I frutti più esotici: recensione, descrizione, regole d'uso

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22

Quando viaggiano in un paese straniero, molti dei nostri compatrioti, abituati a mele, pere e arance, a volte guardano con sorpresa dei frutti esotici che per noi hanno un aspetto, un nome e un odore insoliti. Alcuni di loro fanno cenno, altri spaventano e respingono con le loro forme bizzarre e la loro bellezza non convenzionale. E quanto è grande la tentazione di provare un frutto insolito che eccita letteralmente la mente e può entrare a far parte di un'escursione gastronomica che permette di conoscere il paese in cui si trova il turista!

Certo, puoi trovare frutta esotica nei supermercati domestici. È improbabile che ci sia una persona che sarà sorpresa di vedere noci di cocco "pelose", kiwi "soffici", banane dolci e ananas spinosi. Tuttavia, questo elenco è solo una piccola parte di ciò con cui l'inaccessibile e affascinante mondo tropicale può soddisfare una persona. Solo in una Malesia relativamente piccola crescono circa 350 tipi di frutti. Ma oltre a questo paese tropicale ci sonoe molti altri!

Facciamo conoscenza con i frutti più esotici che esistono sul pianeta e sono ancora poco conosciuti dai nostri compatrioti.

Litchi

Questo frutto è straordinariamente bello. Esternamente, ricorda decorazioni natalizie o coralli. I frutti del litchi sono luminosi e "soffici". Ma allo stesso tempo crescono su rami molto spinosi. Strappare i frutti uno alla volta, letteralmente spingendo attraverso gli aghi, è molto scomodo e doloroso. Ecco perché chi raccoglie questi uno dei frutti più esotici taglia immediatamente l'intero ramo sottile con i frutti e ce ne sono circa 6-8 sopra.

Litchi è molto popolare nel sud-est asiatico. Questo frutto è particolarmente apprezzato in Cina, da dove proviene. In Cina, il litchi è stato mangiato per circa 2000 anni. Questo frutto è anche chiamato "prugna cinese".

Il frutto ha una polpa bianca traslucida. Un seme rotondo può essere visto attraverso di esso. A causa di questo aspetto, questo uno dei frutti più esotici è chiamato l'occhio del drago. I suoi frutti con un diametro di 3 cm hanno una lunghezza di 3-4 cm Esternamente assomigliano a fragole con una buccia dura. Al suo interno, sotto di essa, si nasconde la polpa di un colore bianco perla, simile per consistenza a un acino d'uva. La pietra del litchi è immangiabile e leggermente velenosa.

Questi frutti esotici hanno un sapore agrodolce. Il frutto è abbastanza succoso, con l'aroma di petali di rosa. In vendita puoi incontrare parenti stretti del litchi. Questi sono frutti come longan e rambutan.

Per mangiare, devi scegliere solo il fondentefrutti rossi o leggermente rosati che non presentano ammaccature sulla buccia. I litchi possono essere conservati in frigorifero, dove non perdono le loro proprietà fino a 3 settimane.

Come mangiare questi frutti esotici? Per fare questo, devono essere sbucciati e la membrana interna rimossa. Successivamente, la carne viene tagliata con un coltello per rimuovere la pietra.

I litchi succosi e dolci sono ottimi abbinati a cocco, zenzero e lime. Vengono spesso aggiunti a cocktail e sorbetti.

Puoi acquistare questi frutti nei mercati cinesi, dove vengono venduti freschi. Se li metti in frigorifero, la buccia cambierà colore in marrone. Il gusto rimarrà lo stesso. I litchi sono venduti anche in scatola.

Il frutto dell'occhio del drago ha proprietà utili che aiutano a migliorare la salute umana. Questo frutto esotico contiene molta vitamina C, oltre a B₁ e B_{2. La prugna cinese contiene acido nicotinico e fosforo, ferro e carboidrati. Inoltre, conferiscono al frutto dell'occhio di drago proprietà benefiche. Grazie a questi componenti, il suo utilizzo aiuta a normalizzare la digestione, eliminare l'anemia e previene anche lo sviluppo dell'aterosclerosi. Con l'aiuto di questo frutto, una persona è anche in grado di dissetarsi.}

Tuttavia, non vale la pena mangiare prugne cinesi in grandi quantità. In questo caso, il frutto può causare epistassi, nonché la comparsa di acne sul viso e piaghe in bocca.

In cucina, il litchi trova il suo impiego nella preparazione di dolci. Aggiungono la polpa di questo frutto alle insalate e fanno anche il ripieno per budini etorte. L'occhio di drago è usato nelle ricette per cucinare il pesce, con il quale si sposa benissimo. Viene anche usato per la salsa agrodolce, che viene servita con carne di pollo o maiale.

