Un insolito piatto di mais. Le ricette più interessanti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Oggi parleremo di un prodotto come il mais. Il prezzo delle verdure è piuttosto basso. Pertanto, ogni persona può permettersi di acquistare un prodotto del genere. Quanto vale il mais? Il prezzo è diverso, a seconda del tipo e della quantità che acquisti.

Nel sud, devi pagare almeno cinquanta rubli per una testa di cavolo. E se acquisti un chilogrammo, dovrai pagare circa 100 rubli, forse un po' di più. Quelle persone che comprano a tonnellate in genere pagano un centesimo. Tali acquisti vengono effettuati, ad esempio, da imprese che producono bastoncini di mais e cereali per la colazione.

Inoltre, il mais in scatola viene venduto in barattoli. Il costo medio di uno è di 90 rubli. Anche se il prezzo dipende anche dal volume. Dopotutto, puoi acquistare sia un barattolo da 320 ml che da 560 ml. Ci sono volumi ancora più grandi.

Contenuto calorico di un prodotto salutare

Qual è il contenuto calorico di una verdura? Nota che il mais è molto nutriente. Le calorie che contiene non interferiranno con la perdita di peso. Ovviamente le verdure vanno consumate con moderazione. 100 grammi contengono circa 123 kcal. Ce ne sono meno nel cibo in scatola (119 kcal). Come puoi vedere, il mais non danneggerà molto la tua figura. Le calorie che si ottengono mangiando una testa di cavolo cappuccio possono essere consumate rapidamente, ad esempio s altando la corda.

Abbiamo scoperto cos'è questo ortaggio, quanto costa, quanto è nutriente. Ora è il momento di descrivere le ricette di mais.

Mais al forno nella manica

Ora considera il metodo di cottura di questa verdura cotta nella manica. Si scopre che il cibo è piuttosto succoso. A proposito, questo mais sa di bollito e cotto allo stesso tempo.

Per cucinare avrai bisogno di:

• quattro spighe;

• 50 grammi di verdure;

• burro (saranno sufficienti cento grammi);

• spezie.

Cucinare il mais a casa:

1. Per prima cosa, mescola il burro a temperatura ambiente con le spezie e le erbe aromatiche. Quindi ricoprire abbondantemente ogni orecchio su tutti i lati.

2. Quindi, versare le teste di cavolo nella manica da forno. Quindi legare i bordi, fare alcuni fori per far fuoriuscire il vapore. Dopo inviare al forno.

3. Cuocere ad una temperatura di circa duecento gradi per quaranta minuti. Potrebbe volerci un po' di più.

Bastoncini sani fatti in casa per bambini

I bastoncini di mais acquistati deliziano i bambini. Vi invitiamo a fare questa prelibatezza in casa. Naturalmente, un tale dessert sarà diverso dai bastoncini del negozio. Tuttavia, i prodotti risulteranno molto dolci e gustosi.

Per creare avrai bisogno di:

• 100 grammi di farina di mais;

• due uova;

• 48 grammi di burro;

• 60ml di latte.

Processo di cottura. Istruzioni dettagliate

1. Per prima cosa, unire il burro con il latte, far bollire. Mescolare velocemente dopo. Quindi, aggiungi la farina di mais e spegni il fuoco.

2. Quindi raffreddare il composto a 50 gradi. Quindi aggiungere le uova, sbattere bene. Quindi trasferire il composto in una tasca da pasticcere.

3. Dopo il rilascio sotto forma di bastoncini. Cuocere in forno a temperatura moderata fino a cottura. Ecco una prelibatezza che puoi cucinare per la gioia dei bambini.

Sulla pannocchia

Come cuocere la pannocchia di mais in una pentola? Ora riveleremo tutte le sottigliezze della preparazione di un piatto del genere. A proposito, il mais giovane è adatto a questo, e più giovane è meglio è (poi risulterà più gustoso e dolce).

Quando scegli, assicurati di provare la verdura. Come farlo? Quando scegli, scegli un grano. Dolce? Se sì, allora questo mais è per te.

