla in più parti. Tagliare a listarelle sottili. Metti il cavolo cappuccio tritatogrande capacità. Ora devi anche preparare l'aneto e il prezzemolo. Per prima cosa, devono essere sciacquati bene e rimuovere l'acqua in eccesso scuotendo le verdure in mano. Quindi, tritato finemente, metterlo in un contenitore con il cavolo cappuccio.

Fare una torta

Mescola il cavolo bianco con le erbe aromatiche. Se il ripieno ti sembra un po' insipido, puoi aggiungere un po' di sale se lo desideri o aggiungere altre spezie preferite. Il ripieno per la torta in gelatina è pronto. Prendete uno stampo oliato e riempitelo con metà della pastella preparata. Stendete sopra il ripieno di cavolo cappuccio alle erbe e ricoprite con la seconda metà dell'impasto. Il modulo con la futura torta viene mandato in forno per circa sessanta minuti, ad una temperatura di centottanta gradi.

Dopo la cottura, la torta di aspic con cavolo bianco viene tolta dal forno e lasciata in una forma staccabile fino a quando non si raffredda completamente. In caso contrario, sarà impossibile ottenerlo senza danneggiarlo. Dopo aver atteso il raffreddamento, aprire la forma staccabile e liberare la torta da essa. Quindi tagliatela a pezzetti della dimensione desiderata e distribuitela sui piatti. Puoi servire questa torta come piatto separato per uno spuntino, oppure puoi anche offrirla con una tazza di bevanda aromatica calda a piacere.