Durian

Coloro che decideranno di studiare i nomi e le descrizioni dei frutti della Thailandia incontreranno sicuramente questo particolare frutto in prima linea. Tutti i viaggiatori che hanno visitato questo paese lo sanno.

Di diritto, questi frutti possono essere definiti i più esotici. E non tutti i turisti osano provarli. È interessante notare che il gusto del durian è semplicemente delizioso e ricorda una crema molto delicata. Ma l'odore è terribile, simile all'odore della carne marcia. E non è un caso che la maggior parte degli hotel in Thailandia e quei paesi in cui cresce questo frutto vietino di portarlo in camera. E questo è dovuto non tanto all'odore che si diffonde, ma alla sua forza. Pochi minuti e l'intera stanza d'albergo sarà piena di tali aromi, che dopo diversi giorni dovranno essere eliminati con l'aiuto dei profumi. Ma vale la pena notare che il durian stesso, se non aperto, non puzza.

Tali frutti crescono su alberi ad alto fusto, raggiungendo un peso di 2-10 chilogrammi. Ecco perché il durian è chiamato il re dei frutti thailandesi. La buccia ricopre il frutto di un colore grigio-verde o giallo-verde, punteggiato di spine minacciose per aspetto e dimensioni. All'interno del durian ci sono due semi marroni. Si ritiene che più sono piccoli, più forte è l'odore del frutto e più la polpa è di colore giallo pallido.

La maturità di un durian è nota per la suadurezza. Un frutto troppo maturo può essere identificato da una buccia screpolata.

La polpa del frutto è dolce, con una consistenza delicata. Tuttavia, il suo uso non è raccomandato per essere combinato con l'alcol. Il fatto è che il durian può aumentare la pressione sanguigna e, in combinazione con l'alcol, le conseguenze possono essere le più spiacevoli.

I turisti che vengono in Thailandia o in un altro paese asiatico possono acquistare questo frutto già sbucciato, tagliato a fette e confezionato in polietilene. Non è consigliabile acquistare un frutto intero, perché non potrai mangiarlo a causa delle sue dimensioni impressionanti. Non sarà facile nemmeno tagliare la frutta. Ma per chi decide di fare un passo del genere, è meglio farlo all'aria aperta a causa dell'odore forte e sgradevole.

La composizione del frutto durian contiene un gran numero di elementi utili per il corpo umano. Grazie a questo, il re dei frutti tailandesi fa quanto segue:

1. Elimina la stitichezza. Ciò è dovuto alla fibra alimentare nel durian. Questi componenti rimuovono perfettamente le sostanze cancerogene dall'intestino, prevenendo lo sviluppo del cancro in questo organo.
2. Previene l'anemia. Una tale patologia a volte può essere causata da una mancanza di vitamina B_{9 nel corpo. E ce n'è parecchio in durian.}
3. Ha un effetto benefico sulla pelle. Ciò è dovuto alla vitamina C presente nel frutto, che è coinvolta nella produzione di collagene.
4. Approfitta del sistema scheletrico. Il durian è ricco di potassio. Mantiene il calcio nel corpo e ne previene l'escrezione. Inoltre, il potassio stesso nutre il tessuto osseo, impedendo che diventi troppo fragile.
5. Aiuta ad eliminare il diabete. Il durian ha un effetto simile a causa del suo contenuto di manganese. Questo oligoelemento è essenziale per regolare i livelli di zucchero nel sangue.
6. Fornisce rame alla tiroide, essenziale per il suo normale funzionamento.
7. Migliora il processo di digestione. Il re dei frutti thailandesi è ricco di tiamina. Questo elemento contribuisce alla normalizzazione dell'appetito ed è importante per la produzione di acido cloridrico, grazie al quale il cibo viene digerito.
8. Allevia il dolore causato dall'emicrania. Ciò accade a causa della presenza di riboflavina nella composizione del frutto.
9. Riduce la depressione con il triptofano, noto anche come sonnifero naturale.

Oltre alle proprietà di cui sopra, il durian rafforza i denti, supporta l'immunità e il muscolo cardiaco.

La frutta sbucciata è inclusa nel gelato, nelle mousse e nelle torte e anche in scatola. Si mangiano anche semi di durian.

Pitahaya

Se continui a conoscere i nomi e le descrizioni dei frutti della Thailandia, così come di altri paesi tropicali, dovresti assolutamente prestare attenzione a questo frutto. Questa pianta è originaria del sud-est asiatico e del Sud America. Pitahaya è un cactus fruttifero, alle estremità dei cui steli maturano i frutti, che nell'aspetto ricordano dei coni.