Per cucinare avrai bisogno di:

• due litri d'acqua;

• sale;

• burro (a piacere);

• quattro spighe.

Cucinare in casa un mais succoso e profumato:

1. In primo luogo, lavare il mais, togliere i peli, sbucciare.

2. Risciacquare di nuovo.

3. Quindi prendete una pentola capiente e riempitela d'acqua. È necessario che in futuro il liquido copra completamente la verdura.

4. Quindi, metti la pentola sul fuoco, quindi porta a ebollizione.

5. Quindi mettere il mais. Quanto cucinare? Caseificio - dieci - venti minuti.

Altre varietà richiedono più tempo per la cottura, forse anche due ore. Per cuocere correttamente il mais, controlla la cottura ogni quindici minuti. Strappa un chicco, prova. Se succosa, la testa di cavolo è pronta. Ora è chiaro come cuocere la pannocchia di mais in una casseruola. Come puoi vedere, tutto è abbastanza semplice.

Ora diamo un'occhiata a piatti più originali che includono più ingredienti.

Stile messicano

Quale piatto cucinare con il mais? Ad esempio, il mais messicano. Sarà piccante e fragrante. Il piatto piacerà ai veri amanti del cibo piccante. Questo piatto è adatto a chi vuole provare qualcosa di nuovo.

Per cucinare avrai bisogno di:

• due lime;

• 50 grammi di pecorino (o altro tipo di formaggio piccante);

• quattro pannocchie di mais;

• due peperoncini rossi;

• sale;

• cinquanta grammi di burro.

Il processo di preparazione di un piatto delizioso e piccante:

1. Per prima cosa devi pulire le pannocchie da foglie, peli. Quindi, metterli in una casseruola profonda. Dopo aver riempito d'acqua, portare a ebollizione e cuocere per venti minuti.

2. Sciacquare il peperoncino, tritarlo finemente.

3. Tritare finemente il formaggio.

4. Lavare il lime, quindi tagliarlo a rondelle.

5. Dopo aver bollito il mais, toglilo dalla padella e aspetta che si asciughi.

6. Quindi cuocere le pannocchie alla griglia, alla griglia o al forno. Questo processo non richiederà più di dieci minuti.

7. Quindi, strofinare la testa di cavolo caldo con olio di prugne, cospargere di peperoncino e formaggio (grattugiato).

8. Servire il mais con sale grosso e uno spicchio di lime.

Piatto con cavolfiore

Quale piatto si può fare con il mais? Ad esempio, il cavolfiore è una buona opzione. È adatto a chi mantiene la posta. Contiene anche molti componenti utili disponibili per tutti.

Per cucinare avrai bisogno di:

• quattro pomodori;

• due mais;

• due spicchi d'aglio;

• olio vegetale;

• una lampadina;

• 300 grammi di cavolfiore;

• una carota.

Cucinare un pasto a casa:

1. Per cucinare è possibile utilizzare sia mais fresco che mais in scatola. Useremo crudo. Indubbiamente, deve prima essere bollito fino a quando è tenero. Quindi lascialo raffreddare.

2. Quindi, pulisci il mais in un contenitore separato.

3. Friggere i pomodori in olio vegetale, pretagliati in quattro o sei pezzi. Quindi, aggiungi la cipolla tritata e le carote grattugiate lì.

4. Mentre le verdure cuociono, lessate il cavolfiore in acqua salata. Questo processo non dovrebbe richiedere più di due minuti. Quindi invia il cavolo ai pomodori, aggiungi l'aglio, il mais. Quindi riempire con acqua. È possibile aggiungere spezie ed erbe aromatiche a piacere. Cuocere a fuoco lento.

5. A questo punto, far bollire la guarnizione. Il riso si sposa meglio con cavoli e mais.

Risotto - delizioso e fragrante

Cosacucinare con il mais? Ad esempio, il risotto. Il gusto di questo piatto è impareggiabile.

Per cucinare avrai bisogno di:

• una tazza e mezza di riso arborio;

• sei bicchieri d'acqua;

• mezzo bicchiere di vino bianco secco;

• una tazza e mezza (tre pannocchie) di mais fresco;

• due cubetti di verdure da brodo;

• due cucchiai di burro;

• quattro cipolle verdi;

• sale grosso;

• bicchiere di parmigiano grattugiato;

• una cipolla e mezza (una per il risotto, metà per il brodo).

