2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cos'è la pasta harusame? Questo prodotto occupa una posizione di primo piano nell'elenco delle varietà di pasta più apprezzate dalla popolazione giapponese.
Le tagliatelle Harusame sono strisce sottili e quasi trasparenti, simili agli spaghetti. Un componente obbligatorio di questo prodotto è la fecola di patate. Contiene anche amido di fagioli mung.
Le tagliatelle Harusame sono molto simili alle funchose o alle tagliatelle di riso. Ma, nonostante lo stesso aspetto, questi prodotti sono completamente diversi per composizione e gusto.
Cosa posso cucinare?
Le tagliatelle Harusame sono molto facili e semplici da preparare. Come molte paste alimentari, un prodotto del genere è considerato un ottimo contorno. Viene servito con piatti di carne, verdure, pollame o frutti di mare.
Il gusto di questo ingrediente è molto originale. Tuttavia, acquisisce raffinatezza se combinato con salsa di soia.
Va anche notato che l'harusame è molto spesso usato durante la preparazione di tutti i tipi di piatti orientali, che non solo le massaie, ma anche chef esperti provenienti da Vietnam, Giappone, Cina, Indonesia e Thailandia sono felici di preparare.
Ricetta di spaghetti Harusame con pollo
C'ètanti piatti diversi che possono essere serviti a tavola insieme a un contorno di harusame. Diamo un'occhiata al pranzo più popolare che non richiederà molto tempo per la preparazione.
Quindi, per preparare in fretta un delizioso e sostanzioso piatto orientale, hai bisogno di:
- filetto di pollo freddo - circa 500 g;
- carota fresca non molto grande - 1 pezzo;
- cipolla - 1 cespo;
- spaghetti harusame - alcuni sacchetti (opzionale);
- fagioli in scatola (in concentrato di pomodoro) - 400 g;
- olio vegetale - da usare per friggere;
- salsa di soia - a tuo piacimento;
- sale, condimento tailandese, peperoncino - a tuo piacimento.
Processo di cottura del gulasch
Il gulasch di filetti di pollo si prepara in modo facile e semplice. Per prima cosa è necessario sciacquare accuratamente la carne, quindi tagliare tutti gli elementi non commestibili e tagliarla a cubetti medi. Successivamente, devi iniziare a lavorare le verdure.
Le carote e le cipolle fresche vengono sbucciate e poi tagliate a cubetti.
Dopo aver preparato i componenti principali, iniziano il loro trattamento termico. Per fare questo, l'olio vegetale viene riscaldato molto forte in una casseruola. I pezzi di filetto vengono inseriti e fritti per tre minuti.
Riducendo il fuoco, aggiungi cipolle e carote ai piatti. Dopo aver mescolato gli ingredienti, vengono cotti per circa 10 minuti. Allo stesso tempo, tutti i componenti interferiscono costantemente con un cucchiaio.
Non appena il pollo e le verdure sono un po' morbide, vengono aggiuntesale, condimento tailandese e peperoncino. Inoltre, gli ingredienti dispongono i fagioli in scatola nel concentrato di pomodoro. Dopo aver mescolato i componenti, vengono stufati sotto il coperchio per circa ¼ ora. Durante questo periodo, tutti i prodotti dovrebbero essere completamente cotti.
Prima di spegnere il fuoco, aggiungere la salsa di soia al fragrante gulasch. Conferirà alla cena un gusto speciale.
Tagliatelle Harusame: come cucinare?
Prima di bollire una pasta giapponese, viene tolta dalla confezione, messa in una ciotola profonda e versata con acqua fredda. Dopo qualche tempo, le tagliatelle vengono gettate in uno scolapasta, dopo di che vengono inviate ad acqua bollente e leggermente salata. In questa forma, l'harusame viene fatto bollire per tre minuti.
Fase finale
Non appena le tagliatelle di vetro giapponesi diventano morbide, vengono nuovamente gettate in uno scolapasta. Dopo aver privato la pasta di tutta l'umidità, viene stesa su un gulasch precotto e mescolata accuratamente.
Servire a cena
Il piatto finito di pollo e spaghetti harusame dovrebbe essere servito caldo per cena. È consigliabile utilizzarlo senza pane, ma con verdure fresche ed erbe aromatiche.
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