Gli indiani apprezzavano molto questo frutto per il suo sapore dolce e l'elevata resa. Il cactus fruttifero è di diversi tipi, a seconda di quale sia la polpaè possibile incontrare rosa o viola-bianco. Le sfumature della buccia sono leggermente diverse per i diversi tipi di frutta.

I frutti di pitahaya contengono semi neri che non sono adatti al cibo. Devi anche eliminare la buccia, che viene rimossa molto facilmente.

Questo frutto esotico contiene una grande quantità di vitamine PP, C, oltre al gruppo B, ferro e calcio, fosforo. Pitahaya aiuta le persone a sbarazzarsi di disturbi endocrini, diabete e malattie dello stomaco.

Il sapore di questo frutto è alquanto dolce e non saturo. Lo mangiano, tagliandolo a metà per il lungo, mangiando la polpa con un cucchiaio. Puoi anche pretagliare la buccia in direzione longitudinale. Dopodiché, viene completamente rimosso e la polpa viene tagliata a pezzi.

Pitahaya si aggiunge a yogurt, sorbetti, gelati e dolci. La polpa funge da base per gelatine, salse e marmellate. Viene utilizzato anche per la preparazione di bevande alcoliche.

Mangostano

La descrizione dei frutti esotici sarebbe tutt' altro che completa senza questo frutto, considerato sacro per i popoli dell'Asia. C'è una leggenda secondo la quale il mangostano fu assaggiato dal Buddha e considerato il suo sapore divino. Dopo di che, ha dato il frutto alla gente. È anche noto che il mangostano era al gusto della regina Vittoria. Ha anche promesso di premiare chiunque porti questo frutto esotico in Inghilterra.

Oggi il mangostano è molto popolare in Malesia e Thailandia. Viene anche chiamato il "re dei frutti tropicali".

Mangosteen ha la buccia rosso scuro e profumatapolpa bianca come la neve, che consiste in fette. Il suo sapore è qualcosa tra una pesca e un'uva. Questo frutto ha le dimensioni di una mela. Tuttavia, a differenza di quest'ultimo, la sua buccia sottile è immangiabile. Non ci sono praticamente semi nella polpa elastica agrodolce. Ma se si verificano, cioè possono essere.

Il mangostano è ricco di vitamine e antiossidanti. Grazie a questa composizione, il frutto ha un effetto benefico sul sistema immunitario e cardiovascolare.

Come si mangia il mangostano? Da esso vengono preparati soufflé, milkshake, conserve e marmellate, aggiunti a salse e macedonie.

Come si mangia il mangostano fresco? Per fare questo, il frutto viene tagliato a metà, aperto e mangiato con una forchetta. La polpa che rimane sulla buccia viene sbucciata e bollita, preparando un tè curativo dalla composizione risultante.

La pelle di mangostano ha molto tannino. Ecco perché viene utilizzato nelle industrie per il processo di concia e in medicina - come astringente. Inoltre, il frutto esotico contiene molto calcio, fosforo, vitamina C e B.

I thailandesi preferiscono mangiare il mangostano crudo, mettendo la polpa su uno strato di ghiaccio tritato. Questo conferisce al frutto un gusto rinfrescante che è particolarmente buono dopo cibi piccanti e piccanti.

Carambole

Questo frutto raro proviene dalle Molucche e dallo Sri Lanka. Oggi è coltivato in quasi tutti i paesi della zona a clima tropicale.

Carambola ha diversi nomi. Vale a dire, "carambola", "carambola" e "mela stellata". L'ultima versione del nome dato al frutto non è casuale. Dopotuttose tagliato trasversalmente, il frutto sembrerà una stella a cinque punte.

Carambola è un frutto giallo brillante. Il diametro del frutto è di circa 6 cm e la sua lunghezza è di 10-15 cm Il sapore della carambole è agrodolce. Per frutti di diversi tipi, potrebbe differire leggermente.

È interessante notare che il frutto della carambola ha una buccia molto sottile attraverso la quale puoi vedere la polpa. Come si mangia? Totale. Non è necessario rimuovere la buccia del frutto.

La frutta contiene molto acido ossalico. Ecco perché dovrebbe essere usato con cautela da qualcuno che soffre di ulcere allo stomaco, ulcere duodenali o gastrite. Grazie all'acido ossalico che fa parte della carambola, un frutto esotico è in grado di lucidare perfettamente i prodotti in rame e rimuovere le macchie dai vestiti. Oltre a questo elemento, il frutto esotico contiene una grande quantità di vitamine C, B₁, B₂ e B_{5, oltre a potassio e sodio, ferro, calcio e fosforo. Ecco una meravigliosa composizione di frutti di carambole.}

Come si mangia? Succo crudo, in umido, in scatola, spremuto dalla polpa, aggiunto a budini, gelatine e insalate. I frutti a forma di stella sono spesso usati per decorare una varietà di piatti.