Cucinare un piatto di mais delizioso e originale

1. Mettere due padelle sul fuoco, versare l'acqua in una, aggiungere i cubetti di brodo e mettere le cipolle (metà). Ora cuoci il brodo con questi ingredienti.

2. In un' altra padella fate sciogliere il burro, fatevi appassire sopra la cipolla tagliata a dadini (una testa) fino a renderla trasparente. Quindi versare il vino nello stesso luogo e cuocere finché non evapora.

3. Quindi versare il brodo cotto sul riso, aggiungere prima 2 misurini. Quindi, continua a cuocere i cereali fino a quando non assorbiranno il liquido. Allo stesso tempo, mescolate. Quindi ricominciare a versare il brodo nella padella in piccole porzioni, mescolando continuamente.

4. Quando il riso è quasi pronto, non è necessario aggiungere altro liquido.

5. Aggiungere i chicchi di mais al riso venti minuti dopo che è stato versato il vino. Quindi puoi salare il piatto.

6. Quando il riso sarà cotto, spegnete il fuoco. Dopo aver steso parte della grattugiataparmigiano. Quindi mescola.

7. Quindi, adagiate il risotto su dei bei piatti. Completate ancora con parmigiano grattugiato. Per bellezza e gusto, adagiare sopra le verdure tritate. Allora puoi provare il cibo.

Zuppa di crema profumata

Questa zuppa cremosa non lascerà nessuno indifferente. È molto nutriente. Sia i bambini che gli adulti lo adoreranno. A causa del mais, la zuppa acquisisce un sapore dolce e insolito.

Per fare la zuppa avrai bisogno di:

• una carota;

• due patate;

• 340 grammi di mais;

• una lampadina;

• 40 grammi di sedano;

• 100 grammi di formaggio fuso;

• una zucchina;

• cucchiaio di burro fuso.

Preparare una deliziosa zuppa di mais cremosa:

1. Per prima cosa grattugiate il sedano e le carote su una grattugia grossa. Quindi tritare la cipolla.

2. Tagliare le zucchine e le patate a cubetti.

3. Sciogliere il burro in una casseruola. Friggere la cipolla fino a doratura.

4. Aggiungere il sedano, le carote. Friggere fino a metà cottura.

5. Quindi aggiungere le patate, versare acqua bollente.

6. Portare a ebollizione, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco lento per altri quattro minuti.

7. Quindi aggiungere mais, zucchine, liquido. Cuocere fino a quando non saranno teneri.

8. Quindi frullare la zuppa con un frullatore.

9. Quindi, versalo in una casseruola, metti il formaggio fuso, mescola fino a completo scioglimento. Ecco fatto, la zuppa di mais è pronta. Ora può essere versatopiatti.

Zuppa messicana per chi ama i piatti originali

Per fare la zuppa di mais avrai bisogno di:

• due cipolle;

• 250 grammi di mais in scatola;

• 2 filetti di pollo;

• sale;

• tre art. cucchiai di olio vegetale;

• mezzo litro di latte;

• mazzo di aneto;

• ¼ peperoncino.

Il processo per preparare una deliziosa zuppa piccante:

1. Lavare il filetto di pollo, coprire con acqua fino a ricoprire la carne.

2. Mettere sul fuoco, portare a bollore, togliere la schiuma, salare.

3. Successivamente, aggiungere la cipolla (sbucciata, tagliata a metà), abbassare la fiamma, cuocere per trenta minuti. Filtrare il brodo, tagliare la carne a cubetti.

4. Quindi tritare il peperoncino (senza semi) e la cipolla rimanente.

5. Scaldare l'olio vegetale (2 cucchiai) in una padella, soffriggere il peperone e la cipolla per due minuti. Quindi aggiungere il mais con il succo. Cuocere per sette minuti a fuoco medio. Quindi, mettere 2/3 della miscela in un frullatore. Quindi aggiungere un po' di brodo, macinare fino a ottenere una purea.