Kivano

Questo frutto esotico è anche chiamato melone cornuto. La sua patria è l'Africa. Ad oggi, puoi incontrare il kiwano anche in Nuova Zelanda, così come in Colombia, dove lo coltivano.

Oltre al nome "melone cornuto" ce ne sono altri. Tra questi - "jelly melon", "inglesepomodoro" e "cetriolo cornuto africano".

Questo frutto esotico ha un colore giallo brillante. La sua crosta dura è costellata di morbide spine. Hanno dato il nome al frutto.

La buccia di Kivano non è commestibile. Tuttavia, è così difficile che viene utilizzato come pentola, che è supportato da punte.

Il sapore di questo frutto è agrodolce, che ricorda allo stesso tempo il cetriolo, il melone, la banana e il lime. È impossibile definirlo piacevole. Tuttavia, il Kiwano è spesso usato come ingrediente in frullati, dessert alla frutta, creme e gelati.

Guava

Questo frutto esotico è originario dell'America Centrale. In passato era una prelibatezza preferita dagli Aztechi e dagli Incas.

Il frutto di Guava si presenta come una piccola mela dal sapore tropicale unico. Questo frutto è consigliato a chi vuole reintegrare il proprio corpo con riserve di acido ascorbico. Ce n'è di più nella guava che negli agrumi. Inoltre, il frutto contiene ferro, fosforo, calcio, vitamine del gruppo B e beta-carotene.

Guava si usa per fare succhi, insalate e gelatine. Viene aggiunto a frullati e gelati e anche marinato. Dalla polpa essiccata del frutto si prepara il formaggio, considerato uno dei migliori dolci orientali.

Mangia il frutto di guava con la buccia, taglialo prima a metà o in pezzi più piccoli.

Frutto della passione

Il luogo di nascita di questo frutto esotico è il Brasile. I frutti della passione sono di forma rotonda.pelle gialla o viola. La polpa del frutto, che contiene un gran numero di semi, ha un sapore aspro.

Il frutto della passione è molto benefico per la salute umana. La polpa di questo frutto contiene molte proteine e fibre, carboidrati e fosforo, sodio e calcio, serotonina, nonché vitamine C, B e A. Mangiare frutti esotici aiuta a normalizzare il funzionamento dell'intestino, delle vie urinarie e del fegato. Tuttavia, per coloro che sono inclini alle allergie, è meglio non consumare il frutto della passione.

Come si mangia crudo? Prima di mangiare, il frutto viene tagliato a metà. Successivamente, la sua polpa viene mangiata con un cucchiaio. Dal frutto della passione vengono preparati anche succhi e nettari. Aggiungilo a dessert e insalate. Il frutto viene utilizzato anche come aggiunta al gelato.

Rambutan

Questo frutto esotico è un piccolo frutto rosa che ha molti germogli morbidi sulla buccia. Esternamente assomigliano a una castagna, ma la loro forma è più allungata e le punte non sono dure.

Sotto la buccia c'è una polpa bianca, densa e traslucida, dolce e succosa, che contiene un grosso nocciolo del frutto del rambutan. Come si mangia? La buccia è abbastanza facile da aprire direttamente con le mani o tagliare con un coltello. Dopo che il frutto è stato sbucciato, viene consumato crudo. Questi frutti esotici sono usati per insalate e salse. Sono usati per fare il ripieno di torte, marmellate di frutta, dal gusto straordinario e composte.

La composizione del rambutan include vitamina C,oltre a un gran numero di elementi utili per l'organismo, grazie ai quali:

• aumenta il metabolismo del cibo;
• le infezioni vengono eliminate;
• supporta la salute del sistema cardiovascolare;
• abbassamento della pressione sanguigna;
• elimina i parassiti intestinali.

Sala

Questo frutto esotico è un frutto tondo o oblungo, che raggiunge una lunghezza fino a 5 cm. La buccia del grasso è marrone o rossa. È ricoperta da piccole spine dense.

Il frutto della sala ha un sapore agrodolce insolito e brillante, che ricorda una pera o un cachi. Prima dell'uso, la frutta deve essere sbucciata. A causa delle spine, si consiglia di farlo con un coltello.

La sala è un frutto molto salutare. Contiene una grande quantità di tannino, che disinfetta il corpo, rimuovendo la microflora patogena dagli organi digestivi. L'uso di frutti esotici ha un effetto benefico sul funzionamento dell'intestino, alleviando irritazioni e infiammazioni in esso.