6. Dopo averlo versato in una casseruola pulita, versare il latte, portare a bollore.

7. Quindi aggiungere il brodo rimanente, le verdure e i pezzi di filetto.

8. Condire il piatto con sale, olio vegetale (1 cucchiaio), mescolare.

9. Lavare l'aneto, asciugarlo, tritarlo finemente. Servire la zuppa alle erbe.

Lo spezzatino di mais con formaggio è un'ottima alternativa alle solite zuppe

Considera la ricetta per lo stufato di mais. Per cucinare avrai bisogno di:

• olio d'oliva (due cucchiai);

• due tazze di brodo di pollo;

• una tazza di latte scremato;

• tre tazze di chicchi di mais;

• 0,5 bicchieri di vino bianco secco;

• pepe macinato fresco;

• 3/4 di tazza di formaggio cheddar;

• sale (1,25 cucchiaini);

• tre patate;

• coriandolo macinato (mezzo cucchiaino);

• 1/4 di cucchiaino di cumino macinato;

• una tazza di cipolle gialle;

• 0,5 mazzi di sedano;

• 1/8 cucchiaino di pepe di Caienna.

Cucinare una deliziosa zuppa di mais:

1. Scaldare l'olio in una casseruola. Quindi aggiungere la cipolla e far rosolare finché non diventa morbida, circa 4 minuti. Quindi aggiungere cumino, pepe di Caienna e coriandolo.

2. Dopo aver acceso ancora un po' il fuoco, aggiungete il vino nella padella. Cuocere finché la maggior parte del liquido non sarà evaporato. Il processo richiederà dai due ai tre minuti. Quindi aggiungere il brodo, le patate, il latte. Portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate non saranno morbide. Il processo richiederà circa quindici minuti.

3. Aggiungere il mais, cuocere fino a renderlo morbido, circa 3 o 4 minuti. Quindi togliere dal fuoco. Versare due tazze di zuppa del frullatore.

4. Lascia raffreddare leggermente, sbatti fino a che liscio. Quindi, riporta la massa nella padella, mescola. Riscaldare se necessario. Condire con pepesalare, versare nelle ciotole e cospargere di formaggio.

Mamaliga

Come si prepara l'omelia del mais? Molto semplice. Anche un bambino può cucinare un piatto del genere. Il porridge denso ha un gusto interessante, ma ha anche proprietà molto utili.

Per cucinare avrai bisogno di:

• tre bicchieri d'acqua;

• bicchiere sfaccettato di granella di mais;

• 1/2 cucchiaino di sale.

Il processo di preparazione del porridge a casa:

1. Metti prima l'acqua sul fuoco, salala.

2. Dopo aver fatto bollire a filo, aggiungere la granella di mais, mescolando continuamente.

3. Bollire il piatto per venti minuti. Mescola l'omino tutto il tempo. Servitelo con ragù di carne, ciccioli o formaggio.

Torta di ciliegie invertita

Come fare la torta di mais alle ciliegie? È molto facile se segui le nostre istruzioni. Per cucinare useremo, come si può intuire, la farina di mais. I dolci succosi saranno sicuramente apprezzati dai tuoi ospiti.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 3 tazze di ciliegie o ciliegie;

• 1/4 tazza di farina di mais gialla e uguale quantità di zucchero di canna;

• due cucchiaini di lievito in polvere e la stessa quantità di aceto balsamico;

• bicchiere di zucchero;

• due uova;

• tre quarti di tazza di burro (non salato);

• 1,25 tazze di farina;

• un quarto di cucchiaino di cremor tartaro e sale;

• 0,5 tazze di latte intero;

• 0,75 cucchiainiestratto di vaniglia.

Come fare una torta di farina di mais? Ora descriveremo in dettaglio il processo di creazione di dolci interessanti.

1. Per prima cosa preriscalda il forno a 175 gradi.

2. Quindi, snocciola le ciliegie.

3. Quindi mescolare con aceto balsamico e zucchero di canna e 1/4 di tazza di burro. Fatelo in una padella profonda. Cuocere a fuoco medio finché lo zucchero non si scioglie e il burro si scioglie. Ci vorranno circa due minuti. Quindi alzare la fiamma al massimo e aggiungere la ciliegia. Portare ad ebollizione. Quindi togliere dal fuoco.

4. In una ciotola, unire la farina di frumento, il lievito, il sale e, naturalmente, la farina di mais.

5. Sbattere ½ tazza di burro con un mixer in una ciotola. Aggiungere lo zucchero e sbattere per altri tre minuti. Quindi aggiungere i tuorli, l'estratto di vaniglia. Sbatti bene di nuovo.

6. Successivamente, aggiungere alternativamente il latte, quindi la miscela di farina lì. Saranno sufficienti due passaggi.

7. In una ciotola a parte, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi. Aggiungi il tartaro. Poi batti di nuovo.

8. Quindi, usando una spatola di gomma, aggiungi ¼ di proteine all'impasto. Quindi mescolare. Quindi aggiungere gradualmente le restanti proteine.

9. Quindi, mettere l'impasto sulla ciliegia nella padella, lisciare con una spatola. Cuocere fino a doratura, circa 45 minuti. Quindi lasciare raffreddare il prodotto per circa cinque minuti.

10. Capovolgere la torta su un grande piatto da portata. Lasciate raffreddare completamente (il processo richiederà circa un'ora). Tagliare a fette e servire.

Insalata con salsiccia

Insalata damais e salsicce: questo è un piatto molto gustoso e soddisfacente. Gli ingredienti nel piatto si sposano molto bene. L'insalata è meglio condita con maionese.

Per cucinare avrai bisogno di:

• due cetrioli e lo stesso numero di uova;

• 200 grammi di salsiccia bollita;

• 100 grammi di mais in scatola;

• prezzemolo;

• maionese (3 cucchiai).

Descrizione della preparazione di una deliziosa e appagante insalata:

1. Lessate prima le uova. Quindi refrigerare e pulire. Quindi, taglia a cubetti (piccoli).

2. Lavate i cetrioli freschi e il prezzemolo. Quindi asciugare.

3. Tritare finemente le verdure, lasciando un paio di rametti per la decorazione.

4. Cetriolo tagliato a cubetti, dopo averlo sbucciato.

5. Tagliate anche la salsiccia a cubetti.

6. Quindi, mettere il mais in scatola, le uova, il prezzemolo, i cetrioli tritati e la salsiccia in una ciotola.

7. Condire il piatto con la maionese, mescolare. Successivamente, guarnire con rametti di prezzemolo. Buon appetito!

"Estate" - deliziosa insalata vitaminica

Cos' altro per cucinare un piatto di mais? Puoi fare un'insalata "Facile". E' possibile cucinarlo solo nella stagione estiva.

Per fare un'insalata di mais avrai bisogno di:

• 1 cucchiaio di maionese;

• sale;

• cetriolo;

• mazzo di aneto;

• 80 grammi di mais bollito;

• 120 grammi di cavolo cappuccio.

Cucinare un pasto sano:

1. Lavare prima i cetrioli, il cavolo e le erbe aromatiche.

2. Quindi lascia defluire l'acqua.

3. Lessare il mais in anticipo, togliere i chicchi.

4. Quindi, taglia i cetrioli a listarelle oa cubetti.

5. Tritare il cavolo a caso.

6. I verdi tagliano più grandi.

7. Quindi raccogliere tutti i prodotti in un'insalatiera, aggiungere la maionese. Agitare. Tutto, l'insalata è pronta. Puoi servirlo in tavola. Il miglior contorno per un'insalata è il purè di patate.

Piccola conclusione

Ora sai come cucinare un piatto di mais. Abbiamo esaminato cibi diversi. Troverai nell'articolo sia le ricette per primi piatti (zuppa, spezzatino, ecc.), sia i secondi (hominy, risotti e altri), sia insalate e dessert (bastoni di mais fatti in casa e una torta di ciliegie di farina di mais). Speriamo che ti piaccia qualche piatto. E puoi cucinarlo a casa. Buona fortuna!